Ngayon, ang iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan ng luya ay madaling makuha sa pamamagitan ng mga pagkain at inumin na naglalaman ng luya na katas. Sa katunayan, ang pagkuha ng luya na may isang dyuiser ay ang pinakamadali at pinaka mahusay na paraan. Sa kasamaang palad, dahil ang mga juicer ay medyo mahal, hindi lahat ay may isa sa bahay. Gayunpaman, huwag mag-alala, dahil kung wala kang isang juicer o blender, ang juice ng luya ay maaari ring makuha sa tulong ng isang kudkuran at isang sieve ng keso. O, kung mayroon kang isang blender, iproseso lamang ang mga piraso ng luya ng tubig at salain ang katas. Dahil ang sariwang luya juice ay hindi magtatagal, kunin lamang ang kinakailangang dami ng luya juice at i-freeze ang natitira sa freezer hanggang sa 6 na buwan.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggamit ng isang Grate
Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang luya bago ito makuha
Banlawan ang buong ibabaw ng luya sa ilalim ng tumatakbo na tubig sa gripo, pagkatapos ay kuskusin ang ibabaw gamit ang iyong mga daliri o isang espesyal na brush ng halaman upang alisin ang alikabok at dumi. Pagkatapos nito, bahagyang tapikin ang luya gamit ang isang tuwalya ng papel o malinis na tuwalya upang matuyo ito.
- Ang isa pang hindi gaanong mabisang paraan upang malinis ang luya ay ibabad ito sa isang mangkok ng tubig na may halong 1 tsp. baking soda sa loob ng 15 minuto.
- Ang dami ng ginamit na luya ay nakasalalay sa dami ng kailangan ng juice ng luya. Kung kailangan mo lamang ng 1-2 tsp. juice ng luya, gumamit lamang ng 2, 5-5 cm ng luya. Kung kailangan mo ng karagdagang luya juice, maunawaan na 200-300 gramo ng luya ay maaaring makagawa ng 100-200 ML ng luya juice, depende sa tool na ginagamit mo upang makuha ito.
- Kung ang balat ng luya ay mukhang kulubot o namumula, huwag mag-atubiling balatan o putulin ang lugar. Kung hindi, nangangahulugan ito na ang balat ng luya ay hindi kailangang balatan.
Hakbang 2. Grate ang luya sa isang maliit na slotted grater o microplane
Gumamit ng isang parisukat na kudkuran na may pinakamaliit na butas o rehas na bakal ang luya sa tulong ng isang microplane. Huwag kalimutang ilagay ang mangkok sa ilalim ng kudkuran o microplane upang ang mga resulta ay hindi sumabog sa sahig o sa counter ng iyong kusina.
- Ang Microplane ay isang kudkuran na may hindi masyadong malawak na cross section na may napakaliit na butas. Pangkalahatan, ang isang microplane ay ginagamit upang lagyan ng rehas ang balat ng mga prutas ng sitrus, bagaman maaari mo rin itong magamit upang maggiling ng pinong ground luya.
- Kung wala kang isang kudkuran o microplane, maaari mo ring lagyan ng rehas na luya ang isang chopper ng bawang. Ang trick, ilagay lamang ang 1.5 cm ng luya sa chopper ng bawang, pagkatapos ay pindutin ang hawakan upang i-chop ang luya hanggang sa magkaroon ito ng maayos na pagkakayari.
Hakbang 3. Pilitin ang gadgad na luya gamit ang isang salaan ng keso
Ibuhos ang lahat ng gadgad na luya sa isang keso ng keso na may sukat na 60x60 cm. Pagkatapos nito, pagsamahin ang mga dulo ng tela upang makabuo ng isang bulsa, pagkatapos ay pisilin ang tela sa isang mangkok o baso upang makuha ang gadgad na luya.
- Patuloy na pisilin ang cheesecloth hanggang sa ganap na matuyo ang pulp ng luya.
- Ang pag-aayos ng gadgad na luya ay isang napakadaling aktibidad at hindi nangangailangan ng mamahaling kagamitan, tulad ng isang blender o juicer. Gayunpaman, ang pamamaraang ito ay talagang hindi gaanong mahusay at hindi makakagawa ng mas maraming katas ng luya tulad ng iba pang mga pamamaraan.
