Ang pagsubok na maghanda ng hapunan ay maaaring maging matigas kapag nagugutom ka at nagmamadali, kaya't tiyakin mong nakakain pa rin ang manok na mayroon ka. Alam nating lahat na ang pagkain ng bulok na manok ay maaaring magkaroon ng malubhang karamdaman sa isang tao. Hindi lamang ang manok na hilaw, ang lutong manok ay maaari ka ring sakitin. Gayunpaman, paano kung mayroon kang frozen na manok? Mayroong iba't ibang mga paraan upang malaman kung ang manok ay ligtas para sa pagkonsumo gamit lamang ang pandama ng paningin, paghawak at panlasa.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Pagsuri sa Hilaw na Manok
Hakbang 1. Pansinin ang pagbabago sa kulay ng manok
Sa isang sariwang estado, ang hilaw na manok ay rosas (rosas) tulad ng karne. Kapag nagsimula itong mabulok, ang kulay ng manok ay kumukupas hanggang kulay-abo. Kung ang kulay ng manok ay nagsimulang magmukhang mas kupas, dapat mo itong tratuhin kaagad bago ito masama. Sa sandaling ang manok ay lilitaw na mas kulay-abo kaysa sa rosas, huli na upang maisagawa ito.
- Ang mga hilaw na manok ay umaabot sa kulay mula kulay-abo hanggang dilaw, hindi pagbabalat na mga patch.
- Kung sinimulan mo ang pagluluto bulok na manok, maaari itong magpatuloy na mawala at hindi mamutla.
Hakbang 2. Amoy ang manok
Ang bulok na hilaw na manok ay may napakalakas na amoy. Inilarawan ng ilang tao ang amoy na "maasim" habang ang iba ay inihahalintulad sa amonya. Kung ang manok ay nagsimulang amoy na masama o napaka-masalimuot tulad ng anupaman, mas mabuti na itapon ito.
Habang ang pagluluto ng manok ay maaaring magsimulang amoy ng masarap, mas mahusay na itapon ito kapag nagsimula itong mabango
Hakbang 3. Pakiramdam ang ibabaw ng manok
Nararamdaman ba nitong mamasa-basa / puno ng tubig? Ang pagsubok sa pamamagitan ng pagpindot ay medyo mahirap kaysa sa pag-check ng kulay o aroma, dahil ang mga manok ay natural na may isang makintab, bahagyang basa / makatas na hitsura. Gayunpaman, kung ang kahalumigmigan ay mananatili kahit na pagkatapos ng paghuhugas sa ilalim ng umaagos na tubig, posible na ang manok ay nasira. Kung nakakaramdam ka ng isang hindi pangkaraniwang malagkit na pakiramdam kapag hinawakan mo ito, halos tiyak na bulok ang manok.
Paraan 2 ng 4: Sinusuri ang Frozen Chicken
Hakbang 1. Maghanap ng mga sheet ng yelo
Kung ang isang manipis na layer ng yelo ay sumasakop sa manok, nangangahulugan ito na ang manok ay hindi na mabuti. Ang slab ay lalapot tulad ng yelo sa isang freezer na hindi natunaw nang ilang sandali. Kung ang proseso ay napupunta sa tama sa manok na mabilis na nag-freeze hindi ito bubuo ng isang makapal na layer ng yelo. Kung puti ang yelo, maaaring may problema sa freezer burn (pinsala sa frozen na pagkain dahil sa pagkatuyot / pagkatuyo at oksihenasyon).
Hakbang 2. Suriin kung nasunog ang freezer. Ang pinsala dahil sa pag-aalis ng tubig ay ipinahiwatig ng pagkakaroon ng mga patch o puting bahagi sa manok na hindi maliit. Ang mga patch ay mas masahol kaysa sa nakapalibot na balat at medyo nakataas.
Ang pinsala mula sa pag-aalis ng tubig ay hindi nakakapinsala, ngunit ang manok ay hindi gaanong masarap
Hakbang 3. Magsagawa ng isang kulay ng pagtatasa ng manok
Ang kulay ng frozen na manok ay mas mahirap suriin. Parehong hilaw na manok at lutong manok, pareho ang magkatulad sa magiging bahagyang kulay-abo o dilaw na kulay. Kung ang kulay ng manok ay mas madilim kaysa sa kulay-abo, dapat itong itapon kaagad.
Paraan 3 ng 4: Ang Pagsuri sa Manok ay Luto
Hakbang 1. Amoy ang manok
Ang aroma test ay maaaring mailapat sa alinman sa luto (luto) o hilaw na manok, ngunit kung minsan mas mahirap sabihin kung ang amoy ng bulok na manok ay kapag ang mga pampalasa o iba pang pampalasa ay nakatakip sa amoy.
