Kung nais mong panatilihing mainit ang mga pinggan habang naghahain o nag-aalala tungkol sa kaligtasan ng pagkain, ang pagpapanatili ng isang temperatura upang mapanatili ang mainit na pagkain ay mahalaga. Sa kasamaang palad, maraming mga madaling paraan upang gawin ito sa iyong bahay. Maaari mong gamitin ang mga kagamitan sa kusina o lalagyan ng airtight upang mapanatili silang mainit, gumamit ng mga cooler at gawin itong portable na lalagyan ng pag-init, o maghatid ng pagkain sa mga mainit na plato upang hindi makalamig ang mga pinggan. Alinmang paraan, makakakuha ka ng maiinit na pagkain saanman.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Paggamit ng Mga Gamit sa Kusina
Hakbang 1. I-on ang mabagal na kusinilya sa setting na "Panatilihing Mainit" para sa mga sopas at nilagang
Painitin muna ang kawali bago ilagay ang pagkain dito upang hindi lumamig ang pagkain. Ang setting na "Keep Warm" ay mananatili sa temperatura ng pagkain sa paligid ng 80 ° C kahit gaano katagal ang mabagal na kusinilya.
- Ang mabagal na mga kusinilya ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga puno ng tubig na pagkain tulad ng mga sopas, nilagang, gravy, o niligis na patatas.
- Ang pagkain ay magpapatuloy na lutuin nang bahagya at maaaring magbago ang pagkakayari kung iwanang masyadong mahaba.
- Kapag na-off ang mabagal na kusinilya, ang pagkain ay maaaring manatiling mainit at ligtas dito hanggang sa halos 2 oras.
Hakbang 2. Panatilihing mainit ang karne at malalaking pinggan sa oven sa 90 ° C
Painitin ang oven sa pinakamababang setting at ilipat ang mainit na pagkain sa isang lalagyan na ligtas sa oven. Ilagay ang lalagyan sa gitnang rak at hayaang magpahinga ito sa oven hanggang sa 2 oras.
Pagkatapos ng 20 minuto, suriin ang pagkain gamit ang isang thermometer upang matiyak na ito ay higit sa 60 ° C. Kung hindi man, taasan ang setting ng temperatura ng kaunti
Hakbang 3. Pakuluan ang mainit na tubig upang pakuluan ang pagkain sa isang maliit na mangkok o kasirola
Punan ang isang malaking palayok ng tubig sa kalahati na puno at painitin ito sa kalan sa katamtamang init. Suriin ang tubig gamit ang isang thermometer upang matiyak na nasa paligid ito ng 70 ° C. Maglagay ng isang maliit na mangkok o palayok ng pagkain sa gitna ng isang malaking palayok ng pinakuluang tubig.
- Maaari mong gamitin ang pamamaraang ito hangga't ang kalan ay nakatakda sa pinakamababang init at idagdag lamang ang tubig na sumingaw ng maligamgam na tubig.
- Pukawin paminsan-minsan ang pagkain upang hindi masunog ang ilalim.
Hakbang 4. Gumamit ng isang espiritu burner sa ilalim ng isang aluminyo pagluluto pan
Buksan ang takip ng lalagyan ng gasolina na may isang blunt na bagay tulad ng isang kutsara. Ilagay ang burner ng espiritu sa ilalim ng pansing pansing bago magsimula ang sunog sa isang butil na kalan na butane. Ang fuel ay tatagal hanggang sa 2 oras na paggamit bago ito maubusan. Kapag natapos na gamitin, patayin ang apoy sa pamamagitan ng paglalagay dito ng takip ng kalan.
- Laging mag-ingat kapag nagtatrabaho ka sa isang bukas na apoy na tulad nito.
- Ang fuel ng kalan ng kalan ay maaaring mabili sa gel o wick form. Ang paraan ng trabaho nilang dalawa ay pareho.
