Ang mga sibuyas ay may isang medyo mataas na nilalaman ng tubig upang maaari mong makuha ang isang malaking halaga ng katas mula sa isang sibuyas lamang. Sa totoo lang, walang maraming mga nutrisyon na nilalaman ng sibuyas juice, ngunit sa maraming mga bansa, ang katas na ito ay itinuturing na isang tradisyunal na gamot upang gamutin ang hypertension, mahinang sirkulasyon ng dugo, impeksyon sa ihi, at sipon. Mayroong maraming mga paraan upang kunin ang sibuyas juice, tulad ng paggamit ng isang kudkuran, blender, o juicer.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paghahanda ng mga sibuyas
Hakbang 1. Balatan ang mga sibuyas
Gumamit ng isang matalim na may ngipin na kutsilyo upang putulin ang root end ng sibuyas (hindi hihigit sa 1 cm). Tumaga ang sibuyas hanggang maabot mo ang balat sa kabilang panig, ngunit huwag i-cut ito hanggang sa masira ito. Maunawaan ang bahaging bahagyang naputol at hilahin ito, patungo sa kabilang dulo upang alisin ang ilan sa balat. Gawin ang natitirang balat gamit ang iyong hinlalaki, index at gitnang daliri at hilahin upang alisin ang buong balat ng sibuyas.
Hakbang 2. Gupitin ang kabilang dulo
Gumamit ng parehong kutsilyo upang i-cut ang kabilang dulo ng sibuyas tungkol sa 1 cm. Ang hakbang na ito ay magpapadali para sa iyo na i-chop ang mga sibuyas at lalong mahalaga kung gagamit ka ng blender o extractor ng juice.
Kung nais mong gumamit ng isang kudkuran, hindi mo kailangang gawin ang hakbang na ito. Nang hindi pinuputol ang kabilang dulo ng sibuyas, ginagawang mas madali para sa iyo na lagyan ng rehas ang sibuyas
Hakbang 3. Hugasan ang mga sibuyas
Ilagay ang mga sibuyas sa ilalim ng maligamgam na tubig na tumatakbo mula sa gripo upang alisin ang natitirang balat at dumi. Patuyuin ang mga sibuyas gamit ang malinis na tuwalya ng papel.
Paraan 2 ng 4: Paggamit ng isang Grate
Hakbang 1. Ilagay ang gadgad na parisukat na keso sa isang mababaw na mangkok o kasirola
Kakailanganin mo ang isang lalagyan na may tagiliran, ngunit ang bibig ng lalagyan ay dapat na sapat na lapad upang magkasya sa isang parisukat na keso na kudkuran o coconut grater at hindi bababa sa isang kamay dahil kakalagayan mo ang mga sibuyas sa lalagyan.
Hakbang 2. Gawin ang tuktok ng kudkuran gamit ang isang kamay
Pindutin ang kudkuran upang ito ay matatag at hindi madulas kapag sinimulan mo ang paggiling ng sibuyas.
Hakbang 3. Kuskusin ang sibuyas sa makinis na butas na butas ng kudkuran
Hawakan ang dulo ng sibuyas na naiwang buo gamit ang kabilang kamay. Pindutin ang patag na dulo (ang bahagi ng ugat na putol) laban sa makinis na butas na butas ng kudkuran. Ilipat ang sibuyas pataas at pababa sa mga butas ng kudkuran. Ipagpatuloy ang paggiling ng sibuyas hanggang sa maubos ang lahat ng mga sibuyas.
Hakbang 4. Ilagay ang salaan sa isang daluyan o malaking mangkok
Ang mangkok ay dapat magkaroon ng mataas na panig na may bibig na sapat ang lapad upang mapaunlakan ang diameter ng salaan. Kung maaari, isapawan ang salaan sa gilid ng mangkok. Kung ang salaan ay masyadong maliit, kailangan mong hawakan ito sa pamamagitan ng kamay.
Hakbang 5. Pindutin ang sibuyas na sibuyas sa pamamagitan ng isang salaan
Ibuhos ang sibuyas na sibuyas mula sa kudkuran sa isang mahusay na salaan. Gumamit ng isang kutsara o goma spatula upang pindutin pababa sa sibuyas na sibuyas upang ang mga juice ay maaaring dumaloy sa mangkok sa ilalim habang ang pulp ay nananatili sa colander. Ipagpatuloy ang pamamaraang ito hanggang sa makuha mo ang halos lahat ng katas. Huwag pindutin nang husto, dahil ang sibuyas na pulp ay maaaring dumaan sa salaan at mahulog sa mangkok.
Hakbang 6. Ilagay ang natitirang pulp ng sibuyas sa gitna ng isang piraso ng cheesecloth, pagkatapos ay isama ang apat na dulo upang ibalot nito ang paligid ng pulp ng sibuyas
Pigain ang sibuyas na sibuyas upang palabasin ang anumang natitirang katas sa ikalawang mangkok. Ipagpatuloy ang pamamaraang ito hanggang sa wala nang lumabas na katas.
