Ang pritong bigas ay isang masarap na ulam na karaniwang gumagamit ng bigas na pinirito sa mga sibuyas at iba`t ibang gulay. Ang hipon na piniritong bigas ay may natatanging lasa ng pagkaing-dagat at masarap pa ring ihain mag-isa o kasama ng iba pang mga pinggan. Kung nais mong malaman kung paano gumawa ng hipon na piniritong kanin, sundin ang mga hakbang na ito.
Mga sangkap
Simpleng Hipon na Pinirito
- 220 gramo ng mga peeled at nalinis na prawn
- 2 kutsarang langis ng gulay
- 110 gramo ng tinadtad na bawang
- 1 litro ng bigas
- 110 gramo ng tinadtad na mga karot
- 110 gramo ng berdeng kampanilya
- 110 gramo ng pulang kampanilya
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsaritang langis ng linga
- Asin
- Pepper
Hipon at Egg Fried Rice
- 6 kutsarang langis
- 2 sibuyas ng tinadtad na sibuyas
- 1 gadgad na luya
- 1/2 repolyo
- 2 sibuyas ng tinadtad na sibuyas
- 220 gramo ng mga peeled at nalinis na prawn
- 3 itlog na gaanong binugbog
- 1 litro ng bigas
- 110 gramo ng mga gisantes
- 3 kutsarang toyo
- 110 tinadtad na mga sibuyas sa tagsibol
- 110 gramo na tinadtad na mani
Thai-style Spicy Shrimp Fried Rice
- 1 kutsaritang langis ng linga
- 2 itlog
- 1 kutsarang langis ng niyog
- 220 gramo ng mga peeled at nalinis na prawn
- 110 gramo ng tinadtad na mga sibuyas sa tagsibol
- 1 kutsarang tinadtad na bawang
- 1 tinadtad na sili chili
- 3/4 litro ng bigas
- 110 gramo ng tinadtad na broccoli
- 2 kutsarang toyo
- 2 kutsarang sarsa ng isda
- 2 kutsarang tinadtad na dahon ng mint
- 1 kutsarang tinadtad na perehil
- Asin
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Simpleng Hipon na Pinirito na bigas
Hakbang 1. Lutuin ang kanin
Maaari kang magluto ng bigas o gumamit ng paunang handa na kanin.
Hakbang 2. Iprito ang mga sibuyas at peppers sa langis ng halaman gamit ang isang kawali sa daluyan ng init
Pagprito ng halos dalawang minuto hanggang sa magbago ang kulay ng mga sibuyas, pagkatapos alisin.
Hakbang 3. Ilagay ang mga prawn at langis ng halaman sa isang hiwalay na kawali sa daluyan ng init
Pagprito ng tatlo hanggang apat na minuto hanggang sa mabago ang kulay ng mga prawn.
Hakbang 4. Ilagay ang bigas at prawns sa isang kawali at iprito sa langis ng halaman sa katamtamang init
Magdagdag ng isang kutsarang toyo at isang kutsarita ng linga langis at lutuin hanggang sa pagsamahin ang mga lasa. Pukawin at iprito ang mga sangkap sa loob ng tatlong minuto hanggang luto, pagkatapos alisin mula sa init o bawasan ang apoy.
Hakbang 5. Magdagdag ng pampalasa
Timplahan ang pritong bigas, hindi bababa sa asin at paminta, pagkatapos ay ihalo muli.
Hakbang 6. Paglilingkod
Ihain ang simpleng pritong pritong hipon habang mainit.
Paraan 2 ng 3: Hipon at Egg Fried Rice
Hakbang 1. Pag-initin ang dalawang kutsarang langis ng peanut sa isang malaking kawali sa daluyan ng init
Maghintay ng isang minuto para uminit ang langis.
Hakbang 2. Idagdag ang sibuyas at luya at igisa para sa isang minuto
Pagkatapos ng isang minuto, pareho ang magbibigay ng isang bango.
Hakbang 3. Magdagdag ng repolyo at igisa sa walong minuto
Igisa hanggang ang repolyo ay mukhang nalalanta, pagkatapos timplahan ng asin.
Hakbang 4. Alisin at ilipat sa isang pansamantalang plato
Pagkatapos linisin ang kawali, o gumamit ng bago.
Hakbang 5. Ibuhos ang 2 kutsarang langis ng peanut sa isang kawali
Hakbang 6. Igisa ang dalawang tinadtad na sibuyas ng bawang hanggang sa mabango
Kakailanganin mo ang humigit-kumulang dalawa hanggang tatlong minuto para dito.
Hakbang 7. Idagdag ang mga prawn at lutuin ng dalawa hanggang tatlong minuto
Lutuin ang mga prawn hanggang sa magbago ang kulay. Pagkatapos, ilabas ito at ilagay sa isang plato habang kasama ang mga gulay.
Hakbang 8. Ibuhos ang dalawang kutsarang langis ng peanut sa isang kawali
Tapos painitin mo.
Hakbang 9. Magdagdag ng tatlong itlog
Pukawin ang mga itlog, pagkatapos maghintay hanggang sa maluto na sila.
Hakbang 10. Magdagdag ng bigas
Magdagdag ng bigas at ihalo sa mga itlog.
Hakbang 11. Magdagdag ng gulay at hipon at mga gisantes
Pagkatapos ay magdagdag ng tatlong kutsarang toyo at asin at paminta. Gumalaw hanggang sa ang mga sangkap ay ganap na halo-halong at lutuin. Pagkatapos ilabas ito at ilagay sa isang plato.
Hakbang 12. Palamutihan
Palamutihan ang iyong piniritong bigas ng mga scallion at beans.
Hakbang 13. Paglilingkod
Tangkilikin habang mainit.
Paraan 3 ng 3: Thai-style Spicy Shrimp Fried Rice
Hakbang 1. Lutuin ang kanin
Magluto ng bagong bigas o maghanda ng kanin na iyong naluto na dati.
Hakbang 2. Init ang isang kutsarita ng linga langis sa isang kawali sa daluyan ng init
Maghintay ng isang minuto hanggang sa mainit ang langis.
Hakbang 3. Magdagdag ng dalawang itlog at lutuin bawat isang minuto
Kapag luto na, alisan ito, at gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa isang plato pansamantala.
Hakbang 4. Ibuhos ang isang kutsarang langis ng niyog sa kawali
Init sa katamtamang init.
Hakbang 5. Idagdag ang mga prawn
Magluto ng isa hanggang dalawang minuto hanggang sa mabago ang kulay ng mga prawn.
Hakbang 6. Idagdag ang sibuyas, bawang at paprika
Magdagdag din ng mga Thai na sili at igisa para sa isang minuto.
Hakbang 7. Magdagdag ng bigas at lutuin ng isa hanggang dalawang minuto
Gumalaw hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay ihalo.
Hakbang 8. Magdagdag ng brokuli, itlog, toyo, sarsa ng isda, dahon ng mint at kulantro
Magdagdag din ng asin at paminta, pagkatapos ay ihalo at haluin hanggang pantay na halo-halong.
Hakbang 9. Paglilingkod
Mga Tip
- Gumamit ng iba pang pampalasa ayon sa iyong panlasa.
- Maaari kang magdagdag ng mga piniritong itlog bilang isang pandagdag.
