Ang labis na mga produktong gulay ay nakakaawa kung itinapon. Kung nagkataong bumili ka ng maraming paminta, o ang iyong bukid sa paminta ay nagkakaroon ng malaking pag-aani, i-freeze ang labis na sili para magamit sa buong taon.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paghahanda ng mga Paminta
Hakbang 1. Pumili ng mga paminta na hinog at malutong
Agad na gamitin ang labis na mga paminta sa iyong pagluluto.
Hakbang 2. Banlawan ang ibabaw ng mga peppers sa malamig na tubig na dumadaloy
Hakbang 3. Gupitin ang mga peppers sa kalahati gamit ang isang matalim na kutsilyo
Alisin ang mga binhi at lamad sa mga paminta.
Hakbang 4. Gupitin ang mga peppers sa mga patayong piraso o dice, depende sa kung paano mo nais gamitin ang mga peppers sa resipe
Maaari mo ring kunin ang bawat paghahatid ng mga paminta at i-freeze ang mga ito nang hiwalay.
Bahagi 2 ng 3: Mga Nagyeyelong Peppers
Hakbang 1. Maghanap ng angkop na kawali para sa iyong freezer
Muling ayusin ang mga nilalaman ng freezer upang matiyak na ang kawali ay may sapat na patag na puwang upang mailatag sa loob ng isang oras.
Hakbang 2. Takpan ang kawali ng pergamino na papel o wax paper upang maiwasan ang pagdikit ng mga gulay
Hakbang 3. Ikalat ang mga piraso ng paminta
Tiyaking hindi magkakasama ang bawat piraso. Ang bawat piraso ng paminta ay nangangailangan ng hangin upang mag-ikot sa kabuuan.
Hakbang 4. Kidlat-freeze ang mga paminta sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa freezer
Ang freezer ay dapat na 0 degree o mas mababa.
Hakbang 5. Iwanan ang mga peppers sa freezer ng 30 minuto hanggang isang oras
Suriin kung ang mga peppers ay na-freeze kapag inalis.
Bahagi 3 ng 3: Pag-iimbak ng Frozen Peppers
Hakbang 1. Alisin ang mga peppers mula sa papel na pergamino gamit ang isang kutsara o isang patag na spatula
Hakbang 2. Ibuhos ang mga paminta sa maliliit na mga freezer bag, halos kalahati hanggang isang tasa (90-175 gramo) para sa bawat bag
Hakbang 3. Pindutin ang lahat ng hangin mula sa freezer bag
Mahigpit na selyo. Kung mayroon kang isang vacuum packaging machine, gamitin ito upang panatilihing mas sariwa ang mga peppers.
Hakbang 4. Lagyan ng label ang bag ng mga nilalaman at petsa ng pagyeyelo