Paraan 2 ng 4: Pag-iimbak ng Mainit na Pagkain para sa Pagdadala
Hakbang 1. Ilagay ang mga sopas at nilagang sa isang hindi naka-init na termos
Ilagay ang sopas sa isang mataas na termos habang mainit pa. Ilagay ang takip nang masikip hangga't maaari sa lalong madaling maidagdag ang pagkain. Kainin ang pagkain sa loob ng 4 na oras bago ito lumamig at umunlad ang bakterya.
- Tingnan ang balot ng mga termos upang matukoy kung gaano katagal maaaring maiimbak ang pagkain nang ligtas dito.
- Ang laki ng mga termos ay karaniwang para lamang sa isang paghahatid ng pagkain.
Hakbang 2. Bumili ng isang heatproof bag para sa mas maraming pinggan
Tulad ng mga pouch na ginamit upang maghatid ng pizza, na may mga poot na pinapanatili ng init maaari kang mag-imbak ng pagkain habang pinapanatili ang init nito sa buong paglalakbay. Balutin ang mainit na pagkain ng takip o palara bago ilagay ito sa bag. Gumamit ng isang heatproof bag nang hanggang 3 oras bago ihatid.
Maaaring mabili ang mga bag na hindi lumalaban sa init sa mga tindahan ng kaginhawaan o specialty na mga tindahan ng supply ng kusina. Mayroong mga uri ng magagamit muli o iisang gamit na mga pouches na magagamit
Hakbang 3. Bumili ng isang portable heater ng pagkain upang maging mainit ang pagkain sa kotse
Maghanap ng mainit o malamig na mga lalagyan ng tanghalian na maaaring mai-plug sa magaan na sigarilyo na plug sa kotse. Punan ang lalagyan ng mainit na pagkain, pagkatapos ay isaksak ito habang naglalakbay. Gagamitin ng lalagyan ang enerhiya mula sa kotse upang mapanatili ang pagkain sa isang ligtas na temperatura.
- Isaksak lamang ang sisidlan kapag tumatakbo ang kotse upang hindi maubos ang baterya.
- Suriin ang boltahe na kinakailangan ng sisidlan upang makita kung ang lighter ng sigarilyo ay maaaring makagawa ng gaanong lakas. Kung hindi man, ang sisidlan ay maaaring magresulta sa isang maikling circuit.
Paraan 3 ng 4: Paggawa ng isang Heat Resistant Container
Hakbang 1. Takpan ang loob ng palamigan ng aluminyo foil
Habang ang mga cooler ay sinadya upang panatilihing cool ang mga bagay, maaari mo ring gamitin ang mga ito upang mapanatiling mainit ang mainit na pagkain. Ikabit ang dalawang layer ng aluminyo palara sa panloob na dingding ng kahon. Panatilihin ng aluminyo ang init sa loob.
Hakbang 2. Balutin ang lalagyan ng mainit na pagkain ng isa pang sheet ng foil
Ikalat ang isang malawak na sheet ng aluminyo palara sa mesa at ilagay ang mainit na lalagyan sa gitna. Siguraduhin na ang pagkain ay talagang mainit kapag ang lalagyan ay nakabalot sa foil. Gumamit ng maraming mga sheet ng foil upang ganap na balutin ang lalagyan.
Gumamit ng oven mitts upang ibalot ang lalagyan sa foil upang hindi mo masunog ang iyong mga kamay
Hakbang 3. Ilagay ang lalagyan sa lamig
Ilagay ang lalagyan sa palamigan. Ang init mula sa lalagyan ay inililipat sa pamamagitan ng aluminyo palara at nagpapainit ng buong cooler.
Hakbang 4. Gumawa ng 2 o 3 mga pampainit na bag sa pamamagitan ng pagpuno sa bagong medyas ng bigas
Punan ang mga bagong medyas ng koton ng kanin hanggang sa sila ay mabusog na kalahati. Pagkatapos nito, itali ang tuktok upang ang bigas ay hindi matapon.
- Gumamit ng isang lubid upang itali ang medyas upang mas ligtas ito.
- Ang pinatuyong berdeng mga gisantes ay gagana sa parehong paraan.
