Ang mga berdeng sprout ay madalas na ginagamit bilang isang sangkap sa mga halo sa mga pagkaing Asyano, at nagdaragdag ng isang malutong at malusog na lasa sa mga pagkain. Sa mga supermarket, ang mga berdeng sprout ay karaniwang may label na "bean sprouts". Hindi mo kailangang bumili ng mga handa na sprouts na maaari mong makatipid ng pera sa pamamagitan ng pagtubo sa kanila mismo sa bahay sa loob lamang ng dalawang araw. Ibabad ang berdeng mga gisantes magdamag, pagkatapos ay hugasan at alisan ng tubig ang mga sprout tuwing 12 oras hanggang maabot nila ang nais na haba.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Paghahanda at Pagbabad ng Mga Green Beans
Hakbang 1. Bumili ng sariwa, hindi naprosesong berdeng beans
Huwag gumamit ng nakabalot na berdeng beans sa pabrika na maaaring ginagamot sa kemikal. Suriin ang packaging upang matiyak na ang mga berdeng beans ay sariwa (at hindi naproseso) na ginawang germin at kinakain.
Maghanap ng mga berdeng beans sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan o sa pamamagitan ng internet, tulad ng sa Bukalapak at Tokopedia pagbili at pagbebenta ng mga site
Hakbang 2. Sukatin ang nais na dami ng mga berdeng beans
Bigyang pansin ang laki ng garapon o mangkok na gagamitin sa pagbabad. Ang halaga ng berdeng beans ay dapat na tungkol sa laki ng lalagyan. Ang mga berdeng beans ay lalawak (mamamaga) habang tumutubo ito kaya hindi mo dapat gamitin ang marami sa kanila.
Ang ani ng mung bean germination ay halos 2 beses. Nangangahulugan ito, kung tumutubo ka ng 1 onsa ng berdeng beans, ang resulta ay tungkol sa 2 onsa ng sprouts ng bean
Hakbang 3. Hugasan ang berdeng beans gamit ang isang salaan
Patakbuhin ang malinis na tubig sa berdeng beans hanggang sa maging malinaw ang tubig. Ang mga berdeng beans ay maaaring maalikabok dahil kadalasang mai-import ito mula sa Tsina. Doon, ang mga berdeng beans ay pinatuyo sa mga kalsada ng dumi.
- Makakatulong ito na malinis ang anumang maaaring nasa lupa, tulad ng mga lason at metal.
- Tatanggalin din nito ang maliliit na insekto tulad ng mites na kumapit sa pinatuyong berdeng beans.
Hakbang 4. Ilagay ang berdeng beans sa isang malawak, malinaw na garapon
Ang isang mahusay na lalagyan ay isang garapon ng baso, ngunit maaari mo ring gamitin ang isang garapon ng pasta na sarsa o peanut butter. Huwag maglagay ng berdeng beans na higit sa isang kapat ng lalagyan.
Hakbang 5. Ibabad sa tubig ang mga berdeng beans at takpan ang mga garapon ng butas na gasa
Punan ang lalagyan ng malamig na tubig, halos 2 hanggang 3 beses sa dami ng berdeng beans. Pagkatapos nito, takpan ang garapon ng isang bagay na may butas.
- Kung nais mong gumawa ng iyong sarili, takpan ang garapon ng cheesecloth na nakatali sa isang goma. Maaari mo ring suntukin ang mga butas sa talukap ng orihinal na mga garapon.
- Maaari ka ring bumili ng mga espesyal na garapon para sa mga tumutubo na binhi na may kasamang isang talukap ng hugis na sieve.
- Kung wala kang cheesecloth o isang butas na butas, maaari mo ring ibabad ang berdeng beans sa isang mangkok o garapon nang walang takip.