Kung ang amoy ng manok ay amoy bulok na itlog o asupre, nangangahulugan ito na bulok ang manok
Hakbang 2. Kung maaari, suriin kung may kulay ng manok
Minsan ang tseke na ito ay hindi posible kung ang manok ay natabunan ng harina o kung ang kulay ay binago ng isang layer ng batter o paglubog. Kung ang lutong puting manok ay nagsimulang maging kulay-abo, nangangahulugan ito na ang manok ay hindi na ligtas para sa pagkonsumo.
Hakbang 3. Maghanap para sa amag
Ang amag ay isa sa mga halatang tanda ng isang bulok na manok. Kung ang mga balahibo ay itim o berde, o anumang organikong paglago ay nagsimulang mabuo sa ibabaw ng manok, ang manok ay napaka bulok at dapat itapon kaagad. Kahit na ang 'hindi sariwang' amoy ng manok ay maaaring magkasakit ka.
Hakbang 4. Tikman ang manok bago mo ito lunukin
Kung hindi ka sigurado kung ang lutong manok ay nakakain pa o hindi, ngunit ayaw mong itapon kung maaari pa rin, maaari kang kumuha ng maingat na kagat. Huwag magmadali upang ngumunguya at lunukin ito, sa halip dapat mong i-pause at suriin nang mabuti ang lasa.
Kung ang manok ay "hindi sariwang" o nalasa ng kaunting maasim, mas mainam na iluwa mo ulit ito at itapon ang natitira
Paraan 4 ng 4: Pagsuri sa Mga Bagay Tungkol sa Pagtipid ng Manok
Hakbang 1. Suriin ang petsa ng "Ibenta ayon" -ang petsa kung kailan umalis ang isang item sa pabrika upang magsimulang mag-marketing
Ang petsa ay hindi palaging isang magandang pahiwatig kung ang hilaw na manok ay nasa mabuting kalagayan pa rin o hindi, dahil ang petsa ng "Ibenta ayon" ay nagsasabi lamang kung kailan ang manok ay hindi na maaaring ibenta sa mga mamimili. Sa halip na umasa lamang sa mga pahiwatig ng petsa na "Ibenta ayon sa", ang pinakamahusay at pinakamatagumpay na hakbang ay ang paggamit ng petsang iyon bilang isang sanggunian upang matukoy kung ang manok na hinala mong bulok o hindi.
Kung bumili ka ng sariwa, pinalamig na manok mula sa isang tindahan at pagkatapos ay i-freeze ito, maaari itong tumagal ng siyam na buwan pagkatapos ng petsa ng pagbili, hangga't sariwa ito sa oras ng pagbili
Hakbang 2. Suriin kung gaano kahusay na iniimbak ang manok
Ang hindi lutong (lutong) manok ay mas mabilis na nasisira kapag nalantad sa hangin, at ang manok na naimbak nang hindi wasto ay mas malamang na mabulok.
- Ang manok ay dapat na itago sa isang mababaw na lalagyan ng airtight o sa isang espesyal na bag para sa pag-iimbak sa isang malakas at matibay na freezer.
- Ang manok ay maaari ding mahigpit na balot sa aluminyo palara o plastik na pambalot.
- Halimbawa: upang maging ligtas para sa pagkonsumo, ang isang buong manok ay dapat gupitin sa mas maliit na mga piraso at dapat alisin ang mga nilalaman bago itago ito sa ref o i-freeze ito.
Hakbang 3. Alamin kung saan at gaano katagal itinatago ang manok
Nakasalalay sa kung paano mo iniimbak ang manok, pagkatapos ng isang tagal ng panahon ang manok ay may mas mataas na tsansa na mabulok.
- Ang hilaw na manok na nakaimbak sa ref ay dapat lutuin sa loob ng isang araw o dalawa, habang ang lutong manok ay mananatiling mabuti sa loob ng tatlo o apat na araw.
- Ang lutong manok sa freezer ay mananatiling mabuti at ligtas para sa pagkonsumo ng hanggang sa apat na buwan, habang ang hilaw na manok ay magiging mabuti hanggang sa isang taon.
Mga Tip
- Kung sa palagay mo ang iyong manok ay "medyo kulay-abo" o "medyo runny / mamasa-masa", sa pangkalahatan iyon ang kaso at dapat mong itapon ang manok.
- Kung ang manok ay natunaw habang nasa sales counter pa ito, kanselahin ang pagbili.
