Mahal ng marami, ang abukado ay isang masarap, masustansiya at maraming nalalaman na prutas. Gayunpaman, ang pag-alam ng tamang oras upang kainin ang mga ito ay maaaring maging mahirap minsan. Bilang karagdagan sa masamang epekto sa kalusugan dahil sa pag-ubos ng lipas na pagkain, ang mga abokado na masyadong hinog ay masarap din sa lasa kahit na ligtas pa silang kainin. Sa pamamagitan ng pag-alam kung ano ang bibigyang pansin at kung paano mag-iimbak nang maayos ng mga avocado, maiiwasan mo ang mga nasabing pagkabigo.
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Pag-check sa Avocado
Hakbang 1. Pagmasdan ang panlabas na balat ng abukado
Kung nakakita ka ng amag o isang mabangong amoy, ang avocado ay hindi ligtas kainin at dapat itapon. Kung mayroong malalaking mga dents, malubhang mga gasgas, o mga bahagi na may pugon, ang abukado ay malamang na masama.
Hakbang 2. Suriin ang kulay
Ang iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng abukado ay may iba't ibang mga kulay ng balat. Ang pinakakaraniwang pagkakaiba-iba ng abukado, ang mayroon, ay magiging madilim na berde o lila kapag hinog na. Kung ito ay jet black, nangangahulugan ito na ang abukado ay umabot sa tuktok ng pagkahinog.
Ang iba pang mga avocado na malawak na magagamit sa merkado, tulad ng bacon, fuerte, gwen, pinkerton, reed, at zutano ay mananatiling berde kahit na hinog na
Hakbang 3. Hawakan ang abukado at dahan-dahang pindutin
Huwag hayaan ang iyong mga daliri na makapinsala sa prutas. Ang mga hinog na avocado ay bahagyang magsiping kapag dahan-dahang pinindot. Kung kahit na ang kaunting presyon ay napaluha at nababawasan ang abukado, ito ay isang palatandaan na ang abukado ay bulok.
Hakbang 4. Tingnan ang tangkay ng abukado upang suriin kung may donasyon
Inirekomenda ng ilang tao na suriin ang lambot ng abukado sa pamamagitan ng pagpindot o pag-alis ng stalk ng abokado. Kung ang tangkay ay madaling ilipat, nangangahulugan ito na ang abukado ay hinog na. Matapos alisin ang tangkay at ang kulay ng laman ng prutas ay makikita rin. Ang pamamaraan na ito ay maaaring maging epektibo para sa pagtatasa ng lambot ng mga avocado, ngunit hindi angkop para sa pagtatasa ng kulay. Para sa isang tumpak na indikasyon na ang kalidad ng pulp ay mabuti, dapat mong tingnan ang isang mas malaking lugar sa ibabaw.
Kung nagsisiyasat ka ng isang abukado na bibilhin mo, huwag masira ang prutas sa ganitong paraan. Ang pagbubukas ng tangkay ng prutas ay maaaring makapinsala sa kalidad ng abukado para sa iba pang mga potensyal na mamimili
Hakbang 5. Hiwain ang abukado
Kung mayroon ka ng isang abukado, ito ang pinakamabilis na paraan upang matukoy kung ang pagpuno ay hindi maganda. Ang laman ay dapat na ilaw berde. Kung ito ay itim o kayumanggi, huwag itong kainin! Kung may bahagyang mga bahid sa anyo ng maliit na magkakahiwalay na mga brown area, ang natitirang mabuting laman ng abukado ay maaari pa ring kainin.
Hakbang 6. Tikman ang abukado
Kung nasuri mo nang mabuti ang laman, ngunit hindi sigurado kung masama ang abukado, tikman muna ito nang kaunti. Huwag kunin ang kayumanggi na bahagi, subukan ang berdeng laman. Ang abukado ay dapat tikman na mag-atas, malambot, at medyo matamis. Kung ito ay lasa o amoy ihi o kakaiba, nangangahulugan ito na ang abukado ay bulok.
Paraan 2 ng 2: Pagpapanatiling Fresh ng Avocado
Hakbang 1. Iwasan ang labis na hinog na mga avocado sa pamamagitan ng wastong pag-iimbak
Kung ang abukado ay umabot sa pinakamainam na pagkahinog ngunit hindi pa handa na kumain, iimbak ito sa ref. Ang mga hinog na avocado na hindi pa pinaghiwalay ay maaaring tumagal ng hanggang 3-4 na araw sa temperatura ng kuwarto o 7-10 araw sa ref.
Hakbang 2. I-save ang tinadtad na abukado upang mapanatili ang pagiging bago nito
Upang maiimbak ang hiniwang abukado, mahigpit na takpan ng plastik na balot at / o itago sa lalagyan ng airtight hanggang sa 2-3 araw. Upang mapanatili ang kulay na ilaw na berde hangga't maaari, iwisik ang isang manipis na layer ng lemon juice sa ibabaw ng hiniwang prutas. Ang isang maliit na halaga ng acid ay makakatulong sa paghinto ng oksihenasyon at maiwasan ang mabilis na pamumula ng laman.
Kapag ang laman ng prutas ay na-oxidize, hindi ito nangangahulugan na ang abukado ay hindi nakakain. Kumuha ng isang kutsara o iba pang kagamitan at dahan-dahang i-scrape ang brown na ibabaw. Ang laman sa ilalim ay magiging ilaw na berde sa kulay
Hakbang 3. I-freeze ang abukado upang hindi ito masayang
Upang mas matagal ang abukado, mash ang laman ng lemon juice at ilagay ito sa isang saradong lalagyan. Ang mashed na abukado na ito ay maaaring tumagal ng hanggang 4 na buwan sa freezer.
