Ang Mango Float ay isang masarap na tradisyonal na panghimagas na Pilipino. Gawin ang simpleng ulam na ito o ihalo ito sa ilang iba pang mga kagiliw-giliw na sangkap. Mabilis, madali, at murang magagawa ang float ng mangga. Hindi mo kailangang ihurno ito! Maaari mo ring gawin ang mga ito para sa mga indibidwal na paghahatid. Alamin kung paano gawin ang kamangha-manghang dessert na ito para sa mga pagdiriwang at pagtitipon.
- Oras ng paghahanda (apat na sangkap): 20-25 minuto
- Oras ng pagluluto (at paglamig): 4+ na oras
- Kabuuang oras: 4-5 na oras
Mga sangkap
Apat na Sangkap ng Mango Float
- 15 graham crackers (graham crackers)
- 3 tasa na napaka-hinog na champagne mangoes, na-peeled at diced
- 1 3/4 tasa mabibigat na cream (mabigat na cream), pinalamig
- 3/4 tasa ng pinatamis na gatas na condens
Dagdag na Espesyal na Mango Float
- 600 ML whipped cream o mabigat na cream, ginaw
- 1/2 - 2/3 tasa ng pinatamis na kondensadong gatas, o hangga't kinakailangan para sa lasa
- 3/4 - 1 tasa ng mangga ng pulp
- 1/2 - 1 kutsarita vanilla extract
- Isang maliit na pulot para sa lasa (opsyonal)
- 3-4 mangga, manipis na hiniwa (gumamit ng malambot o malambot na mangga para sa mas madaling hiwa)
- 1 pack ng graham crackers
- 6 na kutsarang hiniwang almond (nahahati sa tatlo)
- Ang ilang mga cheras ng Maraschino para sa dekorasyon
Mango Float in a Jar
- 2 hinog na mangga
- Graham Biscuits
- Durog na mga biskwit na graham (tingnan ang mga tagubilin sa ibaba kung hindi mo ito mabibili)
- 1 lata ng Carnation mabigat na cream 170ml
- 3/4 tasa ng kondensasyong gatas
- Mason jar (malapad na banga ng banga)
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Apat na Sangkap ng Mango Float
Hakbang 1. Dice ang iyong mangga
Subukang maghanap ng mga champagne na mangga (karaniwang tinatawag na Ataulfo, dilaw na mangga, o batang mangga) o Manila / Filipino mangga o mangga ng Mexico.
- Ang mga mangga na ito ay hugis-itlog at may kulay-dilaw na ginto na may kulay na manipis na balat. Ang prutas na ito ay matamis at hindi mahibla.
- Kung nakatira ka sa subtropics, maaaring kailangan mong magtungo sa Latin / Asian grocery market sa mga buwan ng tag-init upang hanapin ang prutas na ito.
- Kung nagkakaproblema ka sa paghanap ng tamang mangga, maaari mo ring gamitin ang anumang mangga hangga't ito ay nasa mabuting kalagayan at hinog.
- Siguraduhin na balatan mo muna ang mangga. Mapait ang alisan ng mangga, at hindi mo ito kailangan sa iyong cake.
Hakbang 2. Linya ng 22.5 cm baking sheet na may pergamino
Gumamit ng isang grill pan na may bukas na ilalim upang gawing mas madali para sa iyo na maghatid sa paglaon. Iguhit ang papel na pergamino sa ilalim at mga gilid ng kawali upang madaling matanggal ang cake sa paglaon.
Pumila ng isang baking sheet na may mga crackers ng graham. Gupitin ang mga biskwit upang magkasya sa kawali
Hakbang 3. Paghaluin ang mabibigat na whipping cream
Sa isang malamig na mangkok, gumamit ng isang taong magaling makisama upang matalo ang cream hanggang sa makinis (mga 3 minuto).
Magdagdag ng condensadong gatas. Patuloy na matalo ang cream at dahan-dahang ibuhos ang condensada na gatas sa mangkok. Beat hanggang malambot
Hakbang 4. Idagdag ang iyong timpla ng cream sa kawali
Ibuhos ang tungkol sa isang tasa ng iyong pinatamis na whipped cream na halo sa isang baking dish na may linya na mga graham crackers. Gumamit ng isang rubber spatula upang maikalat nang pantay ang whipped cream.
