Ang mga gisantes ay isang malusog na gulay at madaling ihanda. Maaari mo itong kainin nang diretso, gumawa ng isang halo ng salad, lutuin ito ng manok, atbp. Ang mga naka-kahong gisantes ay madali ring ihanda at maluto nang mabilis. Upang maghatid ng masarap na mga gisantes na lata, maaari mong pakuluan, litson, o i-microwave ang mga ito!
Mga sangkap
- Mga naka-can na gisantes
- Ang iyong pinili ng pampalasa
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pakuluan na Canned Peas
Hakbang 1. Buksan ang lata ng mga gisantes at alisan ng tubig ang lababo
Ibuhos ang mga gisantes sa isang salaan, pagkatapos ay kalugin nang marahan upang alisin ang aquafaba, ang makapal na likido sa lata. Pagkatapos nito, ilagay ang filter sa lababo, pagkatapos ay hayaang umupo hanggang mawala ang lahat ng likido.
- Ang Aquafaba ay may isang tulad ng harina na texture at puno ng sosa.
- Ilagay ang can opener sa tuktok ng lata, pagkatapos ay pigain nang mahigpit ang hawakan. Pagkatapos nito, i-on ang hawakan hanggang mabuksan mo ang buong gilid ng lata.
- Kung wala kang isang magbukas ng lata, gumamit ng tool sa kusina, tulad ng isang kutsara, upang subukang buksan ang isang lata.
Hakbang 2. Banlawan ang mga gisantes
Hayaan ang mga beans na manatili sa salaan, pagkatapos ay ibuhos ang malamig na tubig sa kanila. Panatilihing tumatakbo ang tubig hanggang sa mawala ang lahat ng likidong aquafabe. Upang mapabilis ang prosesong ito, gamitin ang iyong mga kamay upang pukawin ang mga gisantes habang banlawan ito.
Gumamit ng pinakamataas na presyon ng tubig upang mas malinis ang mga beans
Hakbang 3. Ilipat ang mga gisantes sa kawali
Ikalat ang mga mani hanggang sa hindi ito mag-ipon. Kung ang mga beans ay nagtatambak pa rin pagkatapos kumalat, gumamit ng isang mas malaking kawali.
Ang mga gisantes ay hindi dapat na tambak upang matiyak na pantay silang nagluluto
Hakbang 4. Ibuhos ang tubig sa mga gisantes
Ang dami ng ginamit na tubig ay nakasalalay sa dami ng lutong beans. Ibuhos ang sapat na tubig upang masakop ang mga beans, ngunit hindi lumutang.
Kung ang kawali ay hindi maaaring hawakan ang lahat ng mga beans at tubig, palitan ito ng isang mas malaki
Hakbang 5. Painitin ang kawali ng 5 minuto sa katamtamang init
Bigyang pansin ang kawali kapag nagluluto ng beans. Kung ang ibabaw ng tubig ay lilitaw na nagsisimulang kumulo, bawasan ang init.
Hakbang 6. Patuyuin ang pinakuluang mga gisantes
Ibuhos ang mga beans sa isang salaan, pagkatapos ay hayaang tumulo ang tubig. Kung gumagamit ka ng parehong filter na ginamit mo upang maubos ang aquafaba, tiyaking hugasan ito bago ilagay ang mga beans.
Kung ang mga gisantes ay basa pa rin pagkatapos ng pagpilit, patuyuin ito ng mga twalya ng papel o isang malinis na basahan sa kusina
Hakbang 7. Ihain ang mga mani o i-save ang mga ito para magamit sa paglaon
Maaari mo itong idagdag bilang isang halo ng salad, kumain ng diretso, ihalo ito sa mga sarsa, atbp. Kung nais mong itabi ang mga mani, ilagay ang mga ito sa isang baso o plastik na lalagyan at ilagay ito sa ref.
Ang natirang mga mani na nakaimbak sa ref ay maaaring tumagal ng hanggang 1 linggo
Paraan 2 ng 3: Pag-ihaw ng Mga Canned Peas
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 185 ° C
Ang pag-preheat ng oven habang naghahanda ng beans ay magpapabilis sa proseso. Magtakda ng isang alarma upang malaman mo kung kailan handa nang gamitin ang oven.
Hakbang 2. Banlawan at patuyuin ang mga gisantes
Ibalot ang mga mani sa isang tuwalya ng papel o malinis na basahan sa kusina. Kung ang basahan ay masyadong basa at hindi makahigop ng tubig mula sa beans, palitan ito ng bagong tela.
Ang mga beans ay dapat na pinatuyo upang ang mga ito ay malutong kung luto sa oven. Kung ang mga mani ay tuyo kapag inilalagay sa oven, magiging malambot ito
Hakbang 3. Ayusin ang mga gisantes sa baking sheet
Gamitin ang iyong mga kamay upang ikalat ang mga beans sa buong kawali. Siguraduhin na ang mga mani ay kumalat at huwag magtambak. Kung makaipon sila, ang mga beans ay hindi magluluto nang pantay.
Para sa mas madaling paglilinis, iguhit ang pan sa papel na pergamino
Hakbang 4. Pag-ambon ng langis ng oliba sa mga gisantes
Siguraduhin na ang langis ng oliba ay pantay na ipinamamahagi sa buong mga mani upang magluto silang pantay. Ang langis ng oliba ay hindi lamang nagdaragdag ng lasa sa ulam, ngunit nagbibigay din ito ng karagdagang pagkakayari.
