Mag-isip ng isang budburan ng vanilla strawberry sugar sa isang biscuit. Isipin na ginagamit ang basil sugar upang bilugan ang isang baso ng inumin. Mag-isip ng kalokohan sa iyong mga kaaway ng chili candy.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pag-flavour ng Sugar sa mga Spice
Hakbang 1. Pumili ng asukal
Ang puting asukal ay karaniwang may isang mas kumplikadong lasa kaysa sa iba pang mga asukal, kaya angkop ito bilang isang batayan para sa pagdaragdag ng mga bagong lasa. Maaari ding magamit ang brown na asukal o hilaw na asukal, ngunit maging handa para sa hindi inaasahang lasa dahil sa mataas na nilalaman ng mga molase.
Hakbang 2. Ibuhos ang isang tasa (240 ML) ng asukal sa isang lalagyan na walang hangin
Ibuhos ang asukal sa isang selyadong selyo, lalagyan ng tupperware, bote, o iba pang malinis, lalagyan ng airtight. Dahil ang pamamaraang ito ay gumagamit ng pulbos, tuyong pampalasa, hindi na kakailanganin para sa isang blender o iba pang mga tool.
Madali kang makakalikha ng maliliit o malalaking serye gamit ang parehong mga tagubilin. Tandaan lamang na dagdagan ang dami ng pampalasa na gagamitin
Hakbang 3. Magdagdag ng 2 hanggang 10 kutsarang (10 hanggang 50 ML) ng mga pampalasa
Para sa pamamaraang ito, gumamit ng dry, ground, o mga pulbos na pampalasa (o gilingin ang mga pampalasa gamit ang isang pampadulas o mortar. Ang iba't ibang mga pampalasa ay may iba't ibang mga lakas, kaya malaya kang mag-eksperimento. Ang mga unang saklaw ay ibinigay ay isang mahusay na pagsisimula, mula sa 2 tablespoons (10 ML) para sa isang hawakan ng lasa, sa 10 tablespoons (50 ML) para sa isang mas malakas na lasa.
- Ang kanela, kardamono, luya, at nutmeg ay madalas na ginagamit na sangkap sa mga panghimagas, na ginagawang mahusay na pagpipilian upang ipares sa asukal. Ang mga sangkap ay tikman ng masarap nang walang anumang mga karagdagan o pagsasama sa bawat isa.
- Ang asukal sa sili ay isang lasa para sa mga hindi natatakot, pagdaragdag ng isang solidong pakiramdam sa pinggan o mga cocktail.
- Ang hindi nag-sweet na pulbos ng kakaw, instant na kape, o iba pang mga pampalasa ng pulbos ay maaari ding maidagdag gamit ang pamamaraang ito. Subukang gumamit ng tasa (60 ML) sa halip, dahil ang mga sangkap na ito ay may posibilidad na magkaroon ng isang hindi gaanong puro lasa kaysa sa pampalasa.
Hakbang 4. Paghaluin nang mabuti ang lahat ng sangkap
Takpan ang lalagyan ng airtight at ihalo ang asukal at pampalasa kasama ang isang palis. Bilang kahalili, ihalo gamit ang isang tinidor o iba pang tool, ngunit tiyakin na ang mga sangkap ay bago pa isara ang lalagyan.
Hakbang 5. Iwanan ang asukal sa magdamag o mas mahaba bago gamitin
Ang asukal ay tumatagal ng oras upang makuha ang mga nakapaligid na lasa, ang mga lasa ay lalakas sa susunod na mga araw. Dahil ang lahat ng mga sangkap na ginamit sa pamamaraang ito ay tuyo, maaari mong itago ang asukal na ito sa isang garapon o lalagyan ng asukal.
Paraan 2 ng 4: Pag-flavour ng Asukal Gamit ang Herbs o Grated Oranges
Hakbang 1. Pumili ng isang lasa
Ang mga dahon ng erbal o gadgad na dayap ay maaaring maidagdag gamit ang pamamaraang ito. Narito ang ilang mga ideya, pati na rin ang isang tinatayang halaga na magagamit para sa bawat 1 tasa (240 ML) ng asukal:
- Ang Rosemary, pinatuyong rosebuds, o pinatuyong lavender buds ay may mabango na lasa. Ang Lavender ay bubuo ng isang napakalakas na aroma. Magtabi ng halos 3 kutsarang (45 ML) bawat tasa (240 ML) ng asukal.
- Ang mga dahon ng mint ay gumagawa ng asukal na maaaring magamit sa mga cake at cocktail. Subukang gumamit ng tasa (120 ML) dahon ng mint.
