Ang Marmite ay isang kilalang magkasalungat na pagkain, kasama ang opisyal na website na nagtanong sa mga kumakain kung gusto nila ito o kamuhian ito. Ang Marmite, isang yeast extract na sikat sa UK at ilan sa mga bansa sa Commonwealth, ay masasabing nagustuhan ng karanasan. Kung ikaw man ay isang diehard na tagahanga ng Marmite o pag-uunawa kung paano mabuhay dito, maraming mga tip, trick, at mga recipe na maaari mong gamitin upang masulit ang iyong karanasan sa Marmite - sa tamang diskarte, maaari mo ring simulan gusto!
Mga sangkap
Ordinaryong Marmite Spread
- Marmite
- Mantikilya (tikman)
- Toast, biskwit, o sweetbread (opsyonal)
Ulam ng Marmite
- Marmite
- 2 hiwa ng toast (puting tinapay o buong tinapay na trigo)
- 1/2 tasa ng mga kamatis na cherry
- 5-10 hiwa ng pipino
- Mga pulang paminta (gupitin sa mga matchstick)
- 2-3 piraso ng cauliflower o broccoli
- 2 itlog (pinakuluang)
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Nakaligtas sa Marmite Flavor
Hakbang 1. Ilapat ang Marmite nang napakapayat
Sa UK at iba pang mga lugar kung saan sikat ang Marmite, ang Marmite ay madalas na natupok bilang isang pagkalat sa toast, biskwit at iba pang mga produktong panaderya. Dahil ang Marmite ay may matalim na maalat at may lebadura na lasa, ang Marmite ay karaniwang natupok ng kaunting halaga ng mga tagahanga. Kung gumagamit ka ng Marmite bilang isang pagkalat, sa halip na gumamit ng isang buong kutsarang jam o peanut butter, gumamit ng isang maliit na laki ng gisantes (tulad ng toothpaste).
Sa isip, kapag ikinalat mo ang maliit na Marmite na ito sa tinapay, lilitaw ang isang manipis na papel na layer ng Marmite sa tinapay - sapat lamang upang baguhin ang kulay ng tinapay. Huwag hayaang lumitaw ang anumang "kumpol" ng Marmite, dahil bibigyan nito ang lasa na masyadong malakas
Hakbang 2. Paghaluin ang Marmite ng mantikilya (o iba pang pagkalat) upang pahinain ang lasa
Ang isa sa mga pinaka-karaniwang sangkap na ihahalo sa Marmite ay mantikilya, lalo na kapag ang Marmite ay ginagamit bilang isang pagkalat. Ang mayaman at mag-atas na mantikilya na lasa ay ipinares sa maalat at malakas na lasa ng Marmite. Kung hindi mo gusto ang Marmite, subukang magdagdag ng maraming mantikilya sa tinapay bago o pagkatapos maikalat ang Marmite - mas maraming idinagdag mo, mas mababa ang lasa ng Marmite. Para sa marami, ang pamamaraang ito ay ginagawang mas mas masarap ang Marmite.
Hakbang 3. Kumagat ng kaunti
Ang pagsanay sa Marmite ay katulad ng dating kasabihan tungkol sa kumukulong mga palaka - kung maglagay ka ng palaka sa isang palayok ng mainit na tubig, ang palaka ay tatalon. Gayunpaman, kung inilagay mo ang palaka sa isang palayok ng maligamgam na tubig at dahan-dahang taasan ang temperatura, hindi mapapansin ng palaka ang nangyayari hanggang sa huli na ang lahat! Sa halip na kumain ng Marmite nang masagana sa malalaking kagat, magsimula sa pamamagitan ng pagngalit dito. Unti-unti, habang sumusulong ka, ang malakas na asin ay dapat na maging mas katanggap-tanggap.
Kung nahihirapan kang lunukin kahit ang pinakamaliit na kagat ng Marmite kumalat, subukang itulak nang mabuti ang bawat kagat sa likuran ng iyong bibig upang malunok mo ito nang hindi masyadong nguya. Ang pamamaraang ito ay dapat na mabawasan ang dami ng Marmite na iyong tikman, ngunit mag-ingat - kakailanganin mong kumagat sa maliliit na piraso upang malunok mo ito nang hindi nasasakal
Hakbang 4. Lunok ng maraming inumin sa bawat kagat
Upang mapanatili ang sobrang lakas ng lasa ng Marmite, subukang inumin ito pagkatapos ng bawat kagat ng Marmite. Ang inumin ay kikilos bilang isang deodorizer - mas maraming inumin, mas mababa ang lasa ng Marmite at mas mabilis na maiiwan ang lasa sa iyong bibig.
