Masarap ang lasa ng pinalamanan na repolyo kapag niluto ito kasama ng repolyo na repolyo upang makagawa ng isang masarap na palayok ng pagkain. Idagdag ang repolyo sa sopas sa huling oras ng proseso ng pagluluto.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paghahanda ng Repolyo
Hakbang 1. Pakuluan ang repolyo
- Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa, at maglagay ng isang repolyo dito upang lumambot ang mga dahon.
- Iwanan ito sa tubig ng halos 15 minuto hanggang sa ma-scoop mo ang bawat dahon.
Hakbang 2. Hiwain ang repolyo
- Sa pamamagitan ng isang paring kutsilyo, gupitin ang repolyo sa kalahati upang ang repolyo ay gumulong nang hindi naghihiwalay sa dalawang hati.
- Ang gitna ng repolyo ay may gawi na dahil sa ito ay masyadong siksik.
Hakbang 3. Iangat ang mga dahon
- Maingat na hilahin ang tuktok na dahon.
- Hilahin ito mula sa stick hanggang sa matugunan nito ang pinakamalapit sa gitna, upang maiwasan ang pagdurog ng mga dahon.
- Kapag mayroon kang malalaking dahon na gusto mo, itabi ito.
Paraan 2 ng 3: Paghahanda ng Iyong Stuffing ng Cabbage
Hakbang 1. Isaalang-alang ang pagpupuno ng repolyo sa ground beef, bigas, at mga kamatis
Lutuin ang tinadtad na baka hanggang sa ito ay kayumanggi, lutuin ang kanin, at ihalo ang dalawa (sa sandaling tapos na sila) sa mainit na pinakuluang kamatis at kung anong pampalasa ang gusto mo. Ang asin at paminta ay mahusay na pagpipilian.
Ang dami ng ground beef at bigas ay nakasalalay sa kung ilang tao ang balak mong pakainin. Ang isang libong (453.6 g) ng ground beef, tasa ng hilaw na bigas, at isang lata ng mga kamatis ay maaaring maghatid ng isang pamilya ng 3 o 4 na tao
Hakbang 2. Isaalang-alang ang pagpupuno ng repolyo ng baboy, adobo na repolyo, at atsara
Lutuin ang karne ng baka hanggang sa kayumanggi, ihagis ang adobo na iyong pinili, at ihalo ang dalawa sa adobo na repolyo. Maaari mong laktawan ang pampalasa, ngunit maaari mong isaalang-alang ang pagdaragdag ng ilang paminta at asin sa kintsay.
Ang dami ng baboy ay depende sa kung ilang tao ang balak mong pakainin. Ang isang libra at kalahating (680.4 g) ng baboy, 1 tasa ng adobo na repolyo, at dalawang malalaking diced na atsara ay maaaring maglingkod sa isang pamilya na tatlo o apat
Hakbang 3. Isaalang-alang ang pagpuno nito ng quinoa, mga sibuyas, at kalamansi
Hiwain o i-dice ang iyong mga sibuyas at lutuin ito sa mantikilya o langis na may bawang o buong pampalasa ng bawang. Paghaluin ang quinoa, at lutuin ang quinoa. Paghaluin ito ng isang kutsarang juice ng dayap kapag tapos na.
Ang halaga ng dayap ay nakasalalay sa kung gaano karaming mga tao ang plano mong pakainin. Ang 3 tasa ng nakahandang quinoa at 1 daluyan ng sibuyas ay maaaring maghatid ng isang pamilya na tatlo hanggang apat na tao
Paraan 3 ng 3: Pagtatapos ng Iyong Pinalamanan na repolyo
Hakbang 1. Punan ang mga dahon ng repolyo
- Punan ang bawat dahon ng repolyo ng 1/3 tasa ng pagpuno na iyong pinili.
- Ilagay ang pagpuno sa isang hugis-itlog na hugis sa gitna ng dahon, patayo sa linya ng tangkay.
- Mag-ingat na huwag mapunan ito!
- Maaari mong gamitin ang mga dahon upang ilunsad muna ang pagpuno, gamit ang mga ito upang pindutin ang pagpuno sa hugis na nais mo.
Hakbang 2. Igulong ang mga dahon
- I-roll ang repolyo na may halo sa loob, at itabi.
- Magsimula sa ilalim, kung saan nagsisimula ang tangkay at gumulong upang sundin ang tangkay.
- Kapag pinagsama mo ito hanggang sa gitna, tiklop sa mga gilid.
- Patuloy na lumiligid hanggang sa masakop ito.
Hakbang 3. Ihain ang iyong pinalamanan na repolyo
Tapos ka na!
Mga Tip
- Kung wala kang oras upang makagawa ng mga rolyo, madali mong mailalagay ang timpla ng repolyo at karne sa isang pinggan ng casserole.
- Matapos alisin ang mga dahon na kakailanganin mo para sa pinalamanan na repolyo, alisin ang natitira upang magamit sa pagluluto ng sopas ng repolyo.
Babala
- Sa halip na gumamit ng isang palito, maaari mo itong ilunsad at idikit ang tip sa loob upang hindi matapon ang karne.
- Maglagay ng palito sa dulo ng rolyo upang mapanatili ang karne sa loob.
- Kung pinuno mo ng labis na karne ang mga dahon ng repolyo, lalabas ang palaman kapag luto na.