- Ang Basil ay isang hindi pangkaraniwang lasa para sa mga Matamis, at maaaring maayos sa kalamansi. Gumamit ng tungkol sa 1.5 tablespoons (22 ML)
- Ang mga limon, limes, at mga dalandan, o iba pang mga prutas ng sitrus ay maaaring gadgad at idagdag sa asukal. Grate ang ibabaw ng balat ng prutas, pag-iwas sa puting bahagi ng kahel. Gumamit ng isang kudkuran ng dalawa para sa balanseng panlasa, o marami pa para sa mas malakas na panlasa.
Hakbang 2. Patuyuin ang mga basa na sangkap, pagkatapos ay palamigin
Ang mga sariwang dahon at orange peel ay dapat na tuyo bago idagdag, upang maiwasan ang pag-clump ng asukal dahil sa kahalumigmigan. Mayroong maraming mga paraan upang makamit ito:
- Budburan ng asukal sa isang tuwalya ng papel, pakinisin ito upang hindi ito mag-overlap, at microwave sa loob ng 30 segundo. Suriin ang bawat ngayon at pagkatapos, at alisin kapag ang mga halaman ay naging masarap.
- Ilagay ang oven sa pinakamababang setting, ilagay ang mga halaman sa kawali, at painitin sa loob ng 20 minuto, o hanggang sa matuyo sila. Hindi inirerekumenda ang paggamit ng oven sa isang mataas na setting, dahil may panganib na masunog ang mga halaman.
- Iwanan ang mga halaman sa lugar na may isang banayad na simoy, tuyo sa loob ng 8 hanggang 24 na oras. Maaaring mabawasan ng direktang sikat ng araw ang lasa.
Hakbang 3. Gilingin ang mga sangkap
Ang asukal ay mas mabilis na makahigop kung ang iba pang mga sangkap ay nalugmok sa isang pampalasa na pampalasa o gilingan ng kape. Magreresulta rin ito sa isang pangwakas na produkto na may pantay na kulay at pagkakayari.
- Maaari ding gumana ang isang processor ng pagkain, ngunit hindi nito ganap na bubuksan ang mga sangkap.
- Kung gumagamit ka ng tuyong lavender, maaari kang pumili upang idagdag ang buong bulaklak sa asukal, at salain ang mga bulaklak bago gamitin ang asukal. Ang mga bulaklak na lavender (o isang kutsarang bulaklak na lavender) ay maaaring magamit upang tikman ang iba pang mga sugars bago mawala ang kanilang aroma.
Hakbang 4. Paghaluin ang mga sangkap sa isang tasa ng asukal (240 ML)
Ang puting granulated na asukal ay hindi gaanong clumpy kaysa sa iba pang mga sugars, ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga sangkap na naglalaman ng kahalumigmigan. Huwag mag-atubiling mag-eksperimento sa iba pang mga pagpipilian kung nais mo.
Hakbang 5. Itago ang asukal sa isang lalagyan ng airtight
Ang asukal ay dapat magbabad magdamag, at ang mga lasa ay patuloy na magiging malakas sa susunod na ilang araw. Mag-imbak sa isang tuyong, lalagyan ng airtight upang maprotektahan ang asukal mula sa kahalumigmigan at mga mikroorganismo.
Gumamit ng asukal na may gadgad na kahel sa loob ng dalawang linggo
Paraan 3 ng 4: Paggawa ng isang lasa ng Asukal Sa Ibang Mga Sangkap
Hakbang 1. Gumamit ng katas ng lasa
Ang Almond extract, vanilla extract, at fruit extract ay mga simpleng paraan upang tikman ang asukal. Magsimula sa pamamagitan ng pagdaragdag ng dalawa hanggang apat na patak ng katas sa bawat tasa ng asukal (240 ml), dahil ito ay makokonsentra sa lasa. Gumalaw nang lubusan hanggang sa pantay ang kulay, gamit ang isang kutsara upang masira ang mamasa-masa, bukol na bahagi ng asukal.
Hakbang 2. Magdagdag ng mga stick ng vanilla
Hiwain ang tangkay ng banilya nang pahaba at tanggalin ang anumang malagkit, mga binhi at binhi mula sa banilya hangga't makakaya mo. Pukawin o ihalo ang mga sangkap na ito nang lubusan sa 2 hanggang 4 na tasa ng asukal (480 hanggang 960 ml), depende sa kung gaano mo katindi ang lasa. Idagdag ang mga hiwa ng banilya at itabi sa isang lalagyan na hindi malapot. Maghintay ng hindi bababa sa 48 oras bago gamitin, habang ang lasa ay bumubuo.
