Ang Zucchini ay isang maraming nalalaman na gulay sa tag-init, na maaaring kainin ng hilaw, idinagdag sa mga salad, o ginagamit upang makagawa ng tinapay. Nagbibigay ang artikulong ito ng tatlong paraan upang malinang ang zucchini.
Mga sangkap
Igisa si Zukini
- 1 katamtamang sukat ng bawang, na-peeled
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1/4 kutsarita chili pulbos
- 4 katamtamang sukat na zucchini, hiniwa ng 1.5 cm ang kapal
- Asin
- Sariwang ground black pepper
- 2 kutsarang gadgad na keso ng parmesan (opsyonal)
Mga Paghahain: 4 | Kabuuang Oras: 20 minuto
Malusog na Pritong Zucchini
- 2 zucchini
- 1 itlog na puti
- 1/4 tasa ng gatas
- 1/2 tasa gadgad na keso ng parmesan
- 1/2 tasa na may karanasan na mga breadcrumb
Mga Paghahain: 32 | Kabuuang Oras: 40 minuto
Zukini Bread
- 3 tasa na all-purpose harina
- 1 kutsarita asin
- 1 kutsaritang baking soda
- 1 kutsaritang baking pulbos
- 3 kutsaritang pulbos ng kanela
- 3 itlog
- 1 tasa ng langis ng gulay
- 2 1/4 tasa ng puting asukal
- 3 kutsarang vanilla extract
- 2 tasa gadgad na zucchini
- 1 tasa ng tinadtad na mga nogales
Mga Paghahain: 2 | Kabuuang Oras: 1 oras 40 minuto
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Igisa ang Zukini
Hakbang 1. Gupitin nang maayos ang bawang
Gumamit ng isang cutting board at kutsilyo.
Hakbang 2. Pag-init ng langis ng oliba sa isang medium skillet
Magluto sa katamtamang init. Magdagdag ng bawang at isang pagwiwisik ng mga tuyong red cili. Magluto ng 30 segundo, pagpapakilos paminsan-minsan. Alisin ang bawang (hindi sapilitan).
Hakbang 3. Idagdag ang mga piraso ng zucchini sa kawali
Pukawin ang zucchini ng isang kutsara na kahoy hanggang sa ang bawat piraso ay natakpan ng langis.
Hakbang 4. Lutuin hanggang ang lahat ng zucchini ay maipula, pagkatapos ay i-flip at lutuin ng ilang minuto
Alisin ang kawali mula sa kalan at timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 5. Paglipat sa isang plato at ihatid kaagad
Budburan ng keso ng parmesan kung nais mo.
Paraan 2 ng 3: Malusog na Pritong Zucchini
Hakbang 1. Painitin ang grill hanggang 220 degree Celsius
Hakbang 2. Gupitin ang zucchini pahaba
Ito ay tungkol sa 8 cm ang haba at 1.5 cm ang lapad, tulad ng french fries.
Hakbang 3. Talunin ang mga puti ng itlog at gatas sa isang maliit na mangkok
Sa isang hiwalay na mangkok, ihalo ang keso at mga breadcrumb.
Hakbang 4. Grasa ang isang baking sheet na may langis
Bilang karagdagan sa langis, maaari mo ring gamitin ang aluminyo palara upang mapahiran ang grill upang hindi ito dumikit.
Hakbang 5. Isawsaw ang zucchini sa itlog na puting halo, pagkatapos ay lagyan ng pinaghalong breadcrumb
Ilagay ang zucchini sa kawali.
Hakbang 6. Maghurno ng mga 20-25 minuto
Ang piniritong zucchini ay magiging ginintuang kayumanggi kapag luto.
Hakbang 7. Alisin mula sa grill at mag-enjoy
Paraan 3 ng 3: Zukini Bread
Hakbang 1. Painitin ang grill hanggang 160 degree Celsius
Maghanda ng 2 tinapay na pans na may sukat na 7 x 22 cm. Grasa ang ibabaw ng kawali ng langis at pagkatapos ay iwisik ang harina.
Hakbang 2. Grate ang zucchini sa isang grater ng keso
Ang balat ng zucchini ay hindi kailangang balatan.
Hakbang 3. Paghaluin ang harina, asin, baking pulbos, baking soda, at kanela sa isang malaking mangkok
Hakbang 4. Pagsamahin ang mga itlog, langis, banilya at asukal sa isang hiwalay na mangkok
Hakbang 5. Ilagay ang pinaghalong itlog sa harina na inihalo kanina
Hakbang 6. Idagdag ang zucchini at mga mani habang hinalo nang maayos
Ibuhos ang batter sa kawali.
Hakbang 7. Maghurno ng 40-60 minuto
Idikit ang isang tinidor sa tinapay upang matukoy ang pagiging abala nito. Tinawag na luto ang tinapay kung walang dumikit na kuwarta sa tinidor.
Hakbang 8. Alisin mula sa grill
Palamig tungkol sa 20 minuto, pagkatapos alisin mula sa kawali.
Hakbang 9. Paglilingkod at tangkilikin
Mga Tip
- Dahil malambot ang balat ng zucchini, hindi na kailangang balatan bago lutuin.
- Subukan ang iba't ibang mga halaman, pampalasa, at sarsa kapag nagluluto ng zucchini stir fry.
- Maaaring ihain ang Zucchini bilang isang ulam. Idagdag lamang ito sa mga salad o sa pasta bilang pangunahing ulam.
- Kapag pumipili ng zucchini sa grocery store o merkado, maghanap ng mga maliwanag na berde at hindi hihigit sa 25-30 cm ang haba.
