Ang binili o homemade venison sausage ay isang masarap na sangkap. Dahil ang mga sausage ay paunang-panahon na, ang pagluluto sa mga ito ay maaaring gawin nang mabilis at madali ng sinuman.
Mga sangkap
Paggawa ng Inihaw na Deus Sausage
- Susa sausage
- Langis ng oliba
Pagprito ng Deus Sausage sa isang Frying Pan
- Susa sausage
- 30 ML langis ng oliba
- Sibuyas, manipis na hiniwa (opsyonal)
Pag-ihaw ng Deus Sausage
- Susa sausage
- Mantikilya upang magdagdag ng lasa
- Mga paminta at sibuyas (opsyonal)
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Paggawa ng Grilled Deer Sausage
Hakbang 1. Painitin ang grill hanggang katamtamang temperatura
Kung gumagamit ka ng gas o electric grill, itakda ang temperatura sa 177 ° C. Kung gumagamit ka ng uling na uling, gawing mababa ang init at maghintay hanggang mailapit mo ang iyong mga kamay sa grill sa loob ng 6 na segundo.
Hakbang 2. Maglagay ng langis ng oliba sa sausage o litson na bakal
Upang matiyak na ang sausage ay hindi dumidikit sa grill, gumamit ng kitchen brush upang maglapat ng isang maliit na halaga ng langis sa ibabaw ng sausage. Kung ang iyong iron ay marumi, grasa ang bakal sa pamamagitan ng pagbabad ng isang tuwalya ng papel sa langis ng oliba at kuskusin ito sa buong grill.
Hakbang 3. Ilagay ang iyong mga sausage sa grill
Gumamit ng sipit upang hindi ka masaktan. Kung gumagamit ka ng uling na uling, ilagay ito malapit sa apoy, hindi sa gitna. Siguraduhin na ang mga kasukasuan ng sausage ay hindi magkadikit sa isa't isa upang magluto silang pantay.
Hakbang 4. I-on ang sausage bawat ilang minuto
Pagkatapos ng 2-3 minuto, i-flip ang sausage gamit ang sipit. Pipigilan nito ang pagkasunog nito. Bawasan ang oras ng litson kung ang sausage ay nagsimulang umitim.
Hakbang 5. Maghurno ng sausage hanggang sa umabot sa 71 ° C ang temperatura sa loob
Ihawin ang mga sausage hanggang sa sila ay medyo matatag at ginintuang kayumanggi ang kulay. Sa pangkalahatan, ang mga sausage ay kailangang litson ng 10-20 minuto. Upang matiyak na ligtas itong kainin, gumamit ng isang thermometer ng pagkain upang suriin ang pinakapal na bahagi ng sausage. Alisin ang sausage kapag ang temperatura sa loob ay umabot sa 71 ° C.
Hakbang 6. Alisin at maghatid ng mga sausage
Kapag ang sausage ay luto na, alisin ito mula sa grill at hayaang umupo ito ng ilang minuto. Kapag sapat na cool sa pagpindot, ang sausage ay handa nang maghatid.
Ilagay ang mga natitirang mga sausage sa isang lalagyan ng airtight at palamigin ng hanggang sa 5 araw
Paraan 2 ng 3: Frying Deer Sausage sa isang Frying Pan
Hakbang 1. Pag-init ng isang kawali sa katamtamang init
Ilagay ang kawad na hindi kinakalawang na asero sa kalan at itakda ito sa daluyan. Hayaang magpainit ang pan sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 2. Ilagay ang 30 ML ng langis ng oliba sa isang kawali
Ibuhos ang 30 ML ng regular o purong langis ng oliba sa kawali. Hayaang umupo hanggang sa magsimulang mag-ayos ang langis.
Hakbang 3. Magdagdag ng sausage
Kapag ang langis ng oliba ay nagsimulang mag-ayos, idagdag ito ang reindeer sausage. Iling ang kawali upang maikalat ang langis upang hindi dumikit ang sausage.
