Ang isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng malusog na protina at omega 3 fatty acid na malusog, mabilis na lutuin, at hindi nangangailangan ng maraming paghahanda. Kung may posibilidad kang iwasan ang pagkain ng isda na may matalas na lasa, maraming uri ng pinggan, kabilang ang tilapia, na malambot at hindi malansa. Ang Tilapia, na kilala rin bilang isda ni St. Peter, ay isang puting isda, mababa sa taba at may malambot na pagkakayari. Maaari kang mag-grill, pakuluan, singaw, mag-ihaw, o kahit gumawa ng ceviche tilapia mula sa isda na ito nang hindi kinakailangang lutuin ito. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng ceviche sa maraming paraan, sundin ang mga hakbang na ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Inihaw na Tilapia
Hakbang 1. Ipunin ang iyong mga sangkap
Narito kung ano ang kakailanganin mo upang makagawa ng lutong tilapia:
- 4 na mga fillet ng tilapia
- 1 kutsarang natunaw na mantikilya
- 1 kutsarang langis ng oliba
- katas mula sa 1 sariwang lemon
- 2 sibuyas ng tinadtad na bawang
- Dagat asin para sa lasa
- Itim na paminta para sa lasa
- 2 kutsarang tinadtad na perehil
Hakbang 2. Painitin ang iyong oven hanggang 190ºC
Hakbang 3. Pagwilig ng isang 13 x 19 pulgadang baso sa pagluluto sa baso na may hindi stick na pagluluto spray
O, maaari kang magsipilyo ng isang baking sheet na may isang maliit na langis ng oliba.
Hakbang 4. Banlawan ang mga fillet ng tilapia ng malamig na tubig
Patayin ang isda ng tuyo sa maraming mga layer ng tissue paper.
Hakbang 5. Ilagay ang mga fillet sa grill pan
Hakbang 6. Pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at langis ng oliba sa isang maliit na mangkok
Matunaw ang 1 kutsarang mantikilya sa isang microwave-safe na sakop na baking dish sa loob ng 30 segundo at ihalo sa 1 kutsarang langis ng oliba hanggang makinis.
Hakbang 7. Ikalat ang halo ng mantikilya sa ibabaw ng mga fillet ng tilapia
Budburan ang katas ng 1 sariwang lemon dito.
Hakbang 8. Budburan ang mga fillet ng tinadtad na bawang, asin sa dagat at paminta
Budburan ang mga fillet ng 2 sibuyas ng tinadtad na bawang, asin sa dagat at paminta para sa lasa.
Hakbang 9. Maghurno ng isda sa loob ng 20 - 25 minuto
Maghurno ng tilapia hanggang sa ito ay maputi at maulap at ang laman ay nahahati kapag pinindot ng isang tinidor. Pagkatapos alisin ang isda mula sa oven.
Hakbang 10. Paglilingkod
Budburan ang tilapia ng 2 kutsarang tinadtad na perehil at ihain sa mga lemon wedge bilang isang dekorasyon. Masiyahan sa masarap na ulam habang mainit.
Paraan 2 ng 4: Piniritong Tilapia
Hakbang 1. Ipunin ang mga materyales na kakailanganin mo
Narito ang mga sangkap na kailangan mo upang makagawa ng pritong tilapia:
- 120 gramo ng fillet ng isda ng tilapia
- Asin para sa panlasa
- Pepper para sa lasa
- 1/2 tasa ng lahat ng layunin na harina
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 2 tablespoons natunaw unsalted butter
- 1/2 kutsarita ng lemon juice
Hakbang 2. Banlawan ang mga fillet ng tilapia ng malamig na tubig
Pat dry sa tissue paper pagkatapos maglinis.
Hakbang 3. Timplahan ang magkabilang panig ng fillet ng asin at paminta sa panlasa
Hakbang 4. Ilagay ang 1/2 tasa ng all-purpose harina sa isang mababaw na kawali
Hakbang 5. Pindutin ang bawat fillet sa harina upang coat ito, pagkatapos ay iling ito upang alisin ang anumang labis na harina
Hakbang 6. Painitin ang 1 kutsarang langis ng oliba sa isang kawali sa sobrang katamtamang init
Hakbang 7. Lutuin ang tilapia sa mainit na langis hanggang sa madaling gupitin ang isda
Kadalasan ang oras na kinakailangan upang lutuin ang bawat panig ng tilapia ay 4 na minuto.
Hakbang 8. Matunaw ang 2 kutsarang mantikilya
'Maaari mong matunaw ang mantikilya habang niluluto mo ang tilapia. Upang magawa ito, ilagay ang mantikilya sa isang microwave-safe na sakop na baking sheet at ilagay ito sa microwave nang hindi bababa sa 30 segundo, o hanggang sa ganap itong matunaw.
Hakbang 9. Ikalat ang natunaw na mantikilya sa tilapia bago mo ito alisin mula sa kawali
Hakbang 10. Paglilingkod
Pigain ang 1/2 kutsarita ng lemon juice sa tilapia at tangkilikin habang mainit. Masisiyahan ka sa isda na ito nang walang mga pinggan, o may iba't ibang mga sariwang gulay, patatas o iba pang mga pinggan.
