Madali kang makakagawa ng noni juice basta't mapagpasensya ka at maglaan ng oras sa loob ng dalawang buwan. Bagaman kinakailangan ang karagdagang pananaliksik upang suportahan ang mga benepisyong pangkalusugan na pinaniniwalaan na nilalaman ng katas na ito, maraming mga tao ang kumakain ng halos 30 ML ng noni juice araw-araw bilang isang nutritional supplement. Kung nais mong gumawa ng tradisyunal na katas ng noni, ilagay ang hinog na prutas na noni sa isang lalagyan at hayaang mag-ferment sa araw ng ilang buwan. Susunod, salain at inumin ang katas. Kung nais mong matamasa nang mabilis ang katas, pag-isahin ang hinog na prutas na noni sa isang blender, pagkatapos ay salain ang sapal upang makuha ang katas.
Mga sangkap
Tradisyonal na Fermented Noni Juice
Noni
Ang resulta ay nakasalalay sa laki ng lalagyan
Raw Noni Juice ang Mabilis na Daan
- 1 hinog na prutas na noni
- Tubig o katas mula sa iba pang prutas, upang tikman
Gumagawa ng halos 1⁄3 tasa (80 ML) ng juice
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Paggawa ng Tradisyunal na Fermented Noni Juice
Hakbang 1. Isteriliser ang isang malaking lalagyan upang hawakan ang noni
Gumamit ng isang garapon o malaking lalagyan na hindi bababa sa 10 cm ang lapad at taas na 15 cm. Ilagay ang lalagyan sa makinang panghugas o hugasan ito sa pamamagitan ng kamay gamit ang mainit na tubig na may sabon upang ma-isteriliser ito.
Huwag gumamit ng plastik na hindi pang-pagkain (ligtas para sa pagkain) upang maiimbak ang noni dahil maaari itong maglabas ng mga kemikal sa katas. Pumili ng lalagyan na gawa sa baso, metal, o plastik na marka ng pagkain
Hakbang 2. Gumamit ng hinog na noni
Kung pipiliin mo mismo ang mga ito, pumili ng prutas na dilaw na dilaw o napakaputla. Huwag basagin ang maliliit na mga sanga ng halaman kapag pinili mo ito. Pumili ng hinog na noni kung kinakailangan upang ilagay sa mga garapon.
Kung may nagbebenta ng prutas na noni, mabibili mo ito roon sa halip na pumili ka mismo
Hakbang 3. Hugasan at tuyo ang noni
Alisin ang dumi at alikabok mula sa prutas na noni sa pamamagitan ng paghuhugas nito sa ilalim ng tubig. Susunod, ilagay ang noni sa direktang sikat ng araw sa loob ng ilang oras upang matuyo, o matuyo ng malinis na tela.
Kailangan mong alisin ang mga pathogens (sanhi ng sakit) na naroroon sa balat ng noni bago i-ferment ito
Hakbang 4. Ilagay ang noni sa isang lalagyan at isara ito ng mahigpit
Ilagay ang tuyong noni sa isang lalagyan hanggang sa mapuno ito. Tandaan, kakailanganin mong mag-iwan ng agwat sa pagitan ng bawat noni upang hindi mo sila gupitin upang makakuha ng mas maraming prutas. Mahigpit na ilagay ang takip sa garapon o lalagyan.
Kapag mahigpit na nakasara, ang loob ng lalagyan ay nagiging airtight upang maiwasan ang kontaminasyon
Hakbang 5. Maglagay ng isang garapon ng noni sa araw sa loob ng 6-8 na linggo
Kapag maaraw ang panahon, ilagay ang garapon sa labas. Kung hindi mo mailalagay ito sa labas, ilagay ito sa isang maaraw na lokasyon sa loob ng bahay, tulad ng sa isang windowsill na nakakakuha ng sikat ng araw. Hayaan ang noni na ferment sa lalagyan ng hanggang sa dalawang buwan.
Ang prutas ng Noni ay magsisimulang maglihim ng likido. Ang lalagyan ay puno ng isang maputlang likido. Sa paglipas ng panahon, magdidilim ang kulay ng likido
Hakbang 6. Pilitin ang noni juice
Makakakuha ka ng isang pulp at noni flakes na may halong likido. Samakatuwid, kailangan mong i-filter ito. Maglagay ng isang mahusay na salaan sa isang malaking mangkok. Buksan ang garapon at ibuhos ang likido dito sa isang colander.
