Halos handa na ang iyong cookies, ngunit mayroon lamang isang maliit na halaga ng pulbos na asukal na natitira sa pakete. Bago mo ito bilhin sa tindahan, suriin muna ang iyong kusina. Maaari kang gumawa ng iyong sariling pulbos na asukal mula sa dalawang sangkap lamang, katulad ng granulated sugar at mais starch.
Mga sangkap
- 1 tasa (200 g) granulated sugar
- 1½ kutsarita (7.5 ml) na mais na almirol (inirerekumenda)
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pinipino ang Asukal
Hakbang 1. Gumamit ng blender o spinder grinder
Tandaan na ang asukal ay maaaring makalmot ng marupok na plastik o baso. Ang isang high-power blender ay ang pinakamabilis at pinakamabisang pagpipilian, ngunit maaari mong gamitin ang anumang blender o spinder grinder.
- Ang isang pampadulas ng pampalasa o gilingan ng kape - na karaniwang ang parehong bagay - ay maaaring tumanggap ng mga lasa ng mga sangkap na giniling. Kaya, linisin muna ito bago gamitin ito upang pinuhin ang asukal.
- Maraming mga nagpoproseso ng pagkain ang hindi gilingan ng asukal, marahil dahil sa kanilang laki. Maaari mong subukang gamitin ang mga tool na mayroon ka, ngunit maaaring magtapos ito sa sobrang pagmultahin, o ang napakahusay na pulbos at pulbos na asukal ay ihahaluan.
Hakbang 2. Patuyuin ang tool
Punasan ang loob ng blender ng isang tuyong tela. Ang natitirang kahalumigmigan sa appliance pagkatapos ng paghuhugas ay maaaring maging sanhi ng asukal na dumikit sa mga gilid.
Hakbang 3. Sukatin ang puting granulated sugar
Pag-puree ng higit sa 1 hanggang 1½ tasa (200-300 g) ng granulated sugar sa isang regular na blender, o 2 tasa (400 g) sa isang high-powered blender. Ang anumang mas mataas na halaga ay maaaring hadlangan ang mga pinong blades sa blender. Kung gumagamit ng isang pampadulas ng pampalasa, idagdag ito sa perpektong pagkarga nito, na nag-iiwan ng kaunting libreng puwang.
Kapag sinubukan mo muna ito, ipagpalagay na ang 1 tasa ng granulated sugar ay magbubunga ng 1 tasa ng pulbos na asukal. Ang isang mataas na lakas na blender ay maaaring ma-kalahati ang granulated na asukal, ngunit mas madaling gilingin ang mas malaking halaga ng asukal kung nagkakaroon ka ng "problemang" ito sa pulbos na asukal na nagawa
Hakbang 4. Magdagdag ng mais na almirol (inirerekumenda)
Dapat mong gawin ang hakbang na ito kapag gumagawa ng mga pagkalat at toppings, dahil ito ay magpapalaki ng asukal sa isang angkop na i-paste. Kahit na sa iba pang mga recipe, makakatulong ang almirol na maiwasan ang pag-clump ng asukal sa pulbos habang sumisipsip ito ng kahalumigmigan. Magdagdag ng 1½ kutsarita (7.5 ML) ng cornstarch sa bawat 1 tasa (200 gramo) ng granulated sugar.
- Ang ratio na ito ay napakalapit sa 3% nilalaman na ginamit sa komersyal na may pulbos na asukal. Bagaman ang karamihan sa mga gabay sa pulbos na asukal sa internet ay nagmumungkahi ng isang mas mataas na halaga, ang mga resulta ay maaaring magkakaiba sa resipe, o ang lasa ay maaaring hindi gaanong masarap.
- Maaari mong gamitin ang arrowroot harina upang mapalitan ang almirol ng mais para sa mga taong maiwasan ang pag-ubos ng mga naprosesong produkto ng mais.
Hakbang 5. Pag-puree o blender hanggang sa makinis
Puro o blender sa loob ng 30-40 segundo, pagkatapos ay panoorin ang mga resulta. Ulitin hanggang sa bumalik ang pulbos sa blender at wala nang mga kristal na asukal ang nakikita (pangkalahatang oras ay karaniwang 1-3 minuto). Isara ang gilingan ng pampalasa o blender hanggang sa maubos ang pulbos na asukal.
Ang pagpino ng asukal nang hindi huminto nang masyadong mahaba ay maaaring masunog ang asukal
Hakbang 6. Salain ang pulbos na asukal
Ayain sa pamamagitan ng isang mahigpit na salaan upang alisin ang mga bugal ng asukal. Ang hakbang na ito ay lalong mahalaga kung gumagawa ka ng mga pagdidilig ng asukal o pagkalat.
Kung hindi mo ginagamit kaagad ang asukal, salain ito kaagad bago mo ito gamitin sa isang resipe
Hakbang 7. Iimbak ang may pulbos na asukal sa isang lalagyan na walang kimpit
Sa teoretikal, ang pulbos na asukal ay walang petsa ng pag-expire. Gayunpaman, sa pagsasagawa, ang pulbos na asukal ay maaaring mabilis na makahigop ng kahalumigmigan. Itabi sa isang mahigpit na saradong lalagyan sa isang tuyong kawali o aparador upang mabagal ang pag-clump ng asukal sa pulbos. Iwasan din ito mula sa mga mapagkukunan ng init, na may posibilidad na taasan ang halumigmig ng hangin.
Kung ang mga pulbos na asukal na asukal, salain muli ito bago mo ito gamitin sa resipe
Bahagi 2 ng 2: Mga Pagkakaiba-iba
Hakbang 1. Pag-puree ng brown sugar
Habang posible na gawin ito, hindi ito magiging malambot at maputi na parang gumagamit ka ng granulated na asukal. Ang brown sugar ay may mas mataas na nilalaman na kahalumigmigan, kaya mahirap gumiling. Maghanap para sa "libreng-agos" na kayumanggi asukal o magdagdag ng kutsarita (2.5 ML) na cornstarch.
Huwag gumamit ng mas kaunting pulbos na asukal para sa pagwiwisik, dahil ito ay makakatikim ng butil at madilim na kulay
Hakbang 2. Kulayan ang asukal
Gumawa ng makulay na pulbos na asukal sa pamamagitan ng paghahalo sa espesyal na "garnishing" na pulbos na magagamit sa grocery store. Iwasang gumamit ng regular na pangkulay sa pagkain, dahil maaari nitong matunaw ang pulbos na asukal.
Kung gumagamit ka ng pulbos na asukal bilang isang pagwiwisik o pagkalat, magdagdag ng regular na pangkulay sa pagkain hanggang sa matapos
Hakbang 3. Idagdag ang pampalasa
Kung gumagamit ka ng pulbos na asukal bilang isang dekorasyon ng cake o isang pangpatamis sa inumin, magdagdag ng isang maliit na dekorasyon o lasa. Ilagay ang kanela o ang iyong paboritong pampalasa sa isang mangkok, mahigpit na takpan, at kalugin hanggang sa maayos na pagsamahin. Para sa isang mas marangyang tapusin, maghanap ng mga specialty extract powders sa isang pastry grocery store.
