Ang pagbe-bake ng tinapay ay tumatagal ng kaunting oras, ngunit ito ay isang simpleng proseso na magbubunga ng kasiyahan. Sa ilang mga karaniwang sangkap na marahil mayroon ka na, maaari kang maghurno ng masarap na tinapay at ang iyong bahay ay puno ng mga kaaya-aya nitong samyo. Nagbibigay ang artikulong ito ng mga tagubilin sa kung paano maghurno ng tatlong uri ng tinapay: puting tinapay, buong tinapay na trigo, at tinapay ng saging.
Mga sangkap
Simpleng Tinapay
- 1 kutsarang puting asukal
- 2 tsp lebadura
- 1 tasa maligamgam na tubig
- 2 tasa lahat ng layunin ng harina
- 1 tsp asin
- 2 kutsara ng langis ng oliba
Simpleng Tinapay na Trigo
- 1 tasa mainit na tubig
- 2 kutsara ng langis ng oliba
- 2 kutsarang honey
- 1 kutsara syrup ng asukal
- 1 tsp asin
- 3 tasa lahat ng layunin ng harina
- 2 tsp lebadura
Tinapay ng saging
- 3 o 4 na hinog na saging, niligis
- langis ng tasa (gulay o olibo)
- 1 tasa ng asukal
- 1 itlog, binugbog
- 1 tsp vanilla
- 1 tsp baking soda
- tsp asin
- 1 tasa ng harina
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Simpleng Tinapay
Hakbang 1. Ihanda ang lebadura
Pagsamahin ang asukal at lebadura sa isang malaking sukat ng pagsukat. Magdagdag ng maligamgam na tubig at pukawin hanggang sa pagsamahin. Hayaang umupo ang halo hanggang magsimulang mabuo ang mga bula sa ibabaw, mga lima hanggang sampung minuto.
- Kung walang bubble form sa pinaghalong pagkatapos ng 10 minuto, ang lebadura na ginamit mo ay maaaring hindi na aktibo. Gawin itong muli gamit ang isang bagong yeast pack.
- Siguraduhin na ang tubig ay hindi masyadong mainit, dahil maaari nitong patayin ang lebadura. Kung masyadong malamig, hindi lalawak ang lebadura. Kailangan mong gumamit ng maligamgam na tubig.
Hakbang 2. Pagsamahin ang harina at asin sa isang medium size na mangkok
Hakbang 3. Idagdag ang halo ng lebadura sa pinaghalong harina at pukawin hanggang sa pagsamahin gamit ang isang kutsara na kahoy
Hakbang 4. Pagwiwisik ng harina sa ibabaw ng counter o kitchen counter
Ilagay ang kuwarta sa isang ibabaw at simulan ang pagmamasa, tingnan ang Paano Magmasa ng Kasan para sa karagdagang mga tagubilin. Magdagdag ng higit pang harina kung kinakailangan upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta. Masahihin ng ilang minuto, humihinto kapag ang kuwarta ay magkakasama at malambot. Ihugis ang kuwarta sa isang bola.
Hakbang 5. Ilagay ang kuwarta sa isang mangkok na may langis na langis at takpan ng malinis na tela
Hayaang tumaas ang kuwarta hanggang sa doble ang laki nito.
- Kung inilalagay mo ang mangkok sa isang mainit, tuyong lugar sa kusina, ang kuwarta ay babangon sa loob ng ilang oras.
- Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mangkok sa ref at hayaang tumaas ito magdamag.
Hakbang 6. Masahihin ang kuwarta sa pangalawang pagkakataon, paghalo sa langis ng oliba
Budburan ng harina sa counter o mesa at masahin muli ang kuwarta, sa oras na ito hanggang sa ang kuwarta ay nababanat at malambot.
