Ang mga alak na nakabatay sa kape (tulad ng Kahlua) na ginawa mo sa iyong sarili ay maaaring gumawa ng isang espesyal na regalo sa holiday o isang mahusay na inumin sa pagdiriwang. Sino ang nakakaalam na ang Kahlua na iyong ginawa ay mas masarap kaysa sa iyong binibili sa tindahan. Upang lumikha ng isang natatanging lasa, ang Kahlua ay kailangang itago ng ilang linggo, ngunit kung wala kang masyadong oras, mayroong isang instant na paraan na maaari mong sundin upang makagawa ng Kahlua. Kailangan mong malaman na kahit na ang pinakamahusay na mga bartender ay lumilikha ng kanilang sariling mga concoction. Kaya, kung magagawa nila ito, bakit hindi mo subukan ito?
Mga sangkap
Paggamit ng Instant na Kape
- 200 gramo ng instant ground coffee (hindi instant coffee beans)
- 350 gramo ng asukal
- 470 mililitro ng tubig
- 470 mililitro ng rum (40% alkohol)
-
1 vanilla stick
Paggamit ng Ground Coffee
- 600 mililitro ng mapait na ground coffee steeping
- 400 gramo ng asukal
- 600 mililitro ng vodka
- 1 vanilla bean, gupitin sa tatlong bahagi
Paghahanda sa Kahlua na Gagamitin
- 470 military military
- 150 gramo ng mga instant na kristal na kape
- 600 mililitro ng vodka
- 400 gramo ng asukal
- 2 at kalahating kutsarita na vanilla extract
Ang isang resipe ay magbubunga ng halos 1 litro ng Kahlua. Maaari mong taasan o bawasan ang halaga, depende sa kung gaano karaming Kahlua ang nais mong gawin.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng Instant na Kape
Hakbang 1. Gumawa ng isang matamis na pinaghalong base ng kape
Pakuluan ang 470 mililitro ng tubig. Pagkatapos kumukulo, magdagdag ng 200 gramo ng instant ground coffee at 350 gramo ng asukal. Paghalo ng mabuti
Kung ikaw ay nasa isang programa sa pagdidiyeta na nagbabawal sa iyo mula sa pag-ubos ng granulated na asukal, maaari mong palitan ang granulated na asukal sa asukal sa palma o iba pang mababang-calorie na asukal. Maghanap ng ilang iba pang mga recipe ng Kahlua na gumagamit ng iba't ibang uri ng asukal
Hakbang 2. Gumamit ng isang thermometer sa kusina upang masukat ang temperatura ng pinaghalong kape
Dahil ang alkohol ay kumukulo sa 78 degree Celsius, maghintay hanggang sa ang temperatura ng pinaghalong ay mas mababa sa kumukulong punto ng alkohol bago idagdag ang rum. Huwag magdagdag ng rum habang ang temperatura ng halo ay nasa itaas pa ng 78 degree Celsius dahil maaari nitong masira ang lasa ng Kahlua.
Kung wala kang isang thermometer sa kusina, maaari kang maghintay ng 15 hanggang 20 minuto upang ang cool na timpla ng kape. Mas mainam na maghintay nang mas matagal para sa ganap na cool ang timpla ng kape kung ang halo ay tila masyadong mainit upang magdagdag ng rum
Hakbang 3. Magdagdag ng 470 mililitro ng rum
Pukawin ang halo hanggang sa makinis. Malaya kang pumili ng uri ng rum na nais mong gamitin. Sa pangkalahatan, gamitin ang uri ng rum na karaniwang ginagamit mo para sa pagluluto upang hindi mo kailangang gumamit ng mamahaling rum upang gawing Kahlua at hindi mo makukuha ang Kahlua na masama rin ang lasa.
Ang susunod na resipe ni Kahlua ay naglalaman ng vodka. Kung ikaw ay isang malaking tagahanga ng vodka, maaari kang manatili sa resipe na ito o baka palitan ang rum ng vodka. At kung mayroon kang sapat na oras at sangkap, bakit hindi mo subukan ang pareho at alamin kung alin ang mas gusto mo?
Hakbang 4. Ibuhos ang iyong Kahlua sa isang 1 litro na bote ng baso
Ilagay ang mga vanilla stick sa bote, isara ang takip, pagkatapos ay itago sa ref ng ref para sa mga 30 araw upang palakasin ang lasa ng Kahlua. Upang makuha ang tamang panlasa ng Kahlua, kailangang pahintulutan si Kahlua na tumayo muna. Malalaman mo kung paano gawin ang Kahlua na magagamit mo kaagad sa pangatlong resipe, ngunit ang lasa na ginagawa nito ay naiiba mula sa Kahlua na pinaubaya mo nang mahabang panahon.
Maaari mong palitan ang mga vanilla stick para sa vanilla extract, ngunit tandaan na ang iyong Kahlua ay maaaring walang masamang lasa
Hakbang 5. Lagyan ng label ang bote
Ang nakakabit na label ay dapat maglaman ng impormasyon tungkol sa mga nilalaman at petsa ng paggawa upang ang iba ay hindi isipin na ang nilalaman ay hindi Kahlua. Kapaki-pakinabang din ang label na ito para sa pag-alerto sa iyo kung ang iyong Kahlua ay naimbak ng higit sa 30 araw.
