Ang sinumang bumili ng litsugas, buo man o tinadtad, ay nakakaalam na napapahamak sa ref. Sa kasamaang palad, napakadali ng pagtuklas ng litsugas na nawala. Ang hitsura ng mga brown spot, lanta na dahon, at isang maasim na aroma ay ilan sa mga katangian nito. Alisin ang mga bulok na dahon sa lalong madaling panahon upang hindi sila kumalat sa buong litsugas. Itago nang maayos ang natirang litsugas sa ref upang mas tumagal ito.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pagkilala sa Lettuce na Nagsisimula Na mabulok
Hakbang 1. Maghanap ng mga kayumanggi o itim na dahon na nagpapahiwatig ng pagkabulok
Ang pagkawalan ng kulay ay isang napakalinaw na pag-sign. Ang normal na litsugas ay karaniwang kulay berde o dilaw ang kulay, bagaman ang mga pagkakaiba-iba tulad ng Red Coral ay may mga lilang dahon. Kapag lumitaw ang mga itim na spot sa ibabaw ng litsugas, ang gulay ay bulok. Ang litsugas na kumupas sa kulay ay kadalasang malagkit at hindi maganda ang amoy.
Ang mga brown spot sa litsugas ay karaniwang hindi nakakasama kung natupok. Maaari mo ring alisin ang lugar kung ang natitirang litsugas ay sariwa pa rin
Hakbang 2. Itapon ang anumang nakakainit na litsugas
Ang sariwang litsugas ay halos walang amoy. Naaamoy mo ang lupa na ginamit upang palaguin ito. Ang litsugas na amoy masama ay bulok. Napakalakas ng bango na madaling makita.
Napakahabang amoy na hindi mo gugustuhing kainin ang litsugas, at sinamahan ito ng pagkawalan ng kulay at uhog sa mga dahon
Hakbang 3. Suriin ang mga dahon ng litsugas para sa hugis
Ang sariwang litsugas ay may isang matigas at malutong texture. Sa paglipas ng panahon, ang litsugas ay magiging malambot, runny, at kulot. Maaari mong makilala ang mga pagbabagong ito sa pamamagitan lamang ng pagtingin o pagpindot sa mga dahon. Ang mga dahon ay maaaring hindi basa, ngunit ang litsugas ay nagsimulang mabulok habang ang mga dahon ay kulot.
- Ang litsugas ay kukulot bago ito maging kayumanggi. Dapat mong itapon o gamitin ito sa lalong madaling panahon.
- Ang litsugas na ang mga kulot ay ligtas na kainin kung hindi ito bulok. Maaari mong subukang ibabad ang mga ito sa tubig na yelo sa loob ng 30 minuto upang maibalik ang kanilang pagkalutong.
Hakbang 4. Hawakan ang mga dahon ng litsugas upang matiyak na hindi sila basa
Kung ang mga dahon ay hindi mukhang bulok, bigyang pansin ang kanilang pagkakayari. Maaari mong makita o mahawakan ang likido sa mga dahon. Ang isang malagkit o madulas na likido ay lalabas sa lumang litsugas at ipahiwatig na ito ay malambot o bulok.
Kahit na ang mga basang dahon ay maaaring ligtas pa ring kainin, hindi ito masarap. Ang mga dahon ay pakiramdam malambot kapag sila ay kulutin
Hakbang 5. Itapon ang anumang mga bag ng litsugas na mukhang namamaga o basa
Hindi mo maaaring amoy o hawakan ang litsugas bago buksan ang bag, ngunit maaari mong makita ang ilang mga palatandaan ng pagkasira. Ang bag ay mamamaga dahil sa likidong lumalabas sa mga dahon. Maaari mong makita ang mga puddles ng tubig na nangangalap sa bag.
- Lumilikha ang tubig ng isang mainam na lugar ng pag-aanak para sa bakterya at fungi. Kaya, huwag kumain ng litsugas.
- Maaari kang makakita ng mga brown spot sa bag ng bulok na litsugas. Maaari mo ring subukang buksan ang supot. Ang litsugas ay maaamoy at nakakadiri kapag ito ay nasira.
Hakbang 6. Tikman ang litsugas upang matiyak na hindi ito maasim
Hanapin ang bahagi ng litsugas na mukhang ligtas kainin at kumuha ng kaunting kagat. Alam mo ang sariwa, makatas na lasa ng litsugas na mabuti pa rin. Ang litsugas na nasira ay masarap sa bulok na litsugas. Napakalakas ng lasa, maasim, at maanghang na gusto mong ibagsak.
Huwag kumain ng litsugas na naging maasim. Itapon ang mga gulay sa lalong madaling panahon
Paraan 2 ng 2: Maimbak nang maayos ang Lettuce
Hakbang 1. Itago ang buong litsugas nang hindi ito pinuputol
Ang buong litsugas ay may gawi na mas mahaba kaysa sa pinutol na litsugas. Wala kang dapat gawin upang mai-save ito. Iwanan ang mga gulay na buo, pagkatapos ay itago sa isang cool, tuyong lugar sa ref. Ang buong litsugas ay maaaring tumagal ng hanggang 10 araw sa ganitong paraan.
- Ang rack ng gulay ay isang magandang lugar upang maiimbak ang buong litsugas, ngunit hindi lahat ng mga modelo ng ref ay mayroon ito.
