Masarap ang lasa ng cookies, ngunit kung minsan ang pinakamagandang bahagi ng pagluluto ng cookies ay ang cookie masa mismo. Sa kasamaang palad, ang cookie kuwarta ay bahagyang nakakapinsala sa kalusugan; ang pagkain ng hilaw na itlog ay isang panganib sa kalusugan, halimbawa salmonella. Nais mo bang makakain nang ligtas sa cookie? Upang makagawa ng cookie na ligtas na kainin, kakailanganin mo ang asukal, kuwarta, harina, at ilang iba pang mahahalagang sangkap.
Mga sangkap
Paraan 1 at 2
- 3/4 tasa (12 kutsara.) Mantikilya / margarin / sunflower ay iwiwisik
- 3/4 tasa (170 g) granulated sugar plus 4 tablespoons (50 g) asukal
- O, bilang karagdagan sa mga hakbang sa itaas, gumamit ng 85 gramo ng caster sugar at 85 gramo ng brown sugar
- 3/4 tasa (85 g) lahat ng layunin ng harina
- Isang kurot ng asin (opsyonal, hindi kinakailangan kung gumagamit ka ng inasnan na mantikilya)
- 2 kutsarita vanilla extract / iba pang katas
- 1/8 tasa (15 g) pulbos ng kakaw (opsyonal)
- Chocolate chip (opsyonal)
Paraan 3
- 1 tasa ng harina
- 1 1/2 tasa brown sugar
- 1 tasa ng mababang-taba na inasnan na mantikilya
- 1 tasa ng almond butter (opsyonal)
- 1 kutsara o ilaw o normal na vanilla extract o iba pang samyo
- 1/4 tasa ng mababang taba o nonfat milk
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pamantayan ng Basang
Hakbang 1. Maglagay ng mantikilya sa isang malaking mangkok sa pagluluto at magdagdag ng asukal
Talunin ng isang tinidor hanggang sa makinis ang pagkakayari. Magdagdag ng vanilla.
Hakbang 2. Salain ang harina at asin sa halo at ihalo muli hanggang sa makapal at matatag ang timpla
Hakbang 3. Kainin ang kuwarta ng cookie tulad din
Tangkilikin ito ngayon, o maaari mong ipagpatuloy ang pagluluto sa mga cake.
Paraan 2 ng 3: Chocolate Chip Cookie Dough
Hakbang 1. Sundin ang Hakbang 1 at 2 para sa karaniwang kuwarta sa itaas
Hakbang 2. Habang nagsisiwalat ng harina, magdagdag ng pulbos ng kakaw
Hakbang 3. Paghaluin ang mga tsokolateng tsokolate ayon sa panlasa
Hakbang 4. Tapos Na
Paraan 3 ng 3: Instant Mababang Taba ng Cookie Cookie
Hakbang 1. Paghaluin ang mantikilya, asukal at gatas nang magkasama
Kung nais mo ng isang napaka-tuyo at basag na kuwarta, huwag magdagdag ng gatas. Para sa mga resulta na parang kuwarta o makapal na i-paste, magdagdag ng gatas.
Hakbang 2. I-roll ito sa isang hugis ng bola
Hakbang 3. Habang lumiligid, kumuha ng isa pang mangkok at ihalo ang vanilla at harina sa isang malaking bola
Hakbang 4. Pagsamahin ang dalawang bola upang makabuo ng isang malaking bola
Hakbang 5. Magpatuloy sa pagliligid at pagkatapos ay pagmasahe hanggang sa maging isang napaka-makapal na i-paste
Ngayon ang kuwarta ay handa nang kainin.
Hakbang 6. Upang makagawa ng cookies, magdagdag ng 3 kutsarang asukal, tuyong tsokolate at budburan (opsyonal) at 1 kutsarang gatas
Maghurno ng 17-20 minuto o hanggang sa ginintuang kayumanggi at malutong
Hakbang 7. Tapos Na
Mga Tip
- Mayroon ka lamang regular / granulated na asukal at walang asukal sa caster? Maaari ring magamit ang regular na asukal.
- Ang peanut butter ay perpekto para sa pagdaragdag. Ang lasa ay malakas, kaya huwag magdagdag ng higit sa 3 tablespoons.
- Ang mga pasteurized na itlog ay malawak na magagamit sa mga supermarket, kaya kung nais mo pa ring kainin ang iyong cookie na kuwarta sa paraang makakaya mo, gumamit ng pasteurized na mga itlog.
- Tandaan na ang kuwarta na ito ay para sa pagkain at hindi kailangang lutong. Upang magpatuloy sa pagluluto sa hurno, idagdag ang developer maliban kung nais mong manipis at malutong ang cookies.
-
Mga katotohanan sa nutrisyon para sa Paraan 1:
- Laki ng paghahatid: 1/2 kuwarta o maramihang
- Mga Calorie: 86 calories Mga calory mula sa fat: 2 calories
- Saturated fat: 1 g 0% Trans fat 0 g 0%
- Asukal: 3 gramo 5%.
- Ang mga pagdidilig na mababa ang taba tulad ng mga spray ng sunflower ay ginagamit sa mga cake na hindi pang-gatas. Ngunit magkaroon ng kamalayan na ang bawat nut o binhi ay magreresulta sa isang mas siksik na kuwarta. Tandaan din na ang mga kapalit ng nut at seed butter ay gagawa pa rin para sa isang mas mayamang cookie, kaya huwag gamitin ang kapalit na ito dahil lamang sa pinapabuti nito. Ang mga caloriya ay mananatiling pareho, at may mas malaking peligro ng coronary heart disease (kumpara sa mantikilya) na may trans fats.
- Inirerekumenda na ubusin ito kaagad. Kung iniwan mo ang kuwarta na nakabalot sa ref o iniiwan sa isang mangkok, sa loob ng oras na oras ang masa ay magsisimulang tumagas na taba mula sa kung ano man ang ginamit sa asukal. Talagang nakakainis kung balutin mo ang kuwarta at kailangan mong makuha mula sa isang bag na puno ng dilaw na taba!
- Maaari kang magdagdag ng halos anumang bagay sa cake batter! Magdagdag ng mga mani, pecan, caramel, o peanut butter.
- Para sa idinagdag na lasa ng tsokolate at isang mala-fudge na texture, matunaw muna ang mga chocolate chip bago ihalo ang mga ito sa batter.
Babala
- Ang pangunahing peligro ng pagkain ng hilaw na cookie kuwarta ay namamalagi sa mga hilaw na itlog, ngunit ang pag-ubos ng hilaw na pinong harina ay maaari ring makagambala sa proseso ng pagtunaw o magpapalala ng mga alerdyi. Huwag mong pilitin ito ng sobra.
- Huwag magdagdag ng hindi na-pasta na mga itlog, dahil ang mga hilaw na itlog ay maaaring maging sanhi ng impeksyon sa salmonella.
