Kung nais mong makabago ng isang klasikong recipe ng tsaa, subukang gumamit ng hibiscus! Ang mga tuyong bulaklak ng halaman na ito ay gumagawa ng isang tsaa na may natatanging pulang kulay at isang bahagyang malaswa, malasim na lasa. Pinakamaganda sa lahat, mayroong ilang katibayan na nagpapahiwatig na ang hibiscus ay maaaring magamot ang mataas na presyon ng dugo. Maaaring mabili ang pinatuyong hibiscus mula sa mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan at mga tagatingi sa online, ngunit kung mayroon kang ilang sa iyong sariling hardin, maaari mo itong kunin at gumawa ng iyong sariling handang tuyo na bulaklak na tsaa ng bulaklak.
Mga sangkap
Mainit na Hibiscus Tea
Para sa (tinatayang) 1 litro
- 2 kutsarita (10 ML) pinatuyong mga bulaklak na hibiscus
- Tubig na kumukulo
- Honey, asukal, o ang iyong ginustong pampatamis (para sa panlasa)
- Tea bag (opsyonal)
- Mga stick ng kanela (opsyonal)
- Mint dahon (opsyonal)
- Paghiwa ng dayap (opsyonal)
Style na Jamaican na Hibiscus Iced Tea
Para sa (tinatayang) 1 litro
- 1/2 tasa (15 gramo) pinatuyong mga bulaklak na hibiscus
- 4 na tasa ng malamig na tubig
- Ice
- Simpleng syrup upang patamisin (para sa panlasa) - para dito, kakailanganin mo ng 1 tasa ng tubig at 1 tasa ng asukal
- Opsyonal na mga sangkap ng resipe ng mainit na tsaa
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Mainit na Hibiscus Tea
Hakbang 1. Dalhin ang 1 pitsel ng tubig sa isang pigsa sa kalan
Habang hinihintay mo ang pag-init ng tubig, maaari kang maghanda ng iba pang mga sangkap at linisin ang ginagamit mong teapot.
Suriin ang aming gabay sa kumukulong tubig para sa mga tip sa kumukulong tubig sa kalan at sa microwave
Hakbang 2. Ilagay ang mga tuyong bulaklak na hibiscus sa isang walang laman na teko
Ang resipe na ito ay tumatawag ng 2 kutsarita (10 ML) ng mga bulaklak, ngunit maaari kang gumamit ng higit pa o mas kaunti, kung kinakailangan para sa isang malakas o mahina na panlasa.
Ang hibiscus ay "decaffeinated," kaya't ang pagdaragdag ng maraming mga hibiscus na bulaklak ay hindi magbibigay sa iyo ng isang biglaang "jolt" ng enerhiya
Hakbang 3. Ibuhos ang kumukulong tubig sa teapot
Punan ang iyong teapot nang buo (o punan hangga't gusto mong uminom).
Gumamit ng oven mitts at / o isang takip upang maprotektahan ang iyong sarili mula sa pagkasunog mula sa pagbuhos ng mainit na tubig. Ibuhos ang tubig sa pitsel nang dahan-dahan at walang tigil upang maiwasan ang pag-spray
Hakbang 4. Para sa caffeine na tsaa, maglagay ng isang tea bag sa mainit na tubig
Tulad ng nabanggit sa itaas, ang hibiscus tea ay hindi naglalaman ng caffeine sa una. Kung nais mong makakuha ng kaunting enerhiya mula sa tsaa (o dahil lang sa gusto mo ang lasa), maaari mong maingat na magdagdag ng isang bag ng caffeine na tsaa sa iyong kasalukuyang mainit na tubig. Gayunpaman, ang hibiscus tea ay nakatikim na ng masarap mula sa simula.
Para sa labis na caffeine, magdagdag ng ilang mga caffeine na bag ng tsaa
Hakbang 5. Hayaang maglagay ng tsaa ng limang minuto
Ang bahaging ito ay ang madaling bahagi - ang kailangan mo lang gawin ay maghintay. Humigit-kumulang limang minuto ay dapat sapat na mahaba para sa mga bulaklak upang bigyan ang tubig ng isang bahagyang malaswa lasa at isang magandang pulang kulay. Hayaang mas mahaba ang tsaa para sa isang mas malakas na lasa. Iwanan ito para sa medyo mas maraming oras kung nais mo ang isang mas mahina na lasa.
