Ang mga pinalamanan na paminta ay tradisyonal na bahagi ng lutuing Espanyol, ngunit ang napakasarap na ulam na ito ay pinagtibay ng mga foodie sa buong mundo. Ang mga pinalamanan na paminta ay maaaring gawin sa iba't ibang mga sangkap, mula sa karne, keso, tinadtad na pabo, o iba't ibang gulay. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng mga pinalamanan na peppers, sundin ang mga hakbang na ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Beef Stuffed Peppers
Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap
Narito ang mga sangkap na kinakailangan upang makagawa ng mga meatloaf peppers:
- 8 berdeng peppers
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 75 g mga sibuyas
- 50 g tinadtad na kintsay
- 224 gr na sarsa ng kamatis
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- tsp oregano
- tsp dahon ng basil (balanoy)
- 2 tsp asin
- 1 tsp paminta
- 1 itlog, pinalo
- 1, 5 tsp toyo
- 900 g maniwang karne, tinadtad
- 500 gr bigas
- 100 gr cheddar na keso
Hakbang 2. Painitin ang oven sa 176 ° C
Hakbang 3. Gupitin ang mga tuktok ng 6 bell peppers at alisin ang mga binhi
Gumamit ng matalim, makitid na kutsilyo upang maingat na gawin ang hakbang na ito. Tiyaking hugasan ang mga paminta bago lutuin.
Hakbang 4. Pakuluan ang peppers sa loob ng 5-7 minuto
Punan ang isang palayok ng tubig at paprika at hintaying pakuluan ito. Pagkatapos, bawasan ang init sa katamtamang init. Ang katamtamang init ay sapat upang pakuluan ang mga peppers. Ang mga peppers ay magiging mas malambot kapag inihurnong sa oven.
Hakbang 5. Pagprito ng 900 gramo ng karne sa isang kawali na may 1 kutsara ng langis ng oliba
Igisa hanggang sa kayumanggi at buong luto. Patuyuin ang langis sa pamamagitan ng isang salaan at ibalik ang karne sa kawali at itabi. Paghaluin ito sa bigas hanggang sa makinis hangga't maaari.
Hakbang 6. Paghaluin ang 500 gramo ng bigas na may karne sa isang kawali
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at itabi.
Hakbang 7. Igisa ang bawang at mga sibuyas sa isa pang kawali sa loob ng 3-4 minuto
Igisa ang 75 gramo ng tinadtad na sibuyas at 1 sibuyas ng tinadtad na bawang hanggang sa ang mga sibuyas ay translucent.
Hakbang 8. Idagdag ang oregano, basil, asin at paminta sa kawali at lutuin sa loob ng 8-10 minuto
Magdagdag ng kutsarita ng oregano, kutsarita ng basil, 2 kutsarita ng asin, at 1 kutsarita ng paminta sa mukha. Panoorin ang timpla na ito upang matiyak na ang mga sibuyas at bawang ay hindi masunog.
Hakbang 9. Paghaluin ang 1 hilaw na itlog at 1.5 kutsarita na toyo ng Ingles sa isang mangkok
Budburan ang asin at paminta sa halo na ito para sa dagdag na lasa. Pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa ganap na ihalo.
Hakbang 10. Pukawin ang pinaghalong itlog at halo ng pagpuno
Pukawin ang lahat ng mga sangkap na ito hanggang sa ganap na ihalo.
Hakbang 11. Punan ang mga paminta ng pinaghalong ito
Punan ang mga paminta sa pinaghalong ito hanggang sa ganap na mapunan.
Hakbang 12. Ayusin ang mga paminta sa isang baking sheet at maghurno sa oven sa loob ng 55 minuto
Hakbang 13. Budburan ng 100g ng cheddar na keso sa mga paminta
Hakbang 14. Maghurno ng halos 10 minuto
Ihaw ang mga paminta hanggang sa ganap na matunaw ang keso. Pagkatapos alisin ang kawali mula sa oven at payagan ang mga peppers na palamig ng hindi bababa sa 5 minuto.
