Ang pag-ihaw ay isa sa mga simpleng paraan upang mailabas ang pinakamahusay na mga lasa mula sa mga gulay sa tag-init. Ito ay isa sa pinakamasarap na paraan upang tapusin ang zucchini (o courgette) nang hindi pinagsisikapan ito. Ang banayad na lasa ng zucchini ay ginagawang madali upang pagsamahin sa iba't ibang mga pampalasa, kaya huwag matakot na mag-eksperimento! Tingnan ang Hakbang 1 sa ibaba para sa kung paano gumawa ng inihaw na zucchini sa tatlong paraan.
Mga sangkap
Simpleng Inihaw na Zucchini
- 456 g zucchini
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 kutsarita na tinadtad na bawang
- 1 kutsarita tuyong pampalasa ng Italyano
- 1 kutsarita na pulang paprika pulbos
- 1/2 kutsarita Asin
Keso Flavored Inihaw na Zucchini
- 456 g zucchini
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 tasa gadgad na keso ng Parmesan
- Asin at paminta para lumasa
- Basil, para sa dekorasyon
Crispy Baked Zucchini sa Breadcrumbs
- 456 g zucchini
- 1 itlog, binugbog
- 1 tasa ng mga breadcrumb / magaspang na harina ng tinapay na natiman
- 2 kutsarang mantikilya
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Simpleng Inihaw na Zucchini
Subukan ang recipe ng zucchini na ito sa isang mainit na gabi ng tag-init kapag wala ka sa mood na gumugol ng maraming oras sa kusina. Ito ay isang napaka-simpleng ulam na nagha-highlight ng sariwa, banayad na lasa ng zucchini. Maglingkod bilang isang ulam na may anumang uri ng karne o isda.
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 450 degree
Ang litson na zucchini sa mataas na temperatura ay magiging sanhi ng caramelize ng laman at maging ginintuang kayumanggi, na ginagawang mas masarap ang ulam.
Hakbang 2. Hugasan ang zucchini
Alisin ang anumang dumi at lupa na maaari pa ring nasa balat ng zucchini. Gumamit ng isang scrubber ng gulay o brush kung kinakailangan upang matiyak na ito ay ganap na malinis.
Hakbang 3. Gupitin ang zucchini
Ilagay ang zucchini sa isang cutting board at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ito sa kalahating pahaba. I-twist ang bawat kalahati ng zucchini at gumamit ng isang kutsilyo upang i-cut ang mga ito sa 2.5 cm makapal na hiwa. Ulitin ang proseso para sa natitirang buong zucchini.
- Kapag nagbe-bake ng zucchini, hindi mo kailangang balatan ang balat. Ang balat ay lalambot habang nagluluto, kaya't hindi na kailangang itapon.
- Kung nais mo, maaari mong litson ang zucchini na sariwang kalahati nang hindi muling ginawang manipis, o gupitin ito sa mahabang piraso o piraso tulad ng adobo na dill. Gupitin ito sa anumang hugis na gusto mo.
Hakbang 4. Paghaluin ang pampalasa
Ilagay ang tuyong panimpla ng Italyano, paminta, at asin sa isang mangkok at ihalo.
Hakbang 5. Ihagis ang zucchini sa langis ng oliba
Ilagay ang mga piraso ng zucchini sa isang mangkok at ibuhos ang langis ng oliba sa kanila, pagkatapos ay gumamit ng sipit upang i-flip ito hanggang sa ang lahat ng panig ng zucchini ay pantay na pinahiran ng langis.
Hakbang 6. Timplahan ang zucchini
Idagdag ang bawang sa mangkok. Ibuhos ang timpla ng timpla sa zucchini, pagkatapos ay ihagis muli upang amerikana sa mga pampalasa.
Hakbang 7. Ayusin ang zucchini sa baking sheet
Siguraduhin na ang mga piraso ng zucchini ay hindi magkakapatong - ang zucchini ay dapat na inilatag sa isang solong layer upang sila ay maghurno nang pantay.
Hakbang 8. Maghurno ng zucchini
Maghurno ng 7 minuto, pagkatapos buksan ang oven at i-flip ang zucchini. Maghurno para sa isa pang 7 minuto, o hanggang sa zucchini ay ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.
Paraan 2 ng 3: Inihaw na Keso na Flavored Zucchini
Ang inihaw na keso na inihaw na zucchini ay isang klasikong mahal ng lahat, kahit na ang mga hindi karaniwang gusto ng zucchini. Iyon ay dahil ang mayamang parmesan keso ay natutunaw at pinaghalo sa malambot na zucchini at gumagawa para sa isang bagay na tunay na masarap.
