Naghahanda ka ba ng isang espesyal na hapunan ng karne ng manok? O nais mong maghatid ng isang mabilis at masarap na ulam ng manok? Ang inihaw na manok ay maaaring isang alternatibong solusyon para sa iyo. Ang pag-ihaw ng manok ay maaaring gawin nang mabilis at madali. Sundin ang mga hakbang sa ibaba upang maging isang master sa baking.
Hakbang
Bahagi 1 ng 2: Paghahanda ng Manok na Inihaw
Hakbang 1. I-defost ang manok kung ang iyong manok ay na-freeze
Ang pinakamahusay na paraan upang magawa ito ay ilipat ang mga ito mula sa freezer patungo sa ref 24 oras bago mo lutuin ang mga ito. Ngunit kung ang isang tao ay masyadong abala upang gawin ito, siyempre may iba tayong paraan na mas maikli ngunit hindi gaanong epektibo.
Hakbang 2. Hugasan ang iyong manok
Hawakan ang manok sa ilalim ng malamig na tubig na umaagos. Tiyaking malamig ang tubig, dahil ang mainit o maligamgam na tubig ay magpapahintulot sa bakterya na dumami.
Hakbang 3. Bigyan ang iyong manok ng dagdag na lasa
Walang limitasyon sa pamamaraan at pagpili ng mga lasa kapag inihahanda ang iyong ulam ng manok. Subukang maging mapanlikha at malikhain sa pagproseso ng iyong manok!
- Langis at timplahan ang manok. Maglagay ng langis ng pagluluto tulad ng langis ng oliba sa manok upang ang pagkakayari ng manok ay magiging crispier sa labas. Pagkatapos ay magdagdag ng iba't ibang pampalasa tulad ng oregano, lemon, sibuyas, o iba pang pampalasa upang magdagdag ng lasa sa iyong ulam ng manok. Maaari ka ring bumili ng iba't ibang mga uri ng pampalasa na magagamit sa merkado. Upang lubos na mailagay ang iyong manok, ibuhos ang langis at pampalasa sa isang malaking plastic bag pagkatapos ilagay ang iyong manok, takpan ang plastik at iling ito sa paligid upang ang mga pampalasa ay maaaring dumikit sa manok.
- Pag-adobo ng manok. Ibuhos ang pampalasa at halo ng sarsa na iyong marino sa isang malaking mangkok. Pagkatapos ay ilagay ang manok sa isang mangkok. Mag-iwan ng halos 2-8 na oras sa ref. Kung mas matagal ito, syempre ang mga pampalasa ay magiging mas malaganap.
- Ibabad ang manok sa solusyon sa asin. Paghaluin ang magaspang na asin at maligamgam na tubig, pati na rin ang iba pang pampalasa sa panlasa. Isawsaw ang inatsara na manok sa asong ito at iwanan ito sa loob ng 2-8 na oras sa ref. Ito ay magdagdag ng isang magandang maalat lasa sa iyong manok.
Hakbang 4. Patagin ang manok
Nilalayon ng prosesong ito na gawing pantay ang luto ng karne ng manok kapag luto. Ang payat, mas mabuti.
Bahagi 2 ng 2: Pag-ihaw ng Manok
Hakbang 1. Ilagay ang foil sa ilalim ng grill grid
Gawin ito bago simulang maghurno. Ito ay upang sa pagluluto, ang langis at pampalasa mula sa manok ay mahuhulog sa foil nang hindi nahawahan ang iyong grill, na ginagawang mas madaling malinis.
Hakbang 2. Painitin ang oven ng toaster hanggang 180 degree F
Hakbang 3. Ilagay ang baking tray sa pinagmulan ng init ng oven
Ang perpektong distansya sa pagitan ng manok at ng mapagkukunan ng init ay 12.7 - 1.24 cm.
- Kung wala kang isang baking tray, maaari kang gumamit ng cake pan.
- Kung gumagamit ka ng toaster sa ilalim ng oven, ilagay ang baking tray sa ibabang rak.
Hakbang 4. Inihaw na Manok
Maghurno ng 10 minuto para sa maliliit na piraso at 15 minuto para sa mas makapal na mga piraso.
Hakbang 5. Alisin ang manok kapag luto na sa isang gilid
Baligtarin ang manok at maglagay ng kaunting langis sa hindi lutong bahagi. Titiyakin nito na ang manok ay ginintuang kayumanggi at mas malutong sa pagkakayari.
Gumamit ng isang spatula, hindi isang tinidor, upang i-flip ang manok. Ang paggamit ng isang spatula ay maiiwasan ang pagtakas ng katas at langis mula sa manok
Hakbang 6. Magpatuloy sa pagbe-bake ng 5 hanggang 10 minuto
Kailangan mong tandaan na ang sobrang haba ng litson ay matuyo ang iyong manok.
Hakbang 7. Suriin ang panloob na temperatura ng manok
Gumamit ng isang meat thermometer upang suriin ang temperatura. Ang perpektong panloob na temperatura ay 180 Degree F para sa mga hita ng manok, 170 Degree F para sa mga suso, at 165 degree F para sa mga slab ng manok.
- Kung wala kang isang meat thermometer, ilabas ang iyong manok at gupitin ito sa maliliit na piraso. Kung ang manok ay kulay-rosas na kulay-abo, nangangahulugan ito na ang iyong manok ay hilaw pa rin. Siguraduhing ang iyong manok ay medyo maputi.
- Dapat mo ring suriin ang kulay ng katas na lumalabas sa manok. Kapag hinog na, malilinaw ang katas.
Hakbang 8. Patayin ang grill
Alisin ang iyong manok kapag ito ay buong luto na.
Hakbang 9. Ikalat muli ang pampalasa at sarsa sa manok (ayon sa iyong panlasa)
Gumamit ng spice rub o isang kutsara upang mailapat ang mga pampalasa.
Mga Tip
- Huwag itapon ang balat ng manok kapag nag-iihaw dahil ang balat ng manok ay kapaki-pakinabang para mapanatili ang mamasa-masa na karne ng manok. Maaari mong alisin ang balat pagkatapos ng pagluluto.
- Ang sarsa ng Teriyaki ay isang mahusay na pagpipilian para sa marinating.