Hakbang 6. Ibabad ang berdeng beans para sa halos 8-12 na oras hanggang sa lumawak ito
Ang oras na kinakailangan upang magbabad ay nakasalalay sa berdeng beans. Sa pangkalahatan, mas maraming berde na beans ang ginagamit mo, mas matagal ang ibabad sa kanila. Maaari mong ilagay ang garapon sa counter ng kusina o sa aparador. Huwag ilagay ito sa araw.
Dapat mong ibabad ang berdeng beans sa temperatura ng kuwarto, hindi sa ref
Bahagi 2 ng 2: Pagpatuyo at Pagbabanlaw ng Mga Mung Bean
Hakbang 1. Patuyuin at banlawan ang berdeng beans sa butas na butas ng lalagyan
Patuyuin ang nagbabad na tubig sa takip ng garapon sa pamamagitan ng pag-on nito sa lababo. Susunod, banlawan ang mga berdeng beans na lumawak sa tubig at alisan ng tubig muli.
Kung wala kang isang butas na butas o cheesecloth, maglagay ng isang salaan sa butas ng garapon at alisan ng tubig
Hakbang 2. Ilagay ang mga garapon sa isang madilim, cool na lokasyon para sa halos 12 oras
Maghanap para sa isang lugar na nakakakuha ng kaunti o walang araw, at walang kaguluhan sa mga berdeng beans. Ilagay ang garapon ng baligtad at sa isang anggulo sa isang plate ng pinggan o paglamig upang mapahintulutan ang anumang natitirang tubig na maubos.
Habang ang mga berdeng beans ay hindi dapat ihantad sa direktang sikat ng araw, hindi mo kailangang ilagay ang mga ito sa isang ganap na madilim na lokasyon. Ang lugar na may lilim ng mesa sa kusina ay maaaring magamit nang maayos
Hakbang 3. Ulitin ang prosesong ito minsan bawat 12 oras sa loob ng 2 hanggang 5 araw
Banlawan at alisan ng tubig ang berdeng beans sa butas na butas tuwing 12 oras (o 2 beses sa isang araw). Ibalik ang mga berdeng beans sa isang madilim na lugar ng imbakan tuwing natatapos mo itong banlaw.
Ang mga berdeng beans ay magpapatuloy na lumaki sa laki at isang maliit na puting "buntot" ay lilitaw
Hakbang 4. Banlawan ang mga sprouts kapag naabot na nila ang nais na haba
Ibuhos ang mga sprouts sa isang colander at banlawan ang huling oras bago mo matuyo. Karaniwan, ang mga berdeng beans ay may isang mahusay na panlasa kapag naabot nila ang haba ng tungkol sa 1.5 cm, ngunit ito ay nakasalalay sa indibidwal na panlasa.
Sa puntong ito, ang panlabas na balat ng berdeng mga gisantes ay magsisimulang magbalat ng mga puting sprouts. Kung nais mo, maaari mong alisin ang hubad na balat mula sa mga sprouts sa pamamagitan ng kamay
Hakbang 5. Ikalat ang mga berdeng sprout na ito sa isang baking sheet na may linya na mga twalya ng papel
Ikalat ang dalawang layer ng mga tuyong papel na tuwalya sa isang baking sheet, pagkatapos ay ibuhos ang banlaw at pinatuyo na mga sprouts sa tuktok. Ipagkalat ang mga sprouts nang manipis gamit ang iyong mga kamay at pindutin nang marahan upang maunawaan ang labis na tubig. Kung ito ay tuyo, ang mga sprouts ng bean ay handa nang itago.
- Kunin at itapon ang berdeng beans na hindi tumubo.
- Upang payagan ang mga sprouts na matuyo nang buong buo, takpan ang mga sprout ng isa pang paper twalya at dahan-dahang pindutin.
Hakbang 6. Ilagay ang mga sprouts ng bean sa isang mangkok at itabi sa ref hanggang sa 2 linggo
Iguhit ang mangkok ng mga twalya ng papel, pagkatapos ay ilipat ang mga sprouts ng bean dito gamit ang iyong mga kamay. Gamitin ang mga sprout na ito ng hindi hihigit sa 2 linggo.
