Nagsasalita ng omelette, ang itlog at keso ay isang klasikong kumbinasyon na hindi maikakaila na masarap. Maaari mo itong kainin sa agahan, tanghalian, at kahit hapunan. Huwag mag-atubiling magdagdag ng mga paboritong sangkap tulad ng ham, iba't ibang pampalasa, at gulay. Masarap pa rin ang lasa! Pagod na sa parehong lumang omelette? Sundin ang mga hakbang sa ibaba upang lumikha ng iba't ibang omelette na hindi lamang masarap, ngunit maganda rin at nakakaibig sa bibig.
Mga sangkap
Pangunahing Mga Sangkap para sa Paggawa ng isang Simpleng Keso na Omelette
- 2 itlog
- 2 tsp butter o margarine
- 25 gr Cheddar keso, gadgad
- Asin at paminta (idagdag sa panlasa)
Para sa: 1 paghahatid
Pangunahing Mga Sangkap para sa Baking Cheese Ham Omelette
- 10 malalaking itlog
- 450 ML na gatas
- 100 gr Parmesan keso, gadgad
- 150 gr de-latang ham, may diced
- 5 g perehil, makinis na tinadtad
- 1 tsp asin
- Granulated black pepper, mashed
Para sa: 6 na paghahatid
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng isang Simpleng Keso na Omelette
Hakbang 1. I-crack ang mga itlog sa isang mangkok
Upang makagawa ng isang malambot na texture ng omelette, gumamit ng mga itlog na naiwan sa temperatura ng kuwarto muna.
Hakbang 2. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor o iba pang palis hanggang sa maayos na pagsamahin at medyo mabula
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng kaunting asin o paminta sa puntong ito.
- Magdagdag ng isang maliit na mantikilya sa pinaghalong itlog upang gawing mas mahina at mas makinis ito.
- Kung nais mo ng isang omelette na may mas magaan na pagkakayari ngunit malambot pa rin, magdagdag ng kaunting tubig sa pinaghalong itlog. Maaaring pigilan ng nilalaman ng kahalumigmigan ang omelette na tumaas kapag luto.
Hakbang 3. Init ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang init
Paikutin ang kawali hanggang sa ganap itong natakpan ng tinunaw na mantikilya. Pipigilan nito ang mga itlog mula sa pagdikit sa kawali habang nagluluto sila.
Kung wala kang isang kawali, maaari kang gumamit ng di-stick na Teflon
Hakbang 4. Ibuhos ang mga binugbog na itlog sa kawali
Muli, buksan ang kawali upang pantay na pinahiran ito ng binugbog na itlog.
Hakbang 5. Makinis ang mga itlog gamit ang isang spatula
Kapag nagsimulang tumigas ang mga itlog, i-scrape ang mga gilid ng mga itlog gamit ang isang spatula. Itaas nang kaunti ang mga itlog upang ang hindi nag-init na likido ay dumadaloy sa ilalim ng kawali.
Hakbang 6. Idagdag ang gadgad na keso bago pa ganap na maluto ang omelette
Kapag ang omelette ay mukhang medyo runny at makintab pa rin ang ibabaw, agad na iwisik ang keso sa itaas. Huwag magdagdag ng keso kapag tapos na ang omelette, dahil magpapatuloy ang proseso ng pagluluto pagkatapos mong tiklupin ang omelette. Tiyak na hindi mo nais na kumain ng isang overcooked at hard-textured omelette, tama ba?
Magdagdag ng iba pang mga sangkap tulad ng mga tinadtad na kabute, ham, o iba't ibang pampalasa upang gawing mas masarap ang iyong omelette. Tiyaking ang mga sangkap ay luto bago mo gamitin ang mga ito (maliban sa keso at pampalasa, syempre). Para sa iba pang mga pagkakaiba-iba maaari mong subukan, patuloy na basahin ang artikulong ito
Hakbang 7. Tiklupin ang omelette
Hakbang 8. Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ganap na maluto ang omelette
Kapag ang isang bahagi ng omelette ay ginintuang kayumanggi, patayin ang kalan. Gumamit ng isang spatula upang ilipat ang omelette sa isang plato.
