Ang green tea ay maaaring maging masarap o masyadong mapait na inumin. Upang gawin ang perpektong tasa ng tsaa sa bahay, maaari kang gumamit ng de-kalidad na mga bag ng tsaa, dahon ng tsaa, o Japanese green tea (matcha) na pulbos. Anumang paraan na ginagamit mo upang makagawa ng iyong tsaa, siguraduhing palaging gumamit ng sariwang tubig na hindi masyadong mainit at huwag magtimpla ng tsaa nang masyadong mahaba. Masarap ang lasa ng berdeng tsaa nang walang anumang mga additives, ngunit maaari ka ring magdagdag ng honey at lemon sa panlasa.
Mga sangkap
Mga Green Tea Bags
- 1 green tea bag
- 1 tasa (250 ML) na tubig
- Lemon o honey, opsyonal
Para sa 1 tasa (250 ML) na tsaa
Dahon ng Green Tea
- 3/4 tasa (180 ML) na tubig
- 1 kutsarita (2 gramo) mga berdeng dahon ng tsaa
Para sa 3/4 tasa (180 ML) na tsaa
Matcha Green Tea
- 1 1/2 kutsarita (2 gramo) matcha berdeng pulbos ng tsaa
- 1/4 tasa (60 ML) na tubig
Para sa isang maliit na tasa ng tsaa
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Brew Green Tea Bags
Hakbang 1. Pakuluan ang tubig at palamig hanggang sa 80 degree Celsius
Init ang tubig sa kalan o electric kettle hanggang sa magsimula itong kumukulo. Pagkatapos nito, patayin ang apoy at buksan ang takip ng takure upang mas mabilis na lumamig ang tubig sa loob nito. Hayaang lumamig ang tubig ng mga 5 minuto o hanggang sa umabot sa 80 degree Celsius.
Maaaring sunugin ng kumukulong tubig ang tsaa kapag nagtimpla, ginagawang mapait at hindi kanais-nais
Hakbang 2. Ilagay ang 1 bag ng tsaa sa tasa
Dapat mong bigyang-pansin ang ratio ng 1 bag ng tsaa sa 1 tasa (250 ML) ng tubig. Kaya, kung nais mong gumawa ng higit sa 1 tasa ng berdeng tsaa, isaalang-alang ang paglalagay ng 2 o 3 mga teabag sa tsaa. Sa ganoong paraan, maaari kang magdagdag ng maraming tubig.
Kung may oras ka, painitin ang tasa bago magtimpla ng tsaa. Ibuhos lamang ang mainit na tubig sa tsaa at hayaang umupo ito ng 30 segundo. Pagkatapos nito, alisin ang mainit na tubig mula sa tasa
Hakbang 3. Ibuhos ang isang tasa (250 ML) ng mainit na tubig sa isang tea bag
Dahan-dahang ibuhos ang 80 degree Celsius ng tubig sa tasa. Kung mayroon kang mga coaster o maliit na platito, gamitin ang mga ito upang takpan ang tasa upang maiwasan ang pagtakas ng singaw at paglamig ng tsaa.
Hakbang 4. I-brew ang tsaa sa loob ng 2-3 minuto
Kung mas gusto mo ang isang mas magaan, magaan na pagtikim ng tsaa, magluto lamang ng tsaa sa loob ng 2 minuto. Para sa isang mas malakas at matalas na lasa, matarik ang tsaa sa loob ng 3 minuto.
Huwag magluto ng tsaa ng higit sa 3 minuto o maaari itong maging mapait
Hakbang 5. Alisin ang bag ng tsaa at tangkilikin ang berdeng tsaa
Alisin ang teabag mula sa tasa at payagan ang natitirang tsaa na tumulo sa tasa. Itabi ang mga bag ng tsaa at muling gamitin o itapon ang mga ito. Ngayon, masisiyahan ka sa mainit na berdeng tsaa o magdagdag ng kaunting pulot o lemon sa lasa.
Huwag pisilin ang teabag, dahil mapapalabas lamang nito ang mapait na sangkap sa loob
Tip:
kung gumagamit ka ng isang de-kalidad na teabag, maaari mo itong magamit kahit 1 pang beses.
Paraan 2 ng 3: Mga Drew ng Brew Green Tea
Hakbang 1. Init ang tubig sa halos 75-80 degrees Celsius
Kung gumagamit ka ng kalan o electric kettle, dalhin muna ang tubig sa isang pigsa at pagkatapos patayin ang apoy. Hayaang lumamig ang tubig ng mga 5 minuto hanggang sa umabot ang temperatura sa 75-80 degrees Celsius.
Palaging gumamit ng tubig na hindi pa pinakuluan upang matulungan ang mga dahon ng tsaa na buksan sa panahon ng paggawa ng serbesa
Hakbang 2. Maglagay ng 1 kutsarita (2 gramo) ng mga dahon ng tsaa sa isang maliit na teko
Maaari kang gumamit ng isang maliit na kutsara ng pagsukat o balanse sa digital upang masukat ang bigat ng mga dahon ng tsaa. Ilagay nang direkta ang mga dahon ng tsaa sa teapot o saringan ng tsaa kung mayroon ang iyong teapot.
Kung mayroon kang oras, maaari mong ibuhos ang mainit na tubig sa teapot upang maiinit ito. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang mainit na tubig at ilagay sa tsaa ang mga dahon ng tsaa
Pagkakaiba-iba:
Para sa isang mas malakas na tsaa, gumamit ng halos 1 kutsarita (5 o 6 gramo) ng mga dahon ng tsaa.
