Narinig mo na ba ang tungkol sa mga gulay na tinatawag na brussel sprouts? Sa katunayan, ang maliit, malakong-hugis na gulay na ito ay isang miyembro ng pamilya ng repolyo na walang masyadong mga tagahanga, pangunahin dahil sa napaka-mura nitong lasa kapag pinakuluan o steamed. Upang pagyamanin ang lasa ng mga sprout ng brussel, subukan ang litson sa kanila sa oven at, kung nais mo, ihalo ang ilang langis ng oliba sa isang maliit na suka ng balsamic para sa mas masarap na lasa! Kung mayroon kang limitadong oras, hatiin muna ang mga sprout ng brussel upang mabawasan ang oras ng pagluluto.
Mga sangkap
- 1 pack na frozen na sprouts ng brussel
- 60 o 120 ML langis ng oliba
- 1-3 tsp Gararm
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Nagpapadulas ng langis at Panimpla ng Brussels Sprout
Hakbang 1. Painitin ang oven
Itakda ang oven sa 204 ° C at painitin ito habang inihahanda ang brussel sprouts para sa litson.
Hakbang 2. Ikalat ang langis ng oliba sa buong kaldero
Bago alisin ang mga sprout ng brussel mula sa freezer, maaari mong painitin ang oven at greased baking sheet. Una, ibuhos ang langis ng oliba sa baking dish at ikalat ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw. Pagkatapos nito, ilagay ang kawali sa oven upang mapainit ito.
Ang isang preheated baking sheet - at pinahiran ng pinainit na langis ng oliba - ay maaaring mapabilis ang proseso ng pagkahinog ng mga frozen na sprout ng brussel
Hakbang 3. Ibuhos ang frozen na sprouts ng brussel sa isang mangkok
Kapag natanggal mula sa freezer, ibuhos ang mga sprouts ng brussel sa isang malaking sapat na mangkok
Gupitin o pilasin ang brussel sprout wrapper upang buksan ito
Hakbang 4. Pahiran ang sprouts ng brussel ng langis ng oliba
Upang maayos na magluto ang mga nakapirming gulay, siguraduhin na ang bawat bahagi ay mahusay na pinahiran ng langis. Samakatuwid, ibuhos ang 60 ML o kahit 120 ML ng langis ng oliba sa ibabaw ng mga sprouts ng brussel.
Hakbang 5. Pagwiwisik ng asin sa mga greased sprouts ng brussel
Matapos brushing ang mga sprouts ng brussel na may langis ng oliba, iwisik ang 1-3 tsp. asin sa ibabaw. Sa katunayan, ang dami ng asin ay talagang nakasalalay sa antas ng asin na nais mo upang mabago mo ito alinsunod sa lasa.
Gumamit ng anumang uri ng asin ayon sa iyong panlasa. Ang ilan sa mga karaniwang uri ng asin na ginamit ay kosher salt at magaspang na asin sa dagat
Hakbang 6. Pahiran ang langis ng asin sa brussel
Pagkatapos nito, gamitin ang iyong mga kamay upang pukawin ang mga sprout ng brussel upang ang lahat ng mga ito ay pinahiran ng maayos at walang mga bugal ng asin.
Tiyaking ang bawat usbong ng brussel ay mahusay na pinahiran ng langis ng oliba at asin
Bahagi 2 ng 3: Pag-ihaw ng Brussels Sprout
Hakbang 1. Ayusin ang sprouts ng brussel upang hindi sila mag-overlap sa kawali
Ilagay ang greased at salted brussel sprouts sa isang greased baking dish. Pagkatapos nito, gamitin ang iyong mga kamay upang paghiwalayin ang mga sprout ng brussel upang hindi sila hawakan o mag-overlap.
Palaging gumamit ng mga espesyal na oven mitts upang ilagay ang baking sheet sa oven at alisin ito mula sa oven. Mag-ingat, ang napakainit na temperatura ng oven ay maaaring saktan ang balat sa iyong mga kamay
Hakbang 2. Maghurno ng mga sprout ng brussel sa loob ng 40-45 minuto
Maingat na maingat, ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng 40-45 minuto. Palaging bantayan ang ilaw ng oven upang masukat ang antas ng pagiging doneness ng mga sprout ng brussel! Mahusay na hinog na mga sprout ng Brussels ay dapat na ginintuang kayumanggi na may malulutong na gilid at bahagyang madilim ang kulay.
