Sa katunayan, ang pinausukang baboy ay isang piraso ng karne na niluto sa proseso ng paninigarilyo upang pagyamanin ang lasa nito. Kahit na ito ay maituturing na luto, mas mahusay na panatilihing luto muli ang bacon, tulad ng pagprito sa isang kawali, pag-ihaw, o pag-ihaw, upang matiyak na ang karne ay mas ligtas para sa pagkonsumo.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagluluto ng Usok na Baboy sa Kalan
Hakbang 1. Painitin ang 1 kutsarang langis sa isang kawali
I-on ang kalan sa katamtaman hanggang sa mataas na init, pagkatapos ay hintayin ang langis na magsimulang manigarilyo, na nagpapahiwatig na ito ay sapat na mainit upang magamit.
Hakbang 2. Lutuin ang bawat panig ng karne ng 2 minuto sa kawali
Pagkatapos ng 4 minuto, ang magkabilang panig ng karne ay dapat na ganap na browned.
Hakbang 3. Bawasan ang apoy at lutuin muli ang karne sa loob ng 1 minuto
Pagkatapos ng 1 minuto, suriin ang panloob na temperatura ng karne sa tulong ng isang thermometer sa kusina. Sa isip, ang panloob na temperatura ng karne ay dapat umabot sa 63 degree Celsius bago kumain. Kung ang temperatura ay hindi naabot, nangangahulugan ito na ang karne ay hindi ligtas para sa pagkonsumo at dapat lutuin muli sa loob ng 1-2 minuto.
Hakbang 4. Ilipat ang karne sa isang paghahatid ng plato, ihatid kaagad
Mag-ingat sa paggalaw ng karne upang ang napakainit na langis ay hindi hawakan ang iyong balat. Pagkatapos nito, hayaan ang karne na umupo ng ilang minuto upang palamig bago ihain.
Paraan 2 ng 3: Pag-ihaw ng Usok na Baboy
Hakbang 1. Init ang grill sa daluyan hanggang sa mataas na init
Tandaan, ang mga grill bar ay dapat na ganap na malinis bago gamitin ito upang mag-ihaw ng bacon!
Hakbang 2. Grasa ang mga grill bar ng langis ng halaman
Ang pamamaraang ito ay epektibo sa pagpigil sa karne mula sa pagdikit kapag inihaw. Upang gawing mas madali ang proseso, subukang ilapat ang langis sa tulong ng isang espesyal na brush ng barbecue.
Kung wala kang langis ng halaman, gumamit ng ibang uri ng langis, tulad ng langis ng oliba
Hakbang 3. Maghurno ng isang bahagi ng karne sa loob ng 2 minuto
Pagkatapos ng 2 minuto, ang ilalim ng karne ay dapat na kulay kayumanggi.
Hakbang 4. Paikutin ang karne 90 degree at maghurno para sa isa pang 2 minuto
Ang pag-ikot ng karne ay nagsisilbing form ng mga cross grill trace o mga marka ng brilyante na grill.
Kung hindi mo nais na bumuo ng mga perpektong marka ng grill sa ibabaw ng karne, hindi na kailangang buksan ang karne ngunit magdagdag pa rin ng 2 minuto ng litson na oras
Hakbang 5. Baligtarin ang karne at lutuin ang kabilang panig ng 2 minuto
Pagkatapos ng 2 minuto, suriin ang panloob na temperatura ng karne gamit ang isang thermometer sa kusina. Kung ang temperatura ay hindi umabot sa 63 degree Celsius, nangangahulugan ito na ang karne ay hindi ligtas para sa pagkonsumo at dapat na lutong muli ng 1-2 minuto o hanggang sa maabot ang inirekumendang temperatura.
Hakbang 6. Ilipat ang bacon sa isang plate ng paghahatid
Hayaang lumamig ang karne ng ilang minuto bago ihain.
Paraan 3 ng 3: Pag-ihaw ng Usok na Baboy
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 177 degrees Celsius
Ilipat ang grill rack sa gitna ng oven kung hindi ito ang kaso.
Hakbang 2. Iprito ang isang bahagi ng karne sa isang kawali sa daluyan hanggang sa mataas na init
Pangkalahatan, aabutin ng halos 3-4 minuto para sa isang gilid ng karne upang maging ganap na kayumanggi. Kung ang kawali ay nagsisimulang maging usok, bawasan agad ang init.
Hakbang 3. Ilipat ang karne sa isang baking sheet na nakaharap sa brown ang gilid
Hindi kailangang ma-grasa ang kawali ng langis o linisan ito ng hindi stick na papel.
Hakbang 4. Maghurno ng karne sa oven sa loob ng 20 minuto
Pagkatapos ng 20 minuto, gumamit ng isang kitchen thermometer upang suriin ang panloob na temperatura ng karne. Sa isip, ligtas ang karne para sa pagkonsumo kung ang panloob na temperatura ay nasa 63 degree Celsius.
Kung ang panloob na temperatura ay hindi umabot sa 63 degree Celsius, muling ihurno ang karne sa oven
Hakbang 5. Ilipat ang bacon sa isang plate ng paghahatid
Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng iyong paboritong sarsa o pampalasa upang mapahusay ang panlasa.
