Ang mga inihaw na walnuts ay may isang mas mayaman at mas malakas na lasa kaysa sa mga raw na walnuts. Habang ang inihaw na peeled walnuts sa pangkalahatan ay ginustong dahil sa kahirapan ng pagbabalat ng mga walnuts pagkatapos, ang mga inihaw na walnut na may balat pa ay madalas na mapanatili ang higit sa natural na lasa ng walnut. Dito ay ilalarawan namin ang maraming mga paraan upang litson ang mga nogales, parehong nabalot at nasa balat pa rin.
Hakbang
Paraan 1 ng 8: Paghurno sa oven (peeled walnuts)
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 375 degrees Fahrenheit (191 degrees Celsius)
Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay nito ng aluminyo foil o pergamino papel. Ang spray ng langis ay maaari ding gamitin bilang isang kahalili.
Hakbang 2. Ikalat ang mga walnuts sa baking sheet sa isang solong layer
Sa isip, ang mga peeled walnuts ay mahahati sa dalawa o apat na bahagi. Ang buong walnuts ay hindi lutuin nang pantay, habang ang mga chunk ng walnut na mas maliit sa isang kapat ng isang walnut ay maaaring maghurno nang masyadong mabilis at masunog. Ang mga walnuts ay dapat na inilatag sa isang solong layer upang matiyak na hinog sila nang pantay.
Hakbang 3. Inihaw na mga nogales hanggang browned
Sa temperatura sa oven sa itaas, ang mga walnuts ay dapat na magluto lamang ng 5 hanggang 10 minuto, lalo na kung ang mga ito ay nasa mas maliit na piraso. Suriin ang mga walnuts pagkatapos ng unang 5 minuto upang matiyak na hindi pa sila nagsimulang magsunog. Maaari mo ring i-flip ang mga nogales ng isang spatula na lumalaban sa init upang pantay ang pagkulay ng mga ito.
Hakbang 4. Alisin ang mga nogales mula sa oven at hayaan silang cool
Matapos ang mga walnuts ay naglalabas ng isang natatanging inihaw na aroma, nangangahulugan ito na ang mga walnuts ay hinog na. Alisin ang mga walnuts mula sa oven at ilipat mula sa kawali sa isang hindi uminit na plato o mangkok hanggang sa ang mga walnuts ay cool. Masisiyahan ka sa iyong mga walnuts habang sila ay mainit-init pa o sa temperatura ng kuwarto, ngunit dapat kang maghintay kahit papaano hanggang sa ang mga nogales ay hindi na mainit sa pagpindot.
Paraan 2 ng 8: Pag-litson ng kalan (peeled walnuts)
Hakbang 1. Pag-init ng isang malaking kawali
Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ito sa katamtamang init. Kailangan mong gumamit ng tuyong init, lalo sa pamamagitan ng litson, dahil ang taba at langis sa mga nogales ay sapat na upang litsuhin sila. Sa ganoong paraan, hindi mo na kailangang idagdag ang anumang spray ng langis, grasa, o mantikilya sa kawali.
Hakbang 2. Ibuhos ang mga walnut sa kawali
Ang mga peeled walnuts ay inihurnong pinakamainam kung hatiin mo ang mga ito sa kalahati o kapat, ngunit dahil mas madali mong masusubaybayan ang proseso ng litson sa kalan, maaari mo ring hatiin ang mga ito sa mas maliliit na piraso kung nais mo. Subukang panatilihin ang mga walnuts sa isang solong layer upang pahintulutan ang pantay na pagluluto.
Hakbang 3. Gumalaw ng madalas ng mga nogales
Ang paggalaw ng mga walnuts ay nagbibigay-daan sa mga indibidwal na binhi o chunks na mailantad sa init nang halos parehong oras, kaya makakakuha ka ng mga walnut na mas inihaw at masusunog ng mas kaunting mga walnut. Mas mahusay na gumalaw palagi, ngunit maaari mong iwanan ang mga walnuts nang ilang sandali habang pinapanood mo pa rin ang mga ito.
Hakbang 4. Inihaw hanggang sa maging kayumanggi
Ang proseso ng litson ay tatagal lamang ng halos 5 minuto, ngunit maaaring mas mabilis kung gumamit ka ng maliliit na piraso ng walnut. Kapag hinog na, ang mga walnuts ay magpapasulaw ng mas madilim na kayumanggi kulay at ibibigay ang katangian na aroma ng mga inihaw na mga nogales.