Paraan 3 ng 4: Inihaw na Tilapia
Hakbang 1. Ipunin ang mga materyales na kakailanganin mo
Narito ang mga sangkap na kakailanganin mo upang makagawa ng inihaw na tilapia:
- 1/2 tasa ng parmesan keso
- 1/4 tasa malambot na mantikilya
- 3 kutsarang mayonesa
- 2 kutsarang lemon juice
- 1/4 kutsarita pinatuyong basil
- 1/4 kutsarita ground black pepper
- 1/8 kutsarita na pulbos ng bawang
- 1/8 kutsarita asin sa kintsay
- 1 kg na tilapia fillet ng isda
Hakbang 2. Painitin ang iyong oven
Hakbang 3. Grasa ang isang baking sheet na may langis
Maaari mo ring takpan ito ng aluminyo foil sa halip.
Hakbang 4. Pagsamahin ang parmesan keso, mantikilya, mayonesa, at lemon juice sa isang maliit na mangkok
Pagsamahin ang 1/2 tasa ng parmesan keso, 1/4 tasa na pinalambot na mantikilya, 3 kutsarang mayonesa, at 2 kutsarang lemon juice. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap na ito hanggang sa makinis at mag-atas.
Hakbang 5. Timplahan ang timpla ng parmesan ng tuyong basil, bawang pulbos at asin sa kintsay
Timplahan ang timpla ng 1/4 kutsarita pinatuyong basil, 1/4 kutsarita ground black pepper, 1/8 kutsarita na pulbos ng bawang, at 1/8 kutsarita asin sa kintsay. Ihalo nang pantay ang lahat ng pampalasa sa pinaghalong parmesan, pagkatapos ay itabi.
Hakbang 6. Ilagay ang mga fillet ng tilapia sa isang solong layer sa handa na baking sheet
Maglagay ng 1 kg ng mga fillet ng tilapia sa handa na baking sheet upang ganap nilang takpan ang ibabaw at huwag mag-overlap.
Hakbang 7. Ihawin ang mga fillet ng tilapia
Una, ihawin ang isda ng ilang pulgada mula sa mapagkukunan ng init sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ay i-flip at maghurno para sa 2-3 minuto. Kapag tapos na, alisin ang tilapia mula sa oven.
Hakbang 8. Magsipilyo sa ibabaw ng mga fillet ng tilapia na may timpla ng parmesan na keso sa itaas
Gumamit ng isang kutsara upang itapat ang halo na ito sa tilapia.
Hakbang 9. Muling ihurno ang mga fillet para sa isa pang dalawang minuto
Maghurno hanggang sa ang brown na timpla ay naging kayumanggi at ang isda ay madaling gupitin ng isang tinidor. Mag-ingat na huwag labis na magluto ng isda sa pamamagitan ng pag-scorch nito o gawing matigas ang pinaghalong pagkakayari.
Hakbang 10. Paglilingkod
Masiyahan sa inihaw na tilapia habang mainit. Maaari mo itong ihain nang walang mga pinggan o may bigas, asparagus o ilang iba pang uri ng pang-ulam.
Paraan 4 ng 4: Ceviche Tilapia
Hakbang 1. Ipunin ang mga materyales na kakailanganin mo
Narito ang mga sangkap na kakailanganin mo upang gumawa ng ceviche tilapia:
- 8 mga fillet ng tilapia
- 15 katas ng dayap
- 1 malaking kamatis na makinis na tinadtad
- 1/4 ng sibuyas ng tinadtad na pulang sibuyas
- 2 tinadtad na mga pipino
- 1/2 bungkos tinadtad na cilantro
- Asin para sa panlasa
- Pepper para sa lasa
Hakbang 2. Gupitin ang maliit na tilapia sa maliliit na piraso
Gupitin ang tilapia sa halos 1 pulgada (2.5 cm) na mga piraso at ilagay ito sa isang malaking mangkok.
Hakbang 3. Brush ang isda ng katas ng dayap
Pipiga ang 15 limes at kuskusin ang isda ng katas hanggang sa makinis. Hindi mo kailangang gamitin ang lahat ng katas ng kalamansi basta ang buong ibabaw ng tilapia sa mangkok ay pantay na pinahiran.
Hakbang 4. Pagsamahin ang mga kamatis, pulang sibuyas at mga pipino sa isang mangkok
Magdagdag ng 1 malalaking makinis na tinadtad na kamatis, 1/4 ng isang tinadtad na pulang sibuyas, at 2 mga pipino na na-peeled, binhi at tinadtad sa isang mangkok kasama ang mga piraso ng tilapa hanggang makinis. Huwag guluhin ang mga sangkap nang masigla dahil ang mga piraso ng tilapia ay maaaring maging runny - pukawin lamang hanggang ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na pagsamahin.
Hakbang 5. Magdagdag ng mga dahon ng kulantro, asin at paminta
Magdagdag ng 1/2 bungkos ng makinis na tinadtad na dahon ng coriander, asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 6. Ilagay ang ceviche sa ref ng hindi bababa sa 1 oras
Ito ay sapat na oras upang i-marinate ang mga isda sa katas ng kalamansi at pampalasa. Maaari mong iwanan ang isda sa ref para sa mas matagal na beses - hanggang sa maraming oras o kahit magdamag.
Hakbang 7. Paglilingkod
Tikman ang ceviche bago ihain at magdagdag ng asin at paminta kung kinakailangan. Ilagay ang ceviche tilapia sa isang baso na baso o martini glass at tangkilikin itong malamig at masarap.