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng Ground Coffee
Hakbang 1. Grind ang kalidad ng mga beans ng kape at magluto
Kailangan mo ng isang mahusay na solusyon sa kape upang makakuha ng isang mayamang Kahlua. Ang serbesa ng kape na ito ay dapat na malakas sapagkat kung ang kape ay hindi sapat na malakas, ang nagresultang panlasa ay maaaring hindi ayon sa gusto mo. Kapag na-brew na, dapat gamitin agad ang kape.
Kung hindi ka masyadong magaling magluto ng kape (dahil hindi ito gaanong kadali sa iniisip mo), maaari mong hilingin sa isang dalubhasa sa kape na magluto ng iyong kape
Hakbang 2. Maghanda ng 400 gramo ng asukal
Kapag nakumpleto na ang proseso ng paggawa ng serbesa, ilipat ang serbesa ng kape sa isang malaking mangkok. Magdagdag ng 400 gramo ng asukal sa kape at pukawin hanggang sa matunaw ang asukal sa kape.
Maaari mong palitan ang granulated sugar ng palm sugar ayon sa panlasa. Mangyaring tandaan na ang paggamit ng iba't ibang mga sangkap ay makakaapekto sa panlasa
Hakbang 3. Ihanda ang vodka
Kapag ang temperatura ng paggawa ng serbesa ay nasa temperatura ng kuwarto at ang asukal ay ganap na natunaw, idagdag ang bodka at pukawin hanggang pantay na ibinahagi.
Ang ilang mga bartender ay ginagamit upang pagsamahin ang vodka at rum (o kahit na ang iba't ibang uri ng vodka na may iba't ibang uri ng rum) sa mga recipe ng Kahlua upang lumikha ng isang mas mayamang lasa. Kung mayroon kang mga sangkap na ito (vodka at rum) maaari mong subukang pagsamahin ang mga ito
Hakbang 4. Maghanda ng tatlong bote ng humigit-kumulang 400 mililitro o mas malaki
Gupitin ang mga tangkay ng banilya sa tatlong piraso at ilagay ang isang piraso sa bawat bote. Isara nang mahigpit ang iyong bote. Ang iyong Kahlua ay nilikha.
Maaari ka ring magdagdag ng mga cinnamon stick, inihaw na cocoa beans, o gadgad na orange zest ayon sa iyong panlasa. Ang mga sangkap na ito ay maaaring lumikha ng isang natatanging at natatanging lasa
Hakbang 5. Ilagay ang mga bote sa isang tuyo at cool na lugar sa loob ng 2-3 linggo
Ito ay tumatagal ng isang mahabang oras para sa aroma at lasa ng banilya upang ihalo sa kape. Pagkatapos ng 2-3 linggo, salain ang iyong Kahlua at ibuhos ito pabalik sa bote.
Ang pinakamagandang lugar upang maiimbak ang iyong Kahlua ay nasa bodega ng alak o bodega ng alak, ngunit maaari mo rin itong iimbak sa isang saradong kahon na inilalagay mo sa isang madilim na silid (o maaari mong ilagay ang kahon sa ilalim ng iyong kama). Tiyaking label mo ang kahon kung sakaling makalimutan mo ang mga nilalaman ng kahon
Paraan 3 ng 3: Paghahanda ng Kahlua
Hakbang 1. Maghanda ng isang malaking palayok
Paghaluin ang 470 mililitro ng tubig na may 400 gramo ng asukal at 150 gramo ng mga instant na kristal na kape at lutuin sa katamtamang init. Panatilihin ang pagpapakilos hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na halo-halong at ang isang halo ng tamang pagkakapare-pareho ay nabuo.
Maaari kang magdagdag ng mga inihaw na cocoa beans para sa dagdag na lasa kung hindi ka sigurado na ang Kahlua na iyong ginagawa ay magbibigay sa iyo ng lasa na gusto mo
Hakbang 2. Matapos ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na halo-halong, patayin ang init at alisin ang kawali mula sa kalan
Hayaang umupo ang halo ng halos 15-20 minuto hanggang sa ito ay nasa temperatura ng kuwarto. Gumamit ng isang thermometer sa kusina upang suriin ang temperatura o maaari mo itong suriin sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagtikim ng kaunting halaga ng pinaghalong.
Hakbang 3. Kapag sapat na cool, magdagdag ng 600 milliliters ng vodka at 2 at kalahating kutsarita ng vanilla extract
Gumalaw ng maayos at handa nang maghatid ang iyong Kahlua.
Maaari mong iimbak ang iyong Kahlua sa isang bote (inirerekumenda na gumamit ng tatlong bote na may sukat na halos 400 mililitro). Ginagawa ng recipe na ito ang handa nang gamitin na Kahlua na hindi nangangailangan ng pangmatagalang imbakan, upang masisiyahan mo ito sa lalong madaling handa ang Kahlua na maghatid
Mga Tip
- Kung nais mong gawin ang Kahlua para sa Pasko, kakailanganin mong simulang gawin ito sa unang bahagi ng Nobyembre.
- Maaari kang magdagdag ng isang maliit na gliserin upang makapal ang Kahlua at lumikha ng isang natatanging sensasyon sa iyong bibig.
- Bilang kahalili sa pag-iimbak, maaari mong gamitin ang isang karaniwang sukat (750 milliliter) na bote ng alak upang maiimbak ang iyong mga inumin. Alisin ang tatak ng alak at takpan ang bote ng isang espesyal na bote ng airtight (magagamit sa mga tindahan ng kaginhawaan).
Babala
- Huwag gumamit ng mga instant na beans ng kape na pinatuyo.
- Bigyang pansin ang kalinisan ng mga kagamitan sa pagluluto kapag gumagawa ng Kahlua.