- Ang mangkok na ginamit upang hawakan ang katas ay dapat na payat at malinis.
- Upang mabawasan ang pagtakas ng dregs mula sa salaan, maglagay ng tela o cheesecloth sa ibabaw ng salaan bago mo ibuhos ang katas dito.
Hakbang 7. I-paste ang noni juice
Bagaman maaaring inumin ang hindi na-pasta na katas, ang pasteurized na juice ay maaaring mas matagal na maimbak at mas ligtas itong ubusin. Maaari kang magpastore sa bahay sa pamamagitan ng paglalagay ng isang garapon ng noni juice sa kumukulong tubig. Ang antas ng tubig ay dapat na nasa itaas ng katas, ngunit hindi masyadong mataas na hindi ito napapasok sa garapon. Init ang katas hanggang sa maabot at mapanatili sa 71 ° C sa loob ng 1 buong minuto.
Gumamit ng isang thermometer ng pagkain upang suriin ang temperatura ng katas
Hakbang 8. Subukan ang ph ng katas
Kung ang ulap ay mukhang maulap at nag-aalala ka na maaaring nahawahan ito, suriin ang ph ng katas. Bumili ng litmus paper at isawsaw sa pinalamig na noni juice. Ang mga katas na ligtas na inumin ay dapat magkaroon ng isang ph na hindi hihigit sa 3.5.
Marahil ay nahawahan ang katas at hindi ligtas na maiinom kung ang pH ay higit sa 3.5
Hakbang 9. Isara nang mahigpit ang noni juice at i-save
Isara nang mahigpit ang garapon ng juice, pagkatapos ay itabi sa temperatura ng kuwarto. Habang maaari mong iimbak at gamitin ang noni juice nang walang katiyakan, ilagay ang juice sa ref kung nais mong inumin ito pinalamig.
Huwag kalimutan na lagyan ng label ang mga garapon upang malaman mo kung ano ang nasa kanila at kung kailan ito gagawin. Kung nag-aalangan kang mag-imbak ng noni juice ng mahabang panahon, gumawa ng bago pagkatapos ng isang taon o mahigit na ang lumipas
Paraan 2 ng 2: Mabilis na Gumawa ng Raw Noni Juice
Hakbang 1. Piliin ang hinog na noni
Pumili ng puting prutas na noni. Kung pipiliin mo sila mismo, maaaring matigas pa rin sila. Ilagay ang prutas sa counter sa temperatura ng kuwarto hanggang malambot sa pagpindot. Kapag hinog na, magiging translucent si noni.
Kapag pumipili ng noni, huwag makapinsala o masira ang maliit, marupok na mga sanga ng halaman
Hakbang 2. Hugasan ang noni at katas sa isang blender nang halos 1 minuto
Kung ang noni ay malambot, gumamit ng malamig na tubig upang linisin ang alikabok at dumi na dumidikit. Ilagay ang noni sa blender at ilagay ang takip. Pag-puree ng noni sa mababang bilis hanggang sa maging maayos ang prutas.
Kung wala kang blender, maaari mo itong ilagay sa isang food processor. Kahit na ang prutas ay napaka hinog, maaari mong i-mash ito sa isang mangkok na may kahoy na kutsara
Hakbang 3. Pilitin ang mashed na prutas na noni
Maglagay ng isang mahusay na salaan sa isang mangkok at ibuhos ang noni pulp dito. Pindutin ang noni juice gamit ang likod ng isang kutsara upang makatulong na alisin ang katas. Tandaan na hindi makagawa ang noni ng maraming katas.
Itapon ang mga butil ng pulp at noni o ihalo ang sapal sa iba pang prutas upang gawing katad na prutas (pinatuyong prutas mula sa fruit pulp)
Hakbang 4. Paghaluin ang noni juice ng tubig o iba pang mga katas at tangkilikin
Dahil ang noni juice na iyong ginagawa ay napakapal, maaari mo itong palabnawin ng likido kung nais mo. Subukang ihalo ito sa isang maliit na tubig o ibang juice, tulad ng ubas, pinya, o mansanas. Tandaan na ang dilute noni juice ay nagbabago ng lasa, ngunit mas madaling uminom.
