Sino ang nagsasabi na ang beef jerky ay hindi maaaring mabulok? Sa katunayan, ang beef jerky ay maaari pa ring mabagal at iyon ang dahilan, ang meryenda ay dapat itago nang maayos upang madagdagan ang buhay ng istante nito. Ang pinakamadaling paraan upang magawa ito ay ang paglagay ng beef jerky sa isang lalagyan ng airtight o plastic clip bag, pagkatapos alisin ang lahat ng hangin at oxygen sa lalagyan bago ito isara. Pagkatapos nito, lagyan ng label ang lalagyan na may isang paglalarawan na nagsasabi ng mga nilalaman ng lalagyan at ang petsa ng pag-iimbak, pagkatapos ay iwanan ang lalagyan sa temperatura ng kuwarto o ilagay ito sa ref / ref. Bago ubusin, laging suriin kung mayroong isang layer ng halamang-singaw na nakakabit sa ibabaw ng beef jerky.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Packing Beef Jerky
Hakbang 1. Patuyuin ang haltak sa temperatura ng kuwarto
Kung niluluto mo ang iyong sarili, hayaan ang beef jerky na umupo ng ilang oras sa temperatura ng kuwarto hanggang sa ito ay ganap na matuyo. Kung ang ibabaw ay mukhang basa o madulas, agad na hinihigop ang labis na kahalumigmigan gamit ang isang tuwalya ng papel, dahil karaniwang, ang buhay ng istante ng beef jerky ay tataas sa sandaling ang lahat ng likido at taba na nilalaman ay nawala.
Kung ang beef jerky ay binili sa supermarket, laktawan ang hakbang na ito at itabi kaagad ang beef jerky sa temperatura ng kuwarto o sa freezer
Hakbang 2. Itago ang haltak sa isang lalagyan ng airtight
Ilagay ang beef jerky sa isang lalagyan ng airtight o plastic clip bag na hindi masyadong malaki para sa buong paghahatid ng baka na nais mong itabi. Mag-ingat, ang mga antas ng oxygen sa lalagyan na masyadong mataas ay maaaring mabilis na mabulok ang haltak.
Ang mga lalagyan ng salamin ay kapaki-pakinabang din para mapigilan ang beef jerky mula sa mahawahan ng mga aroma mula sa iba pang mga pagkain
Hakbang 3. Ilagay ang oxygen absorber sa lalagyan upang madagdagan ang buhay ng istante ng halimaw
Ngayon, ang mga oxygen absorber na hindi naglalaman ng mga sangkap na nakakasama sa pagkain ay maaaring mabili sa iba't ibang mga online at offline na tindahan. Upang magamit ito, ilagay lamang ang 1 hanggang 2 oxygen absorbers sa isang lalagyan ng beef jerky upang madagdagan ang buhay ng istante nito.
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang mga sumisipsip ng oxygen ay sumisipsip ng oxygen at maiiwasan ang paglaki ng bakterya sa jerky ng baka
Hakbang 4. I-vacuum ang lalagyan upang madagdagan ang buhay ng istante ng halimaw
Sa kaibahan sa mga oxygen absorber na nag-aalis lamang ng bahagi ng nilalaman ng oxygen sa lalagyan, ang mga vacuum machine ay maaaring tumanggap ng halos lahat ng hangin na nilalaman doon. Upang magawa ito, kailangan mo lamang ilagay ang beef jerky sa lalagyan, pagkatapos ay ikabit ang bibig ng lalagyan sa makina. Pagkatapos nito, simulan ang makina upang makuha ang lahat ng oxygen sa paligid ng halimaw.
Isaalang-alang ang pag-alis ng hangin sa lalagyan gamit ang isang vacuum upang madagdagan ang buhay ng istante ng halimaw. Kung nais mo, hatiin ang maalog sa iba't ibang halaga sa maraming mga mangkok upang maaari kang meryenda dito kahit kailan mo gusto
Tip:
Kung nais mong regaluhan ang haltak sa isang tao, huwag kalimutang i-pack ito sa isang lalagyan na na-vacuum upang matiyak na ang beef jerky ay nasa mabuting kalagayan pa rin kapag natanggap ito ng taong nababahala.
Hakbang 5. Lagyan ng marka ang may halong lalagyan na may isang paglalarawan na nagsasabi ng mga nilalaman ng lalagyan at ang petsa ng pag-iimbak ng haltak
Huwag kalimutang basahin ang label bago ubusin ang mga nilalaman.
Kung nais mong mag-stock sa beef jerky para sa susunod na taon, huwag kalimutang tapusin ang anumang naunang ginawang beef jerky bago buksan ang beef jerky container na may susunod na petsa
Paraan 2 ng 2: Pag-iimbak ng Beef Jerky o Pagyeyelong Ito
Hakbang 1. Iimbak ang maalog sa temperatura ng kuwarto sa maximum na 2 buwan
Kung ang beef jerky ay ganap na tuyo, maaari mo itong iimbak sa counter o sa aparador sa kusina hanggang sa 2 buwan. Kung ang bag o lalagyan ay nagsisimulang magmamasa pagkatapos ng ilang araw, malamang na ang fat jerky ay kailangang tuyo muli upang madagdagan ang buhay ng istante nito.
Kung ang haltak ay nakaimbak sa temperatura ng silid, ang pagiging bago nito ay hindi dapat mabawasan sa loob ng maximum na 1 taon hangga't ang takip ng lalagyan ay hindi kailanman binubuksan
Tip:
Gumamit ng maselan sa loob ng 1 linggo ng pagbubukas, anuman ang ginagamit mong paraan ng pag-iimbak. Kapag nabuksan ang lalagyan, papasok ang oxygen at papayagan ang bakterya na dumami dito.
Hakbang 2. Itago ang jerky sa ref ng hanggang sa 2 linggo
Maglagay ng isang bag o lalagyan ng beef jerky sa ref kung ang temperatura sa iyong kusina ay masyadong mainit at may peligro na ang baka ay mabilis na mabulok. Gayunpaman, laging tandaan na ang beef jerky ay dapat kainin sa loob ng 1 linggo ng pagbubukas ng bag o lalagyan.
Kung hindi mo gusto ang kumain ng malamig na jerky, huwag kalimutang ilabas ito sa ref at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto kahit 30 minuto bago ito ubusin
Hakbang 3. Iimbak ang maalog sa freezer sa maximum na 6 na buwan
Upang madagdagan ang buhay ng istante, maglagay ng isang lalagyan o bag ng beef jerky sa freezer. Sa kasamaang palad, ang paraan ng pag-iimbak na ito ay maaari ring baguhin ang lasa ng masikop sa paglipas ng panahon. Samakatuwid, subukang i-freeze muna ang maliliit na bahagi ng beef jerky upang makita kung mayroong anumang makabuluhang pagbabago sa lasa o aroma bago magyeyelo ng malalaking bahagi ng beef jerky.
