Ang mga sintomas ng isang gluten allergy at lactose intolerance ay maaaring magkatulad na maaari silang maging mahirap na magkahiwalay. Matapos kumain ng mga pagkaing naglalaman ng gluten o pagawaan ng gatas, maaari kang makaranas ng pamamaga at gas, sakit sa tiyan, pagduwal, at pagtatae. Ang hindi pagpapahintulot sa lactose ay nakakaapekto sa 65 porsyento ng populasyon ng tao, at hindi talaga isang allergy. Ang hindi pagpapahintulot sa lactose ay nangyayari sapagkat ang katawan ay hindi makatunaw ng lactose, ang asukal na matatagpuan sa mga produktong pagawaan ng gatas. Ang pagkasensitibo ng gluten, na kung minsan ay itinuturing na celiac disease, ay may parehong sintomas tulad ng lactose intolerance. Ang mga epekto ng pareho ay napaka hindi komportable, at maaaring gawing kumplikado ang iyong buhay. Ang pagbabago ng iyong diyeta at mga pagpipilian sa pagkain pangmatagalan ay makakatulong sa iyong mabawasan o maiwasan ang mga sintomas ng allergy.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Paghahanap ng Sensitivity sa Pagkain
Hakbang 1. Kumunsulta sa isang doktor kung sa palagay mo ay mayroon kang isang allergy sa pagkain
Mapayuhan ka ng iyong doktor sa tamang diyeta, mga pagsusuri sa diagnostic, at paggamot. Mahusay na bisitahin ang isang dalubhasa sa allergy.
- Sabihin sa iyong doktor ang tungkol sa iyong mga sintomas sa allergy. Kahit na ang mga sintomas ng isang allergy at isang pagka-sensitibo sa pagkain ay paminsan-minsan pareho, maaari kang makaranas ng mga sumusunod na sintomas ng isang pagka-sensitibo sa pagkain: isang pantal, makati na balat, igsi ng paghinga, sakit sa dibdib, o isang matinding pagbagsak ng presyon ng dugo. Ang mga sintomas ng isang allergy sa pagkain sa pangkalahatan ay lilitaw kaagad pagkatapos ng paglunok ng pagkain, at maaaring mapanganib sa buhay.
- Huwag iwasan ang mga pagkaing hinala mong nagdudulot ng mga alerdyi hanggang kumonsulta ka sa iyong doktor o isang sertipikadong nutrisyunista sa alerdyi.
- Huwag kumain ng mga pagkain na maaaring makapukaw ng isang matinding reaksiyong alerdyi, maliban kung idirekta ng iyong doktor.
- Kung ang mga sintomas ng allergy ay hindi titigil pagkatapos kumain ng pagkain na pinaghihinalaang sanhi ng allergy, kumunsulta sa doktor.
Hakbang 2. Panatilihin ang isang log ng pagkain at sintomas
Ang pag-iingat ng isang tala ng lahat ng mga pagkain, meryenda at inumin na iyong kinakain, pati na rin ang mga sintomas na iyong naranasan, ay makakatulong sa iyo na matukoy ang iyong pagiging sensitibo sa ilang mga pagkain. Nang walang mga tala, mahihirapan kang malaman kung anong mga pagkain ang nagdudulot ng mga sintomas sa allergy.
- Gumawa ng mga tala sa sulat-kamay na form. Isulat ang lahat ng iyong kinukuha, kabilang ang mga suplemento o gamot, at anumang mga sintomas na iyong nararanasan sa isang notebook. Karamihan sa mga app ng food journal ay hindi nagbibigay ng sapat na puwang upang maitala ito.
- Huwag kalimutang itala ang oras ng pagkain at ang oras ng paglitaw ng mga sintomas (kung mayroon man). Ang mga karaniwang sintomas ng pagiging sensitibo sa pagkain ay kasama ang pagduwal, pagsusuka, kakulangan sa ginhawa ng tiyan, pagtatae, cramp ng tiyan, at utot.
- Tandaan din ang bahagi ng pagkain na iyong natupok. Ang ilang mga tao ay may matinding lactose intolerance, na nangangahulugang hindi nila matatagalan ang lactose, ngunit ang iba ay maaaring tiisin ang maliit na lactose. Sa pamamagitan ng pagsubaybay sa mga bahagi ng pagkain, maaari mong malaman kung magkano ang maaari mong kainin ang isang partikular na pagkain nang walang mga epekto.
