Ang mga green coffee beans ay mga beans ng kape na hindi pa inihaw o inihaw. Ang mga green coffee beans ay perpekto para sa iyo na nais na litsuhin ang iyong sarili o naghahanap ng pangmatagalang mga coffee beans. Bago bumili ng berdeng mga coffee beans, tukuyin kung saan nagmula ang mga beans ng kape at kung anong panlasa ang gusto mo. Pagkatapos nito, maaari kang maghanap para sa mga nagbebenta ng berdeng kape ng bean sa online!
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagpili ng isang Rehiyon
Hakbang 1. Bumili ng mga beans ng kape mula sa Central o South America kung nais mo ng isang light to medium roast
Ang mga antas ng ilaw at daluyan ng pag-ihaw ay perpekto kung nais mo ang isang kumplikadong lasa na naiiba sa orihinal. Ang mga berdeng beans ng kape mula sa Gitnang at Timog Amerika ay kilala rin sa kanilang pinong floral at citrus flavors kaya isaalang-alang ang pagbili ng berdeng mga beans ng kape mula sa mga rehiyon kung nais mo ang isang medyo mas matamis na kape. Ang ilan sa mga tanyag na bansa na gumagawa ng kape sa Gitnang at Timog Amerika ay kasama ang:
- Mexico: Marami sa mga berdeng kape ng Mexico ang lumago nang organiko at kilala sa kanilang banayad na nutty at tsokolate na lasa.
- Costa Rica: Ang Costa Rican green coffee beans ay gumagawa ng isang mabigat na inihaw na may isang nutty at citrus na lasa.
- Brazil: Ang kape mula sa Brazil ay karaniwang malambot at matamis, na may tsokolate at mga nutty flavour.
Hakbang 2. Kumuha ng mga beans ng kape mula sa Gitnang Silangan o Silangang Africa para sa isang matalim at natatanging kape
Maraming mga bansa sa rehiyon ang nagpoproseso ng mga beans ng kape gamit ang dry process na paraan, na nagreresulta sa isang mas matamis at mabibigat na kape. Ang Gitnang Silangan at Silangang Africa ay kilala sa paggawa ng mayaman, natatanging kape kaya subukang bumili ng beans mula sa mga rehiyon kung nais mo ang isang napaka-natatanging inihaw. Ang ilan sa mga pinakatanyag na uri ng kape ng kape mula sa rehiyon na ito ay kinabibilangan ng:
- Kenya: Ang mga Kenyan green coffee beans ay kilala sa paggawa ng mga kumplikadong litson na may mga lasa tulad ng blackcurrant at citrus.
- Ethiopia: Ang bawat rehiyon na lumalagong kape sa Ethiopia ay gumagawa ng mga beans na may natatanging lasa, mula sa matamis na lasa ng prutas hanggang sa mayaman na spice na nutty flavour.
Hakbang 3. Bumili ng mga beans ng kape na lumago sa Indonesia para sa isang inihaw na panlasa sa lupa
Maraming mga tagagawa sa Indonesia ang pinatuyo ang mga beans sa kape sa pergamino na pinahiran ang luwad, na nagreresulta sa isang natatanging lasa at ginagawa itong pinakamainam na pagpipilian para sa mga gusto mo ng kabute at mala-lupa na lasa.
Hakbang 4. Subukan ang mga beans ng kape na ginawa sa Caribbean Islands para sa isang inihaw na may isla
Ang Jamaica ay isang paboritong rehiyon sa mga totoong mga kape. Ang iba pang mga lugar na gumagawa ng berdeng mga beans ng kape na may mga profile sa isla ay:
- Haiti: Ang kape mula sa Haiti ay sikat sa mayaman na tamis at lambot.
- Puerto Rico: Ang mga beans ng kape mula sa Puerto Rico ay gumagawa ng isang matamis na inihaw, na may mga lasa ng caramel at tsokolate.
Bahagi 2 ng 3: Pagtatanong sa Mga Nagbebenta tungkol sa Kanilang Mga Coffee Beans
Hakbang 1. Alamin kung ang beans ay arabica o robusta
Kung binili mo ito nang deretso, tanungin ang nagbebenta. Kung nag-order ka ng mga beans ng kape sa online, suriin ang website ng nagbebenta. Ang Arabica at robusta ay ang dalawang pangunahing uri ng mga coffee beans. Ang dalawang uri ng binhi ay lumaki at naiiba ang paggawa, at mayroong ilang pagkakaiba sa lasa at kalidad:
- Kadalasang napili ang mga Arabica coffee beans upang makagawa ng isang inihaw na mas kanais-nais sa panlasa. Ang presyo ay mas mahal kaysa sa robusta coffee beans.
- Sinasabi na ang Robusta coffee beans ay may mas mababa sa isang kanais-nais na profile ng lasa kaysa sa mga arabica beans, ngunit mas mura ito at ang ilang mga tao ay nais na gamitin ang mga ito para sa mga timpla at espresso.
Hakbang 2. Itanong tungkol sa pagproseso ng mga beans ng kape
Maaaring sabihin sa iyo ng nagbebenta ng kape ng kape ang proseso, o kung nag-order ka online dapat itong nakalista sa website ng nagbebenta. Kung hindi, tumawag o mag-email sa kanila ng isang katanungan. Ang dry process (natural) at ang wet process (hugasan) ay ang dalawang pangunahing paraan ng pagproseso ng mga coffee beans.