Paraan 3 ng 4: Paggamit ng Blender
Hakbang 1. Gupitin ang mga sibuyas
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ang sibuyas sa mga medium-size na piraso. Hindi mo kailangang i-chop ang mga sibuyas nang pino. Kung gumagamit ka ng isang blender, ang maliit o katamtamang mga chunks ay magiging mas mahusay kaysa sa malalaking mga chunks.
Hakbang 2. Ilagay ang mga piraso ng sibuyas sa blender, pagkatapos ay i-on ang makina
Gumamit ng katamtamang mataas na bilis hanggang sa mataas at patakbuhin ang makina nang halos 1 minuto, hanggang sa ang mga sibuyas ay isang makapal na katas.
Hakbang 3. Ulitin ang prosesong ito kung kinakailangan
Ang pagpapatakbo ng blender ng 1 minuto ay dapat na sapat upang makagawa ng isang sibuyas na sibuyas, ngunit magkakaiba ang paggana ng bawat makina. Kung nakikita mo na mayroon pang malalaking mga chunks ng sibuyas sa blender, patayin ang makina, buksan ang takip, at itulak ang mga piraso ng sibuyas sa kutsilyo gamit ang isang spatula ng goma. Ibalik muli ang takip, at patakbuhin ang makina sa mataas na bilis sa 30 segundo na agwat hanggang sa ang buong sibuyas ay isang pinong pulp.
Hakbang 4. Ilagay ang salaan sa mangkok
Pumili ng isang salaan na sapat na maliit upang magkasya sa mangkok, ngunit sapat din na malaki upang mai-hang sa gilid ng mangkok. Kung hindi man, hawakan ang salaan sa bibig ng mangkok gamit ang isang kamay.
Hakbang 5. Maglagay ng isang piraso ng cheesecloth / cheesecloth sa colander
Ang isang manipis na tela ay magpapadali sa iyo na kumuha ng katas at ihiwalay ito mula sa sibuyas na sibuyas.
Hakbang 6. Pindutin ang minasang sibuyas sa pamamagitan ng cheesecloth at isang salaan
Ibuhos ang mga sibuyas mula sa blender sa gitna ng cheesecloth. Gumamit ng isang kutsara o goma spatula upang itulak ang sibuyas na sibuyas sa pamamagitan ng cheesecloth at isang salaan upang ang mga juice ay maubos sa mangkok. Ipagpatuloy ang prosesong ito hanggang sa wala nang tumutulo na katas mula sa ilalim ng salaan.
Paraan 4 ng 4: Paggamit ng isang Juice Extractor
Hakbang 1. Gupitin ang sibuyas sa isang kapat
Ang buong mga sibuyas ay magiging napakalaki para sa karamihan sa mga extractor ng katas, ngunit ang maliliit na piraso ay magiging napakaliit upang mapindot. Gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ang sibuyas nang pahaba sa quarters para sa pinakamahusay na mga resulta.
Hakbang 2. Piliin ang tamang uri ng aparato
Gumamit ng isang electric juice extractor na may isang feed tube at isang spout. Ang mga manu-manong pagkuha ng juice, o mga aparato na pinapatakbo sa pamamagitan ng pagpindot sa isang prutas o gulay laban sa isang umbok upang makuha ang katas, ay epektibo lamang para sa mga malambot na uri ng prutas tulad ng mga limon, dalandan, at limes. Upang kumuha ng katas mula sa matigas na gulay tulad ng mga sibuyas, kakailanganin mo ang isang electric juice extractor na may isang tube ng pagpapakain na nagbibigay-daan sa iyo upang ipasok ang mga tinadtad na gulay.
Hakbang 3. Ilagay ang mangkok sa ilalim ng spout
Ang ilang mga juice extractor ay may kasamang isang lalagyan na baso upang hawakan ang katas. Sa karamihan ng mga kaso, gayunpaman, kakailanganin mong maglagay ng isang mangkok o baso sa ilalim ng spout bago simulan ang pagkuha dahil ang juice ay dumadaloy sa pamamagitan ng spout sa panahon ng proseso.
Hakbang 4. Pindutin ang bawat piraso ng sibuyas sa tubo ng pagpuno
Maghintay para sa bawat tipak upang matapos ang pagkuha bago ka magdagdag ng isa pang tipak. Ang katas ay awtomatikong masasala sa pamamagitan ng spout habang ang mga dreg ay tatanggapin sa ibang kompartimento. Hindi mo na kailangang salain ang nagresultang katas.
Mga Tip
- Hugasan nang lubusan ang grater, blender, o juice extractor pagkatapos gamitin upang makuha ang katas ng sibuyas. Ang mga sibuyas ay may napakalakas na amoy at hindi madaling mawala. Maaari mong ibabad ang mga kagamitan sa mainit na tubig at sabon ng ilang minuto at kuskusin ang mga ito upang maalis ang mga amoy upang hindi sila mahawahan ng iba pang mga pagkain.
- Maaari mo ring ibuhos ang tubig na may sabon sa extractor ng juice.
Babala
- Mag-ingat na hindi makuha ang katas ng sibuyas sa iyong mga mata.
- Mag-ingat sa paggamit ng isang matalim na kutsilyo upang hindi ka masaktan.
