Sa halip na bumili ng mga mansanas na pinutol, ang mga mansanas na buo pa rin ay kadalasang mas sariwa. Kung nagluluto ka man ng mansanas o pinuputol ito para sa isang meryenda, ang pag-alis ng core ay hindi mahirap tingnan. Gumamit ng kutsilyo na kutsilyo o isang apple corer kung nais mong panatilihing buo ang mga mansanas. Para sa mga mansanas na kailangang i-cut muna, alisin ang core gamit ang isang melon baller. Kung kailangan mong mabilis na ihanda ang mga mansanas para sa pagluluto, balatan ang mga ito at gupitin ang mga bahagi na gagamitin. Pagkatapos, tangkilikin ang malinis na mansanas tulad ng o gamitin ito bilang bahagi ng isa pang resipe.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pag-alis ng Buong Apple Cores gamit ang isang Knife
Hakbang 1. Ilagay ang mga mansanas sa cutting board, na nakaharap ang bahagi ng tangkay
Ang cutting board ay dapat ilagay sa isang patag at matatag na ibabaw at hindi dapat lumipat kapag ginamit mo ito upang gupitin ang mga mansanas. Gumagamit ka ng isang kutsilyo upang ikaw ay mapinsala kung ikaw ay pabaya. Subukang kumalat ng isang bagay sa ilalim ng cutting board upang hindi ito gumalaw.
Maaari mong gamitin ang isang mamasa-masa na tuwalya o papel sa kusina upang maitaguyod ang anumang mga wobbly cutting board. Mayroon ding mga non-stick cutting board na maaaring mabili online o sa isang tindahan ng supply ng kusina
Hakbang 2. Ipasok ang dulo ng kutsilyo sa tuktok ng mansanas
Habang pinapanatili pa rin ang mansanas, itulak ang kutsilyo tungkol sa 0.5 cm mula sa apple stem. Kailangan mong hangarin ang puntong natatapos ang lugar ng core ng mansanas. Kung napalapit ka, matutusok mo ang core ng mansanas at ang susunod na hakbang ay maaaring maging mas magulo.
Kung wala kang isang kutsilyo na paring, gumamit ng isa pang manipis na talim. Piliin ang pinakapayat na kutsilyo na kailangan mong limitahan ang pinsala sa laman ng mansanas habang sinusubukang alisin ang core
Hakbang 3. Itulak ang kutsilyo hanggang sa ang mansanas
Hawakan nang tama ang kutsilyo hangga't maaari mong itulak ito pababa upang hindi mo maputol ang core ng mansanas. Panoorin ang tip ng kutsilyo na dumidikit sa kabilang panig ng mansanas! Sandali na itabi ang mansanas upang makita mo ang puntong lumitaw ang kutsilyo.
Ang core ng mansanas ay pinakamadaling alisin gamit ang isang kutsilyo na mas mahaba kaysa sa mansanas. Kaya, ang buong core ng mansanas ay maaaring alisin nang sabay-sabay. Kung wala ka ng kutsilyo na ito, gumamit lamang ng isang kutsilyo na kutsilyo at i-scrape ang natitirang core ng mansanas
Hakbang 4. Gupitin ang paligid ng core ng mansanas nang sa gayon ay humiwalay ito mula sa mansanas
Mahigpit na hawakan ang mansanas at gupitin ito sa mga bilog nang hindi pinindot ang core. Panatilihin ang talim ng kutsilyo sa layo na 0.5 cm mula sa apple stem. Sa una, maaari kang maging mahirap na gawin ito, ngunit sa pagsasanay masasanay ka rito. Kapag ginawa mo ito, ang core sa loob ng mansanas ay luluwag, ginagawang madali upang alisin sa pamamagitan ng kamay.
Kung nagkakaproblema ka sa pagpapanatili ng mga hiwa na pare-pareho sa paligid ng tangkay, subukang magdagdag ng mga tuhog sa mga mansanas. Ilagay ang kutsilyo sa kabilang bahagi ng tangkay at itulak ito pabalik sa base ng mansanas. Gawin ito ng 4 na beses sa bawat panig ng tangkay, pagkatapos ay i-cut sa mga bilog upang ikonekta ang nakaraang mga notch
Hakbang 5. Ilabas ang kutsilyo at itulak ang core ng mansanas gamit ang iyong daliri
Itaas nang mabuti ang kutsilyo upang hindi ka mawalan ng kontrol. Itabi ang kutsilyo, pagkatapos ay itulak nang mabuti ang core ng mansanas. Ang core ay lalabas mula sa ilalim ng mansanas. Kung napakahirap pindutin, i-scrape ang core ng mansanas upang paghiwalayin ito mula sa laman.
