Ang Cranberry ay dapat na tinawag na ruby ng Hilagang Amerika. Ang kaibig-ibig na maliit na berry na ito ay nakalulugod sa mga kalangitan ng Hilagang Amerika sa loob ng libu-libong taon. Tulad ng mga blueberry, ang mga cranberry ay mga ubas. Ang mga berry na ito ay maaaring ani sa parehong paraan - pagpili ng mga ito sa pamamagitan ng kamay o scooping ang prutas nang sabay-sabay gamit ang isang makina. Siyempre, ang mga nagtatanim ay gagamit ng mas matipid na pamamaraan ng pag-aani ng mga cranberry. Kaya't pagdating ng taglagas, maghanda na gumawa ng isang cranberry pond na may basa na pamamaraan ng pag-aani, o maaari kang maglakad habang kinokolekta ang mga berry gamit ang tuyong pamamaraan ng pag-aani.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Pag-aani ng mga Cranberry
Una sa Paraan: Dry Harvest
Hakbang 1. Alamin ang tamang oras upang pumili ng mga cranberry
Ang mga cranberry ay hinog sa taglagas. Maaari mong sabihin kung ang isang berry ay hinog na kapag binago nito ang kulay mula berde hanggang sa maliwanag na pula. Ito ay nangyayari sa unang bahagi ng Setyembre at sa pangkalahatan ay nagtatapos sa kalagitnaan ng Nobyembre. Ang mga dry-harvested cranberry ay hindi gaanong madaling masira kung ihahambing sa mga wet-harvested. Ang mga pinatuyong berry ay mga prutas na ipinagbibiling sariwa sa mga merkado at tindahan ng prutas.
Hakbang 2. Pumili ng isang tuyong araw
Ang dry dry method ay hindi maisasagawa kung may kahalumigmigan pa rin sa halaman. Kasama rito ang ulan, kahalumigmigan mula sa yelo o kahit hamog. Kung may mga palatandaan pa rin ng dampness sa halaman, kakailanganin mong antalahin ang pag-aani hanggang sa ganap na matuyo ang halaman.
Hakbang 3. Gumamit ng isang plucking machine sa buong patlang
Ang plucking machine na ito ay gumagana sa parehong paraan bilang isang malaking lawn mower. Ang makina na ito ay may isang palipat-lipat na tulad ng daliri na naghihiwalay sa berry mula sa halaman. Pagkatapos ang mga berry ay inililipat sa isang magagamit na lalagyan, tulad ng isang grass catcher. Ang mga berry na nasa lalagyan ay kinokolekta at ipinadala para sa pagproseso. Ang isa sa mga kawalan ng paggamit ng picking machine na ito ay kung minsan ang machine ay maaaring makapinsala sa berry. Ang mga spoiled berry ay pinakamahusay na ginagamit para sa paggawa ng mga juice at sarsa.
Kung mayroon kang ilang mga halaman ng cranberry, isaalang-alang ang pagpili ng mga ito sa pamamagitan ng kamay. Bagaman nangangailangan ito ng mas maraming oras, ito ay isang mas abot-kayang pamamaraan. Gayunpaman, ang pagpili ng kamay ay hindi inirerekomenda kung mayroon kang isang malaking larangan ng cranberry. Gumamit ng isang plucking machine, na maaari kang mag-order online o sa pamamagitan ng iyong lokal na tindahan ng supply ng paghahardin
Pangalawang pamamaraan: Basang Pag-aani
Hakbang 1. Malaman na ang mga cranberry ay tumutubo sa mga lugar na swampy
Ang dahilan kung bakit mayroong dalawang paraan upang mag-ani ng mga cranberry (tuyo o basa) ay dahil lumalaki ang mga cranberry sa mga lugar na swampy. Ang hindi alam ng maraming tao ay ang mga malalubog na lugar ay hindi palaging basa, kaya't ang mga magsasaka ay maaaring gumawa ng tuyong pag-aani. Ang isa pang pagpipilian sa pag-aani ay ang pagbaha ng tubig sa latian. Kaya't kapag ang swamp ay binaha, ang mga cranberry ay makakaalis mula sa mga tangkay at lumutang sa ibabaw ng tubig, kung saan ang mga berry ay magiging mas madaling ma-scoop.