Paraan 2 ng 3: Paggamit ng Blender
Hakbang 1. Hugasan at tuyo ang 150 gramo ng luya
Banlawan ang luya sa ilalim ng tubig na tumatakbo at huwag kalimutang kuskusin ang dumi mula sa ibabaw. Pagkatapos nito, tuyo ang luya gamit ang isang tuwalya ng papel o malinis na tuwalya.
Ang halaga ng luya na ginamit ay depende sa dami ng luya juice na kailangan mo. Sa pamamaraang ito, kailangan mong iproseso ang 150 gramo ng luya na may sapat na tubig upang makagawa ng 250-350 na luya juice. Kung kakailanganin mo lamang ng isang maliit na halaga ng luya juice, iproseso lamang ang 1.5-2.5 cm ng luya na may 2-3 tbsp. tubig
Hakbang 2. Gupitin ang luya sa kapal na 1.3 cm
Maghanda ng isang cutting board at ilagay dito ang luya. Pagkatapos, gupitin ang luya sa maliliit na piraso upang mas madaling maproseso sa isang blender.
Hindi na kailangang balatan ang balat ng luya basta't sariwa at walang mantsa o dumi. Gayunpaman, huwag mag-atubiling gawin ito kung sa palagay mo ang balat ng luya ay masyadong marumi o nabahiran
Hakbang 3. Iproseso ang luya na may 100-250 ML ng tubig
Ilagay ang mga piraso ng luya sa isang blender, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa kanila. Iproseso ang pareho sa loob ng 1-2 minuto o hanggang sa ang pagkakayari ng luya ay naging isang makinis na i-paste.
- Tandaan, ang luya ay dapat tratuhin ng tubig. Sa partikular, mas maraming tubig ang iyong ginagamit, mas payat ang luya juice. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag muna ng 100 ML ng tubig. Kung ang luya ay hindi makinis tulad ng gusto mo, idagdag muli ang tubig.
- Upang makuha ang dami ng lasa at aroma ng luya hangga't maaari, subukang iproseso ito ng 1 bahagi na 40-proof na alak at 4 na bahagi ng tubig. Kung hindi mo nais na uminom ng labis na alkohol, maaari mong painitin ang nagresultang katas ng luya sa loob ng 1-2 oras sa mababang init upang maalis ang karamihan sa nilalaman ng alkohol.
Hakbang 4. Pilitin ang mashed luya gamit ang isang salaan ng keso
Upang gawin ito, maglagay lamang ng isang salaan ng keso sa isang mangkok o katulad na lalagyan, pagkatapos ay ibuhos ang luya juice sa lalagyan sa pamamagitan ng salaan. Pindutin din ang down na luya pulp gamit ang likod ng isang kutsara upang maubos ang dami ng likido na nakakulong pa rito hangga't maaari.
- Dahil ang luya ay naproseso ng tubig, ang pagkakayari ng luya na luya ay hindi magiging masyadong makapal, ngunit mayaman pa rin sa lasa.
- Kung nais mo ang katas ng luya na makatikim ng mas malakas at mas matindi, subukang painitin ito sa mababang init upang maalis ang karamihan sa tubig.
Hakbang 5. Bawasan ang dami ng likido upang makabuo ng isang luya juice na may mas matinding lasa
Tulad ng ipinaliwanag sa nakaraang hakbang, maaari mong ibuhos ang luya juice sa isang kasirola at painitin ito sa kalan sa katamtamang init hanggang sa ito ay kumukulo. Kapag kumukulo na ito, bawasan ang init at painitin ang luya juice hanggang sa mabawasan ito ng 1/3 hanggang kalahati, halos isang oras. Kung nagamit mo rin ang alak dati, ang pag-init ng luya juice sa loob ng 1-2 oras ay maaaring makatulong sa pagsingaw ng karamihan sa alkohol.