Hakbang 6. Salain ang tsaa habang ibinubuhos mo ito
Ngayon, kailangan mo lamang alisin ang mga bulaklak mula sa iyong tsaa. Kung ang iyong teko ay walang built-in na salaan o pansala na tela, ibuhos ang iyong tsaa sa tasa sa pamamagitan ng isang pinong metal na salaan. Sa isang kurot, maaari mo ring gamitin ang isang filter ng papel na kape.
Maaari mo ring iwan ang mga dahon ng hibiscus sa tsaa kung nais mo. Hindi ka sasaktan ng mga dahon - wala pang ebidensya na magmungkahi na ang mga dahon na ito ay lason sa anumang paraan
Hakbang 7. Pagpatamisin ang tsaa ayon sa nais mo
Handa na ang iyong tsaa na tangkilikin. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iyong paboritong pampatamis hangga't gusto mo (o hindi naman). Ang banayad, matamis na lasa ng pulot ay maayos na tumutugma sa malasot na lasa ng hibiscus tea. Ang mga sugar at no-calorie sweeteners ay maaari ding maging mahusay na pagpipilian.
Hakbang 8. Magdagdag ng kanela, mint, o kalamansi wedges para sa dekorasyon
Kung nais mong bigyan ang iyong tsaa ng kaunting "isang bagay na labis," subukan ang isa sa mga garnish na ito (o lahat ng tatlo). Ang mga lasa at aroma ng mga sangkap na ito ay umakma sa iyong hibiscus tea na may tatlong magkakaibang masasarap na pagsasama.
Kung gumagamit ka ng mint, ilagay ang mukha sa dahon sa iyong palad at tapikin ang dahon sa pamamagitan ng pagpalakpak ng iyong mga kamay. Ito ay isang pamamaraan na ginamit ng mga bartender sa inumin tulad ng mojitos upang mailabas ang lasa at aroma ng mint
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Hibiscus Iced Tea
Hakbang 1. Ilagay ang hibiscus at tubig sa pitsel (malaking pitsel ng tubig)
Kapag mayroon kang tamang mga sangkap, ang paggawa ng hibiscus iced tea ay napakadali - tumatagal lamang ng kaunti. Magsimula sa pamamagitan ng paglalagay ng hibiscus sa isang pitsel at pagbuhos ng tubig dito. Gumalaw sandali upang ihalo ang mga sangkap.
Kung gumagamit ka ng mga caffeine tea bag, cinnamon sticks, kalamansi wedges, o dahon ng mint sa iyong tsaa, idagdag din ang mga sangkap na iyon
Hakbang 2. Palamigin magdamag
Ang malamig na tubig ay tumatagal ng mahabang oras upang maunawaan ang mga lasa ng iba pang mga sangkap, kaya gugustuhin mong hayaan ang iyong tsaa na matarik nang hindi bababa sa 8 hanggang 12 oras. Pinalamig sa ref habang ang iyong tsaa ay dahan-dahang sumisipsip ng lasa at kulay mula sa hibiscus.
Ibalot ang iyong tsaa sa palara o plastik na balot upang maprotektahan ito mula sa pagtulo at mga mumo
Hakbang 3. Salain at ihain sa yelo
Kapag ang iyong tsaa ay may kasiya-siyang lasa at kulay, alisin ito mula sa ref. Punan ang iyong mga tasa ng yelo at pagkatapos ay ibuhos ang tsaa sa pamamagitan ng isang salaan o filter ng papel upang alisin ang anumang mga bulaklak at sangkap na iyong idinagdag. Ang iyong iced tea ay handa na upang tangkilikin!
Para sa hitsura, maaari mong palamutihan muli ang bawat baso ng kanela, lemon, atbp., Kung nais mo
Hakbang 4. Upang matamis ang iyong tsaa, magdagdag ng simpleng syrup
Maaari mong "patamisin" ang iyong iced tea na may asukal, honey, atbp, ngunit ang mga sangkap na ito ay hindi masyadong angkop dahil ang malamig na tubig ay hindi madaling matunaw ang mga solido. Ang isang mas mahusay na paraan ay ang paggamit ng isang simpleng syrup na maaaring magpatamis ng tsaa kaagad dahil likido ito. Tingnan ang aming gabay sa paggawa ng pampatamis na ito para sa detalyadong mga tagubilin.
- Upang makagawa ng simpleng syrup, initin lamang ang pantay na mga bahagi ng tubig at asukal sa isang kasirola sa kalan. Gumalaw ng maayos upang ihalo ito. Kapag ang asukal ay ganap na natunaw, handa na ang iyong simpleng syrup. Ang syrup ay lalapot pa kung ipagpapatuloy mo ang pag-init pagkatapos ng puntong ito. Bilang isang resulta, ang iyong syrup ay mag-caramelize, na maaaring hindi mo gusto.
