Mayroong komportableng pakiramdam kapag hawak mo ang isang tasa ng lutong bahay na mainit na tsokolate. Madali mo rin itong mabago. Halimbawa, maaari mong palitan ang gatas ng isang malambot o di-pagawaan ng gatas na sangkap, o magdagdag ng isang pampalasa katas, tulad ng peppermint o almond extract upang bigyan ang inumin ng isang mas natatanging lasa. Subukang magdagdag ng whipped cream sa tuktok ng inumin at tamasahin ang ginhawa at init ng isang tasa ng mainit na tsokolate.
Mga sangkap
Klasikong Mainit na Tsokolate
- 1,000 ML na gatas, kalahating kalahating gatas (gatas at cream), o cream
- 100 gramo ng asukal
- 25 gramo ng unsweetened cocoa powder
- 1 kutsarita (5 ML) vanilla extract
- Marshmallow para sa paghahatid
Para sa 4 na tasa (1,000 ML)
Malambot na Mainit na Tsokolate
- 500 ML na gatas, kalahating kalahating gatas, o cream
- 2 kurot ng asin
- 100 gramo ng mapait o semi-matamis na tsokolate (na may nilalaman na tsokolate na 50-60%)
- 1/2 kutsarita (2.5 ML) vanilla extract
- 2 tablespoons (15 gramo) unsweetened cocoa powder (opsyonal)
Para sa 2 tasa (500 ML)
Isang Naghahain ng Mainit na Tsokolate (Gamit ang Microwave)
- 2 tablespoons (15 gramo) unsweetened cocoa powder
- 1-2 kutsarang (13-25 gramo) asukal
- Isang kurot ng asin
- 250 ML na gatas, kalahating-at-kalahating gatas, o cream
- 1/4 kutsarita (1 ml) vanilla extract
Para sa isang tasa (250 ML)
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Klasikong Mainit na Tsokolate
Hakbang 1. Ilagay ang gatas, asukal at pulbos ng kakaw sa isang kasirola
Ibuhos ang 1000 ML ng gatas sa isang daluyan ng kasirola, pagkatapos ay idagdag ang 100 gramo ng asukal at 25 gramo ng unsweetened cocoa powder.
Kung wala kang granulated sugar, kapalit na brown sugar, honey, o agave sugar. Tandaan na ang mga sangkap na ito ay magbibigay ng lasa sa pangwakas na inumin kaya magdagdag ayon sa panlasa
Pagkakaiba-iba:
Kung hindi mo nais na gumamit ng regular na gatas, subukang gumamit ng kalahati at kalahating gatas, cream, tubig, o mga kahalili ng gatas, tulad ng soy milk, coconut milk, hemp milk, at almond milk.
Hakbang 2. Painitin ang halo ng mainit na tsokolate sa daluyan ng init sa loob ng 8-10 minuto
Pukawin ang gatas paminsan-minsan habang ang pinaghalong ay nagsisimula nang dahan-dahang bula. Kung ang timpla ay nagsimulang pakuluan, bawasan ang apoy. Pagkatapos nito, muling initin ang halo hanggang sa pantay na natunaw ang cocoa powder at asukal.
- Pukawin ang pinaghalong upang ang pulbos ng kakaw ay disintegrate at madaling matunaw, at ang inumin ay nagiging mabula.
- Mahalagang bigyang-pansin mo ang laki ng apoy kapag gumagawa ng mga inuming tsokolate. Huwag hayaang kumukulo ang gatas upang maiwasan ito sa pag-iinit at pag-iwan ng mantsa sa ilalim ng palayok.
Hakbang 3. Idagdag ang vanilla extract at ibuhos ang timpla sa mok
Patayin ang apoy at magdagdag ng 1 kutsarita (5 ML) ng vanilla extract o iba pang gusto mong pampalasa. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng peppermint, almond, o katas ng kape. Pagkatapos nito, ibuhos ang halo sa maraming mga mok.
Upang mas madaling ibuhos ang inumin sa tabo, gumamit ng isang kutsara upang maibubo ang mainit na tsokolate at ibuhos ito sa tabo
Hakbang 4. Magdagdag ng marshmallow o whipped cream sa tuktok ng inumin bago ihatid
Masisiyahan ka kaagad sa inumin, ngunit subukang magdagdag ng ilang maliliit na marshmallow o whipped cream sa tuktok ng inumin upang gawin itong mas kakaiba at masarap.
Maaari mo ring iwisik ang ilang pulbos ng kanela sa tuktok ng inumin o idikit ang isang tubo ng kendi sa mga labi ng mock
Paraan 2 ng 3: Soft Hot Chocolate
Hakbang 1. Tumaga ng 100 gramo ng bittersweet o semisweet na mga chocolate bar
Ilagay ang chocolate bar sa isang cutting board at gupitin ito sa maliliit na piraso na mas mababa sa 1.3 sentimetro ang laki. Mas maliit at pinong mga piraso ng tsokolate na iyong inihanda, mas mabilis matunaw ang tsokolate kapag nainit.
- Maaari mong gamitin ang anumang uri ng tsokolate bar upang mabago ang inumin. Halimbawa, maaari kang gumawa ng isang inuming tsokolate mula sa puting tsokolate o tsokolate ng gatas.
- Kung nais mong gumamit ng mga unsweetened na chocolate bar, kakailanganin mong magdagdag ng asukal sa panlasa.
