Ang isang latticed pie crust ay maaaring magmukha kang isang mahusay na panadero. Gayunpaman, ang paggawa ng mga ribbon ng pie kuwarta ay maaaring maging mas madali kaysa sa iniisip mo. Sa pamamagitan ng isang banayad na ugnayan at maingat na paglalagay, ang latticed pie crust ay gagawing cake ng isang gawa ng sining na masarap din sa lasa.
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Paggawa ng kuwarta
Hakbang 1. Bumili ng mga nakahanda na pie crust sa iyong lokal na tindahan kung wala kang sapat na oras upang gawin ang kuwarta sa bahay
Bumili ng mga pie crust sa mga bilog o sheet upang maaari silang matunaw, sa halip na bilhin ang mga ito na nakabalot na sa isang aluminium foil pie pan.
Hakbang 2. Piliin na gumawa ng mga pie crust mula sa simula sa bahay
Tandaan na gumawa ng dalawang beses ang resipe kung ginagawa mo lamang ang base ng crust na 30.5 cm ang lapad.
Hakbang 3. Sukatin ang lapad ng pie plate gamit ang isang tape ng pagsukat
Ang kuwarta ay dapat na pinagsama ng hindi bababa sa kasing malawak ng isang plate ng pie kapag pinutol ang laso.
Hakbang 4. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi
Grind ang unang seksyon hanggang sa ito ay 30.5 cm ang lapad. Ilagay sa isang plato ng pie at tiyakin na ang kuwarta ay dumadaan sa gilid ng ceramic o baso.
Ang kuwarta na pinalamig sandali sa ref ay magiging mas madaling gumiling at gupitin
Bahagi 2 ng 3: Pagputol ng Laso
Hakbang 1. Igulong ang pangalawang bahagi ng kuwarta sa isang rektanggulo
Igulong ang kuwarta sa pergamino na papel (pergamino papel) upang madali itong maiangat. Maghangad hanggang umabot sa 0.5 cm ang kapal.
- Ang paggamit ng isang rektanggulo ng kuwarta sa halip na isang bilog ay magbibigay-daan sa iyo upang gawin ang buong laso na sapat na mahaba upang saklaw ang diameter ng pie. Ang labis na bahagi ay maaaring maputol pagkatapos ng paghabi ng laso.
- Siguraduhing alikabok muna ang pergamino na papel na may harina bago ilunsad ang kuwarta gamit ang isang rolling pin.
Hakbang 2. Hugasan ang pinuno ng plastik
Maaaring gamitin ang isang plastik na pinuno upang makatulong na maituwid ang laso. Maglagay ng pinuno sa gitna ng mas maikling bahagi ng parihabang kuwarta ng pie.
Hakbang 3. Magpasya kung nais mong gupitin ang kuwarta sa 2 cm o 1 cm ang lapad
Kung mas maliit ang laki, mas maraming mga laso ang maaari mong gawin at mas mahigpit ang grid. Subukang magsimula sa isang mas malaking laso sa iyong unang grid ng pie.
Hakbang 4. Gumawa ng maliliit na slits bawat 1 hanggang 2 cm sa buong lapad ng parihabang kuwarta ng pie
Gumamit ng isang kutsilyo na paring Magpatuloy hanggang sa maabot mo ang kabilang panig.
Hakbang 5. Paikutin ang pinuno sa 90 degree, pagkatapos ay ayusin ang unang puwang
Gupitin ang mahabang gilid ng kuwarta at ang gilid ng pinuno gamit ang isang tool ng paggupit ng pie na kuwarta o gulong.
Ang flute pie dough cutting wheel ay lilikha ng isang kulot na laso sa pie grid
Hakbang 6. Ayusin muli ang pinuno sa bawat puwang
Ulitin ang pamamaraang ito hanggang sa ang lahat ng pie kuwarta ay gupitin sa isang laso.
Hakbang 7. Maingat na iangat ang papel na pergamino sa baking sheet
Ilagay sa ref habang pinupunan ang pie crust. Maikling cool na mga piraso ng pie ay magpapadali sa maghabi.
- Subukang gumawa ng isang tambak sa gitna kapag pinupunan ang pie crust. Ang pagpuno ng pie ay ibabahagi nang pantay-pantay habang nagluluto ito, at mapapanatili nito ang latticework sa gitna mula sa pagkahulog.
- Ngayon ay isang magandang panahon upang painitin ang oven ayon sa pie recipe.
Bahagi 3 ng 3: Paghahabi ng isang Pie Grid
Hakbang 1. Alisin ang griddle tape mula sa ref
Ilagay ito sa tabi ng puno ng pie.
Hakbang 2. Ayusin ang laso na nakaunat sa pie nang pahalang
Ilatag ang mga teyp na parallel sa bawat isa sa layo na 0.5 hanggang 2 cm. Kung mas maliit ang distansya sa pagitan ng mga laso, mas maraming pagsisikap ang gagawin upang habi ang pie.
Napakahalaga na bigyan ang naaangkop na distansya sa pagitan ng mga laso mula sa bawat isa. Halimbawa, kung pipiliin mong ayusin ang mga ribbons na malapit sa isang distansya na 0.5 cm, ang patayo at pahalang na mga guhit ay dapat ding 0.5 cm ang pagitan
Hakbang 3. Gumawa ng isang panig nang paisa-isa
Tiklupin ang iba pang laso hanggang sa maabot ang kaliwang bahagi ng kuwarta sa kaliwang bahagi. Kumuha ng isa pang laso at ilagay ito pahaba (patayo) sa gitna ng pie.
Hakbang 4. Ikalat muli ang guhit ng kuwarta sa guhit sa gitna
Sinimulan mo na ang paghabi ng kuwarta.
Hakbang 5. I-refold ang iba pang laso gamit ang strip na nakaunat sa huling oras
Sa oras na ito ang mga banda ay simpleng nakatiklop pabalik hanggang sa mai-overlap sila ng mga parallel band na naunat pa lamang. Maglagay ng isa pang banda ng kuwarta sa kanan ng naunang isa.
- Siguraduhin na ang lahat ng mga laso ay pantay na spaced..
- Buksan ang laso at itabi ito.
Hakbang 6. Ulitin ang hakbang ng pagtitiklop ng laso sa kalahati, paglalagay ng kuwarta ng kuwarta nang patayo na nakaunat sa ibabaw ng pie, pagkatapos ay ibuka ang laso hanggang sa maabot ang kanang dulo ng pie
Hakbang 7. Paikutin ang pie 180 degree at ulitin ang mga hakbang sa itaas sa hindi pantay na bahagi
Kapag natapos mo ang pagniniting ng grid, ang kuwarta ng kuwarta ay iikot sa buong tuktok ng gilid ng pie.
Hakbang 8. Kurutin ang kuwarta sa puntong kung saan ang ilalim ng crust ay kumokonekta sa dulo ng parilya gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo
Pindutin ito sa isang maliit na "v" na hugis upang gawin ang mga gilid na tupi at ulitin ang lahat sa paligid ng pie.
Hakbang 9. Gupitin ang panlabas na gilid ng plate ng pie gamit ang isang pastry cutter o pizza cutter
Hakbang 10. Paghaluin ang isang itlog na may 1 kutsara (15 ML) na gatas at isang pakurot ng asukal (opsyonal)
Brush ang ibabaw ng pie gamit ang paghugas ng itlog. Maghurno ayon sa mga direksyon sa resipe.