- Ang 1 tasa ng simpleng syrup (gawa sa 1 tasa ng tubig at 1 tasa ng asukal) ay gagawing katamtaman sa iyong tsaa. Ang 1/4 o 1/3 na tasa ay magbibigay ng isang mahinahon na tamis.
Paraan 3 ng 3: Paghahanda ng Iyong Sariling Hibiscus
Hakbang 1. Maghanap ng isang hinog (hinog) na bulaklak na hibiscus
Ilang araw pagkatapos mamukadkad ang mga bulaklak na hibiscus, ang mga petals ay nagsisimulang mabawas at malanta. Sa paglaon, mahuhulog ang mga petals na ito. Ang mga kunot sa mga petals ay isang palatandaan na ang halaman ay hinog at handa nang pumili.
Hakbang 2. Ang mga halaman ng hibiscus ay maaaring mamukadkad sa buong taon
Ang halaman na ito ay malamang na mamukadkad sa panahon ng tagsibol at tag-init kapag maganda ang panahon, ngunit maaari pa ring mamukadkad sa taglamig sa tamang klima.
Hakbang 3. Piliin ang mga talulot
Sa base ng bulaklak na hibiscus mayroong isang bilog, tulad ng bombilya na bahagi na nag-uugnay sa bulaklak at ng tangkay. Ito ang mga bulaklak na bulaklak. Kapag hinog na ang halaman, ang mga talulot ay magiging malakas at pula. Hilahin ang buong bulaklak (petals at petals) mula sa tangkay - dapat putulin ng bulaklak ang tangkay. Alisin ang mga petals upang ibunyag ang mga petals.
Hakbang 4. Alisin ang mga bag ng binhi sa bulaklak
Sa loob ng bawat talulot ay isang bilog na bag ng binhi. Kailangan mong alisin ang mga bag na ito bago mo gawin ang tsaa habang itinatago mo ang mga talulot hangga't maaari. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay karaniwang i-cut lamang ang isang patayong luha sa tuktok ng talulot at alisin ang seed bag gamit ang iyong mga daliri. Huwag mag-alala nang labis tungkol sa pag-alis ng mga talulot kapag tinanggal mo ang bag ng binhi. Hindi ito magkakaroon ng epekto sa lasa ng iyong tsaa - para lamang ito sa mga hangarin ng hitsura.
Hakbang 5. Gumamit ng mga bulaklak na bulaklak sa iyong tsaa
Hugasan ang mga talulot kapag natanggal ang lahat ng mga bag ng binhi. Ngayon ang mga petals ay handa nang magamit sa iyong tsaa. Gumamit ng mga petals tulad ng gagawin mong tuyong hibiscus sa dalawang mga resipe sa itaas.
Hakbang 6. Bilang kahalili, patuyuin at itago ang hibiscus sa isang lalagyan ng airtight
Kung hindi mo nais na gamitin kaagad ang hibiscus tea, tapikin ang mga talulot ng isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay hayaang ganap silang matuyo bago itago. Mayroong maraming mga paraan upang magawa ito:
- Itatak ang mga bulaklak sa isang lalagyan na walang kimpit gamit ang silica. Ito ang parehong kemikal na ginamit sa mga pakete ng pagpapatayo na kung minsan ay matatagpuan sa mga bulsa ng damit. Maaari kang bumili ng desiccant silica (ang uri na ginamit bilang isang desiccant) mula sa isang ahensya na nagbibigay ng kemikal.
- Ilagay ang hibiscus sa isang rak o tray sa oven sa isang mababang temperatura (tulad ng 38 degrees Celsius (100 degree Fahrenheit)) sa loob ng ilang oras. Tingnan ang aming artikulo sa pagpapatayo ng mga bulaklak para sa mga detalye.
- Kung ang panahon ay mainit at tuyo, maaari mo ring iwan ito sa isang drying rack sa araw. Subukang ilagay ang iyong istante sa kung saan hindi maabot ng mga hayop.
Mga Tip
- Kung nai-save mo ang mga petals kapag pumipili ng hibiscus, maaari mo itong magamit upang palamutihan ang iyong tsaa. Mahusay ito para sa mga pagdiriwang at pagsasama-sama.
- Huwag pakiramdam limitado sa pamamagitan ng pagpili ng mga sangkap ng pampalasa sa artikulong ito. Maging malikhain. Ang isang kurot ng luya sa lupa, halimbawa, ay masarap sa tsaa.
