Maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng syrup na maaaring gawin, at ang pinaka nagsisimula sa isang pangunahing resipe. Ang syrup ay maaaring idagdag sa gatas o iba pang mga inumin, o drizzled sa mga pinggan sa agahan at panghimagas. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling bersyon ng mais syrup. Narito ang ilang mga ideya na isasaalang-alang.
Mga sangkap
Pangunahing Syrup
Gumawa ng 500 ML ng syrup
- 250 g asukal
- 250 ML na tubig
Fruity Milk Syrup
Gumagawa ng 750 ML ng syrup
- 500 g asukal
- 250 ML na tubig
- 2.5 g unsweetened pulbos na inuming may lasa na prutas
Corn Syrup
Gumagawa ng 750 ML ng syrup
- 235 g buong mais
- 625 ML na tubig
- 450 g asukal
- 1 tsp asin
- 1/2 vanilla
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pangunahing Syrup
Hakbang 1. Paghaluin ang tubig sa asukal
Pukawin ang timpla ng tubig at asukal sa isang maliit na kasirola na may mataas na pagtaas. Pakuluan sa katamtamang init.
- Magsimula sa malamig na tubig.
- Ang mga paghahambing sa resipe na ito ay magreresulta sa isang makapal na syrup na perpekto para sa malamig na inumin na prutas, mga cocktail, at mga candied fruit.
- Upang makagawa ng isang medium-makapal na syrup na perpekto para sa iced tea at maiinit na inumin, baguhin ang ratio sa dalawang bahagi ng tubig at isang bahagi ng asukal.
- Upang makagawa ng isang manipis na syrup upang magamit bilang isang panghimagas na patong, baguhin ang ratio sa tatlong bahagi ng tubig at isang bahagi ng asukal.
Hakbang 2. Dalhin ang halo sa isang pigsa
Pukawin ang timpla habang kumukulo hanggang sa matunaw ang asukal.
- Gumamit ng katamtamang init hanggang sa mataas, at pukawin ang isang kutsarang kahoy o plastik na pagpapakilos.
- Ang timpla ay tatagal ng 3-5 minuto upang maging kumukulo.
- Suriin kung natunaw ang asukal sa pamamagitan ng pag-scoop ng isang maliit na halaga ng halo na may isang kutsara. Kung ang mga kristal na asukal ay nakikita pa rin, pakuluan nang kaunti ang syrup.
Hakbang 3. Bawasan ang init upang payagan ang halo na mabagal na kumulo
Gumamit ng mababang init at hayaang kumulo ang pinaghalong 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan.
Kung nais mong gawing pampalasa ang syrup, magdagdag ng mga pampalasa habang ang syrup ay dahan-dahang kumulo. Ang mga likidong sangkap, tulad ng katas ng dayap o sariwang limon, ay maaaring idagdag nang direkta at ihalo sa syrup. Ang mga solido, tulad ng orange zest, dahon ng mint, o mga stick ng kanela, ay dapat na balot sa isang cheesecloth na nakatali at itinakip sa syrup habang dahan-dahang kumakalma
Hakbang 4. Cool
Alisin ang syrup mula sa kalan, at cool sa temperatura ng kuwarto.
Huwag itago ang syrup sa ref sa panahon ng paglamig. Sa halip, ilagay ito sa isang lamesa upang palamig ang sarili sa temperatura ng kuwarto
Hakbang 5. Agad na gamitin o makatipid
Maaari mong gamitin kaagad ang syrup sa isang resipe o ibuhos ang syrup sa isang selyadong lalagyan at iimbak ito sa ref para magamit sa ibang pagkakataon.
Ang syrup ay maaaring itago sa ref para sa 1-6 na buwan
Paraan 2 ng 4: Fruity Milk Syrup
Hakbang 1. Paghaluin ang tubig sa asukal
Pukawin ang timpla ng tubig at asukal sa isang maliit na kasirola na may mataas na pagtaas. Pakuluan sa katamtamang init.
- Magsimula sa malamig na tubig para sa pinakamahusay na mga resulta.
- Siguraduhin na ang kasirola ay may mataas na gilid upang hindi mag-overflow ang syrup.
Hakbang 2. Pakuluan ang halo sa loob ng 30-60 segundo
Dalhin ang halo sa isang pigsa. Kapag kumukulo, patuloy na kumulo sa loob ng 1 minuto.
- Dalhin ang halo sa isang pigsa sa daluyan-mataas na apoy, madalas na pagpapakilos upang matunaw ang asukal.
- Tiyaking natunaw ang asukal bago alisin ang syrup mula sa kalan. Kung ang mga kristal na asukal ay nakikita pa rin sa syrup, kumulo nang kaunti pa.
Hakbang 3. Cool
Alisin ang base ng syrup mula sa kalan, at palamig sa temperatura ng kuwarto.
