Bagaman hindi malinaw kung sino ang unang nag-imbento nito, ang pinakamaagang recipe para sa s'more (maikli para sa ilan pa o, sa Indonesian, 'idinagdag') ay makikita sa manwal ng kasapi ng Girl Scouts (Girls Scouts noong 1927. Ayon sa kaugalian, ang meryenda na ito ay kinakain nang mabilis, na ginagawang gustong kumain muli ang taong kumakain at binulalas ang "S'more!" (higit pa!). Ang klasikong s'more ay ginawa mula sa mga marshmallow, crackers o graham crackers at ilang piraso ng tsokolate Ang isa sa mga pinakamahusay na kasanayan sa pagluluto na pinakamadaling paraan ay ang maghurno ng iyong sariling higit pa sa isang apoy o sa microwave.
- Oras ng paghahanda: 5 minuto
- Oras ng pagluluto: 5 minuto
- Kabuuang oras na kinakailangan: 10 minuto
Mga sangkap
- Graham Biscuits
- Buong mga marshmallow, regular na laki
- Mga tsokolateng bar, gupitin sa maliliit na piraso
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paggawa ng S'more on Fire
Hakbang 1. Mag-set up ng uling o isang campfire, o sindihan ang iyong pugon
Ang paggawa ng mga sores ay maaaring gawin gamit ang anumang uri ng fireplace. Gayunpaman, tandaan na ang gasolina na iyong ginagamit ay maaaring makaapekto sa lasa ng mga marshmallow sa iyong s'more. Kung nagsisimula ka ng sunog sa labas ng bahay, tiyaking sinusunod mo ang mga hakbang sa kaligtasan at magkaroon ng tubig o isang fire extinguisher sa malapit, at iwasang gumawa ng isang sunog sa mahangin na panahon.
Kung gumagawa ka ng apoy sa kamping, tiyaking gumagamit ka ng malinis, tuyong kahoy na panggatong, at limitahan ang lugar ng apoy sa mga bato. Huwag gumamit ng gasolina o iba pang mga likidong fuel upang magsimula ng sunog
Hakbang 2. Masira ang isang graham cracker sa dalawang piraso
Kapag nasira, makakakuha ka ng dalawang square graham crackers. Dalawang pantay na malalaking crackers ng graham ay sapat upang makagawa ng isa pa. Ang isang piraso ay ang ilalim ng s'more at ang iba pang piraso ay ang tuktok.
Hakbang 3. Alisin ang iyong tsokolate bar at gupitin ang tsokolate sa maliliit na piraso kung kinakailangan
Ang mga chocolate chip na ito ay dapat na mas maliit kaysa sa ginamit na mga crackers ng graham. Kung gumagamit ka ng isang malaking chocolate bar, i-cut muna ito sa maliit na piraso.
Hakbang 4. I-slide ang tsokolateng tsokolate sa pagitan ng dalawang graham crackers
Kumuha ng isang piraso ng tsokolate at ilagay ito sa tuktok ng isa sa mga graham crackers. Tiyaking walang iba pang mga sangkap sa tuktok ng mga hiwa ng biskwit.
Hakbang 5. Ipasok ang isang bungang tusok sa marshmallow at inihaw ang marshmallow
Maingat na ipasok ang isang malinis na skewer ng kawayan sa isang bahagi ng marshmallow. Pagkatapos nito, ilapit ang mga marshmallow sa apoy at inihaw ang mga ito ayon sa gusto mo. Siguraduhin na paikutin mo ang mga marshmallow upang ang mga ito ay lubusang luto.
- Kung nagkakamping ka at gumagamit ng mga sanga sa halip na mga skewer ng kawayan, siguraduhing na-tapered mo ang mga dulo at na-scrape muna ang panlabas na layer. Sa ganitong paraan, mas madali mong madidikit ang mga stick sa mga marshmallow. Gayundin, walang magiging panlabas na bark na dumidikit sa iyong mga marshmallow.
- Kung gumagamit ka ng isang metal puncture, tiyaking ang isang dulo ay may hawakan na lumalaban sa init upang hindi mo masunog ang iyong kamay.
- Upang makita kung ang iyong mga marshmallow ay hinog na, tingnan kung naging dilaw na ginto ang mga ito. Kapag sila ay ginintuang kayumanggi, maaari mong panatilihin ang pagluluto sa kanila, pagluluto sa kanila, o pagkuha ng mga ito upang idagdag sa mga biskwit at tsokolate.