Hakbang 9. Palamutihan tulad ng ninanais at maghatid kaagad ng omelette
Maaari mong ihatid ang omelette nang mag-isa, o palamutihan muna ito ng iba't ibang mga halaman tulad ng tinadtad na perehil, oregano, basil, o mga scallion. Maaari mo ring kainin ito na sinamahan ng mga piraso ng bacon.
Kahit na ang mga omelette ay magkasingkahulugan sa mga menu ng agahan, maaari mo ring kainin sila para sa tanghalian o kahit hapunan
Paraan 2 ng 3: Paggawa ng Omelette Gamit ang Oven
Hakbang 1. Ihanda ang oven, itakda sa 190 ° C o 375 ° F
Ang mga omelette ay karaniwang luto ng pagprito. Ngunit kung kailangan mong gawin ito sa malalaking bahagi, ang pagluluto sa oven ay ang pinakamahusay na paraan. Kung magluto ka nang paisa-isa, ang mga omelette na naluto ay cool na habang niluluto mo ang natitira. Ang mga Omelette ay pinakamahusay kung ihahain ng mainit, tama?
Hakbang 2. Ihanda ang kawali
Pumili ng isang lata na may diameter na humigit-kumulang 20 cm. Mabuti, pumili ng isang kawali na gawa sa baso o ceramic. Ikalat ang ilang mantikilya sa ilalim at mga gilid ng kawali.
Hakbang 3. Pagsamahin ang mga itlog at gatas sa isang mangkok
Masira ang 10 itlog sa isang mangkok, magdagdag ng 450 ML ng gatas. Talunin ang solusyon sa itlog at gatas hanggang sa pinaghalo.
Hakbang 4. I-chop ang perehil
Kumuha ng ilang mga tangkay ng perehil, makinis na pagpura.
Hakbang 5. Gamit ang isang matalim na kutsilyo, itapon ang de-lata na lata
Kung ang iyong hamon ay hilaw pa rin, painitin ito bago gamitin ito. Ilagay lamang ang ham sa microwave at painitin ito ng ilang sandali. Handa nang gamitin si Ham
Hakbang 6. Idagdag ang keso, ham at perehil sa solusyon ng itlog at gatas
Pukawin hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay magkahalong halo-halong.
Kung wala o ayaw sa Parmesan keso, maaari mong palitan ang keso sa Cheddar sa halip na gumamit ng perehil. Budburan ng tinadtad na mga scallion kapag luto na ang omelette
Hakbang 7. Ibuhos ang batter sa kawali
Maaari mong gamitin ang isang kutsara o isang spatula upang maikalat ang batter sa kawali.
Hakbang 8. Ilagay ang kawali sa oven
Huwag takpan ang kawali o takpan ang ibabaw ng aluminyo foil. Maghurno ng omelet para sa mga 45 minuto.
Hakbang 9. Alisin ang omelette mula sa oven
Kung ang ibabaw ng omelette ay mukhang ginintuang kayumanggi, nangangahulugan ito na ang omelette ay tapos na. Gumamit ng isang kutsilyo upang masubukan ang pagiging donet ng omelette kung hindi ka pa sigurado. Ipasok ang isang kutsilyo sa omelette, pagkatapos ay hilahin ito pabalik. Kung walang dumikit na kuwarta sa talim, nangangahulugan ito na ang iyong omelette ay tapos na. Hayaang magpahinga ang omelette ng 5 minuto bago ihatid.
Hakbang 10. Ihain ang omelette
Gupitin ang omelette 'ayon sa ninanais, gamit ang isang spatula upang ilipat ito sa isang plato. Upang gawing mas makulay at nakakaakit ang omelette, iwisik ang mga tinadtad na scallion sa ibabaw bago pa ihatid.
Paraan 3 ng 3: Pagdaragdag ng Iba't-ibang sa Omelette
Hakbang 1. Iiba ang iyong omelette
Maaari mong ihalo ang iba't ibang mga uri ng keso sa isang omelette. Maaari mo ring mapahusay ang lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kabute, iba't ibang pampalasa, at ham. Tiyaking ang mga sangkap na ginamit mo ay lutong mabuti bago gamitin (maliban sa mga pampalasa at keso).