Hakbang 3. Kumain tulad ng dati sa loob ng dalawang linggo
Upang malaman kung anong mga pagkain ang sanhi ng mga alerdyi sa katawan, dapat mong kainin ang mga pagkaing ito. Dapat mong "pangisda" ang allergy upang maiugnay ang iyong mga sintomas sa ilang mga pagkain. Matapos maiugnay ang iyong mga sintomas sa isang pagkain, iwasan ang pagkain upang makita kung ang iyong mga sintomas ay humupa.
- Maaaring nahihirapan kang magpatuloy sa iyong normal na diyeta, ngunit ang "pangingisda" para sa mga sintomas sa allergy ay maaaring makatulong sa iyo na malaman kung anong pagkain ang sanhi ng allergy. Kapag naiwasan mo ang ilang mga pagkain at nakuhang muli mula sa mga sintomas ng allergy, malalaman mo ang alerdyen sa pagkain.
- Maaari kang makaranas ng isa o higit pang mga sintomas sa allergy. Ang mga sintomas ay karaniwang nadarama 30 minuto hanggang 2 oras pagkatapos ng paglunok ng pagkain.
- Ang mga karaniwang sintomas ng pagiging sensitibo sa pagkain ay kasama ang pagduwal, pagsusuka, kakulangan sa ginhawa ng tiyan, pagtatae, cramp ng tiyan, at utot.
- Kung ang iyong mga sintomas sa allergy ay nagbabanta sa buhay, huwag kumain ng pagkain na pinaghihinalaan mong sanhi ng allergy. Maaari mong subukan ang mga pagkain na pinaghihinalaang sanhi ng mga alerdyi sa ilalim ng pangangasiwa ng isang doktor sa isang ligtas na kapaligiran.
Hakbang 4. Alamin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng lactose, at iwasan ang mga ito
Kung ikaw ay lactose intolerant, mawawala ang iyong mga sintomas sa sandaling maiwasan mo ang lactose.
- Ang mga produktong gatas at pagawaan ng gatas ay naglalaman ng lactose. Ang mga pagkaing gawa sa gatas o gawa sa gatas ay naglalaman din ng isang tiyak na halaga ng lactose.
- Suriin ang komposisyon ng pagkain bago ito bilhin. Ang mga produktong gawa sa gatas na naglalaman ng lactose ay may kasamang patis ng gatas, kaseze, malted milk, derivatives ng gatas, at pulbos na gatas. Ang mga produktong ito ay karaniwang ginagamit bilang pangunahing sangkap para sa iba't ibang uri ng pagkain.
- Iwasan ang mga antacid. Pangkalahatan, ang mga antacid ay naglalaman ng lactose kaya't ito talaga ang magpapalala sa mga bagay sa katawan. Kung kinakailangan, makipag-ugnay sa iyong doktor upang malaman ang iba pang mga gamot na maaari mong uminom upang mabawasan ang acid sa tiyan.
- Kung ang iyong mga sintomas sa allergy ay hindi nawala pagkalipas ng 2 linggo ng pag-iwas sa lactose, maaari kang magkaroon ng pagkasensitibo sa iba pang mga pagkain. Pagkatapos ng 2 linggo, maaari kang kumain muli ng mga produkto ng pagawaan ng gatas.
- Kung nakakaranas ka ng mga sintomas sa allergy pagkatapos bumalik sa gatas, maaari kang makaranas ng pagkasensitibo sa higit sa dalawang uri ng pagkain, isa na rito ay gatas. Samakatuwid, iwasan ang gatas at mga produkto nito.
Hakbang 5. Alamin kung aling mga pagkain ang naglalaman ng gluten, at iwasan ang mga ito
Kung ang iyong katawan ay sensitibo sa gluten, ang iyong mga sintomas ay mawawala sa sandaling maiwasan mo ang gluten.
- Ang mga produktong trigo at pagkain mula sa trigo ay naglalaman ng gluten. Ang iba pang mga butil, tulad ng barley at rye, ay naglalaman din ng gluten. Maaaring nahihirapan kang iwasan ang gluten, dahil ang gluten ay naroroon sa iba't ibang mga pagkain, tulad ng gatas, beer, mga inihurnong gamit, at pasta.
- Suriin ang komposisyon ng pagkain bago ito bilhin. Maaaring idagdag ang gluten sa pagkain dahil sa pagpapaandar nito. Magkaroon ng kamalayan ng mga sangkap tulad ng mahalaga na gluten ng trigo, gluten starch, o gluten. Naglalaman din ang malt ng gluten, at karaniwang ginagamit upang mapahusay ang lasa ng mga naprosesong pagkain (tulad ng toyo). Ang iba pang mga sangkap ng pagkain na naglalaman ng gluten ay kinabibilangan ng Atta harina, bulgur, couscous, farina, graham, trigo bran, trigo mikrobyo, trigo na almirol, triticale, at matzoh.