Maaari mo ring gamitin ang dulo ng kutsilyo upang hilahin ang core ng mansanas patungo sa iyo. Kapag mahigpit na mahawakan ito, hilahin upang alisin ang core ng mansanas. Kailangan mong kontrolin nang maayos ang mansanas habang nagtatrabaho ka upang maitaas mong mabuti ang core ng mansanas sa halip na i-jerk ito
Hakbang 6. Gupitin ang natitirang mga binhi ng mansanas sa paligid ng mansanas
Minsan, ang isang sirang core ay naiwan sa loob ng mansanas. Itulak muli ang kutsilyo sa butas at mag-scrape sa paligid ng dingding. Itulak ang hindi nakakain na bahagi ng mansanas mula sa butas para sa pagtatapon. Kung wala nang mga itim na binhi at pangunahing nalalabi na natitira sa mansanas, ang prutas ay handa nang lutuin.
Maaari mo ring gamitin ang isang melon baller upang alisin ang core ng mansanas. I-twist ang melon baller upang mapalalim ang hiwa upang ito ay mas makinis at mas pare-pareho
Paraan 2 ng 4: Paggamit ng Apple Core Tool
Hakbang 1. Ilagay ang mansanas sa isang patag na ibabaw na nakaharap ang tangkay
Ilagay ang mga mansanas sa isang matatag, matatag na ibabaw tulad ng isang cutting board. Ang tool ng apple corer na ito ay sapat na matalim kaya huwag direktang gumana sa ibabaw ng mesa ng kusina. Siguraduhing may sapat na silid upang maiwasan ang paggalaw ng mga mansanas habang pinuputol.
Subukan ang cutting board o ibabaw ng trabaho sa pamamagitan ng pagsubok na iling o i-slide ito. Kung tila hindi ito matatag, lilipat ang cutting board habang pinuputol ang core ng mansanas. Ikalat ang isang mamasa-masa na tuwalya o telang hindi dumikit sa ilalim ng cutting board upang maging matatag ito
Hakbang 2. Iposisyon ang tool ng apple corer sa gitna ng mansanas
Kung mayroon kang isang tubular core, iposisyon ito upang ang apple stem ay nasa gitna ng tubo. Itulak ang corer at gupitin ang mga mansanas. Kung mayroon kang isang corer na dumodoble bilang isang peeler, iposisyon ito ng 0.5 cm mula sa core na may nakaharap na may ngipin na gilid. Itulak ang dulo ng tool sa mansanas upang paghiwalayin ang laman mula sa core ng mansanas.
- Ang pinakamadaling gamitin na mga uri ng corer ay may mahabang hawakan at isang pabilog na tubo na may isang may ngipin na ilalim na gilid. Ang tubo na ito ay nakaposisyon sa core ng mansanas, at hinahawakan ito sa lugar habang hinihila palabas.
- Kung gumagamit ka ng isang corer na may uri ng gulay, iikot ang talim sa isang bilog upang putulin ang core ng mansanas. Ang kilusang ito ay kapareho ng kapag gumagamit ng isang tube corer, ngunit kakailanganin mong i-twist ito nang kaunti nang mas mahirap sa iyong mga kamay.
- Maaari mo ring gamitin ang isang flat, hugis-singsing na corer. Ang ganitong uri ng corer ay hiniwa ang mansanas habang tinatanggal ang core. Ang tool na ito ay mahusay para sa pagputol ng mga mansanas sa mga tagahanga sa isang madaling proseso.
Hakbang 3. I-twist ang corer habang itinutulak ito patungo sa ilalim ng mansanas
Kailangan mong pindutin nang kaunti nang sa gayon ay hawakan mong mahigpit ang mansanas at ang tool. Paikutin ang corer pabalik-balik habang pinindot ito pababa. Hangga't maaaring mapanatili ang mansanas, ang corer ay dumidiretso sa ilalim ng mansanas.