Ang kapatagan na tubig ay isang mahusay na walang calorie na remover ng lasa, ngunit kung talagang hindi mo gusto ang lasa ng Marmite, baka gusto mong isaalang-alang ang paggamit ng isang mas may lasa na inumin. Pagkatapos ng bawat kagat, subukang ibagsak ang iyong paboritong softdrink, o kung sapat na ang iyong edad, magkaroon ng isang matigas na cocktail. Ang malakas na lasa ng mga inuming ito ay dapat makatulong upang "mapupuksa" ang lasa ng Marmite
Hakbang 5. Subukang huwag amuyin ang Marmite bago ubusin ito
Ang pandama ng panlasa at amoy ay nakikipag-ugnay sa bawat isa upang likhain ang "epekto" na nararamdaman kapag kumain ka ng pagkain. Ang amoy ng isang bagay ay maaaring makaapekto sa panlasa sa iyo (at vice versa). Kung kinamumuhian mo ang lasa ng Marmite, mayroong isang magandang pagkakataon na hindi mo rin alintana ang amoy. Sa kasong ito, subukang hangga't maaari na hindi amoy ang Marmite kapag kinakain mo ito. Karaniwan, kahit na ang lasa ay malakas pa rin, hindi gaanong matalas kung susubukan mong pigilan ang iyong hininga hanggang sa malunok ang Marmite (o halos lunukin).
Hakbang 6. Ipares ang Marmite sa mga pagkain na may malakas na lasa upang mabawasan ang lasa
Marahil ang nag-iisang pinakamahusay na paraan upang gawing mas mapamahalaan ang Marmite ay huwag gawin itong isang pangunahing sangkap sa iyong pagluluto. Ang pagpapares ng Marmite sa iba pang mga pagkain (lalo na ang mga may malakas at natatanging panlasa) ay maaaring gawing mas masarap ito. Habang marahil ay hindi mo masisiyahan ang Marmite nang mag-isa, marahil ay mas kasiya-siya ito kapag ipinares sa iba pang mga pagkain o ginamit bilang isa sa mga sangkap sa gilid sa malalaking mga resipe!
- Walang "maling" paraan upang kumain ng Marmite - ang anumang pagkain na nasisiyahan ka sa Marmite ay mabuti. Iyon lamang na ang ilang mga pagkain ay sapat na para sa mga tagahanga ng Marmite upang kumain ng sama-sama, katulad ng mga itlog, keso, karne, pagkaing-dagat, mga aprikot, marmalade, at marami pa!
- Sa susunod na seksyon, tuklasin namin ang ilan sa mas masarap na mga kumbinasyon ng Marmite. Huwag mag-atubiling gamitin ito kung sa palagay mo ay nababagay sa iyo, o gumawa ng iyong sariling kumbinasyon!
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng Marmite sa Mga Resipe
Hakbang 1. Idagdag ang Marmite sa mga sopas at nilagang para sa isang malasang lasa
Sa maliit na halaga, ang Marmite ay maaaring magbigay ng isang mayaman, malasang lasa (maaari ring maglingkod bilang isang maputik na ahente) sa mga sopas, nilaga at iba pang mga sopas. Halimbawa, subukang ihalo ang 1 kutsarang Marmite sa isang kaldero ng sopas na sibuyas sa Pransya sa halip na stock ng baka - ang pangwakas na lasa ng sopas ay napupunta sa tinapay at keso, tulad ng regular na Marmite.
Sa pangkalahatan, ang Marmite na may halong tubig, ang iyong mga paboritong gulay, at isang maliit na langis ay maaaring palitan ang stock ng karne. Pinapayagan ka ng paghahalo na ito na gumawa ng mga masasarap na bersyon ng vegetarian ng iyong mga paboritong karne na sopas at nilagang
Hakbang 2. Ipares ang keso sa Marmite
Maraming mga tagahanga ng Marmite ang sumasang-ayon: ang pagkalat na ito ay masarap ipares sa iba't ibang mga keso. Lalo na ang matalim na keso ng cheddar ay isang mahusay na pagpipilian - Ang maalat at lebadura na lasa ng Marmite ay idinagdag sa "talas" ng keso, lumilikha ng isang naka-bold (ngunit masarap) na pagsasama-sama ng lasa. Subukang magdagdag ng ilang mga hiwa ng keso sa regular na Marmite at butter toast para sa isang kasiya-siyang agahan.
Hakbang 3. Gumamit ng Marmite upang polish ang inihaw
Kakatwa man ang tunog nito, ang Marmite ay maaaring maging isang masarap na sangkap na gagamitin sa mga poles at sarsa para sa mga pinggan ng karne. Kapag ginamit nang maayos, ang Marmite ay maaaring magbigay sa panlabas na "crust" ng mga inihaw na karne, manok at pagkaing-dagat isang "umami" (malasang), natatangi, at mayamang lasa. Subukang gaanong ikalat ang natunaw na mantikilya at halo ng Marmite sa isang buong manok para sa isang masarap na ulam - kailangan mo lamang ng 1 o 2 na kutsara upang masakop ang buong ibabaw.