- Ang dry process ay gumagawa ng mga beans ng kape na mas matamis at mabibigat, ngunit may isang mas natatanging lasa.
- Ang basang proseso ay gumagawa ng mga beans ng kape na magaan at malinis ang lasa.
Hakbang 3. Magtanong tungkol sa iba't ibang katangian ng mga coffee beans
Kung alam mo kung anong mga katangian ang gusto mo - magaan o mabigat, prutas o masarap na tamis, atbp. - maghanap ng mga berdeng kape ng kape na mayroong mga katangian. Tanungin ang nagbebenta tungkol sa iba't ibang mga profile ng mga beans ng kape. Ang ilan sa mga katangian na dapat mong tandaan ay kasama ang:
- Lasa: Maghanap para sa berdeng mga beans ng kape na may isang profile ng lasa na nababagay sa iyo. Kung gusto mo ng tamis, maghanap ng mga coffee beans na may mga lasa tulad ng tsokolate, berry, at caramel.
- Acidity: Kung mas mataas ang antas ng kaasiman, mas malinis, mas tuyo at mas sariwa ang lasa ng kape.
- Katawan: Ang body coffee ay nangangahulugang ang lasa ng kape sa iyong bibig. Ang ilang mga kape ay makapal sa bibig, habang ang ilan ay mas magaan at payat.
- Balanse: Kapag ang balanse ng kape, nangangahulugan ito na walang isang lasa na mas mataas kaysa sa iba. Sa isang balanseng kape, masisiyahan ka ng pantay-pantay sa lahat ng mga lasa.
- Pagiging kumplikado: Maghanap para sa mga beans ng kape na gumagawa ng isang kumplikadong inihaw kung nais mo ng isang kape na may maraming iba't ibang mga lasa at katangian. Ang mga kumplikadong kape ay maraming aspeto.
Bahagi 3 ng 3: Pagbili ng Mga Bean ng Kape
Hakbang 1. Alamin kung ano ang gusto mo bago pumunta sa tindahan
Kapag nakarating ka sa tindahan, tatanungin mo pa ang salesperson, ngunit ang pag-alam sa kape na gusto mo ay maaaring maging kapaki-pakinabang. Alamin kung saan mo nais magmula ang berdeng mga beans ng kape. Kung interesado ka sa isang partikular na katangian ng lasa o profile, isulat ang nais sa isang piraso ng papel at dalhin ang papel sa tindahan upang maipakita mo ito sa nagbebenta.
Hindi sigurado kung saan direktang bibili ng berdeng mga beans ng kape? Maghanap sa online para sa "mga berdeng tagabebenta ng bean ng kape sa aking lugar" upang makahanap ng mga lokal na nagbebenta
Hakbang 2. Bumili lamang ng online mula sa mga mapagkakatiwalaang mga berdeng nagbebenta ng bean ng kape
Ang pag-order ng berdeng mga beans ng kape sa online ay nagbibigay sa iyo ng iba't ibang mga pagpipilian, ngunit dapat mong saliksikin ang nagbebenta bago bumili ng mga berdeng beans ng kape mula sa kanila. Basahin ang mga review mula sa iba pang mga mamimili upang makita kung ang mga beans na kanilang natatanggap ay eksaktong inorder nila. Kung nakikita mo ang nagbebenta na mayroong maraming mga masamang pagsusuri, maghanap ng iba pang nagbebenta.
Tandaan na kung bumili ka ng berdeng mga beans ng kape sa online, ang iyong order ay maaaring matanggap ng hanggang sa ilang linggo
Hakbang 3. Para sa mga nagsisimula, bumili ng berdeng mga beans ng kape sa maliit na dami
Dalhin ito sa bahay at ihaw ang kape. Kung gusto mo ang lasa ng kape, bumalik sa parehong nagbebenta at bumili ng mas malaking dami ng mga coffee beans. Pipigilan ka nito mula sa pagbili ng napakaraming berdeng mga beans ng kape na hindi mo gusto.
Hakbang 4. Bago bumili, tiyakin na ang iyong mga beans sa kape ay hindi na inihaw
Parehong inihaw at hindi inihaw, ang parehong uri ay buong beans ng kape na ibinebenta sa mga pakete. Kaya, tiyaking palagi mong i-double check sa nagbebenta na ang iyong bibilhin ay berde na mga beans ng kape at hindi naihaw. Kung sinabing "inihaw sa" sa pakete, nangangahulugan ito na hindi ito berde na kape ng kape.
Kahit na hindi sabihin na ang mga beans ay inihaw, tanungin ang nagbebenta na sigurado
Hakbang 5. Pagkatapos ng pagbili, itago ang iyong berdeng mga beans ng kape sa isang malinis at mahigpit na saradong lalagyan
Ilipat ang berdeng mga beans ng kape mula sa orihinal na packaging sa isang bagong lalagyan. Ilayo ang lalagyan mula sa sikat ng araw, labis na temperatura, at halumigmig. Ang pagtatago nang maayos sa berdeng mga beans ng kape ay maaaring tumagal ng hanggang isang taon at hindi nagbabago ang lasa.