Kung pinapanatili mo ang kuwarta sa ref ng magdamag, hayaan itong umupo sa counter hanggang sa ito ay sa temperatura ng kuwarto bago mo simulang masahin ang kuwarta. Pinapayagan itong tumaas nang mabagal magdamag ay maaari ding magbigay sa tinapay ng isang mas mayamang lasa
Hakbang 7. Ihugis ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang greased na kawali ng tinapay
Takpan ng plastik na balot at hayaang tumaas ang kuwarta ng ilang sandali sa isang mainit at tuyong counter. Hintaying umakyat ang kuwarta sa tuktok ng kawali, pagkatapos ay buksan ang balot ng plastik. Habang tumataas ang kuwarta, painitin ang oven hanggang 176ºC.
Hakbang 8. Maghurno ng tinapay sa loob ng 40 minuto, o hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi
Hayaang cool ang tinapay bago alisin ito mula sa kawali. Paglingkuran ng mantikilya, o hiwain sa mga sandwich.
Paraan 2 ng 3: Simpleng Tinapay na Trigo
Hakbang 1. Maglagay ng tubig, langis ng oliba, pulot, syrup ng asukal at asin sa isang daluyan na mangkok at ihalo na rin
Hakbang 2. Magdagdag ng 2 tasa ng harina kasama ang lebadura
Gumalaw hanggang sa maghalo ang halo.
Hakbang 3. Idagdag ang natitirang harina ng tasa nang paisa-isa hanggang sa maging malagkit ang kuwarta
Huwag masahin ang kuwarta ng masyadong mahaba o ang tinapay ay maging masyadong matibay.
Hakbang 4. Takpan ang mangkok at hayaang tumaas ang kuwarta ng 45 minuto
Ilagay ang mangkok sa isang mainit, tuyong lugar sa iyong kusina.
Hakbang 5. Alisin ang kuwarta sa ibabaw ng counter at dahan-dahang bumuo ng bola
Ilagay ang kuwarta sa isang greased na kawali ng tinapay at tumaas hanggang sa halos doble ang laki nito, halos isang oras o dalawa. Kapag ang kuwarta ay halos tapos na tumaas, painitin ang oven sa 176ºC.
Hakbang 6. Maghurno hanggang sa ginintuang tinapay, mga 35 minuto
Hayaang cool ang tinapay bago alisin ito mula sa kawali. Paglingkuran ng mantikilya o i-save para magamit sa paglaon.
Itabi sa isang kahon ng lata o tinapay. Huwag itago ang tinapay na ito sa ref, dahil maaari nitong masira ang pagkakayari
Paraan 3 ng 3: Banana Bread
Hakbang 1. Pagsamahin ang mga saging, langis, asukal, itlog at banilya sa isang malaking mangkok
Gumalaw hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay ganap na pinagsama.
Hakbang 2. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang baking soda, asin at harina
Hakbang 3. Idagdag ang pinaghalong harina sa basa na timpla at banayad na gumalaw gamit ang isang kutsara na kahoy
Huwag labis na ihalo, o ang tinapay ay magiging matigas.
Hakbang 4. Ibuhos ang timpla sa isang greased bread pan
Maghurno para sa isang oras sa 176ºC. Hayaan cool, pagkatapos ay hiwa at maghatid.
Mga Tip
- Ang tinapay ng saging ay itinuturing na isang "mabilis" na tinapay dahil hindi ito tumatagal ng maraming oras upang tumaas. Kung nasisiyahan ka sa pagluluto sa tinapay na ito, subukan ang iba pang mabilis na tinapay tulad ng kalabasa, tinapay na cranberry, at mga zucchini buns.
- Ang lebadura ay maaaring maging isang maliit na nakakalito upang gumana sa ilang mga klima. Kung nakatira ka sa isang mamasa-masa na lugar, maghintay hanggang sa hindi masyadong mahalumigmig ang panahon upang maghurno ng tinapay na batay sa lebadura. Ang tinapay ng saging, na hindi gumagamit ng lebadura, ay maaaring lutong sa anumang klima.
- Sa sandaling masanay ka sa iba't ibang mga pamamaraan, mag-eksperimento sa iba pang mga lasa. Halimbawa, subukang magdagdag ng mga pasas sa buong tinapay na butil, o kanela at nutmeg sa tinapay ng saging. Gawin ang resipe ayon sa nais mo.