Hakbang 15. Paglilingkod
Masiyahan sa masarap na pinalamanan na peppers habang mainit pa sila.
Paraan 2 ng 4: Mga Vegetarian Stuffed Peppers
Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap
Narito ang mga sangkap na kakailanganin mo upang makagawa ng mga vegetarian peppers na pinalamanan:
- 6 na pulang peppers
- 500 gr brown rice
- 3 maliit na kamatis, tinadtad
- 250 gr frozen na lasaw na mais
- 1 maliit na matamis na sibuyas (sibuyas na walang matapang na aroma) maliit, tinadtad
- 18 g de-latang pulang beans
- 18 g de-latang itim na beans
- 93 g Monterey Jack keso (isang tipikal na Amerikanong keso na may isang bahagyang mahirap na pagkakayari)
- 1 ay maaaring hinog na olibo, tinadtad
- 4 na hiwa ng dahon ng basil
- 3 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 tsp asin
- tsp paminta
- 170 gr sarsa na walang laman na spaghetti
- 125 ML na tubig
- 4 tbsp parmesan keso, gadgad
Hakbang 2. Gupitin ang mga tuktok ng 6 malalaking pulang kampanilya at alisin ang mga tangkay
Itabi.
Hakbang 3. Pagsamahin ang bigas, kamatis, mais, sibuyas at beans sa isang malaking mangkok
Pagsamahin ang 3 maliit na tinadtad na kamatis, 250 gramo ng natunaw na frozen na mais, 1 maliit na tinadtad na matamis na sibuyas, at 18 gramo ng mga naka-kahong beans ng bato sa isang mangkok at pukawin upang pagsamahin.
Hakbang 4. Igisa ang keso, olibo, basil, bawang, asin at paminta
Matapos ang paghahalo ng nakaraang mga sangkap, ihalo ang 93 gramo ng diced Monterey Jack na keso, 1 lata ng tinadtad na hinog na mga olibo, 4 na hiwa ng dahon ng basil, 3 tinadtad na sibuyas ng bawang, 1 kutsarita asin at kutsarita na paminta. Pukawin ang lahat ng sangkap upang ihalo.
Hakbang 5. Ilagay ang halo ng pagpupuno sa blangko ng paprika
Hakbang 6. Paghaluin ang 170 gramo ng spaghetti sauce nang walang karne at 125 ML ng tubig
Hakbang 7. Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong sa isang 4.5-litong hugis-itlog na mabagal na kusinilya
Hakbang 8. Ilagay ang mga pinalamanan na peppers sa isang mabagal na kusinilya
Hakbang 9. Ibuhos ang natitirang sarsa ng spaghetti sa mga peppers
Hakbang 10. Takpan ang mabagal na kusinilya at lutuin sa mababang init ng 3, 5-4 na oras
Lutuin ang mga pinalamanan na paminta hanggang sa malambot ang mga peppers at talagang mainit ang pagpuno.
Hakbang 11. Budburan ang 4 na kutsarang gadgad na keso ng parmesan sa mga paminta
Hakbang 12. Paglilingkod
Ihatid kaagad ang mga paminta na puno ng gulay.
Paraan 3 ng 4: "Southwestern" Stuffed Peppers
Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap
Narito ang mga sangkap na kakailanganin mong gawin upang gawing timog timog-kanluran:
- 200 gr bigas
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 6 na sibuyas sa tagsibol, hiniwa, puti at berdeng mga bahagi na pinaghiwalay
- 226.5 g laman ng leeg, tinadtad
- 250 gr frozen na mais
- 126 gr berdeng mga sili, tinadtad
- 1 tsp puting cumin powder
- 100 gr Jack Monterey na keso, gadgad
- tsp asin
- tsp paminta
- 4 na malalaking pulang kampanilya
- 125 gr greek na yogurt (sinala na yogurt upang alisin ang curd) mababang taba
- 3 kutsarang tinadtad na bacon
- Salsa (Sauce na naglalaman ng tinadtad na prutas at gulay)
Hakbang 2. Painitin ang oven hanggang 190ºC
Hakbang 3. Gupitin sa kalahati ang 6 na pulang peppers at alisin ang mga binhi
Hakbang 4. Lutuin ang kanin
Dalhin ang tubig sa isang pigsa sa isang kasirola, idagdag ang bigas sa palayok, at lutuin ang 225 gramo ng bigas sa oras na itinuro.