Hakbang 3. Ibuhos ang 3/4 tasa (180 ML) ng mainit na tubig sa ibabaw ng mga dahon ng tsaa
Dapat mong makita ang mga dahon ng tsaa na nagsisimulang buksan kapag nalantad sa mainit na tubig. Kung kaya mo, takpan ang teapot upang maiwasan ang pagtakas ng kahalumigmigan.
Maaari mo ring ilagay ang isang maliit na platito sa ibabaw ng teko upang maiwasan ang pagtakas ng kahalumigmigan
Hakbang 4. I-brew ang berdeng tsaa sa loob ng 1-2 minuto
Itakda ang alarma para sa 1 minuto pagkatapos ay gumamit ng isang kutsara upang tikman ang tsaa. Kung gusto mo ang panlasa, maaari mong ihinto ang paggawa ng serbesa ng tsaa o magpatuloy hanggang ang lasa ay sapat na malakas para sa iyong panlasa.
Kung gumagamit ka ng 1 kutsarang (5 gramo) ng mga dahon ng tsaa, maaari mo itong magluto sa mas kaunting oras. Subukang tikman ang tsaa bawat 10 segundo hanggang sa gusto mo
Hakbang 5. Salain ang mga dahon ng tsaa o alisin ang selyula ng paggawa ng serbesa at tangkilikin ang tsaa
Maaari mong iangat ang serbesa ng serbesa mula sa tsaa upang ang natitira ay tumulo sa teapot. Kung ang iyong teko ay walang isang filter ng paggawa ng serbesa, magtakda ng isang salaan sa isang maliit na tasa at pagkatapos ay dahan-dahang ibuhos ang tsaa mula sa tsaa sa tasa. Masiyahan sa tsaa habang mainit.
- Pinisain ang isang maliit na limon o ibuhos ng kaunting pulot sa tsaa kung gusto mo ng isang sariwang tsaa.
- Maaari mong i-save ang mga dahon ng tsaa at magluto ng isa pang 1-2 kaldero ng tsaa gamit ang mga ito. Tandaan na ang mga naka-brew na dahon ng tsaa ay kailangan lamang na magluto sa isang mas maikling panahon dahil bukas na sila.
Paraan 3 ng 3: Paggawa ng Matcha Green Tea
Hakbang 1. Maglagay ng isang pinong salaan ng wire sa isang matcha tea cup
Kung wala kang isang matcha tea cup (kilala rin bilang matcha-chawan) maaari kang gumamit ng isang maliit na tasa o maliit na mangkok. Gayunpaman, tiyakin na ang mangkok na ginamit mo ay lumalaban sa init.
Kung nais mo, maaari mong painitin ang tsaa upang hindi malamig ang matcha tea. Upang mapainit ang tsaa, ibuhos ang tubig na kumukulo at hayaang umupo ito ng 30 segundo pagkatapos ay dahan-dahang alisan ng tubig
Hakbang 2. Suriin ang 1 1/2 kutsarita (2 gramo) ng matcha pulbos sa isang tasa ng tsaa
Ibuhos ang sinusukat na matcha pulbos sa salaan. Pagkatapos ay gamitin ang likod ng isang kutsara upang dahan-dahang itulak ang matcha pulbos sa pamamagitan ng salaan at sa tsaa.
Ang sifted matcha pulbos ay dapat magmukhang maliwanag berdeng alikabok sa isang tasa ng tsaa
Hakbang 3. Pakuluan ang tubig at pabayaan itong cool hanggang 80-90 degrees Celsius
Dahil ang matcha green tea ay hindi nangangailangan ng sobrang tubig, pakuluan lamang ang 1 tasa (250 ML) ng tubig sa isang kalan o electric kettle. Kapag ang tubig ay kumukulo, alisin ang takure mula sa init at pagkatapos ay hayaang cool ito ng halos 1 minuto hanggang sa bumaba ang temperatura.
Upang makuha ang pinakamahusay na matcha green tea, gumamit ng malinis, sariwang tubig na hindi pa pinakuluan dati
Alam mo ba?
Ang pagbubuhos ng kumukulong tubig sa matcha pulbos ay maaaring masunog ito.
Hakbang 4. Ibuhos ang 1/4 tasa (60 ML) ng mainit na tubig sa isang tasa ng tsaa
Dahan-dahang ibuhos ang 80-90 degrees Celsius na tubig sa matcha pulbos sa tasa ng tsaa.
Ang matcha pulbos ay dapat magsimulang matunaw kapag ito ay tumambad sa mainit na tubig
Matcha Latte:
Upang makagawa ng milk matcha tea, matunaw ang matcha pulbos sa 1 kutsarita (5 ML) ng kumukulong tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ang tungkol sa 1/2 tasa (125 ML) ng steamed milk.
Hakbang 5. Pukawin ang pinaghalong ito sa loob ng 20-60 segundo upang makagawa ng matcha green tea
Gumamit ng isang kawayan na nagpupukaw (kilala rin bilang isang chasen) upang ihalo ang pulbos ng tsaa sa tubig. Subukang i-relaks ang iyong pulso at pukawin ang tsaa sa isang pabilog na paggalaw kung nais mo ng isang light tea. Kung nais mo ang isang mas makapal, mas maraming bubbly tea, pukawin ito nang mabilis pabalik-balik.
Upang makagawa ng isang ilaw, makinis na tsaa, pukawin sa loob ng 20 segundo. Kakailanganin mong pukawin ang tsaa ng halos 1 minuto kung nais mong gawing bula ang tsaa
Hakbang 6. Tangkilikin ang matcha green tea habang mainit
Maaari kang uminom ng berdeng tsaang ito nang direkta mula sa tasa. Subukang tamasahin ang tsaa sa sandaling matapos mo ang pagpapakilos habang ang matcha pulbos ay tatahimik sa ilalim ng tsaa kung iniwan ang masyadong mahaba.