Hakbang 5. Magdagdag ng isang layer ng mangga na gupitin sa mga cube
Pukawin ang mga piraso ng mangga (halos 1 tasa) hanggang sa bumuo sila ng pantay na layer sa tuktok ng whipped cream. Kung nais mo ng higit pang mga mangga, maaari mong gawing mas makapal ang layer ng mangga sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isa pang tasa ng mangga.
Hakbang 6. Magdagdag ng isa pang layer ng graham crackers
Sa tuktok ng graham crackers, magdagdag ng isa pang layer ng pinatamis na whipped cream na may kondensadong gatas. Ikalat nang pantay ang diced mango sa whipped cream. Ulitin hanggang sa magkaroon ka ng tatlong patong ng biskwit / cream / mangga na prutas.
Hakbang 7. Takpan at palamigin
Maglagay ng isang sheet ng plastik na balot sa isang baking sheet at ilagay sa ref nang hindi bababa sa 4 na oras. Hayaan ang cake palamigin magdamag para sa pinakamahusay na mga resulta. Ang paglamig ng cake ay magpapalambot sa mga crackers ng graham, na nagbibigay sa kanila ng isang mabula na texture. Ang whipped cream ay magpapatigas nang bahagya at magiging masarap na frosting.
Maaari mo ring i-freeze ang mangga float para sa isang higit na tekstong tulad ng ice cream cake. Ang pagyeyelo sa cake ay magpapalambot ng mga biskwit at mag-freeze ng cream
Hakbang 8. Masiyahan
Dahan-dahang kunin ang dulo ng parchment paper at iangat ang mangga float palabas ng kawali. Hiwain at ihain.
Paraan 2 ng 4: Dagdag na Espesyal na Mango Float
Hakbang 1. Hiwain ang mangga
Gumamit ng mga mangga na napaka hinog para sa mas madaling paghiwa. Subukang hanapin ang mga Champagne na mangga (karaniwang tinatawag na Ataulfo, baby mango o dilaw na mangga) o Manila / Filipino mangga o mga mangga ng Mexico.
- Ang prutas ng mangga na ito ay hugis-itlog na dilaw na dilaw na ginto na may isang manipis na balat. Ang prutas na ito ay matamis at hindi mahibla.
- Para sa iyo na nakatira sa subtropics, maaaring kailangan mong magtungo sa Latin / Asian grocery market sa mga buwan ng tag-init upang hanapin ang prutas na ito.
- Kung nagkakaproblema ka sa paghanap ng tamang mangga, maaari mong gamitin ang anumang uri hangga't ito ay nasa maayos na hinog at hinog.
- Siguraduhin na balatan muna ang mangga. Mapait ang alisan ng mangga, at hindi mo ito kailangan sa iyong cake.
Hakbang 2. Mash 1 tasa ng mangga hanggang sa magmukhang isang pulp
Ilagay ang maliliit na piraso ng mangga sa isang blender na may tasa ng tubig. Paghaluin hanggang makinis.
Hakbang 3. Paghaluin ang mabibigat na whipping cream
Sa isang malamig na mangkok, gumamit ng isang hand mixer upang matalo ang cream hanggang sa makinis (mga 3 minuto).
- Magdagdag ng condensadong gatas. Patuloy na pukawin ang cream at dahan-dahang ibuhos ang condensada na gatas sa mangkok.
- Magdagdag ng vanilla extract at mangga pulp.
- Magdagdag ng isang maliit na pulot kung ang iyong mga mangga ay medyo maasim, o kung nais mo ang isang mas matamis na cake.
Hakbang 4. Linya ng 22.5 cm baking sheet na may pergamino
Gumamit ng isang grill pan na may bukas na ilalim para sa mas madaling paghahatid. Iguhit ang papel na pergamino sa ilalim at mga gilid ng kawali upang madaling matanggal ang cake sa paglaon.
Pumila ng isang baking sheet na may isang layer ng graham crackers. Gupitin ang mga biskwit upang magkasya sa kawali
Hakbang 5. Magdagdag ng cream sa iyong kawali
Ibuhos ang 1/3 ng iyong pinatamis na pinaghalong whipped cream sa isang baking sheet na may linya na mga graham crackers. Gumamit ng goma spatula upang maikalat nang pantay ang cream.
