Pinagsasama ng Milk tea ang matitinding mapait na lasa ng tsaa sa mag-atas, mag-atas na gatas ng gatas. Maaari kang gumawa ng isang mainit o malamig na bersyon ng milk tea na may yelo, at maraming iba pang mga paraan upang maihanda ang tsaa na maaaring mapahusay ang lasa at sukat nito. Narito ang ilang mga paraan na maaari mong subukan.
Mga sangkap
Para sa 1 paghahatid
Mainit na Milk Tea
- 125 hanggang 185 ML na tubig
- 2 o 3 tsp (10 hanggang 15 ML) dahon ng tsaa
- 125 ML buong cream sariwang gatas o 2% na gatas
- 1 o 2 tsp (5 hanggang 10 ML) asukal o honey
Iced Milk Tea
- 2 teabags
- 125 hanggang 185 ML na tubig
- 125 ML na pinatamis na condensadong gatas
- 125 hanggang 185 ML na yelo
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Mainit na Milk Tea
Hakbang 1. Pakuluan ang tubig
Ilagay ang tubig sa takure at lutuin sa daluyan o mataas na init hanggang sa kumukulo.
- Maraming mga takure ang may sipol upang ipahiwatig na kumukulo ang tubig, ngunit kung hindi, dapat mo itong bantayan.
- Maaari mo ring gamitin ang isang maliit na kasirola o pampainit ng tubig sa kuryente upang pakuluan ang tubig.
- Maaari mo ring pakuluan ang tubig sa microwave, ngunit dapat mo itong pakuluan sa isang maikling panahon, 1 hanggang 2 minuto lamang upang maiwasan ang sobrang pag-init nito. Dapat mo ring ilagay ang mga kahoy na chopstick o ibang microwave-safe na bagay sa tubig habang pinainit mo ito.
Hakbang 2. Ilagay ang mga dahon ng tsaa at tubig sa teapot
Ilagay ang mga dahon ng tsaa sa teko at pagkatapos ay ibuhos ang kumukulong tubig pagkatapos.
- Para sa ulam na tsaa na ito, ang oolong tea ay may posibilidad na magustuhan ng marami. Maaari mo ring gamitin ang berde o itim na tsaa, ngunit ang puting tsaa ay may gawi na masyadong malutong.
- Para sa isang hindi pangkaraniwang at kagiliw-giliw na lasa ng tek, maaari mong subukan ang mga herbal na timpla ng tsaa. Ang mga bulaklak na tsaa, tulad ng mga rosas na tsaa, ay karaniwang angkop. Para sa mga herbal tea, dapat mong gamitin ang tungkol sa 2 tbsp o 30 ML ng mga dahon ng tsaa.
- Kung nais mo ang isang mas malakas na lasa ng tsaa, magdagdag ng higit pang mga dahon ng tsaa sa halip na iwan ang tsaa sa tubig na mas mahaba.
- Kung wala kang isang teko, maaari mong ilagay ang mga dahon ng tsaa nang direkta sa isang palayok ng kumukulong tubig. Patayin ang init kapag inilalagay ang tsaa sa tubig.
Hakbang 3. Brew the tea
Takpan ang teapot at hayaang magluto ang tsaa ng 1 hanggang 5 minuto.
- Ang berdeng tsaa ay dapat na steeped para sa humigit-kumulang na 1 minuto, habang ang itim na tsaa ay maaaring gawing 2 hanggang 3 minuto. Ang paggawa ng serbesa sa ganitong uri ng tsaa na mas mahaba ay maaaring makagawa ng isang mapait na lasa.
- Ang Oolong tea ay dapat na perpekto na maglagay ng serbesa sa loob ng 3 minuto, ngunit ang oolong tea ay maaaring mas matagal na ma-brew at hindi makagawa ng mapait na lasa ng berde o itim na tsaa.
- Ang mga herbal na tsaa ay kailangang magluto ng 5 hanggang 6 minuto at hindi magiging mapait kung iwanang medyo mahaba.
Hakbang 4. Dagdagan ng konti ang gatas
Idagdag ang gatas sa tsaa habang namumula ito, dahan-dahang hinalo pagkatapos ng bawat karagdagan.
- Huwag magdagdag ng gatas nang sabay-sabay. Ang pagdaragdag ng gatas kaagad ay magpapasabog sa tsaa.
- Kailanman posible, iwasan ang pag-abot ng gatas sa temperatura na higit sa 15.6 degrees Celsius. Kapag ang gatas ay pinainit ng masyadong mahaba, ang mga denaturang protina na nagdudulot ng isang hindi kasiya-siyang amoy.
Hakbang 5. Salain ang tsaa sa isang tasa o baso
Ibuhos ang tsaa sa pamamagitan ng isang salaan sa iyong tasa.
Kung wala kang isang pansala ng tsaa, maaaring magamit ang anumang filter, hangga't pinipigilan nito ang mga dahon ng tsaa mula sa pagpasok sa iyong tasa
Hakbang 6. Magdagdag ng asukal o honey at mag-enjoy
Pukawin ang pangpatamis na iyong pinili upang magpasamis ayon sa gusto mo. Masiyahan sa tsaa habang mainit.
Paraan 2 ng 3: Iced Milk Tea
Hakbang 1. Pakuluan ang tubig
Maglagay ng tubig sa isang takure at lutuin sa daluyan o mataas na init hanggang sa kumukulo.
