Mayroong maraming iba't ibang mga uri ng pag-icing na maaari mong gawin para sa mga cupcake, at ang recipe na ito ay magsisimula ka. Maghanap ng mga recipe at tagubilin para sa tatlong pangunahing uri ng mga istilo ng pag-icing, pati na rin kung paano gamitin ang mga ito. Mamaya maaari mong ipasadya ang iyong sarili para sa bawat recipe! Magsimula sa Hakbang 1 sa ibaba, o sumangguni sa mga seksyon na nakalista sa itaas upang magpasya sa iyong ginustong modelo ng pag-icing.
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Butter Cream Icing
Hakbang 1. Paghaluin ang asukal at mantikilya
Paghaluin ang 3 tasa ng pulbos na asukal (kung minsan ay tinatawag na pulbos na asukal) na may 1 tasa ng mantikilya. Ang asin na mantikilya ay gagana nang mas mahusay kaysa sa matamis na cream, tulad ng matamis na mantikilya ng cream ay may gawi upang gawing masyadong matamis ang icing. Maaari mong ihalo ito sa pamamagitan ng kamay o sa isang angkop na mixer ng stand at itakda ito sa mababang bilis.
Hakbang 2. Magdagdag ng vanilla
Magdagdag ng 2 kutsarita ng vanilla extract. Huwag gumamit ng artipisyal na banilya kung maaari. Hatiin ang banilya sa kalahati kung nais mong iwasan ang pagdaragdag ng kaunting alkohol sa panlasa.
Hakbang 3. Magdagdag ng cream o gatas
Magdagdag ng 1-3 kutsarang whipped cream, o gatas. Magdagdag ng dahan-dahan at talunin upang matiyak ang tamang pagkakapare-pareho.
Hakbang 4. Paghaluin hanggang maabot ang iyong ninanais na pagkakapare-pareho
Kapag nagdaragdag ng cream o gatas, ihalo o talunin ang icing hanggang maabot ang nais na pagkakapare-pareho. Budburan at mag-enjoy!
Babala: huwag maghalo ng masyadong mahaba, dahil ang icing ay magiging sobrang tigas
Paraan 2 ng 4: Cream Cheese Glazing
Hakbang 1. Paghaluin ang cream cheese at mantikilya
Paghaluin ang 200 gramo ng cream cheese na may 1/4 unsalted butter. Maaari mong ihalo ito sa pamamagitan ng kamay o sa isang stand mixer na umaangkop sa lalagyan at itakda ito sa mababang bilis.
Hakbang 2. Magdagdag ng Greek yogurt
Paghaluin sa 1/2 tasa Greek yogurt. Maaari mo ring ihalo ang mansanas, timpla ng kalabasa pie, o iba pang mga sangkap na may parehong pagkakayari.
Hakbang 3. Magdagdag ng asukal
Dahan-dahang magdagdag ng pulbos na asukal o pulbos na asukal habang naghahalo. Huminto kapag naabot mo ang nais na pagkakapare-pareho. Gagamitin mo ang tungkol sa 3 tasa ng pulbos na asukal.
Paraan 3 ng 4: Pagwiwisik ng Royal
Hakbang 1. Paghaluin ang puti ng itlog at banilya
Pagsamahin ang 85 gramo ng puting itlog sa isang malaking mangkok na may 1 kutsarita ng banilya. Talunin ang halo hanggang sa maging mabula.
Hakbang 2. Magdagdag ng pangkulay sa pagkain
Magdagdag ng pangkulay ng pagkain kung nais. Ang bilang ng mga patak ng tinain ay nakasalalay sa dami ng icing, ngunit karaniwang 2-4 na patak.
Hakbang 3. Magdagdag ng asukal
Magdagdag ng isang maliit na pulbos na asukal o pulbos na asukal nang paisa-isa at ihalo hanggang sa maging mas makapal ang pagkakapare-pareho at mukhang makintab. Karaniwan itong tumatagal ng halos 4 na tasa, ngunit maaari rin itong mas mababa.
Hakbang 4. Paghaluin ang icing
Paghaluin ang paggamit ng iyong mga kamay o isang nakatayo na panghalo sa mataas na bilis hanggang sa matigas ang pagkakayari at ang mga layer ay bumubuo ng maliit na mga taluktok. Idagdag agad sa mga cupcake, o iimbak sa ref ng hindi hihigit sa 3 araw.
Paraan 4 ng 4: Paggamit ng Icing
Hakbang 1. Itabi ang icing na nais mong gamitin
Kutsara ng isang maliit na halaga ng icing sa isang maliit na mangkok.
Hakbang 2. Magdagdag ng pangkulay ng pagkain, kung ninanais
Magdagdag ng isang maliit na pangkulay ng pagkain at ihalo na rin.
Hakbang 3. Ilagay ang icing sa pastry bag
Scoop ang kulay na icing sa pastry bag gamit ang isang star tip.
Kung gumagamit ng royal icing, gumamit ng isang regular na tip sa pag-ikot
Hakbang 4. Ilapat ang icing sa hugis na nais mo
Gamitin ang icing sa cupcakes.