Hakbang 5. Alisin mula sa init
Agad na alisin ang mga nogales mula sa kawali sa sandaling maluto na ang mga walnut. Kung hindi man, ang mga walnuts ay magpapatuloy na litson dahil sa mainit pa rin. Ilipat ang mga walnuts sa isang heatproof na mangkok o plato at payagan na palamig sa iyong nais na temperatura sa paghahatid.
Paraan 3 ng 8: Pag-litson ng microwave (peeled walnuts)
Hakbang 1. Ilagay ang mga walnuts sa isang microwave-safe na mangkok na baso
Ang isang microwave-safe pie plate o mangkok ay pinakamahusay para sa pamamaraang ito, ngunit ang anumang lalagyan na minarkahan bilang ligtas ng microwave ay magagawa. Magdagdag ng sapat na mga nogales upang takpan ang ilalim ng plato, sa isang solong layer. Gumamit ng mga walnuts na pinutol sa mga halves o quarters upang matiyak ang pinakamahusay na posibleng pag-litson.
Hakbang 2. Micartz sa setting ng mataas na init ng 1 minuto
Suriin ang mga walnut upang matiyak na wala sa kanila ang nasunog. Gumalaw gamit ang isang heat-resistant spatula upang matiyak na ang bawat walnut ay pantay na luto. Kung ang iyong microwave ay walang umiikot na tray, i-on ang lalagyan na puno ng walnut ng 180 degree bago magpatuloy.
Hakbang 3. Magpatuloy na litsuhin ang mga nogales para sa isang minuto sa mataas na init
Amoy ang mga walnut upang makita kung ang mga walnuts ay hinog na. Kung inihaw sa microwave, ang mga nogales ay hindi magiging kayumanggi, ngunit ang inihaw na aroma ay mananatili pa rin.
Hakbang 4. Micartz muli sa mga agwat ng bawat 20 segundo kung kinakailangan
Hindi ito karaniwang kinakailangan pagkatapos na ang mga walnuts ay inihaw sa unang 2 minuto, ngunit maaaring kinakailangan para sa isang malaking sukat ng walnut.
Hakbang 5. Payagan ang mga walnuts na cool na bahagya bago ihain
Ang pagkain ng diretso sa labas ng microwave ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog ng iyong bibig mula sa init.
Paraan 4 ng 8: Paghahanda ng mga walnuts (na may balat sa balat)
Hakbang 1. Suriin ang walnut shell o shell para sa mga bitak o butas
Bagaman nakakaakit na pumili ng mga walnuts na may mga bitak sa kanilang mga shell upang gawing mas madali silang magbalat pagkatapos ng litson, ang mga balat na may bitak o butas ay hindi mapoprotektahan ang mga walnuts at mas malamang na mabaho o mawala ang ilan sa kanilang orihinal na lasa.
Hakbang 2. Hugasan ang mga nogales
Habang ang init ay malamang na pumatay ng karamihan sa mga kontaminante sa mga shell ng walnut, ang paggamit ng nalinis na mga nogales ay laging mas malinis. Linisin ang mga walnuts sa pamamagitan ng pagbanlaw sa kanila ng maligamgam na tubig. Kung napansin mo ang dumi na dumidikit dito, dahan-dahang kuskusin ang mga shell ng walnut gamit ang isang brush ng halaman. Payagan ang mga walnuts na ma-air dry bago maghurno.
Hakbang 3. Gumawa ng maliliit na hugis na "x" na hiwa sa mga shell ng walnut
Gamit ang isang matalim na may ngipin na kutsilyo, gumawa ng isang maliit na "x" na hiwa sa isang bahagi ng walnut. Ang isa sa mga pangunahing dahilan kung bakit karaniwang tinatanggal ng mga tao ang mga shell ng walnut bago litson ay dahil ang balat ay medyo mas mahirap balatan pagkatapos ng pag-init. Upang mas madaling mabalat ang mga shell ng walnut, gupitin ang isang "x" sa shell bago ka magsimulang mag-bake.