- Maraming mga kettle ang may sipol na magsisenyas kapag kumukulo ang tubig, kaya't hindi mo kailangang bantayan sila sa lahat ng oras.
- Maaari mo ring gamitin ang isang maliit na kasirola o pampainit ng tubig sa kuryente upang pakuluan ang tubig.
- Maaari mo ring pakuluan ang tubig sa microwave, ngunit dapat mo itong pakuluan sa isang maikling panahon, 1 hanggang 2 minuto lamang upang maiwasan ang sobrang pag-init nito. Dapat mo ring ilagay ang mga kahoy na chopstick o ibang microwave-safe na bagay sa tubig habang pinainit mo ito.
Hakbang 2. Ilagay ang mga teabag sa isang malaking baso
Matapos ilagay ang tsaa sa isang baso, ibuhos ang kumukulong tubig.
- Ang itim na tsaa ay perpekto para sa paggawa ng iced milk tea na ginawa sa ganitong paraan, ngunit ang oolong tea ay mabuti rin. Maaari kang pumili ng anumang tsaa, mas mabuti ang isang malakas.
- Kung gumagamit ng mga dahon ng itim na tsaa, ilagay ang mga ito sa isang tea ball net o isang malinis na sheath ng naylon na maaaring hugis tulad ng isang bag ng tsaa. Gumamit ng 2 hanggang 4 tsp (10-20 ml) ng mga dahon ng tsaa para sa pamamaraang ito.
Hakbang 3. Iwanan ang tsaa sa tubig
Ang tsaa ay dapat na steeped para sa tungkol sa 2 minuto, maliban kung sinabi sa iyo ng iyong tatak ng tsaa kung hindi man.
Dahil gumagawa ka ng iced milk tea, hindi mo na kailangang magalala tungkol sa tsaa na hindi na nag-iinit dahil ang tsaa ay naiwan na walang takip habang nagtitimpla
Hakbang 4. Magdagdag ng pinatamis na gatas na condens
Alisin ang bag ng tsaa at ibuhos ang pinatamis na gatas na condens. Paghalo ng mabuti
- Maaari mong ayusin ang dami ng pinatamis na condensadong gatas ayon sa iyong panlasa.
- Tandaan na ang kondensadong gatas ay medyo matamis, kaya't hindi mo kailangang magdagdag ng mas maraming asukal o iba pang mga sweeteners pagkatapos idagdag ang gatas.
Hakbang 5. Punan ang baso ng yelo
Punan ang isang matangkad na baso ng mga ice cube o durog na yelo hanggang sa ito ay hindi bababa sa kalahati ng puno.
Ang pagdaragdag ng mga ice cube sa labi ay magpapasabog sa tsaa, sa pagdaragdag ng masyadong maliit na yelo ay magiging mas malamig ang tsaa. Punan ng yelo hanggang tasa
Hakbang 6. Ibuhos ang tsaa sa isang baso at tangkilikin
Ibuhos ang milk tea sa isang basong puno ng mga ice cube. Masiyahan kaagad sa iyong iced milk tea.
Paraan 3 ng 3: Iba Pang Mga Gatas Teas
Hakbang 1. Gumawa ng isang simpleng milk tea
I-brew ang iyong paboritong itim na teabag teabag alinsunod sa mga direksyon sa kahon. Alisin ang bag ng tsaa, idagdag ang kape cream at asukal.
Hakbang 2. Gumawa ng Chinese milk tea
Magdagdag ng tradisyunal na flavors ng Tsino, kumulo ang tsaa sa loob ng 30 minuto para sa isang mayamang lasa. Magdagdag ng malamig na pinatamis na gatas na condensado, hindi simpleng gatas, sa isang baso ng sinala na tsaa.
Hakbang 3. Masiyahan sa isang baso ng apple milk tea
Ang banayad na may lasa na tsaa na ito ay ginawa ng ilang mga hiwa ng mansanas, asukal, gatas, handa na itim na tsaa, at yelo upang gawin itong tulad ng isang katas.
Hakbang 4. Gumawa ng bubble tea. Ang bubble tea ay milk tea na hinaluan ng mga perlas na tapioca (maliit na bilog tulad ng mga perlas) na chewy o tinatawag na boba. Ang tsaa ay may asukal at karaniwang gawa sa cream.
Subukan ang isang iba't ibang mga lasa, almond milk tea. Ang Almond milk tea ay isang uri ng kagaya ng bubble tea, kaya mayroon itong mga perlas na tapiya sa loob nito. Karaniwang gumagamit ang tsaa na ito ng homemade almond milk, ngunit ang nakahandang gatas na almond na ipinagbibili sa mga tindahan ay mabuti rin
Hakbang 5. Subukang gumawa ng isang spice-rich chai
Ang Masala chai ay isang inumin na nagmula sa India at Pakistan, at maaaring gawin ng itim na tsaa, gatas, pulot, banilya, sibuyas, kanela at kardamono. Maaaring tangkilikin ang tsaa na mainit o malamig.
Gumawa ng isang baso ng luya na tsaa. Ang luya na tsaa ay isang pagkakaiba-iba ng chai tea. Pagdaragdag sa tradisyunal na lasa ng chai, ang tsaa ay nilagyan ng sariwang luya
Hakbang 6. Gumawa ng isang tasa ng English tea
Bagaman hindi karaniwang tinatawag na milk tea, ang English tea ay tradisyonal na hinahatid ng gatas o cream.