Hakbang 5. Ilagay ang heating bag sa microwave sa loob ng 2-3 minuto
Gamitin ang regular na setting sa microwave. Kapag natapos, ang bag ay pakiramdam mainit at mapanatili ang init para sa ilang oras.
Hakbang 6. I-slide ang pampainit na bag sa mga gilid ng lalagyan ng pagkain
Punan ang mga patlang sa bawat panig ng lalagyan. Ang bag ng bigas ay magdaragdag ng init sa mas malamig at magpainit ng pagkain.
Hakbang 7. Punan ang mga puwang sa palamigan ng isang tuwalya
Gumamit ng malinis na twalya upang maiwasan ang paglipat ng pagkain habang naglalakbay. Tiyaking humahawak ang tuwalya sa kahon ng tanghalian upang makatulong na mapanatili ang init sa loob.
Hakbang 8. Ilagay ang tuwalya ng mainit na tubig sa tuwalya
Punan ang isang bote ng mainit na tubig na goma ng mainit na tubig. Mas madaling magbuhos ng tubig sa bote gamit ang isang takure o palayok na may bibig. Maglagay ng isang bote ng tubig sa tuktok ng palamigan upang magdagdag ng pangwakas na elemento ng pag-init upang maging mainit ang pagkain.
Mahigpit na isara ang palamigan pagkatapos maipasok ang bote ng tubig upang maiwasan ang pagtakas ng init
Hakbang 9. Ubusin ang pagkain sa loob ng maximum na 2 oras
Ang mas malamig na temperatura ng kahon ay magsisimulang bumaba sa paglipas ng panahon. Magdala ng isang thermometer ng pagkain upang suriin ang temperatura at tiyaking nasa itaas ito ng 60 ° C.
Paraan 4 ng 4: Pagpapanatiling Warm ng Mga Plato
Hakbang 1. Ilagay ang pinggan sa microwave upang mabilis itong maiinit
I-stack ang mga plate at ilagay ang mga ito sa microwave. Itakda ang microwave sa regular na setting at magpainit ng halos 30 segundo bawat pinggan. Kapag tapos ka na, gumamit ng mga oven mitts upang kunin ito sapagkat ang plato ay tiyak na magiging mainit ang pakiramdam.
Hakbang 2. Ilagay ang pinggan sa oven sa pinakamababang setting ng init kung ang plato ay ligtas na maiinit
Painitin ang oven sa pinakamababang setting, karaniwang mga 65-90 ° C. Sa sandaling mainit, ilagay ang stack ng mga plate dito at hayaan itong umupo doon ng ilang minuto. Gumamit ng oven mitts upang alisin ito at payagan itong mag-cool ng bahagya bago ito gamitin upang maghatid ng pagkain.
Gumamit ng toaster oven na sapat na malaki upang magkasya sa mga pinggan kung nais mong makatipid ng enerhiya
Hakbang 3. Bumili ng isang de-kuryenteng plate heater upang maaari mo pa ring magamit ang iyong kubyertos
Ang plate heater ay mukhang isang malawak na heating pad na natitiklop at maaaring mailagay sa itaas nito ang mga plate. I-plug in ang pampainit at i-on ito. Ibalot ang buong plato sa pampainit at maglagay ng isa pang plato dito. Panatilihing mainit ang lahat ng mga plato upang maiinit sila ng 5 minuto bago gamitin ang mga ito upang maghatid ng pagkain.
- Ang mga pinggan ng pinggan ay maaaring mabili online o sa mga tindahan ng supply ng kusina.
- Sa isang kagipitan, maaari mong gamitin ang isang malaking pad ng pag-init na idinisenyo para sa likuran. Maaaring mabili ang tool na ito sa iyong lokal na parmasya.
Mga Tip
- Takpan ang pagkain sa mesa ng takip o aluminyo palara upang mapanatili ang init.
- Gumamit ng isang car seat warmer upang mapanatili ang pagkain na iyong binili sa labas kapag nagmamaneho ka pauwi.
- Alalahaning panatilihing mainit ang pagkain habang nagsasabay ka sa hapunan.