Hayaan ang syrup cool down sa sarili nitong sa temperatura ng kuwarto; huwag mag-imbak kaagad sa ref
Hakbang 4. Idagdag ang inuming pulbos, pagkatapos ay ihalo na rin
Kapag ang syrup ay umabot na sa temperatura ng kuwarto, idagdag ang hindi matamis na pulbos na inuming may prutas, at pukawin hanggang sa maayos na pagsamahin.
Gumamit ng kahit anong lasa na gusto mo. Dahil ang mga pulbos na inumin ay ginawa upang matunaw sa mga inumin, dapat silang matunaw sa syrup nang walang anumang mga problema
Hakbang 5. Idagdag ang syrup sa gatas
Paghaluin ang 1 kutsarang may lasa na syrup sa 250 ML ng malamig na gatas. Magdagdag ng higit pa o mas kaunti, upang tikman.
Ang natitirang syrup ay maaaring itago sa isang selyadong bote ng baso sa ref para sa halos 1 buwan
Paraan 3 ng 4: Corn Syrup
Hakbang 1. Gupitin ang mais
Gumamit ng isang matalim na kutsilyo sa kusina upang gupitin ang sariwang buong mais sa 2.5 cm na piraso.
- Medyo mahirap ang hakbang na ito. Kakailanganin mo ang isang malaki, matalim na kutsilyo upang putulin ang mais. Kapag pinuputol, sumandal sa talim upang magdagdag ng timbang at mas presyon sa hiwa. Mag-ingat na huwag mong saktan ang iyong sarili.
- Ang lasa ng mais na ito ay pagpipilian lamang. Ang tindahan na biniling mais syrup ay hindi kagaya ng mais. Kaya kung nais mo ang mga resulta na mas katulad sa binili ng syrup, binili ang mga hakbang na nauugnay sa mais, at gumamit ng 310ml ng tubig sa halip na 625ml. Ang mga sangkap at iba pang mga hakbang ay mananatiling pareho.
Hakbang 2. Pakuluan ang mais at tubig sa katamtamang init hanggang mataas
Ilagay ang mais at malamig na tubig sa isang daluyan ng kasirola. Pakuluan hanggang kumukulo.
Magsimula sa malamig na tubig para sa pinakamahusay na mga resulta
Hakbang 3. Bawasan ang apoy at hayaang mahinhin ang halo
Sa sandaling ang tubig ay magsimulang kumulo, bawasan ang init sa daluyan, at hayaang pigsa ang tubig nang dahan-dahan. Pakuluan para sa mga 30 minuto.
- Huwag takpan ang kasirola.
- Kapag tapos ka na, ang dami ng tubig ay dapat na mabawasan ng kalahati mula sa paunang halaga.
Hakbang 4. Pilitin ang tubig
Ibuhos ang tubig at mais sa pamamagitan ng isang salaan. Kolektahin ang tubig na may lasa ng mais, at ibuhos itong muli sa kasirola.
Maaari mong gamitin ang mais sa iba pang mga recipe o itapon ito
Hakbang 5. Magdagdag ng asukal at asin sa may tubig na may lasa ng mais
Idagdag ang asukal at asin sa tubig, at pukawin hanggang matunaw.
Hakbang 6. Magdagdag ng vanilla sa pinaghalong
I-scrape ang mga binhi ng banilya mula sa mga balat, at ilagay ito sa kawali.
- Para sa isang mas malakas na lasa ng banilya, idagdag ang banang banilya sa pinaghalong syrup din.
- Kung wala kang mga vanilla seed, palitan ang 1 tsp (5 ml) ng vanilla extract.
Hakbang 7. Dahan-dahin ang halo ng 30-60 minuto
Hayaan ang halo na kumulo nang dahan-dahan sa daluyan hanggang katamtamang mababang init, hanggang sa natunaw ang lahat ng asukal at lumapot ang timpla.
Kapag tapos ka na, ang timpla ng syrup ay dapat na sapat na makapal upang dumikit sa likuran ng kutsara ng paghahalo
Hakbang 8. Cool
Pahintulutan ang paglamig sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ang temperatura ng mais ay nasa temperatura ng kuwarto.
Huwag palamigin ang mais syrup sa yugtong ito
Hakbang 9. Gumamit kaagad o palamigin
Maaari mong gamitin kaagad ang syrup ng mais, o iimbak ito sa isang selyadong lalagyan sa loob ng maraming buwan.
- I-save ang syrup ng mais kasama ang vanilla seed coat.
- Kung ang mga kristal na asukal ay nagsimulang mabuo sa paglipas ng panahon, init sa microwave na may kaunting tubig hanggang sa mainit-init. Pukawin upang matunaw ang mga kristal na asukal, pagkatapos ay gamitin tulad ng dati.
Paraan 4 ng 4: Karagdagang Recipe ng Syrup
Hakbang 1. Magdagdag ng lasa ng banilya sa base ng syrup
Maaari kang magdagdag ng mga buto ng vanilla o i-extract sa iyong pangunahing resipe ng syrup upang makagawa ng isang syrup na perpekto para sa panghimagas.