Kapag gumagamit ng Marmite bilang isang meat polisher, mas mabuti na huwag iwisik ang asin sa karne, lalo na kung nais mong panoorin ang iyong paggamit ng sodium. Ang Marmite ay labis na mataas sa asin - higit sa 10% asin sa timbang
Hakbang 4. Gumamit ng isang maliit na Marmite sa spaghetti
Maniwala ka o hindi, ang ilang mga tao ay hindi lamang kumain ng kanilang spaghetti kasama ang Marmite - gustung-gusto lang nila ito. Kung nais mong mag-eksperimento, subukang magdagdag ng tsp Marmite sa al dente noodles na may kaunting langis ng oliba! Maaaring gusto mong iwasan ang paggamit ng ketchup o keso upang tapusin ang iyong ulam hanggang sa matiyak mong masisiyahan ka dito!
Magkaroon ng kamalayan na ang ilang mga tagahanga ng resipe na ito ay nagpapaliwanag na ang panlasa ay katulad ng British "Twiglets" na pagkain (at ipinapaliwanag na ang meryenda ay may parehong "gusto o hindi" tugon tulad ng Marmite mismo)
Paraan 3 ng 3: Paggawa ng isang Marmite Centered Dish
Hakbang 1. Pakuluan ang dalawang itlog
Kung sinimulan mo nang pahalagahan ang Marmite at nais na mapalawak ang iyong repertoire, subukan ang sample na ito ng mga pagkaing nakasentro sa Marmite, na masagana at angkop para sa malalaking grupo. Magsimula sa pamamagitan ng pagkulo ng ilang mga itlog sa isang palayok ng tubig hanggang sa ganap na maluto. Depende sa laki ng itlog, ang hakbang na ito ay dapat tumagal ng halos 8-10 minuto.
Patakbuhin ang malamig na tubig sa mga itlog pagkatapos na maluto. Ang paglamig ay magpapahinto sa proseso ng pagluluto at maiiwasan ito sa labis na pagluluto
Hakbang 2. Ihanda ang mga gulay
Susunod, ihanda na natin ang mga gulay para sa Marmite. Hugasan ang isang paminta ng kampanilya, isang maliit na kamatis ng cherry, isang pipino, isang karot, at ilang mga kumpol ng brokuli sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Gupitin ang bawat gulay sa maliit na laki ng kagat. Anumang mga kagiliw-giliw na hugis ay pagmultahin, ngunit para sa kahusayan, pinakamahusay na gupitin ang mga peppers sa mga piraso (gupitin sa manipis na piraso) at payatin ang mga pipino.
Hakbang 3. Gawin ang toast
Sa wakas, gumawa ng ilang mga hiwa ng pinakatanyag na saliw ng Marmite sa ginintuang kayumanggi na pinggan. Maaari mong gamitin ang payak na tinapay, buong tinapay na trigo, at kahit mga dalubhasang tinapay tulad ng sourdough at rye tinapay - nasa sa iyo iyon! Kapag handa na ang toast, ikalat ang mantikilya. Tulad ng nasulat na sa itaas, ang mantikilya at Marmite ay lubos na angkop na ipares na magkasama.
Hakbang 4. Ilagay ang mga sangkap sa isang plato kasama ang Marmite sa gitna
Ayusin ang mga gulay, itlog, at toast sa isang bilog sa labas ng isang malaking plato. Buksan ang isang Marmite jar at ilagay ito sa gitna ng pinggan.
Huwag kalimutang balatan ang pinakuluang itlog. Kung nais mong gamitin ito upang hawakan ang Marmite tulad ng isang biskwit, gupitin ang itlog sa quarters o eights upang makagawa ng manipis, mga hubog na hiwa
Hakbang 5. Tangkilikin ang buong karanasan sa Marmite
Gamit ang isang butter kutsilyo, kumalat kaunti Marmite sa anumang pinutol na gulay o itlog bago kainin ang mga ito. Maaari kang kumain ng Marmite-free toast bilang isang "lasa" upang ihanda ang iyong bibig para sa susunod na hiwa ng Marmite, o, kung ikaw ay matapang, kumalat ng isang maliit na glob ng Marmite sa bawat hiwa ng tinapay.
Kung nais mo, maaari mo ring isawsaw ang pagkain nang direkta sa garapon ng Marmite. Mag-ingat - sa ganitong paraan, maaari kang makakuha ng labis na Marmite
Mga Tip
- Tandaan: gumamit ng isang tiyak na halaga ng Marmite maliit.
- Ang Marmite at Vegemite ay mahusay na sumasama sa keso.
- Karamihan sa mga tagubilin sa artikulong ito ay gumagana para sa Vegemite (isang katulad na produktong lebadura).