- Kung ang iyong mga sintomas sa allergy ay hindi nawala pagkalipas ng 2 linggo ng pag-iwas sa gluten, maaari kang magkaroon ng pagkasensitibo sa iba pang mga pagkain. Pagkatapos ng 2 linggo, maaari kang kumuha muli ng mga produktong gluten.
- Kung nakakaranas ka ng mga sintomas ng allergy pagkatapos bumalik sa gluten, maaari kang makaranas ng pagkasensitibo sa higit sa dalawang uri ng pagkain, isa na rito ay gluten. Samakatuwid, iwasan ang gluten at ang mga produkto nito.
Hakbang 6. Gawin ang isa sa mga sumusunod na tatlong mga pagsubok sa pagpapahintulot sa lactose kung kinakailangan, o kung inirerekumenda ng isang doktor
- Susukatin ng isang pagsusuri sa dugo ang kakayahan ng katawan na digest ng lactose. Sa panahon ng pagsubok, hihilingin sa iyo na uminom ng isang lactose solution, at ang iyong dugo ay mabubuhos ng maraming beses sa loob ng isang panahon. Ang pagsubok na ito sa pangkalahatan ay inirerekomenda para sa mga matatanda.
- Susukat ng pagsubok sa paghinga ng hydrogen ang dami ng hydrogen kapag huminga ka. Ang mas maraming hydrogen na iyong inilalabas, mas mahusay ang iyong katawan ay maaaring digest ng lactose. Ang pagsubok na ito ay hindi nagsasalakay at karaniwang inirerekomenda para sa mga may sapat na gulang.
- Ang isang stool acidity test ay tapos na matapos ang pag-ubos ng lactose. Kung mas acidic ang dumi ng tao, mas mahirap para sa katawan na makatunaw ng lactose. Ang pagsubok na ito ay karaniwang ginagawa sa mga bata.
- Sa kasamaang palad, walang pagsusuri sa diagnostic para sa pagkasensitibo ng gluten. Samakatuwid, ang pagkasensitibo ng gluten ay maaari lamang "masuri" sa pamamagitan ng pamamaraan ng pag-aalis. Kung ang mga sintomas ng allergy ay nawala o nabawasan pagkatapos mong ihinto ang pagkain ng gluten, maaari kang magkaroon ng pagkasensitibo sa gluten.
Paraan 2 ng 2: Pagpapanatili ng isang Malusog at Balanseng Pagkain kapag Naghihirap mula sa Pagkasensitibo ng Pagkain
Hakbang 1. Kumunsulta sa isang rehistradong dietitian
Maaari kang mahirapan upang mabuhay pagkatapos makaranas ng isang allergy sa pagkain / pagkasensitibo, lalo na kung ikaw ay alerdye / sensitibo sa higit sa isang uri ng pagkain. Dahil dito, maaari kang pumili ng isang pinaghihigpitang diyeta, o kahit matakot ka sa pagkain upang hindi mo mapanatili ang isang malusog na diyeta. Matutulungan ka ng isang nutrisyonista na makahanap ng tamang diyeta.
- Ang pag-iwas sa mga alerdyen sa pagkain ay ang tanging paraan upang gamutin ang pagkasensitibo sa pagkain. Gayunpaman, ang isang diyeta na masyadong limitado ay maaaring hindi sapat upang matugunan ang mahahalagang pangangailangan sa nutrisyon ng katawan.
- Suriin ang iyong kasaysayan ng medikal, ang pagkaing pinaghihinalaan mong sanhi ng allergy, at isang tala ng sintomas ng pagkain / allergy sa isang dietician. Matutulungan ka ng isang dietitian na makahanap ng mga kapalit na diyeta at pagkain na hindi "makapupukaw" ng isang reaksiyong alerdyi.
Hakbang 2. Magpatuloy na panatilihin ang isang journal ng pagkain at sintomas, kahit na alam mo na ang pagkain na sanhi ng allergy
Bilang karagdagan sa pagtulong sa iyong sarili, makakatulong din ang iyong journal sa iba pang mga propesyonal sa kalusugan habang inaayos mo ang iyong diyeta.
- Ang isang sintomas at journal ng pagkain ay makakatulong din sa mga alerdyi, nutrisyonista, at iba pang mga propesyonal. Maaari silang makahanap ng ilang mga pattern sa journal, na hindi mo alam.