Hakbang 5. Pag-init ng 1 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali sa sobrang daluyan
Tumatagal ng humigit-kumulang 30 segundo-1 minuto bago uminit ang langis.
Hakbang 6. Idagdag ang bawang scallions at karne sa langis at igisa sa loob ng 3-5 minuto
Magdagdag ng 6 na hiwa ng bawang chives at 226.5 gramo ng tinadtad na laman ng leeg sa langis. Pukawin ang karne ng isang kutsara hanggang sa hindi na kulay-rosas.
Hakbang 7. Igisa ang mais, berdeng mga sili, bigas, keso, asin at itim na paminta
Igisa ang 250 gramo ng frozen na mais, 126 gramo ng tinadtad na berdeng mga sili, 1 kutsarita ng kumino ng lupa, 100 gramo ng gadgad na keso ng Monterey Jack, kutsarita ng asin at kutsarita ng paminta. Igisa ang lahat ng sangkap hanggang sa pinaghalo.
Hakbang 8. Ayusin ang mga paminta sa isang 22.5 x 32.5 cm baking sheet
Ang hiwa ng hiwa ay nakaharap sa itaas upang ang mga peppers ay maaaring palaman.
Hakbang 9. Punan ang pinaghalong karne sa mga peppers
Pagkatapos, magdagdag ng 125 ML ng tubig sa kawali at takpan ito ng mahigpit sa isang sheet ng aluminyo.
Hakbang 10. Maghurno ng peppers sa loob ng 30-40 minuto, hanggang sa malambot
Hakbang 11. Buksan ang sheet ng aluminyo at iwisik ang 50 gramo ng gadgad na keso ni Jack Monterey sa itaas
Hakbang 12. Maghurno para sa isa pang 5-7 minuto
Inihaw ang mga paminta hanggang sa sila ay kulay kayumanggi. Pagkatapos, alisin ito mula sa oven.
Hakbang 13. Pumutok ng 125 gramo ng low-fat plain Greek yogurt at 62.5 ML ng tubig sa isang maliit na mangkok
Maaari mong gawin ito habang ang mga peppers ay litson.
Hakbang 14. Ibuhos ang pinaghalong yogurt sa mga sili
Hakbang 15. Paglilingkod
Ibuhos ang sarsa ng salsa sa mga sili, 3 kutsarang tinadtad na bacon, at 6 na hiwa ng berdeng sibuyas at tangkilikin habang mainit.
Paraan 4 ng 4: Chicken Stuffed Peppers at Cream Cheese
Hakbang 1. Ihanda ang mga sangkap
Narito ang mga sangkap na kakailanganin mo upang makagawa ng mga peppers na pinalamanan ng manok at cream na keso:
- 3 walang balat at walang bonso na dibdib ng manok
- 750 ML na stock ng manok
- 224 g cream cheese
- 400 gadgad na keso ni Jack Monterey
- 400 gadgad na keso sa cheddar
- 2 walang buto na jalapeno peppers, tinadtad
- 112 g berdeng mga sili, tinadtad
- 1, 5 tsp cumin
- Asin upang magdagdag ng lasa
- Pepper upang magdagdag ng lasa
- 2 sariwang mga mais, naka-shelled
- 55 gramo ng salsa sauce
- 27 gr panko na harina ng tinapay (Japanese tinapay na harina)
- 4 berdeng peppers
Hakbang 2. Painitin ang oven sa 176ºC
Hakbang 3. Pakuluan ang 3 walang dibdib at walang balat na dibdib ng manok sa 750 ML ng stock ng manok
Kapag ang manok ay buong luto, pagkalipas ng 6-8 minuto, alisin ang manok at hayaang cool ito upang maproseso mo ito.
