Ang mais na niluto ng cob ay isa sa mga pagkaing angkop na tangkilikin kapag mainit ang panahon. Maaari mong tikman ang masarap na malambot na matamis na mais na sinamahan ng mantikilya at isang pakurot ng asin. Ang magandang balita ay hindi ka magsasawa sa mais dahil maraming mga paraan upang maproseso ito. Basahin ang para sa ilang mga bagong diskarte na nagkakahalaga ng pagsubok.
Hakbang
Paraan 1 ng 9: Pakuluan
Hakbang 1. Magdala ng isang palayok ng tubig sa isang pigsa upang pakuluan ang mais na ihahatid sa maraming tao
Magdagdag ng tubig sa palayok hanggang umabot sa 3/4 ng paraan at pakuluan sa sobrang init. Magbalat ng ilang mga cobs ng mais ayon sa ninanais at ilagay sa palayok. Susunod, pakuluan muli ang tubig at patayin ang apoy. Takpan ang palayok at hayaang manatili ang mais sa mainit na tubig ng mga 5-10 minuto o hanggang malambot.
- Maaari mong iwanan ang mais sa palayok ng mainit na tubig hanggang sa handa na itong ihain.
- Kung nais mo ng mag-atas na mais sa cob, maaari kang magdagdag ng 240 ML ng gatas, 60 ML ng mabigat na cream at 60 gramo ng mantikilya sa isang kasirola ng tubig bago idagdag ang mais.
Paraan 2 ng 9: Pagbe-bake
Hakbang 1. Pag-init ng gas o uling na grill sa mataas na temperatura kung nais mo ng pinausukang mais
Gupitin ang buhok ng mais sa dulo ng cob at alisan ng balat ang 1 layer lamang ng balat. Susunod, putulin ang ilalim at ilagay ang mais sa preheated grill. Ihaw ang mais nang halos 5 minuto bago mo i-flip ito gamit ang sipit. Muling ihawin ang mais hanggang sa magmukhang kaakit-akit at sinusunog ito. Ilagay ang mais sa isang paghahatid ng plato at hayaang umupo ng limang minuto bago pagbabalat at ihain.
Maaaring narinig mo na ang mais ay dapat na isawsaw sa brine bago ilagay ito sa grill. Hindi ito kailangang gawin upang makakuha ng masarap na mais. Mahusay na gamitin ang may edad na mais dahil ang balat ay hindi madaling matuyo
Paraan 3 ng 9: Paggamit ng Oven
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 180 ° C upang lutuin ang mais nang walang kahirap-hirap
Kung wala kang grill o nais mo ng isang madaling paraan upang magluto ng isang malaking batch ng mais, painitin lamang ang iyong oven! Maingat na ilagay ang hindi naka-mais na mais at mas maraming (hangga't nais) sa oven ng oven. Lutuin ang mais nang halos 30 minuto at alisin ito mula sa oven habang may suot na oven mitts.
Maaaring balatan ang mais bago ihain, o hayaan lamang ang mga tao na balatan ito mismo
Paraan 4 ng 9: Paggamit ng Microwave
Hakbang 1. Microwave 1 cob kung nais mo ng isang mabilis na paraan upang magluto ng mais
Ang mais ay hindi kailangang balatan, ilagay lamang ang mais sa microwave at lutuin ng 3-4 minuto sa mataas na init. Susunod, alisin ang mainit na mais mula sa microwave habang may suot na oven mitts. Gupitin ang mas mababang mga tangkay ng mais at alisin ang balat para sa isang masarap, malambot na mais.
Kung nais mong mag-microwave ng 2 cobs ng mais, dagdagan ang oras ng pagluluto ng 1-2 minuto
Paraan 5 ng 9: Paggamit ng isang Pressure Pot
Hakbang 1. Gumamit ng pressure cooker upang magluto ng 8 cobs ng mais
Kung nais mo ng isang mabilis na paraan upang masiyahan sa mais sa cob, maglagay ng litro ng tubig sa isang pressure cooker at i-install ang rack. Peel 8 cobs ng mais at ilagay ang mga dulo ng mga tangkay sa isang rak. Pagkatapos nito, takpan nang mahigpit ang palayok. I-on ang kalan at itakda ito sa mataas na init, pagkatapos lutuin ang mais nang halos 4 minuto. Kapag ang kawali ay lumabas sa singaw, buksan ang takip at alisin ang mais gamit ang sipit.