- Maaari mo ring balutin ang lettuce sa isang tuwalya ng papel upang makuha ang tubig na maaaring maging sanhi ng pagkasira.
- Ilayo ang letsugas mula sa mga prutas na gumagawa ng ethylene, tulad ng mga saging at kamatis.
Hakbang 2. Ilagay ang tinadtad na litsugas sa isang lalagyan ng plastik na may linya na mga twalya ng papel
Ilagay ang 2 o 3 mga sheet ng papel sa kusina sa ilalim ng lalagyan ng plastik. Kung wala kang isang lalagyan na plastik, maaari kang gumamit ng isang sandwich bag. Ilagay ang mga dahon ng litsugas sa isang tuwalya ng papel, pagkatapos ay takpan ng isa pang sheet ng mga tuwalya ng papel. Ang tisyu ay sumisipsip ng likido at panatilihin ang crispy ng lettuce sa loob ng mahabang panahon.
- Isara nang mahigpit ang lalagyan ng imbakan kapag tapos na. Makakatulong ito na maiwasan ang pag-iipon ng tubig at gas. Gayunpaman, kahit na ang hindi nakabalot na litsugas ay mananatiling sariwa kung nakaimbak sa isang gulay na gulay.
- Maaari mo ring gamitin ang pamamaraang ito para sa cut lettuce na ibinebenta sa mga bag. Ang likido ay hindi makalabas sa selyadong bag kaya't ang lettuce ay maaaring mabulok nang mas mabilis.
Hakbang 3. Itago ang litsugas sa isang cool, tuyong lugar sa ref
Tiyaking maayos ang bentilasyon ng lugar upang maiwasan ang pagbuo ng likido sa litsugas. Ang rack ng gulay ay ang pinakamahusay na lugar. Kung wala ka, itago ang litsugas sa harap ng istante at malayo sa mga prutas na naglalaman ng ethylene, tulad ng mga saging at kamatis. Ang dahon ng litsugas ay karaniwang tumatagal ng hanggang 5 araw, ngunit maaari itong mas matagal kung maimbak nang maayos.
- Mag-ingat sa pag-iimbak ng litsugas sa likod ng ref. Bilang karagdagan sa ginagawang mahirap hanapin ang litsugas, ang malamig na hangin sa ref ay maaari ring makapinsala sa mga gulay.
- Maaari mo ring ilipat ang lalagyan ng litsugas sa freezer. Dahil ang litsugas ay naglalaman ng maraming tubig, hindi palaging malutong, ngunit maaari pa rin itong magamit sa pagluluto.
Hakbang 4. Palitan ang mga twalya ng papel na ginamit upang itago ang litsugas araw-araw
Ang papel sa kusina ay magiging mamasa-masa dahil sumisipsip ito ng tubig mula sa ibabaw ng litsugas. Maaari mo itong palitan kapag basa, ngunit pinakamahusay na baguhin ito araw-araw. Maaaring mapanatili mong mas matagal ang litsugas sa ganitong paraan.
Kapag pinapalitan ang mga twalya ng papel sa kusina, alisin ang anumang mga kulot o nabubulok na dahon upang hindi nila mapinsala ang buong litsugas
Hakbang 5. Hugasan ang litsugas bago gamitin
Hugasan ang litsugas sa pamamagitan ng pagpuno ng lababo ng gripo ng tubig, pagkatapos ay paghalo ng mga gulay sa tubig sa pamamagitan ng kamay ng ilang minuto. Maaaring alisin ng pamamaraang ito ang lupa na natigil sa litsugas. Hugasan ang litsugas kung kinakailangan upang maiwasang mabasa ang natitirang litsugas.
- Maaaring maging sanhi ng paglambot at pagkabulok ng litsugas. Kaya, iwasan ito hangga't maaari.
- Maaari mong hugasan ang litsugas sa ilalim ng umaagos na tubig, ngunit tandaan na ang litsugas ay napaka-marupok at madaling makagasgas. Ang mga gasgas o nasirang dahon ng litsugas ay maaaring maging sanhi upang mas mabilis silang mabulok.
Hakbang 6. Patuyuin nang mabuti ang litsugas bago itago ito
Kung may natitirang litsugas, dapat itong patuyuin bago itago. Ang pinakamadaling paraan upang gawin ito ay upang itabi ang litsugas sa tuktok ng isang spinner ng salad. Paikutin ang tool hanggang sa matuyo ang litsugas.
Maaari mo ring tapikin ang lettuce gamit ang isang tuwalya ng papel o ibalot ito sa isang tuwalya upang maaari mong malambot itong masahin hanggang mawala ang tubig
Mga Tip
- Ang buong litsugas sa pangkalahatan ay tumatagal ng mas mahaba kaysa sa tinadtad na litsugas, ngunit ang wastong pag-iimbak ay maaaring magtagal nito.
- Ang litsugas na inilagay sa freezer ay mabaluktot dahil sa mataas na nilalaman ng tubig. Gayunpaman, maaari mo pa ring gamitin ang litsugas para sa pagluluto at pampalasa na pagkain.
- Ang litsugas ay napaka-sensitibo sa isang hindi nakikitang nabubulok na gas na tinatawag na ethylene na ginawa ng maraming uri ng prutas, kabilang ang mga milokoton at peras.