Mag-ingat, ang mga gilid na masyadong madilim ay nagpapahiwatig na ang mga sprout ng brussel ay pinaso
Hakbang 3. Alisin ang mga sprout ng brussel mula sa oven at ihatid kaagad
Kapag ang mga sprout ng brussel ay ganap na naluto, agad na ilipat ang mga ito sa isang mangkok o plato; Ihain ang inihaw na brussel sprouts bilang isang ulam para sa hapunan o kainin sila nang diretso bilang isang malusog na meryenda. Kung ang mga sprout ng brussel ay hindi nawala, ilagay ang mga natira sa isang lalagyan ng airtight o plastic clip at itago ito sa ref. Pangkalahatan, ang kalidad ng mga sprout ng brussel ay mananatiling mabuti hanggang sa 3 hanggang 4 na araw pagkatapos maiimbak sa ref.
- Kung ang brro sprouts ay hinahain sa mga bata, subukang ihain ang mga ito sa isang mangkok ng ranch sauce.
- Maingat; Maaari mong sunugin ang iyong bibig kung kumain ka ng mga sprout ng brussel na napakainit pa rin!
Bahagi 3 ng 3: Pagbabago ng Mga Recipe
Hakbang 1. Palitan ang langis ng oliba ng langis ng niyog
Kung hindi mo gusto ang lasa ng langis ng oliba (o kung wala ka nito sa bahay), subukang palitan ang isa pang langis ng halaman tulad ng langis ng niyog sa parehong halaga. Huwag magalala, ang langis ng niyog ay maaaring gumawa ng parehong trabaho tulad ng langis ng oliba at hindi mababago ang lasa ng inihaw na brussel sprouts ng sobra.
- Ang paggamit ng langis ng niyog ay maglalagay sa inihaw na brussel sprouts na may isang bahid ng lasa ng niyog at magpapalasa sa kanila.
- Ang ilang mga halimbawa ng iba pang mga langis ng halaman na maaari mong gamitin ay ang langis ng saflower, langis ng mirasol, langis ng peanut, o langis ng linga.
Hakbang 2. Hatiin ang mga sprout ng brussel upang mas mabilis silang magluto kapag litson
Kung mayroon kang limitadong oras, subukang hatiin muna ang mga sprout ng brussel bago ihalo ang mga ito sa langis ng oliba at asin. Pagkatapos nito, simpleng litson ang brussel sprouts sa loob ng 20-23 minuto sa halip na 40-45 minuto.
- Dumikit sa oven na 204 ° C para sa litson ng mga sprouts ng brussel.
- Gumamit ng isang matalim na talim na kutsilyo upang putulin ang nakapirming mga sprouts ng brussel. Bagaman ang mga frozen na sprout ng brussels ay mas mahigpit sa pagkakayari, maaari mo talagang hiwain ang mga ito ng napakatalim na kutsilyo.
Hakbang 3. Paghaluin ang langis ng oliba sa balsamic suka
Upang pagyamanin ang lasa ng inihaw na brussel sprouts, subukang ihalo ang 120 ML ng langis ng oliba na may 3 kutsara. balsamic suka na panlasa at matamis na lasa bago ibuhos ito sa ibabaw ng sprouts ng brussel. Pagkatapos nito, magdagdag ng sapat na asin upang maasimplahan ang mga sprouts ng brussel.
Madali kang makakahanap ng balsamic suka sa maraming malalaking supermarket
Mga Tip
- Ang mga Frozen Brussels sprouts ay maaaring mabili sa karamihan sa mga pangunahing supermarket.
- Mas gusto na kumain ng sariwang gulay sa halip na frozen? Subukang bumili ng mga sprout ng brussel sa pinakamalapit na merkado o supermarket. Maaari mong palaging i-freeze ang mga ito sa iyong sarili kung bumili ka ng masyadong maraming mga sprout ng brussel nang sabay-sabay.