Hakbang 3. lasa sa isang mapait na cocktail
Hindi mo aakalain ang tungkol sa asukal na alak bago, ngunit ngayon ay maaakit ka. Ang mga mapait na cocktail ay karaniwang may isang malakas na lasa, kaya magsimula sa dalawa o tatlong kutsarang asukal (10 hanggang 15 ML) bawat tasa (240 ML), at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.
Hakbang 4. Gilingin ang frozen na prutas
Ang frozen na prutas ay maaaring lagyan ng lupa sa isang pampadulas ng gilingan o gilingan ng kape at pagkatapos ay ihalo sa asukal sa pamamagitan ng kamay. Magdaragdag din ito ng kulay sa asukal nang higit sa anumang ibang lasa.
Paraan 4 ng 4: Paggamit ng Flavored Sugar
Hakbang 1. Magdagdag ng asukal sa inumin
Pukawin ang vanilla sugar o cocoa sugar sa mainit na gatas. Gumamit ng mga dahon ng mint o asukal na kulay kahel sa iced tea o mojitos. Halos anumang may lasa na asukal ay maaaring magamit bilang isang garnish ng cocktail. Kuskusin ang gilid ng baso gamit ang lemon wedge, pagkatapos ay iwisik ang kristal na asukal sa itaas.
Hakbang 2. Gamitin ito bilang isang panghimagas
Karamihan sa mga pampalasa at katas na ginamit sa lasa ng asukal ay ginagamit na sa mga panghimagas. Palitan ang regular na asukal sa mga recipe ng cookie, o gawing mas naiiba ang mga lasa sa pamamagitan ng pagdaragdag sa mga ito sa mga topping ng cupcake, puding ng bigas, o mga parfait. Gumamit ng orange na asukal para sa isang maasim na panlasa.
Hakbang 3. Gawin ang mga cube ng asukal
Ang granulated sugar ay maaaring mabuo sa rock sugar sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tungkol sa 1 kutsarang tubig (5 ml) para sa bawat tasa ng asukal (120 ml). Magdagdag ng kaunti pang tubig o asukal kung kinakailangan sa kaunting halaga, pagpapakilos nang mabuti, hanggang sa ang asukal ay bahagyang mamasa-masa at makapal. Ibuhos sa mga tray ng yelo para sa mga natatanging hugis ng mga cube ng asukal, o sa mga silicone na hulma para sa normal na mga hugis. Umalis sa temperatura ng silid hanggang sa tumigas (isa hanggang walong oras), pagkatapos ay ilipat sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin.
- Kung wala kang amag, maaari mo itong ibuhos sa isang baking sheet na may linya na sulatan na papel. Gupitin ang mga ito sa mga parisukat (o iba pang mga hugis), pagkatapos ay hayaang matuyo.
- Maaari mong pagsamahin ang hakbang na ito sa isang hakbang sa paglasa sa pamamagitan ng pagpapalit ng kalahati ng tubig para sa isang katas o mapait na cocktail.
Hakbang 4. Gumawa ng matapang na kendi
Pagkatapos ng ilang araw na dumaan sa proseso ng pagsipsip, gawing kendi ang iyong asukal. Itali ang string sa lapis, at ilagay ito sa isang malinis na bote ng baso. Init ang asukal sa isang kasirola ng tubig upang makagawa ng isang syrup, pagkatapos ay ibuhos ito sa isang bote. Kung gumagamit ka ng isang lasa na mas malaki kaysa sa pulbos, maaaring kailangan mong salain ang syrup sa isang salaan habang ibubuhos mo ito.
Hakbang 5. Gumawa ng cotton candy
Ang paggawa ng cotton candy kahit na hindi gumagamit ng isang makina ay posible, kahit na ang proseso ay kumplikado. Kung gumagamit ka ng basang pampalasa, bigyan ang asukal kahit dalawang linggo upang matuyo bago gamitin ito para sa cotton candy. Kakailanganin mo ring salain ang asukal sa pamamagitan ng isang mabuting salaan upang matanggal ang anumang malalaking mga chunks.
Mga Tip
- Gawing mas natatangi ang asukal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilang patak ng pangkulay ng pagkain.
- Gumawa ng isang label sa bote ng asukal sa pamamagitan ng pagsulat ng mga sangkap at ang petsa ng paggawa.
Mga kinakailangang materyal
- Mangkok
- Spinder grinder, coffee grinder, food processor o blender
- Microwave o oven (opsyonal)
- Kutsara o shaker