- Kung nakakaranas ka ulit ng mga sintomas ng isang allergy, basahin ang isang journal upang makita kung anong pagkain ang sanhi nito. Pagkatapos nito, iwasan ang pagkain, o maghanap ng kapalit.
Hakbang 3. Kumain ng mga pagkaing walang lactose
Ang pinakamahusay na paraan upang makitungo sa hindi pagpaparaan ng lactose ay upang maiwasan ang mga pagkain na naglalaman ng lactose upang maiwasan ang mga sintomas sa pangmatagalan. Gayunpaman, ang pagpapalit ng nutrisyon na paggamit na kailangan ng katawan mula sa mga produktong lactose ay napakahalaga.
- Ang mga produktong naglalaman ng lactose ay karaniwang mayaman sa calcium, bitamina D, at posporus. Maaari mong makuha ang mga nutrient na ito mula sa iba pang mga pagkain, tulad ng broccoli, de-latang salmon, buong juice ng prutas, pinto beans, at spinach.
- Naubos ang gatas na walang mababang lactose o walang lactose, yogurt, at keso. Ang mga produktong ito ay maaaring mahirap hanapin, at maaaring iba ang lasa nila mula sa regular na gatas / yogurt / keso, ngunit ang mga ito ay mahusay na kapalit. Ang mga produktong gulay, tulad ng keso ng vegan, ay walang lactose din, kaya maaari kang pumili mula sa pagbili ng mga produktong batay sa pagawaan ng gatas.
- Kumuha ng mga suplemento ng lactate enzyme. Ang suplemento na ito ay magagamit sa pormularyo ng tableta, at kinukuha bago ubusin ang mga produktong lactose upang matulungan ang katawan na makatunaw ng mga produktong lactose. Ang produktong ito ay ibinebenta sa karamihan ng mga tindahan ng gamot at mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan.
Hakbang 4. Kumain ng mga gluten-free na pagkain
Ang pinakamahusay na paraan upang makitungo sa pagkasensitibo ng gluten ay upang maiwasan ang mga pagkaing naglalaman ng gluten upang maiwasan ang mga sintomas sa pangmatagalan. Gayunpaman, ang pagpapalit ng nutrisyon na paggamit na kailangan ng katawan mula sa mga produktong gluten ay napakahalaga.
- Ang pinakakaraniwang mapagkukunan ng gluten ay trigo, na sinusundan ng barley at rye. Ang lahat ng tatlo ay mayaman sa folate, thiamine, riboflavin, at iba pang B bitamina. Sa kasamaang palad, mapapalitan mo ang iyong pag-inom ng mga bitamina B mula sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga pagkaing protina. Maaari ka ring kumain ng mga pagkain na walang nilalaman na gluten ngunit naglalaman ng mga bitamina B, tulad ng quinoa, teff, amaranth, bigas, mais, at bakwit.
- Ngayon, magagamit ang mga naka-pack na pagkain na walang gluten, tulad ng pasta, muffins, tinapay, cake harina, waffle, pancake, atbp., Na ibinebenta sa karamihan ng mga supermarket.
- Walang mga suplemento o gamot na maaaring magamot ang mga sintomas ng pagkasensitibo sa gluten.
Hakbang 5. Kung plano mong iwasan ang mga pagkain na naglalaman ng gluten o lactose, makipag-ugnay sa iyong doktor para sa isang suplemento sa reseta
Maaaring kailanganin mong palitan ang mga bitamina, mineral, at iba pang mga nutrisyon na karaniwang matatagpuan sa mga pagkaing may gluten / lactose.
- Maaari kang kumuha ng iba't ibang mga over-the-counter na bitamina at mineral upang mapalitan ang mga nutrisyon mula sa mga pagkaing iniiwasan mo.
- Tandaan na hindi ka inirerekumenda upang matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon na may mga suplemento. Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng nutrisyon ay nagmumula sa pagkain.
- Kumunsulta sa doktor bago kumuha ng mga bitamina / mineral upang matiyak ang kaligtasan.
Mga Tip
- Huwag kalimutan na kumunsulta sa iyong doktor bago maiwasan ang ilang mga pagkain o pag-diagnose ng iyong sarili na may mga alerdyi.
- Maraming mga gamot ang ginawa gamit ang mga sangkap na naglalaman ng gluten o lactose. Tiyaking nakipag-ugnay ka sa iyong parmasyutiko bago kumuha ng anumang bagong gamot.
- Hindi ka inirerekumenda na sundin ang isang pinaghihigpitang diyeta sa pangmatagalan. Iwasan lamang ang pagkonsumo ng mga pagkain na sanhi ng mga alerdyi.