Hakbang 6. Ilagay ang mga marshmallow sa tuktok ng mga piraso ng tsokolate
Ilagay ang toasted marshmallow sa tuktok ng tsokolate, na may naka-attach pa ring skewer na kawayan sa marshmallow.
Hakbang 7. Maglagay ng isa pang graham cracker sa tuktok ng marshmallow at chocolate chip
Dahan-dahang pindutin ang mga hiwa ng biskwit. Matutunaw pa rin ng mga mainit na marshmallow ang mga chunks na tsokolate. Pagkatapos ay ihalo ang natunaw na tsokolate sa natunaw na mga marshmallow.
Hakbang 8. Tanggalin ang skewer ng kawayan at ang iyong s'more ay handa na ngayong ihain
Bago maghatid, maghintay ng ilang sandali para sa mga marshmallow upang lumamig nang bahagya, upang ang iyong bibig ay hindi masyadong mag-init.
Paraan 2 ng 4: Paggawa ng S'more Gamit ang Grill Tool
Hakbang 1. Painitin ang iyong grill
Upang makagawa ng mga s'mores gamit ang grill, maaari kang gumamit ng dalawang diskarte: baking at broiling (tuktok na pag-ihaw lamang). Ang proseso ng litson ay magtatagal ng mas maraming oras, ngunit malamang na ang iyong mga marshmallow at tsokolate ay hindi masunog. Samantala, ang proseso ng pag-broiling ay tumatagal ng mas kaunting oras, ngunit dapat mong bantayan ang proseso upang maiwasan ang pagsunog ng iyong marshmallow at tsokolate.
- Kung gumagamit ka ng diskarteng pag-ihaw, painitin ang grill hanggang 205 ° C.
- Kung gumagamit ka ng pamamaraan ng broiling, gamitin ang setting na "broil" sa iyong grill at hayaang litson ang iyong mga marshmallow.
Hakbang 2. Gupitin ang mga crackers ng graham sa dalawang piraso
Ngayon, mayroon kang dalawang pantay na sukat na crackers ng graham. Ang isa sa mga piraso ay magiging tuktok ng s'more, at ang iba pang piraso ay ang ilalim.
Hakbang 3. Ilagay ang lahat ng mga crackers ng graham sa baking sheet
Kailangan mong painitin ang lahat ng mas maraming sangkap na magkasama.
Hakbang 4. Ilagay ang mga marshmallow at tsokolate chips sa tuktok ng graham crackers
Ang isang marshmallow ay dapat ilagay sa tuktok ng isang biskwit, at ang tsokolateng tsokolate ay dapat ilagay sa tuktok ng iba pa. Ang mga piraso ng tsokolate na ginamit ay dapat na mas maliit kaysa sa mga piraso ng biskwit. Kung masyadong malaki, gupitin muna ang tsokolate sa mas maliit na mga piraso.
Hakbang 5. Init ang iyong s'more
Sa puntong ito, huwag mag-stack sa iyong s'more kaagad. I-stack ang s'more sangkap sa sandaling lahat sila ay pinainit. Matapos mailagay ang lahat ng sangkap sa baking sheet, ilagay ang kawali sa grill. Sa panahon ng proseso ng pagluluto sa hurno, magsisimulang matunaw ang tsokolate at mag-toast ang mga marshmallow.
- Kung gumagamit ka ng isang grill at grilling technique, painitin ang mga marshmallow ng tatlo hanggang limang minuto.
- Kung gagamitin mo ang diskarteng broiling, ang proseso ng pag-init ay maaaring tumagal kahit saan mula sa ilang segundo hanggang 1 minuto.
Hakbang 6. Tanggalin ang kawali mula sa grill
Kapag ang tsokolate at marshmallow ay inihurnong ayon sa gusto mo, alisin ang kawali mula sa grill at ilagay ito sa isang ibabaw na lumalaban sa init. Tiyaking nakasuot ka ng makapal na guwantes o isang makapal na tela (tela) upang maprotektahan ang iyong mga kamay mula sa init.