Kung gumagamit ka ng isang corer na uri ng talim, itulak ito sa mansanas at iikot ito sa paligid ng core. Paghiwalayin ng tool ang core mula sa laman ng mansanas
Hakbang 4. Hilahin ang tool ng corer upang alisin ang gitnang lamad ng lamad at mansanas
Ang susunod na hakbang ay nakasalalay sa uri ng corer na mayroon ka. Para sa tube corer, kailangan mo lamang hilahin ang hawakan upang alisin ang core ng mansanas. Para sa mga corer na uri ng talim, itaas ang talim at itulak ang core ng mansanas gamit ang iyong daliri.
Suriin ang natitirang mga binhi mula sa loob ng mansanas. Ang isang scraper ay mas mahusay sa paglilinis ng mga mansanas kaysa sa isang kutsilyo, ngunit kung minsan may natitirang mga binhi o core
Paraan 3 ng 4: Inaalis ang Core mula sa Halved Apple
Hakbang 1. Ilagay ang mansanas sa isang matatag na ibabaw
Gumamit ng isang cutting board upang hindi mo mapinsala ang ibabaw ng mesa ng kusina. Magsimula sa pamamagitan ng pagtayo ng mansanas na may tuktok na bahagi ng tangkay. Tiyaking hindi gumagalaw ang cutting board habang nagtatrabaho ka.
Patatagin ang cutting board sa pamamagitan ng paglalagay ng isang tuwalya o mantel sa ilalim nito kung kinakailangan
Hakbang 2. Gupitin ang mansanas sa kalahati upang ibunyag ang core
Gumamit ng kutsilyo sa kusina upang ihiwa ang mansanas. Mahigpit na hawakan ang kutsilyo at gupitin nang patayo hanggang sa ibaba. Subukang hatiin ang mansanas sa isang makinis na paggalaw. Hahatiin din ang core ng mansanas, ngunit okay lang ito.
Kung nais mong gupitin ang isang mansanas sa isang tirahan, i-flip ang mansanas sa kalahati upang ang patag na bahagi ay nakaharap sa cutting board. Gupitin ang mansanas sa kalahati hanggang sa gitna. Maaari mo itong gawin bago o pagkatapos alisin ang core dahil hindi ito nagagawa ng malaking pagkakaiba
Hakbang 3. Alisin ang core gamit ang isang kutsara o melon baller
Harapin ang patag na bahagi ng mansanas at ang gilid ng balat laban sa cutting board. Sa ganitong paraan, makikita mo nang malinaw ang core sa gitna ng mansanas. Ang kailangan mo lang gawin ay maghukay sa lugar kung saan natutugunan ng laman ng mansanas ang matigas na core gamit ang isang melon baller. Pagkatapos nito, linisin ang mga mansanas na ang core ay tinanggal.
Kung nagtatasa ka ng mansanas, isa pang paraan upang alisin ang core ay ang hiwa sa ilalim ng mga gilid. Gumamit ng isang kutsilyo na kutsilyo upang i-cut pahilis sa midpoint sa ibaba ng core ng mansanas. Pagkatapos, i-on ang mansanas at i-cut ito pabalik na pahilis mula sa kabilang panig upang ang core ay naghihiwalay mula sa laman ng mansanas at maaaring matanggal
Hakbang 4. Gupitin ang mga stems at shoot sa bawat kalahati ng mansanas gamit ang isang kutsilyo
Panatilihing nakaharap ang gilid ng balat ng mansanas. Ang mga stems at shoot ng Apple ay nasa bawat dulo ng prutas, sa itaas at ibaba lamang ng silip ng sariwang natanggal na mansanas. Hawakan ang kutsilyo na kahanay sa seksyong ito, at gupitin ang pahilis sa ibaba nito. Hiwain pahilis pababa sa kabaligtaran upang alisin ang anumang hindi nakakain na mga bahagi ng mansanas.
- Ang mga stems at buds ng mansanas ay nasa dulo ng bawat hemisphere, kaya tiyaking aalisin mo ang lahat ng mga ito. Ang kabuuang bilang ng mga stems at shoot na kailangang alisin ay 4 dahil mayroong 2 sa bawat kalahati ng mansanas.