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 450 degree
Hakbang 2. Hugasan ang zucchini
Alisin ang anumang dumi at lupa na maaari pa ring nasa balat ng zucchini. Gumamit ng isang scrubber ng gulay o brush kung kinakailangan upang matiyak na ito ay ganap na malinis.
Hakbang 3. Gupitin ang zucchini
Ilagay ang zucchini sa isang cutting board at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ito sa kalahating pahaba. Ulitin ang hakbang na ito para sa natitirang buong zucchini.
Hakbang 4. Ayusin ang zucchini sa baking sheet
Ilagay ang mga hiwa ng zucchini na may gilid na karne (nang walang balat) sa itaas.
Hakbang 5. I-brush ang zucchini ng langis ng oliba
Siguraduhin na ang magkabilang panig ay pantay na pinahiran ng langis.
Hakbang 6. Timplahan ang zucchini ng asin at paminta
Banayad na iwisik ang lahat ng mga gilid ng zucchini na may asin at paminta.
Hakbang 7. Ikalat ang gadgad na keso ng parmesan sa zucchini
Maglagay ng pantay na halaga ng gadgad na keso sa bawat hiwa ng zucchini. Kung kailangan mo ng higit na keso, huwag mag atubili na idagdag ito - hindi ito makakaapekto sa huling resulta.
Hakbang 8. Maghurno ng zucchini
Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng zucchini sa loob ng 10 minuto, o hanggang sa ang keso ng parmesan ay ginintuang kayumanggi. Alisin ang kawali mula sa oven.
Hakbang 9. Paglilingkod sa mga dahon ng balanoy
Ilagay ang mga dahon ng balanoy sa tuktok ng zucchini para sa paghahatid. Ang mga inihaw na zucchini ay mahusay bilang isang bahagi ng pinggan o isang magaan na pangunahing ulam.
Paraan 3 ng 3: Crispy Baked Zucchini sa Breadcrumbs
Malusog ang meryenda na ito dahil mukhang pritong ngunit hindi talaga pinirito sa maraming langis. Sa ganitong paraan, mai-toast ang zucchini sa isang layer ng mga breadcrumb, mantikilya, at pinaghalong itlog. Maaari itong maging isang masarap na pampagana para sa anumang ulam, at lalong mabuti kung ipinares sa mga paboritong Italyano tulad ng ravioli at lasagna.
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 450 degree
Hakbang 2. Hugasan ang zucchini
Alisin ang anumang dumi at dumi na maaaring mayroon pa sa balat ng zucchini. Gumamit ng isang scrubber ng gulay o brush kung kinakailangan upang matiyak na ito ay ganap na malinis.
Hakbang 3. Gupitin ang zucchini
Ilagay ang zucchini sa isang cutting board at gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang i-cut ito sa medium-makapal na bilog na hiwa. Gawin ito para sa lahat ng natitirang buong zucchini.
Hakbang 4. Magdagdag ng asin
Dahil ang zucchini ay may mataas na nilalaman ng tubig, magandang ideya na asin ito pagkatapos na ito ay nasa anyo ng mga bilog na hiwa. Makakatulong ito sa resulta na maging crispy.
- Ilagay ang mga hiwa ng zucchini sa isang plato na may linya na mga twalya ng papel.
- Budburan ang zucchini ng asin.
- Iwanan ito sa loob ng 10 minuto.
- Gumamit ng isang tuwalya ng papel upang punasan ang tubig mula sa mga hiwa ng zucchini.
Hakbang 5. Maghanda ng mga materyales at lugar para sa patong
Talunin ang mga itlog at ihanda ang mga ito sa isang mababaw na mangkok. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa mga breadcrumb sa isang hiwalay na mangkok. Malapit ang iyong baking sheet, upang mailipat mo ang mga tinapay na may tinapay na zucchini nang direkta sa baking sheet.
Hakbang 6. Pahiran ang zucchini
Paisa-isang isawsaw ang iridescent zucchini sa binugbog na itlog, pagkatapos ay sa mangkok ng mga breadcrumb. Ang bawat panig ng mga hiwa ng zucchini ay dapat na mahusay na pinahiran ng mga breadcrumbs. Ilagay ang pinahiran na zucchini sa isang baking sheet, ilalagay sa 1 layer, hindi isinalansan.
Hakbang 7. Maghurno ng zucchini
Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng zucchini sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa ang mga breadcrumb ay isang magandang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito alisin ito mula sa oven.
Hakbang 8. Ihain ang mga crispy inihaw na hiwa ng zucchini
Ang ulam na ito ay masarap na tinatamasa ng balsamic sauce o suka at langis ng oliba.