Hakbang 7. I-stack ang iyong s'more at maghatid
Kunin ang mga crackers ng graham na tinapunan ng mga marshmallow at isalansan ito sa tuktok ng mga crackers ng graham na may tuktok na tsokolate. Dahan-dahang pindutin ang mga piraso ng biskwit nang sa gayon ay matunaw nang maayos ang tsokolate at mga marshmallow. Alisin ang s'more mula sa kawali at maghatid.
Paraan 3 ng 4: Paggawa ng S'more Gamit ang Microwave
Hakbang 1. Gupitin ang mga crackers ng graham sa dalawang piraso
Ilagay ang isang hiwa sa isang microwaveable mangkok o ulam at itabi ang iba pang biskwit.
Magandang ideya na takpan muna ang isang plato o plato na may mga twalya ng papel bago ilagay ang mga biskwit sa plato. Ang mga twalya ng papel ay maaaring tumanggap ng kahalumigmigan at maiwasan ang iyong mga crackers ng graham mula sa pagkabulok
Hakbang 2. Ilagay ang mga marshmallow sa tuktok ng graham crackers
Ilagay ang mga marshmallow na patag o patag na bahagi pababa upang maiwasan ang pag-ikot ng mga marshmallow kapag pinainit.
Hakbang 3. Microwave sa loob ng 10 hanggang 12 segundo
Kapag nakumpleto ang pag-init, ang mga marshmallow ay magiging mas malambot. Ang iyong mga marshmallow ay magiging malambot at makatas, ngunit ang labas ay hindi masusunog at magiging ginintuang kayumanggi.
Tiyaking binabantayan mo ng mabuti ang proseso ng pag-init ng iyong mga marshmallow. Ang Marshmallows ay tumigas nang walang oras, kaya dapat mong alisin ang mga marshmallow mula sa microwave sa lalong madaling panahon (mas mababa sa 10 segundo) pagkatapos makumpleto ang pag-init
Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso ng tsokolate sa tuktok ng mga marshmallow
Kapag na-toast ang marshmallow hanggang malambot at chewy sa loob, alisin ang plato mula sa microwave at gumamit ng mga napkin kung kinakailangan upang maiinit ang iyong mga kamay. Ilagay ang mga chunks na tsokolate sa tuktok ng mga marshmallow. Ang laki ng mga chunks ng tsokolate ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki ng ginamit na mga crackers ng graham.
Hakbang 5. Maglagay ng isa pang piraso ng graham cracker sa tuktok ng tsokolate chip at ang s'more ay handa nang ihatid
Maingat na pindutin ang graham cracker sa tsip ng tsokolate upang ang tsokolate at marshmallow ay sandwiched sa pagitan ng dalawang piraso ng biskwit. Maghintay ng ilang segundo para matunaw ang tsokolate, pagkatapos ihatid ang iyong meryenda.
Paraan 4 ng 4: Paggawa ng S'more. Mga pagkakaiba-iba
Hakbang 1. Magdagdag ng prutas sa s'more
Maaari mong pagyamanin ang s'more lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang piraso o dalawa ng prutas. Ang mga strawberry at saging ay gumagawa ng isang mahusay na timpla ng mga lasa na may tsokolate. Maaari mo ring gamitin ang iba pang mga prutas, tulad ng mga raspberry.
- Kapag gumagawa ng mga s'mores na may idinagdag na prutas, ilagay ang mga piraso ng prutas tulad ng mga strawberry at saging sa tuktok ng mga crackers ng graham bago ilagay ang mga piraso ng tsokolate.
- Subukang gumamit ng chocolate jam sa halip na solidong tsokolate. Ang pagkalat ng tsokolate ay maaaring kumilos bilang isang 'pandikit' na humahawak ng mga piraso ng prutas sa mga graham crackers, kaya't ang mga piraso ay hindi mahuhulog.
Hakbang 2. Palitan ang regular na solidong tsokolate ng puno ng tsokolate
Sa halip na gumamit ng regular na gatas o maitim na tsokolate, subukang gumamit ng tsokolate na may mga pagpuno tulad ng caramel, mint, o peanut butter. Maaari mo ring gamitin ang tsokolate na naglalaman ng mga mani.
- Para sa isang nakakapreskong pakiramdam ng panlasa sa taglamig, gumamit ng mint na puno ng tsokolate sa halip na regular na tsokolate. Palitan ang mga regular na crackers ng graham ng mga crackers ng chocolate graham.