Paraan 5 ng 8: Paghurno sa oven (na may balat sa balat)
Hakbang 1. Painitin ang oven hanggang sa 350 degree Fahrenheit (177 degree Celsius)
Maghanda ng isang baking sheet sa pamamagitan ng paglalagay nito ng aluminyo foil o pergamino papel. Ang spray ng langis ay maaari ding gamitin bilang isang kahalili.
Hakbang 2. Ikalat ang mga walnut sa isang solong layer sa baking sheet
Upang matiyak na pantay na inihaw ang mga walnuts, dapat mong ikalat ang mga ito sa isang layer lamang, upang hindi sila magtambak. Makakatulong din na bigyan ang mga walnut ng kaunting distansya, ngunit ang mga walnuts ay magluluto pa rin ng pantay kahit na nakikipag-ugnay sila sa bawat isa. Para sa pinakamahusay na mga resulta, ilagay ang walnut upang ang "x" sa shell ay nakaharap. Ang mga marka na ito ay hindi kailangang ganap na patayo, ngunit hindi dapat masakop ng mga baking sheet o iba pang mga nogales.
Hakbang 3. Maghurno ng mga walnut sa loob ng 10 minuto
Ang mga walnuts ay dapat na patuloy na litson hanggang sa mabango at bahagyang mas madilim ang kulay. Ang balat ay dapat ding magsimulang mag-crack ng bahagyang bukas sa markang "x". Maaaring kailanganin mong litson ang mga walnuts sa loob ng 15 minuto, ngunit sa pangkalahatan ay mas mabilis silang nagluluto sa balat, kaya't 10 minuto ay karaniwang sapat.
Hakbang 4. Pukawin ang mga walnuts sa gitna
Hindi kinakailangan, ngunit ang pagpapakilos ng mga walnuts ay makakatulong na matiyak ang pantay at masusing pagluluto. Gumamit ng isang spatula upang pukawin, dahil ang mga walnuts at ang baking sheet ay magiging masyadong mainit upang hawakan ng iyong mga kamay. Tiyaking ang "x" sa bawat walnut ay nakikita pa rin at hindi sakop.
Paraan 6 ng 8: Pag-ihaw sa kalan (na may balat sa balat)
Hakbang 1. Pag-init ng isang malaking tuyong kawali
Ang kawali ay dapat na pinainit sa katamtamang init. Painitin ang pan sa loob ng limang minuto o higit pa upang matiyak na ito ay sapat na mainit. Huwag gumamit ng spray ng langis o langis, dahil ang mga walnuts mismo ay naglalaman ng sapat na langis upang pahinugin ang mga ito. Kahit na, mas mabuti kung gumamit ka pa rin ng isang non-stick frying pan.
Hakbang 2. Ilagay ang mga walnuts sa kawali
Ang beans ay dapat na litson o litson sa isang solong layer, at hindi ito inirerekumenda na litson ang mga ito sa malalaking mga batch na maaaring bumuo ng isang layered pile. Sa pangkalahatan ay mahusay na magsimula sa maraming mga walnut hangga't maaari sa nakaharap na "x", ngunit hindi ito kinakailangan, dahil ang posisyon ng walnut ay hindi magtatagal ng ganoong katagal.
Hakbang 3. Gumalaw ng madalas ng mga nogales
Matapos ang unang dalawang minuto, simulan ang pagpapakilos ng mga kennuts. Ang mga walnuts ay maaaring iwanang hindi nabalisa sa bawat 30 segundo o mahigit na agwat, ngunit madalas ay dapat na patuloy na pukawin upang matiyak na pantay at masinsinang litson. Gumamit ng heat-resistant spatula upang pukawin ito.
Hakbang 4. Alisin ang mga nogales mula sa init pagkatapos ng 10 minuto
Ang proseso ng pag-litson ng walnut ay maaaring tumagal nang medyo mas mahaba o medyo mas maikli depende sa kung gaano kainit ang kawali mula sa apoy ng kalan. Kapag ang mga walnuts ay nagsimulang mag-brown at naging napaka mabango, handa na silang alisin. Dapat mo ring ibuhos ang mga walnuts sa kawali dahil ang mga walnuts ay maaaring magpatuloy na litson sa kanila kahit na naalis na sila mula sa kalan, dahil ang pan ay mainit pa.