Hakbang 4. Gilingin at iproseso ang manok
Gumamit ng dalawang tinidor upang gupitin ang manok at pagkatapos ay ilagay ito sa isang food processor nang hindi bababa sa isang minuto, hanggang sa walang mga natitirang shreds.
Hakbang 5. Gawin ang timpla ng manok
Upang magawa ito, paghaluin ang manok, 224 gramo ng cream cheese, 200 gramo ng Monterey Jack na keso, 200 gramo ng gadgad na keso na cheddar, 2 tinadtad na mga seedless jalapeno peppers, 112 gramo ng tinadtad na berdeng mga sili, 1.5 kutsarita ng cumin, asin at paminta para idagdag lasa sa isang malaking mangkok. Pukawin ang lahat ng sangkap upang ihalo nang maayos.
Hakbang 6. Gupitin ang mga peppers sa kalahati
Alisin ang mga tangkay, buto, at buto.
Hakbang 7. Palaman ang mga paminta sa pinaghalong manok
Hakbang 8. Budburan ang natitirang keso at panko breadcrumbs sa mga paminta
Pagwiwisik ng 200 gramo ng gadgad na keso ni Jack Monterey, 200 gramo ng gadgad na keso na cheddar, at 27 gramo ng mga panko breadcrumbs.
Hakbang 9. Ayusin ang mga paminta sa isang 22.5 x 32.5 cm baking sheet
Hakbang 10. Maghurno ng 25-30 minuto
Inihaw na peppers hanggang malambot at mainit at natunaw ang keso.
Hakbang 11. Paglilingkod
Tangkilikin kaagad ang mga masasarap na peppers na ito.
Mga Tip
- Ang paglilinis ng mga kagamitan sa pagluluto habang nagluluto ay makakatulong makatipid ng oras. Kung ang mga mangkok o kagamitan sa pagluluto ay hindi na ginagamit, ibabad ito sa mainit na tubig at linisin lahat habang ang pagkain ay nagluluto. Ang tanging bagay na kailangang gawin pagkatapos nito ay ang bantayan ang pagkain at dapat itong tumagal ng ilang minuto.
- Sa panahon ng pagluluto, huwag mag-atubiling tikman ang lasa ng pagkain. Kung ang pagkain ay masarap sa lasa, maaaring kailanganing magdagdag ng kaunting asin o paminta. Ang pampalasa at pagtikim ng pagkain habang nagluluto ito ay lumilikha ng perpektong ulam para sa lahat na magpapangit ng iyong mga panlasa.
- Ang pagbili ng isang karagdagang isa o dalawa pang peppers ay isang magandang ideya. Kapag ang 6 bell peppers ay pinalamanan at mayroon pa ring labis na pagpuno, idagdag ang pagpuno sa bagong kampanilya at lutuin. Ang isa ay muling magugutom sa paglaon at ang mga peppers ay kailangang i-reheate ng ilang minuto at mag-enjoy.
- Ang pagsubok ng isang bagay ay hindi isang masamang ideya. Ang pag-aaral kung paano magluto ng pinalamanan na peppers ay mapanatili ang kasiyahan at nasiyahan ang bawat isa sa pamilya pagkatapos kumain. Kung may natitira pang paminta, itabi ang mga ito sa isang mahigpit na saradong lalagyan at palamigin ito upang kainin ang mga ito sa paglaon.
- Ang pamimili nang maaga ay makakatulong sa proseso ng pagproseso ng pagkain upang maisaayos. Kung nakalimutan ang anumang mga sangkap, maaantala ang pagproseso at magsisimulang magutom ang mga tao. Kung ang plato na ito ay pinaplano, suriin ang listahan ng mga sangkap na kinakailangan at bumili kaagad ng mga sangkap.