Hakbang 2. Gumamit ng iba't ibang mga iba't ibang uri ng keso
Eksperimento sa iba't ibang uri ng keso, tulad ng Feta o Parmesan cheese. Tandaan, ang bawat uri ng keso ay mayroon nang sariling 'kasosyo' na mas masasarap kapag pinagsama. Bilang:
- Ang Feta cheese ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, spinach, at broccoli.
- Ang parmesan keso ay napupunta nang maayos sa ham, mga sibuyas at kabute.
- Ang Cheddar keso ay masarap sa kahit ano, ngunit masarap kapag ipinares sa bacon, ham, at mga kamatis.
Hakbang 3. Idagdag ang mga sangkap sa panlasa
Ang pagdaragdag ng masyadong maraming sangkap sa kuwarta ay pinapanganib na mapahamak ang pagkakayari ng omelette kapag binago o nakatiklop. Magdagdag lamang ng hindi bababa sa dalawa o tatlo sa iyong mga paboritong sangkap sa halo (hindi kasama ang mga itlog at panimpla).
Hakbang 4. Gawing mas makulay ang iyong omelette sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga kamatis at scallion
Tumaga ng 1 kamatis, ihalo nang mabuti sa kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarang keso ng Cheddar, 3 dahon ng basil at 1 makinis na tinadtad na sibuyas. Ibuhos ang kutsara ng langis ng oliba sa kawali, at iprito ang iyong omelette tulad ng dati. Kapag ang omelet ay nagsimulang tumigas, idagdag ang halo ng kamatis sa itaas. Tiklupin sa omelette, magpatuloy sa pagluluto nang halos 30 segundo. Patayin ang kalan, ihain habang mainit.
Hakbang 5. Gawin ang keso at ham omelette
Paghaluin ang gadgad na keso sa mga piraso ng ham. Lutuin ang iyong omelette tulad ng dati, pagdaragdag ng keso at ham timpla kapag ang omelette ay nagsimulang tumigas. Tiklupin ang omelette, iwisik ang mga hiwa ng ham bago ihain.
Hakbang 6. Idagdag ang mga piraso ng kabute sa omelette
Ibuhos ang 1 kutsarang langis ng oliba sa kawali, igisa ang isang maliit na kabute sa loob ng 2-3 minuto, o hanggang sa maging kayumanggi ang mga kabute. Pagsamahin ang mga lutong kabute, 25g gadgad na keso ng Cheddar, at tinadtad na perehil. Lutuin ang iyong omelette tulad ng dati, pagbuhos sa timpla ng keso-perehil-at kabute habang ang omelette ay nagsisimulang tumigas. Tiklupin ang omelette, ihain habang mainit.
Mga Tip
- Huwag matakot na mag-eksperimento! Paghaluin ang iba't ibang iyong mga paboritong sangkap sa pinaghalong itlog o iwiwisik bilang isang topping.
- Kahit na gumagamit ka na ng hindi stick na Teflon, mas mabuti pa ring gumamit ng mantikilya para sa pagprito ng omelette.
- Magdagdag ng malamig na tubig o mantikilya sa mga binugbog na itlog upang gawing mas malambot ang omelette.
- Tiyaking ang lahat ng mga additives ay luto bago gamitin.
Babala
- Huwag ilagay ang hilaw na karne sa omelette, dahil ang proseso ng pagluluto ng omelet ay hindi masyadong mahaba. Pinipigilan nito ang omelette mula sa luto habang ang karne ay hindi pa naluluto.
- Siguraduhing lutuin mo ang omelette hanggang sa ito ay ganap na maluto. Ang mga hilaw na itlog ay naglalaman ng bakterya ng salmonella na nakakapinsala sa iyong kalusugan.
- Huwag gumamit ng bulok na itlog. Kung ang itlog ay naglalabas ng isang mabahong amoy o bahagyang kakatwa kapag basag, huwag gamitin ito.
- Siguraduhin na walang nasusunog kapag nagluto ka!