Ang pamamaraan na iyong ginagamit ay tama kung ang mga maliliit na bula ay lilitaw sa ibabaw ng tubig tuwing 1-2 segundo. Kung ang mga bula ay masyadong malaki at palagiang lumilitaw at patuloy, nangangahulugan ito na ang kalan ay masyadong mainit at ang init ay dapat na mabawasan
Paraan 3 ng 3: Paggamit ng isang Juicer
Hakbang 1. Hugasan ang 250 gramo ng luya at tuyo ito
Kuskusin ang ibabaw ng luya gamit ang iyong mga daliri o isang espesyal na brush ng halaman sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos, tuyo ang luya gamit ang isang tuwalya ng papel o malinis na tuwalya pagkatapos.
Kung gumagamit ka ng isang juicer, 250 gramo ng luya ay makakagawa ng halos 200 ML ng luya na katas na medyo makapal
Hakbang 2. Gupitin ang luya sa 1.5 hanggang 2.5 cm ang kapal
Hindi na kailangang balatan ang balat ng luya, maliban kung may mga bahagi na hindi makinis o magmukhang marumi. Pagkatapos nito, magaspang i-chop ang luya sa inirekumendang kapal upang gawing mas madaling umangkop sa mga butas ng juicer.
Kung kinakailangan, alisin ang anumang mga lugar na mukhang marumi, marumi, o hindi makinis
Hakbang 3. Iproseso ang luya gamit ang isang dyuiser
Una, ilagay ang isang mangkok o baso sa ilalim ng dulo ng butas ng juicer. Pagkatapos, i-on ang juicer at ipasok ang mga piraso ng luya sa mga butas na ibinigay, pagkatapos ay itulak ang luya sa ibinigay na plunger. Dahil magkakaiba ang mga tagubilin para sa paggamit ng bawat tatak ng juicer, subukang basahin at sundin ang mga tagubilin para sa paggamit na nakalista sa manwal ng gumagamit.
Kapag ang lahat ng katas ng luya ay napiga, patayin ang dyuiser at alisin ang kurdon. Sa yugtong ito, sundin din ang mga patakaran na inirekumenda sa manwal ng gumagamit upang patayin at linisin ang juicer
Hakbang 4. Iproseso ang luya bago ang iba pang mga sangkap kung nais mong gumawa ng isang baso ng luya juice na may halo-halong prutas at gulay
Kung nais mong idagdag ang luya juice sa isang umiiral na resipe ng juice, magsimula sa pamamagitan ng pagproseso muna ng 2 hanggang 5 cm na mga piraso ng luya. Pagkatapos nito, magdagdag ng iba pang mga sangkap na naglalaman ng isang medyo mataas na nilalaman ng tubig, tulad ng kintsay, spinach, peras, o karot.
- Ang mga prutas at gulay na puno ng nilalaman ng tubig ay nagawang "hugasan" ang lahat ng katas ng luya na dumidikit sa ibabaw ng juicer. Bilang isang resulta, nagagawa mong makuha ang higit sa lasa at aroma ng luya juice hangga't maaari pagkatapos.
- Ang maanghang pang-amoy ng luya ay madarama pa rin kahit na halo-halong iba pang mga sangkap. Subukang iproseso ang isang piraso ng luya, 3 peras, at 2 mga celery stick sa isang blender. O, tikman ang masarap na kumbinasyon ng isang piraso ng luya, 2 stick ng haras, kalahating pipino, kalahating berdeng mansanas, at isang dakot na dahon ng mint.
Mga Tip
- Ang sariwang luya juice ay maaari lamang tumagal ng 1-2 araw kung nakaimbak sa ref. Kung nakakuha ka ng isang malaking halaga ng luya juice, kunin lamang ang bahagi na kailangang magamit agad at i-freeze ang natitira sa freezer hanggang sa 6 na buwan. Kung nais mong i-freeze ang luya juice sa mga indibidwal na bahagi, subukang ibuhos ito sa mga molde ng ice cube.
- Upang makagawa ng isang masarap na baso ng luya na iced lemonade, subukang ihalo ang 350 ML ng luya juice na may 120 ML ng lemon juice, 100 gramo ng asukal at 2 litro ng tubig.