Hakbang 2. Gumawa ng syrup na may lasa na luya
Ang pagdaragdag ng hiniwang sariwang luya sa isang simpleng resipe ng syrup ay maaaring lumikha ng isang masarap, maanghang na syrup na maayos sa sparkling na tubig o mainit na tsaa.
Hakbang 3. Gumawa ng syrup ng prutas
Karamihan sa mga syrup ng prutas ay medyo madaling gawin. Magdagdag ng fruit juice o jam sa resipe habang ang pinaghalong syrup ay dahan-dahang kumulo.
- Subukan ang matamis na strawberry syrup. Ang mga sariwang strawberry, tubig, at asukal ay halo-halong upang makagawa ng isang syrup na mahusay para sa pagdaragdag sa mga pancake, waffle, ice cream, at iba't ibang mga matamis na pinggan.
- Gumawa ng lemon syrup upang idagdag sa inumin o pagkain. Ang lemon syrup ay maaaring gawin mula sa mga sariwang limon, asukal at tubig. Maaari ka ring gumawa ng bersyon ng lemon syrup na gumagamit ng tartaric acid.
- Pumili ng dayap syrup. Para sa isang iba't ibang kahalili na syrup na may lasa na sitrus sa karaniwang lemon syrup, magdagdag ng isang pisil ng sariwang katas ng dayap sa isang simpleng resipe ng syrup.
- Gumawa ng blueberry syrup. Magdagdag ng mga blueberry sa isang simpleng resipe ng syrup upang makagawa ng isang syrup na maaari mong ambon sa agahan at mga panghimagas.
- Gumamit ng apricot syrup bilang pinaghalong iba't ibang pagkain at inumin. Ang mga hinog na aprikot, cointreau, lemon juice, at asukal ay maaaring ihalo upang makagawa ng isang matikas na mayamang syrup, na maaaring magamit sa mga lutong kalakal, pagluluto, at inumin.
- Subukan ang cherry syrup. Ang isang tangy sweet cherry syrup ay maaaring gawin gamit ang asukal, lemon juice, lime juice, vanilla seed, at mga sariwang seresa.
- Gumawa ng isang natatanging, rich-tasting fig syrup. Dahan-dahang pakuluan ang mga igos sa brandy o sherry sapat na haba hanggang sa mawala ang alkohol. Pukawin ang makapal na syrup bago gamitin.
- Gumawa ng masarap na syrup ng ubas. Ang Concord na alak ay maaaring ihalo sa light mais syrup at asukal upang makagawa ng isang natatanging syrup na may pamilyar na panlasa.
Hakbang 4. Gumamit ng nakakain na mga bulaklak upang makagawa ng isang matamis, mabangong syrup
Mayroong maraming mga bulaklak na maaari mong idagdag sa syrup.
- Subukan ang rosas syrup o rosas syrup at kardamono. Ang syrup ay maaaring gawin mula sa rosas na tubig, rosas na kakanyahan, at mga organikong rosas na petals.
- Maaari ka ring gumawa ng violet syrup mula sa mga sariwang organikong violet.
Hakbang 5. I-extract ang tunay na maple syrup mula sa isang kalapit na puno ng maple
Ang prosesong ito ay nagsasangkot ng pagkolekta at pag-filter ng sap ng maple. Pagkatapos ay maproseso ang katas ng maple sa pamamagitan ng kumukulo upang maging isang syrup.
Bilang kahalili, gumawa ng artipisyal na syrup ng maple gamit ang mga pampalasa o pagkuha ng maple
Hakbang 6. Subukang gumawa ng syrup na may lasa na kape
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang malakas na brew ng kape at rum o kalamansi juice sa isang pangunahing resipe ng syrup, maaari kang lumikha ng isang syrup na may isang mayaman, malalim na lasa na perpektong karagdagan sa mga cake o gatas.
Hakbang 7. Gawin ang tsokolate syrup
Ang unsweetened cocoa ay maaaring gumawa ng isang simpleng syrup sa isang masarap na karagdagan sa gatas o ice cream.
Hakbang 8. Gumamit ng mga dahon ng tsaa upang makagawa ng isang syrup na angkop para sa iced tea
Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dahon ng tsaa sa syrup, maaari mong gawing matamis ang iced tea nang hindi nakompromiso ang lasa ng tsaa.
Hakbang 9. Gumawa ng orgeat syrup
Ang espesyal na syrup na ito ay isang pangunahing sangkap ng inumin na tinatawag na "mai tai," at maaaring gawin mula sa almond powder, asukal, bodka, tubig, at rosewater.
Hakbang 10. Paghatidin ang lutong bahay na tinimplahan ng apple cider syrup
Ang syrup na ito ay isang nakawiwiling kahalili sa maple syrup, at maaaring ihain ng French toast, pancake o waffles. Nakuha ng syrup na ito ang lasa nito mula sa apple cider, asukal, kanela, at nutmeg.