Hakbang 2. Init ang gatas at asin sa katamtamang init
Ibuhos ang 500 ML ng gatas, kalahating kalahating gatas, o cream sa isang kasirola at i-on ang kalan. Magdagdag ng 2 pakurot ng asin at painitin ang gatas hanggang sa magsimulang lumitaw ang maliliit na mga bula sa ibabaw ng gatas.
- Pukawin paminsan-minsan ang gatas upang hindi ito masunog at mag-iwan ng mantsa sa ilalim ng kawali.
- Kung ang gatas ay nagsimulang bubble ng maraming, ibababa ang init sa medium-low.
Hakbang 3. Idagdag ang mga chunks ng tsokolate
Patuloy na pukawin ang pinaghalong upang ang mainit na gatas ay maaaring matunaw ang mapait na semisweet na tsokolate na inilagay mo. Ang timpla ay magiging isang maliit na bukol sa una, ngunit sa kalaunan ay magiging malambot sa sandaling ang lahat ng tsokolate ay natunaw. Maaari mong maiinit ang halo sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang lahat ng tsokolate.
- Bubulok ang tsokolate kapag hinalo mo ito sa isang egg beater. Kung nais mo ang isang talagang makinis na pagkakayari, gumamit ng isang kutsara na kahoy upang pukawin ang halo.
- Ang oras na kinakailangan upang matunaw ang tsokolate ay depende sa laki ng mga chunks ng tsokolate.
Pagkakaiba-iba:
Kung nais mong gumawa ng isang makapal, istilong European na mainit na tsokolate, ihalo ang 1 kutsarita (2.5 gramo) ng cornstarch na may 1 kutsarang malamig na gatas hanggang sa matunaw. Pagkatapos nito, ilagay ito sa isang kasirola at painitin ito hanggang sa ang pakiramdam ng mainit na tsokolate ay medyo makapal.
Hakbang 4. Patayin ang kalan at idagdag ang vanilla extract
Magdagdag ng kutsarita ng vanilla extract sa mainit na halo ng tsokolate at tikman muna ito. Kung nais mo ng mas malakas na lasa ng tsokolate, magdagdag ng 2 kutsarang (15 gramo) ng unsweetened cocoa powder at pukawin hanggang matunaw.
- Para sa isang maliit na lasa ng kape, magdagdag ng kutsarita (1 gramo) ng espresso pulbos at vanilla extract.
- Maaari mo ring ayusin ang antas ng tamis ng tsokolate sa yugtong ito. Magdagdag ng mas maraming asukal kung ang timpla ay lasa ng mapait.
Hakbang 5. Ibuhos ang mainit na tsokolate sa tabo at ihain gamit ang whipped cream
Maaari mo ring palamutihan ang tuktok ng whipped cream na may mga shavings ng tsokolate, pulbos ng kakaw, o isang budburan ng pulbos na asukal.
Kung nais, magdagdag ng ilang maliliit na marshmallow sa tuktok ng mainit na tsokolate kapalit ng whipped cream
Paraan 3 ng 3: Isang Naghahain ng Mainit na Tsokolate (Paggamit ng Microwave)
Hakbang 1. Pagsamahin ang pulbos ng kakaw, asukal at asin sa isang mok
Magdagdag ng 2 kutsarang (15 gramo) ng unsweetened cocoa powder sa isang mangkok na ligtas sa microwave, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarang (13 gramo) ng asukal at isang pakurot ng asin.
Kung nais mo ng isang mas matamis na inumin, magdagdag ng 1 kutsarang asukal
Hakbang 2. Magdagdag ng 250 ML ng gatas
Dahan-dahang ibuhos ang ilang kutsarang gatas at pukawin hanggang sa makihalo ito sa tsokolate at bumubuo ng isang makinis na i-paste. Pagkatapos nito, ibuhos ang natitirang gatas upang walang bukol ng mga pulbos na sangkap.
Para sa mas malambot na inumin, gumamit ng cream o kalahating kalahating gatas sa halip na buong gatas
Mga Tip:
Kung nais mo, maaari kang gumamit ng isang kahaliling gatas, tulad ng almond milk, soy milk, o hemp milk.
Hakbang 3. Painitin ang halo ng 1 minuto gamit ang microwave
Ilagay ang mok sa microwave at magpainit hanggang sa magsimulang matunaw ang mainit na gatas at pulbos ng kakaw. Ang prosesong ito ay tumatagal ng halos 1 minuto.
Kung ang gatas ay hindi sapat na mainit, ibalik ang tabo sa microwave at magpainit ng 20-30 segundo
Hakbang 4. Pukawin ang vanilla extract sa pinaghalong bago tangkilikin
Maingat na alisin ang mok mula sa microwave at pukawin ang halo. Sa yugtong ito, hindi ka dapat makakita ng anumang mga bugal ng tsokolate. Pagkatapos nito, magdagdag ng kutsarita ng vanilla extract at tangkilikin ang mainit na inuming tsokolate na iyong nagawa.
Maaari kang magdagdag ng isang maliit na maliit na marshmallow sa tabo bago ang inumin ay handa nang tangkilikin
Mga Tip
- Subukang magdagdag ng malted milk Powder sa pinaghalong para sa isang malambot na inumin.
- Maaari mong palamigin ang natitirang mainit na tsokolate hanggang sa 3 araw. Kapag handa nang uminom, i-reheat lang ang inumin gamit ang microwave o kalan.
- Para sa dagdag na spiciness, magdagdag ng kaunting pulbos ng cayenne pepper sa pinaghalong.