Mag-ingat kapag ang pressure cooker ay naglalabas ng singaw dahil maaari nitong masaktan ang iyong katawan
Paraan 6 ng 9: Pakuluan at Igisa
Hakbang 1. Lutuin ang mais sa isang kawali upang makakuha ng isang malutong na pagkakayari
Magsimula sa pamamagitan ng pagbabalat ng 4 cobs ng mais at simmering ang mga ito para sa tungkol sa 5 minuto. Magdagdag ng 1 kutsara. (15 ML) ng langis ng halaman sa isang kawali at pag-init sa daluyan-mataas na init, pagkatapos ay idagdag ang mais. Magluto ng halos 2 minuto at lumiko ng maraming beses upang ang labas ay malutong. Pagkatapos nito, magsipilyo ng mais sa halo ng pampalasa at magluto ng isa pang 3 minuto. Upang mabilis na makagawa ng isang masarap na halo ng pampalasa, ihalo ang mga sumusunod na sangkap:
- 5 kutsara (80 ML) langis ng halaman
- 1 sibuyas na tinadtad na bawang
- 30 gramo ng gadgad na keso ng parmesan
- 1 kutsara (15 ML) katas ng dayap
- 1 tsp (2 gramo) cumin powder
- tsp (3 ml) sili na sili
- Pepper at asin sa lasa
Paraan 7 ng 9: Fumigating
Hakbang 1. Painitin ang isang matandang naninigarilyo sa 120 ° C para sa masarap na mais
Dalawang oras bago magluto, alisan ng balat ang mga balat ng mais at alisin ang mga buhok, ngunit huwag alisin ang mga husk. Ibalik ang mga husk ng mais sa itaas upang masakop ang mga butil ng mais, pagkatapos ay ibabad ang mais sa malamig na tubig ng halos 2 oras. Ibabad din ang mga chips ng kahoy sa tubig (sa ibang lalagyan) sa loob ng 30 minuto. Kapag handa ka nang manigarilyo, ayusin ang mais sa 1 layer sa naninigarilyo, pagkatapos ay idagdag ang mga chips ng kahoy. Usokin ang mais nang halos 1 oras o hanggang sa malambot ang pagkakayari.
- Kung gumagamit ka ng isang modernong naninigarilyo, i-on ito sa 180 ° C at ilagay ang mais sa grill. Susunod, magtakda ng isang timer para sa 20 minuto at makakuha ng masarap na pinausukang mais!
- Kung nagluluto ka ng maraming mais, bigyan ito ng dagdag na 15 minuto upang usokin ito.
Paraan 8 ng 9: Nasusunog na may uling
Hakbang 1. Lutuin ang mais kasama ang mga husk sa uling upang makakuha ng pinausukang aroma
Kapag ang apoy o uling ay hindi naiilawan, maingat na balatan ang 3 cobs ng mais upang maalis mo ang buhok. Ibalik ang mga husk ng mais sa itaas at itali ang mga ito sa string. Ibabad ang mais sa tubig ng hindi bababa sa 15 minuto. Pagkatapos nito, itulak ang uling sa isang gilid ng base o rehas na bakal at ilagay ang 3 mga corncobs sa tuktok ng ilalim o grill rehas na bakal. Takpan ang uling ng uling at maghurno ng halos 10 minuto.
- Upang magluto ng maraming mais, maglagay ng 3 pang mga cobs sa kabilang bahagi ng grill o init.
- Ang mais ay hinog na kapag ang mga kernel ay nagiging kulay kayumanggi.
Paraan 9 ng 9: Gamit ang Sous Video Technique
Hakbang 1. Ilagay ang mais sa isang airtight bag kung nais mong gumamit ng sous vide pan
Maaari kang makakuha ng mabilog at perpektong lutong mais sa pamamagitan ng pagluluto nito sa isang sous vide pan sa tubig na pinainit hanggang 80 ° C. Peel 4 cobs ng mais at ilagay ito sa isang airtight bag. Kapag natanggal na ang hangin sa bag, ilagay ang mais sa tubig at ilagay ang pan sa ibabaw nito upang bigyan ito ng isang karga. Lutuin ang mais sa mainit na tubig ng halos 30 minuto.
- Kung nais mong magluto ng higit pang mais, ilagay ang mais sa isa pang airtight bag at lutuin ang parehong mga bag nang sabay.
- Maaari mo ring timplahan ang mais habang nagluluto ito. Magdagdag ng ilang piraso ng mantikilya at isang pakurot ng asin sa bag bago mo ihipan ang hangin at mahigpit itong mai-seal.
Mga Tip
- Kung gusto mo ng mais na napakatamis, subukang pumili ng isang uri ng mais na may likas na matamis na panlasa.
- Maaari kang mag-imbak ng lutong mais hanggang sa 5 araw sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang lalagyan ng airtight at palamigin ito.
- Ihain ang mais na may maraming margarine o mantikilya. Maaari mo itong timplahan ng asin, paminta, o isang pampalasa ng pampalasa, tulad ng pampalasa ng cajun.