Maaari kang gumamit ng iba`t ibang mga langis sa halip na langis ng oliba, tulad ng canola, linga, o langis ng abukado
Hakbang 5. Timplahan ang mga gisantes upang tikman
Walang mga tiyak na patakaran para sa pampalasa, ngunit sa pangkalahatan maaari kang magwiwisik ng coriander powder at mga ground chili. Huwag magdagdag ng labis na pampalasa dahil natural na ang mga gisantes ay mayroong medyo mataas na nilalaman ng sodium.
Budburan ng asin, paminta, at pulbos ng bawang upang timplahin ang beans
Hakbang 6. Maghurno sa isang baking sheet sa loob ng 1 oras
Maingat na ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng 1 oras. Gumamit ng mga alarma bilang paalala.
- Panoorin ang mga beans na inihaw upang matiyak na walang mga problema.
- Kung ang mga gisantes ay hindi malutong pagkatapos ng 1 oras ng litson, dagdagan ang oras hanggang sa malutong ang mga gisantes.
Hakbang 7. Alisin ang mga beans mula sa oven
Magsuot ng heat protektant, tulad ng oven mitts, upang alisin ang kawali mula sa oven. Pagkatapos, ilagay ang mga mani sa isang ibabaw na lumalaban sa init, tulad ng isang stovetop o heatproof mat.
Patayin ang oven pagkatapos alisin ang kawali
Hakbang 8. Payagan ang mga gisantes na cool, pagkatapos maghatid
Kapag cool na, maaari mo itong kainin nang diretso o ihalo ito sa iyong paboritong ulam! Kung may mga natira, ilagay ang mga ito sa ref at itago sa maximum na 1 linggo sa isang lalagyan ng plastik o baso.
Maaari mong muling initin ang mga beans sa oven o microwave
Paraan 3 ng 3: Mga Mic na Pagluto ng Canned Peas
Hakbang 1. Pagsamahin ang mga gisantes ng langis ng oliba sa isang mangkok
Ang mangkok ay dapat na sapat na malaki upang ang mga mani ay hindi mahulog kapag hinalo. Maaari mong gamitin ang iyong mga kamay o isang kutsara upang mapahiran ang mga mani ng langis ng oliba.
Kung hindi mo gusto ang langis ng oliba, gumamit ng ibang langis sa halip, tulad ng langis ng abukado o langis ng linga
Hakbang 2. Timplahan ang mga gisantes kung ninanais
Bagaman hindi sapilitan, maaari kang magdagdag ng kaunting lasa. Subukang iwisik ang ilang asin, paminta, at paprika. Maaari mo ring iwisik ang mga tuyong pampalasa, tulad ng mga pampalasa sa lupa o pulbos ng kanela.
Gamitin ang iyong mga kamay o isang kutsara upang maikalat ang pampalasa sa buong beans
Hakbang 3. Ilagay ang mga gisantes sa isang lalagyan na ligtas sa microwave
Ang mga beans ay hindi dapat na tambak upang sila ay magluto nang pantay. Upang gawing mas madali ang paglilinis, lagyan ng lalagyan ng kusina ang lalagyan bago idagdag ang mga mani.
- Ang mas maraming mga tuwalya ng papel na ginagamit mo, mas madali ang proseso ng paglilinis.
- Ang mga lalagyan na hindi lumalaban sa init ay maaaring gumuho o matunaw sa microwave.
Hakbang 4. Pag-microwave ng beans sa loob ng 3 minuto
Tiyaking napagmasdan mo ang lalagyan na humahawak ng mga beans habang nagluluto. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin ang lalagyan mula sa microwave.
Hakbang 5. Iling ang mga mani
Patuloy na kalugin ang lalagyan hanggang sa pukawin ang mga mani. Kung hindi mo magawa, gumamit ng isang kutsara upang pukawin.
Makakatulong ito sa pagkalat ng likido, magkalat ang pampalasa nang pantay-pantay, at papayagan ang beans na magluto nang mas pantay
Hakbang 6. Ilagay muli ang lalagyan na may mga gisantes sa microwave at lutuin ng 3 minuto
Pagmasdan ang bean jar habang nagaganap ang proseso ng pagluluto. Pagkatapos nito, alisin ang lalagyan mula sa microwave at ilagay ito sa isang ligtas na lugar, tulad ng isang heatproof mat.
Ang lalagyan na ginamit ay dapat na napakainit. Kaya, gumamit ng heat protektant kapag inaalis ito mula sa microwave
Hakbang 7. Ihain ang mga gisantes o i-save ang mga ito para magamit sa paglaon
Bago kainin ang mga ito bilang meryenda, hayaan ang mga nut na umupo ng ilang oras upang maging malutong at cool. Maaari ka ring mag-imbak ng mga mani sa temperatura ng kuwarto sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
Ang mga microwave na gisantes ay maaaring tumagal ng hanggang 2 araw kung nakaimbak
Mga Tip
- Siguraduhin na ang mga gisantes ay ganap na tuyo bago maghurno sa oven o microwave.
- Ganap na patuyuin ang mga gisantes.
- I-save ang likido ng aquafaba at gamitin ito bilang isang vegetarian stock para sa iba't ibang mga recipe.