- Para sa isang natatanging maalat na lasa ng lasa ng caramel, gumamit ng caramel full caramel at magdagdag ng isang slice ng pritong bacon. Kung hindi mo gusto ang bacon, maaari kang gumamit ng inasnan na tsokolate na puno ng caramel.
Hakbang 3. Gumamit ng marshmallow jam at tsokolate sa halip na mga marshmallow at solidong tsokolate
Ang Marshmallow at chocolate jam ay karaniwang ibinebenta sa mga bote at maaaring madaling kumalat sa mga crackers ng graham. Karamihan sa mga pagkalat ng tsokolate ay mayroon ding isang pahiwatig ng lasa ng hazelnut.
Subukang gumamit ng tsokolate na sarsa sa halip na mga chocolate bar
Hakbang 4. Gumamit ng isa pang matamis na gamutin sa halip na tsokolate
Maaari mong palitan ang tsokolate para sa iba pang mga Matamis, tulad ng tsokolate at peanut butter (peanut butter cup) o mga wafer na natakpan ng tsokolate. Maaari ka ring magdagdag ng kendi sa iyong s'more kung nais mo.
- Kung gusto mo ng peanut butter, palitan ang regular na mga chocolate bar ng tsokolate at peanut butter meryenda. Maaari ka ring magdagdag ng hiniwang saging upang pagyamanin ang lasa.
- Para sa isang mas matinding creamy sensation, palitan ang tsokolate ng dulce de leche (milk confectionery sa anyo ng isang syrup na karaniwang ginagamit bilang pandagdag sa mga tinapay at panghimagas). Gayundin, gumamit ng mga crackers na graham na may lasa ng kanela sa halip na regular na mga crackers ng graham.
- Para sa isang natatanging sensasyon ng panlasa, magdagdag ng isang strip ng pula o itim na kendi ng licorice sa tuktok ng tsokolate bago mo idagdag ang mga marshmallow.
Hakbang 5. Subukang pag-ihaw ng mas buong kabuuan
Gumawa ka muna ng isang pag-aayos, pagkatapos ay balutin ito ng aluminyo palara na binigyan ng kaunting langis. Tiklupin ang bawat dulo ng papel upang ang s'more ay ganap na nakabalot. Init ang s'more sa uling sa loob ng dalawa hanggang tatlong minuto. Siguraduhin na madalas mong buksan ang iyong s', pagkatapos ay iangat ito mula sa mga uling gamit ang sipit.
Maaari mo ring maiinit ang s'more sa grill. Itakda ang temperatura sa 177 ° C
Mga Tip
- Kung wala kang pinagmulan ng sunog o hindi maaaring gumamit ng apoy, maaari kang gumamit ng marshmallow jam at tsokolate sa halip na buong marshmallow at mga chocolate bar.
- Subukang gumamit ng isang parisukat na marshmallow na ginawa lalo na para sa s'more.
- Sa UK, ang mga crackers ng graham ay madalas na pinalitan ng mga buong crackers ng butil.
- Ang bilis ng kamay ay upang lutuin lamang ang mga marshmallow hanggang sa sila ay ginintuang hindi nasusunog: i-on ang mga marshmallow kapag nagsimulang lumitaw ang isang maliit na usok. Kung ikaw ay matiyaga at mabilis itong nakatapos, makakakuha ka ng mga marshmallow na inihaw at ginintuang, ngunit hindi nasusunog.
- Kung ikaw ay mapagpasensya, maaari mong ihaw ang mga marshmallow ng ilang distansya ang layo mula sa apoy. Habang ang proseso ng litson ay tatagal, ang iyong mga marshmallow ay lalawak pa sa paglaon.
Babala
- Huwag mag-iwan ng mapagkukunan ng sunog, grill, o nasusunog na kalan tulad nito.
- Tiyaking patayin mo ang apoy bago ka magpahinga sa tent.
- Hintaying lumamig nang kaunti ang mga marshmallow bago mo kainin ang mga ito, s'more upang hindi mo masunog ang iyong dila.
- Kung ang iyong marshmallow ay nasunog, pumutok ang apoy. Huwag mag-indayog ng nasusunog na marshmallow upang mapapatay ang apoy, dahil maaari nitong ikalat ang apoy at masunog ang iba pang mga item sa paligid mo.