Hakbang 2. Baha ang latian
Nagsisimula ang pag-aani isang araw bago kolektahin ng mga magsasaka ang mga berry, na kung saan ay nag-i-pump sila ng tubig sa cranberry field. Ang dami ng tubig ay maaaring saklaw mula 6-45.7 cm. Ang swamp na ito ay walang tubig - espesyal na nilikha na may iba't ibang lumalagong media - kaya't hindi ito mahirap ang pagbaha.
Hakbang 3. Gumalaw sa tubig
Ang makina na ito ay mas pamilyar na tinukoy bilang isang 'egg beater' at ginagamit upang agawin ang tubig. Pinaghihiwalay ng prosesong ito ang berry mula sa halaman. Ang mga cranberry ay lutang dahil sa maliit na mga air sac sa loob. Ang anumang maluwag na berry ay darating sa ibabaw ng tubig.
Hakbang 4. Kolektahin ang mga berry
Ang lambat ay nakaunat mula sa isang dulo ng latian hanggang sa kabilang dulo. Ang net na ito ay makakalat sa swamp at mangolekta ng mga berry sa paggalaw nito. Bilang karagdagan sa mga lambat, kung minsan ang mga magsasaka ay gumagamit din ng mga makina tulad ng mga bangka upang mangolekta ng mga berry.
Hakbang 5. Alisin ang mga cranberry
Ang mga cranberry ay isisilid at ililipat sa mga trak para maihatid sa pagproseso ng halaman. Ang mga berry na ito ay maaabot sa mga kamay ng mga mamimili sa maraming uri ng mga naprosesong form-maging sa anyo ng katas, sarsa o iba pang naproseso na pagkain. Ang basang pag-aani ay nagdudulot ng higit na pinsala sa mga berry kaysa sa tuyong pag-aani, na ang dahilan kung bakit ang mga berry na ito ay ginawang mga sarsa, juice o halaya.
Bahagi 2 ng 2: Pagpili ng Mga Cranberry
Hakbang 1. Piliin ang mga berry batay sa kalidad
Ang isang paraan upang magawa ito ay upang tingnan ang kulay. Nakasalalay sa kung saan lumalaki ang berry, maaari itong mag-iba ng kulay mula sa maliwanag na pula hanggang sa napaka madilim na pula. Ang berry ay dapat ding pakiramdam matatag sa pagpindot. Ang mga berry na ito ay ibinebenta nang sariwa sa mga tindahan ng prutas. Ang berry na ito ay angkop din para magamit sa mga recipe at bilang isang sangkap sa mga cake.
Hakbang 2. Bounce ang berry
Tulad ng kakaiba sa tunog nito, ang isang mabuting paraan upang pumili ng pinakamataas na kalidad na berry ay ang bounce sa kanila. Ang mga kalidad na berry sa pangkalahatan ay matatag at mabubuhos - nangangahulugang tatalbog sila nang maayos sa sahig. Ang prosesong ito ay nangyayari sapagkat may mga bula ng hangin sa berry. Huwag itapon ang berry nang mahirap hangga't maaari sa sahig, maaari mo lamang itong i-drop sa isang patag na ibabaw upang suriin ang kalidad nito.
Hakbang 3. Kolektahin ang mga chewy berry at itapon ang natitira
Maaari mong gamitin ang mga sariwang berry sa mga recipe, o i-freeze ang mga ito para sa pangmatagalang paggamit. Isaalang-alang din ang pagpapatayo ng ilang mga cranberry bilang isang masarap na meryenda.