Paraan 7 ng 8: Microwave Baking (na may balat sa balat)
Hakbang 1. Punan ang isang microwave-safe pie plate na may isang layer ng mga nogales
Ang anumang pinggan na ligtas sa microwave ay gagana, ngunit ang pie plate na ito ay lalong kapaki-pakinabang dahil mayroon itong mas mataas na pader o gilid, tulad ng isang patag na mangkok. Panatilihin ang mga walnut sa isang solong layer para sa kahit na litson at siguraduhin na ang marka na "x" sa bawat walnut ay hindi sakop ng iba pang mga walnut o nakaharap sa ibaba.
Hakbang 2. Maghurno ng mga walnut sa loob ng 1 minutong agwat hanggang luto
Ang mga walnuts ay dapat na litson sa buong lakas, at kadalasang tatagal ng maraming agwat upang pahinugin. Ang mga shell ng walnut ay hindi makakakuha ng mas madidilim na kulay tulad ng kung ito ay inihaw sa oven o sa kalan, ngunit mabango ang mga ito at magsisimulang buksan nang kaunti sa seksyon na "x".
Hakbang 3. Pukawin ang mga walnuts sa pagitan ng mga agwat ng litson
Papayagan ng pagpapakilos ang mga walnuts na mag-ihaw nang pantay. Panatilihin din ang karamihan sa "x" na nakikita hangga't maaari pagkatapos mong pukawin, ngunit kung ang marka ay hindi nakikita, dahil nakaharap ito pababa o hinaharangan ng iba pang mga walnuts, ang mga walnuts ay lutuin pa rin nang walang labis na problema.
Paraan 8 ng 8: Pagbabalat ng balat (mga nogales na may balat)
Hakbang 1. Hayaang lumamig ng kaunti ang mga walnuts
Ang mga inihaw na walnuts ay masarap sa lasa kapag hinahain ng mainit-init, kaya hindi mo kailangang hayaang cool sila sa temperatura ng kuwarto. Gayunpaman, ang mga walnuts ay magiging mainit matapos mong lutuin ang mga ito, kaya't ang paghawak o pagkain agad sa kanila ay maaaring maging sanhi ng pagkasunog. Maghintay hanggang ang mga beans ay cool na sapat upang hawakan nang kumportable.
Hakbang 2. Balatan ang mga sulok ng "x"
"Ang mga shell ng walnut ay dapat magsimulang magbalat ng bahagya sa" x "habang nagluluto sila. Gamitin ang iyong mga daliri upang mahawakan ang mga sulok at mahigpit na alisan ng balat ang lamog na balat. Ang mga shell ng walnut ay maaaring maging medyo mahirap magbalat, ngunit maaaring palabas gamit ang iyong mga daliri lamang.
Hakbang 3. Gumamit lamang ng opener o nutcracker kung kinakailangan
Kung ang mga shell ng walnut ay masyadong matigas o mahirap balatan, dahan-dahang pumutok sa isang nutcracker tulad ng ginagawa mo sa mga hilaw na walnuts. Gayunpaman, maingat na mag-apply ng presyon, dahil ang mga inihaw na walnuts ay may posibilidad na maging mas malambot kaysa sa mga hilaw na walnuts at mas madaling masisira o gumuho.
Hakbang 4. Kuskusin ang mga walnuts gamit ang isang tuwalya
Maaari kang gumamit ng isang malinis na labador o tisyu. Kuskusin ito sa mga beans gamit ang maikli ngunit mabilis na paggalaw upang alisin ang mapait na balat.
Hakbang 5. Maghatid ng mainit
Maaari mo ring iimbak ang mga inihaw na walnut sa ref o freezer kung kinakailangan, ngunit mas gusto ng karamihan sa mga tao ang lasa ng mainit na inihaw na mga nogales kaysa sa mga malamig.
Mga Tip
Ang mga inihaw na walnut ay maaaring kainin nang mag-isa o magamit bilang isang pang-topping para sa iba pang mga pinggan. Subukang gamitin ito bilang isang pag-topping para sa mga salad, pasta pinggan, cake, yogurt, ice cream, sopas, stir-fries, o iba pang mga pinggan na maaari mong itabi sa mga hilaw na mani
Ang iyong kailangan
- kawali
- Aluminium foil o pergamino papel
- Spatula
- Pan
- Pie plate o iba pang lalagyan na ligtas sa microwave