Hakbang 6. Ayusin ang mga piraso ng mangga at mga piraso ng almond sa cream
Magkalat nang pantay-pantay at gamitin ang tungkol sa 1/3 ng iyong mangga at mga almond.
- Ulitin ang prosesong ito nang dalawang beses upang lumikha ng dalawa pang mga layer.
- Sa ikatlong layer, idagdag ang mga maraschino cherry para sa dekorasyon. Idagdag ang natitirang mga mangga at almond. Maaari kang magdagdag ng maraming mga mangga tulad ng mayroon ka.
Hakbang 7. Takpan at palamigin
Maglagay ng isang sheet ng plastik na balot sa isang baking sheet at ilagay sa ref nang hindi bababa sa 4 na oras. Mag-iwan sa ref nang magdamag para sa pinakamahusay na mga resulta. Ang paglamig ng cake ay gagawing malambot ang mga crackers ng graham, upang magmukha silang mga foam cake. Ang whipped cream ay magpapatigas nang bahagya at magiging masarap na frosting.
Maaari mo ring i-freeze ang mangga float upang gawin itong mas katulad ng isang ice cream cake. Ang pagyeyelo sa cake ay magpapalambot sa biskwit at mag-freeze ng cream
Hakbang 8. Masiyahan
Dahan-dahang kunin ang dulo ng parchment paper at iangat ang mangga float palabas ng kawali. Hiwain at ihain.
Paraan 3 ng 4: Mango Float sa isang Jar
Hakbang 1. Crush ang graham crackers
Gumamit ng mortar o meat tenderizer upang dahan-dahang gilingin ang mga biskwit sa mga mumo ng harina. Ipunin ang tungkol sa 3 tablespoons.
Hakbang 2. Balatan ang mangga at hiwain ito sa hiwa
Kakailanganin mong hiwain ito sa manipis na mga hiwa o kahit dice.
Hakbang 3. Paghaluin ang mabibigat na cream at pinatamis na gatas na condens
Paghaluin ang mga sangkap hanggang sa maayos na pagsamahin sa isang malamig na mangkok. Huwag masyadong gumalaw. Ang iyong timpla ay dapat makakuha ng isang syrupy pare-pareho.
Hakbang 4. Ayusin ang iyong mga garapon sa cake
Siguraduhing hugasan mo ng husto ang mga garapon ng maligamgam na tubig at sabon.
- Crush ng ilang piraso ng graham crackers at ilagay ang mga piraso sa isang garapon.
- Ibuhos ang cream sa mga crackers ng graham hanggang sa masakop ang mga biskwit.
- Pahiran ng patong ng prutas ng mangga sa ibabaw ng cream. Ulitin hanggang maabot mo ang tuktok ng garapon.
- Takpan ang tuktok ng iyong durog na graham crackers.
- Chill. Takpan ang garapon at ilagay ito sa ref ng hindi bababa sa 4 na oras upang mabigyan ng sapat na oras ang cream upang tumigas.
Hakbang 5. Masiyahan
Kakailanganin mo ang isang kutsara upang kainin ang masarap na ulam na ito. Gumawa ng ilang mga garapon at sorpresahin ang iyong mga panauhin sa partido gamit ang iyong sariling cake!
Paraan 4 ng 4: Mga Pagkakaiba-iba sa Mga Sangkap
Hakbang 1. Crush ang graham crackers
Gumamit ng isang lusong at pestle o meat tenderizer upang dahan-dahang pindutin ang mga biskwit sa isang pulbos na pampalasa. Gamitin ang mga crumbled na biskwit na ito upang lumikha ng langutngot.
Maaari mo ring simpleng durugin ang mga crackers ng graham para sa tuktok na layer ng iyong cake upang lumikha ng isang dusting ng harina
Hakbang 2. Gumamit ng mga nakapirming mangga
Hiwain nang maaga ang mangga at mag-freeze. Ang pagyeyelo sa mga mangga ay pipigilan ang prutas na maging masyadong malambot. Siguraduhing ma-freeze mo sila nang mabuti upang hindi sila magkadikit.
Hakbang 3. Subukang gumamit ng ibang prutas para sa kakaibang bagay
Maaari mo talagang gawin ang cake na ito sa mga milokoton, strawberry, at iba pang katulad na prutas. Maaari mo ring gamitin ang mga de-latang peach.