- Maaari mo ring alisin ang mga stems ng apple at sprouts gamit ang isang melon baller o kutsara. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay hindi mas tumpak kaysa sa paggamit ng isang kutsilyo upang mas maraming laman ng mansanas ang nadala.
Paraan 4 ng 4: Paghiwalayin ang Core mula sa Peeled Apple
Hakbang 1. Balatan ang mga mansanas gamit ang isang kutsilyo na kutsilyo o peeler ng gulay
Kung mayroon kang isang mahusay na peeler ng gulay, gamitin ito upang matanggal nang madali ang balat ng mansanas. Gupitin ang alisan ng balat ng mansanas mula sa itaas hanggang sa ibaba. Kapag natanggal ang isang hibla ng balat, ibaling ang mansanas sa balat sa tabi nito gamit ang isang peeler hanggang sa makita ang lahat ng laman ng mansanas.
Kung gumagamit ka ng kutsilyo, i-slide ang dulo ng talim sa ilalim ng balat. Balatan ng patagilid ang mansanas, at dahan-dahang gumalaw upang mapanatili ang kutsilyo na malapit sa balat hangga't maaari. Habang ang iyong mga kasanayan sa paggamit ng kutsilyo ay magpapabuti sa pagsasanay, maaari mo ring i-cut ang mga mansanas kung hindi ka maingat
Hakbang 2. Itabi ang mga mansanas sa isang patag na ibabaw na may gilid ng tangkay
Itayo ang mga mansanas sa isang matatag, matatag na pagputol. Siguraduhing hindi gumagalaw ang cutting board habang sinusubukan mong gupitin ang mga mansanas. Hangga't ang pagputol ay sapat na matatag, ang mga stick ng mansanas ay maaaring mabilis na maputol.
Para sa kaligtasan mo at ng iyong mga mansanas, magkalat ng isang mamasa-masa na tuwalya o di-stick na tela sa ilalim ng cutting board upang hindi ito gumalaw habang nagtatrabaho ka
Hakbang 3. Hiwain sa kahabaan ng mansanas upang paghiwalayin ito mula sa tangkay
Kumuha ng isang matalim na kutsilyo sa kusina at iposisyon ito 0.5 cm ang layo mula sa apple stem. Hawakan ang mansanas gamit ang iyong kabilang kamay upang hindi ito gumalaw. Kapag handa na, gupitin ito nang diretso. Paghiwalayin nito ang mga halves ng mansanas at iwanan ang core na nakatayo na hindi nagalaw sa cutting board.
Gupitin ang malapit sa tangkay hangga't maaari upang makakuha ka ng mas maraming laman ng mansanas hangga't maaari mong kainin. Kung gupitin mo masyadong malapit sa tangkay, ang ilan sa mga core ng mansanas ay maaaring madala. Gupitin ang matigas na bahagi ng mga hiwa ng mansanas bago gamitin
Hakbang 4. Baligtarin ang mansanas at putulin ang kabilang panig upang alisin ang core
Lumiko ang mansanas upang ang hindi pinutol na gilid ay nakaharap sa iyo. Gupitin at bumaba lahat. Panatilihin ang kutsilyo na 0.5 cm mula sa tangkay upang ang lahat ng mga bahagi ng hiwa ay pantay na ipinamamahagi. Kapag tapos ka na, mayroon ka na ngayong 4 na hiwa ng mansanas na malinis at madaling i-cut kahit kailan kinakailangan.
Halimbawa, itabi ang isang mansanas na patag sa isang cutting board at gupitin ito mula sa itaas hanggang sa ibaba. Gupitin ang mga hiwa patagilid upang makagawa ng mas maliit na hiwa ng mansanas
Mga Tip
- Para sa karagdagang proteksyon, magsuot ng guwantes sa kusina kapag pinuputol ang mga core ng mansanas. Ang hakbang na ito ay hindi sapilitan, ngunit makakatulong ito na maiwasan ang pinsala.
- Alinmang pamamaraan ang gagamitin mo upang alisin ang core, maaari mong alisan ng balat ang prutas bago ka magsimula. Ang mga balat ng mansanas ay mas madaling magbalat habang ang prutas ay buo pa rin.
- Ang pinakamahusay na oras upang maghugas ng mga mansanas ay bago sila gupitin. Hugasan ng malinis na tubig sa gripo upang matanggal ang dumi.