Hakbang 4. I-flip ang sausage nang ilang minuto
Upang matiyak na hindi masusunog ang sausage, i-flip ito bawat 2-3 minuto gamit ang sipit. Kung ang iyong sausage ay lilitaw na umitim, mas madalas itong baligtarin.
Hakbang 5. Idagdag ang mga tinadtad na sibuyas sa kawali pagkatapos ng 10 minuto (opsyonal)
Upang gawing mas masarap ang sausage, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas dito. Peel ang sibuyas, pagkatapos ay gupitin ito sa kalahati at gupitin ito sa mga singsing. Matapos maluto ang mga sausage ng 10 minuto, iwisik ang mga sibuyas at kaunting langis ng oliba sa kawali. Gumamit ng kalahating sibuyas para sa 2 sausages.
Hakbang 6. Magluto ng mga sausage nang 10-15 minuto
Patuloy na buksan ang sausage bawat 2 hanggang 3 minuto. Kung nagdaragdag ka ng mga sibuyas, pukawin ang mga ito upang hindi sila dumikit sa kawali at maaaring makuha ng sausage ang lasa.
Hakbang 7. Alisin ang sausage kapag ang panloob na temperatura ay umabot sa 71 ° C
Pagkatapos ng 15 hanggang 20 minuto, suriin ang sausage upang matiyak na tapos na ito. Ang mga lutong sausage ay dapat na itim o ginintuang kayumanggi at matatag sa pagpindot. Bago kumain ng sausage, maglagay ng isang thermometer ng pagkain sa makapal na bahagi ng sausage. Kung ang temperatura sa seksyon na iyon ay umabot sa 71 ° C, ang sausage ay luto at handa nang ihain.
Paraan 3 ng 3: Baking Deer Sausage
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 177 ° C
Papayagan ng temperatura na ito ang sausage na lutuin nang perpekto nang hindi nakakasira sa ibabaw.
Hakbang 2. Pag-langis ang kawali na may spray na nonstick
Kung gumagamit ka ng isang baking sheet, coat ang ilalim ng nonstick spray. Kung gumagamit ka ng pan ng litson, lagyan ng spray ng nonstick ang loob.
Hakbang 3. Idagdag ang mga peppers at sibuyas sa kawali (opsyonal)
Para sa labis na lasa, magdagdag ng mga paminta at sibuyas sa kawali. Gupitin ang mga sangkap sa malalaking piraso, pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng kawali.
Kung gumagamit ka ng isang grill, lagyan ng langis ang ilalim bago idagdag ang mga peppers at sibuyas
Hakbang 4. Maglagay ng mantikilya sa ibabaw ng sausage upang idagdag sa napakasarap na pagkain
Maglagay ng maliliit na piraso ng mantikilya sa isang heatproof na mangkok at takpan ng mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay ang microwave hanggang sa matunaw. Gumamit ng isang kusina na brush upang maipahiran ang sausage ng mantikilya. Mapapanatili nito ang masarap na lasa ng sausage habang nagluluto ito.
Hakbang 5. Ilagay ang mga sausage sa kawali, pagkatapos maghurno sa loob ng 15 minuto
Ilagay ang mga sausage sa isang baking dish o grill rack. Upang magluto ng pantay, siguraduhin na ang mga sausage ay hindi magkadikit. Ilagay ang kawali sa gitna ng oven at hayaang magluto ang mga sausage ng 15 minuto.
Hakbang 6. I-flip ang sausage at lutuin sa loob ng 15 minuto
Pagkatapos ng 15 minuto, i-flip ang sausage gamit ang sipit upang ang isang panig ay hindi labis na magluto. Pagkatapos, maghurno ng sausage para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 7. Alisin ang sausage kapag umabot sa 71 ° C ang loob
Kapag ang sausage ay ginintuang kayumanggi at matatag, gumamit ng isang thermometer ng pagkain upang suriin kung ang makapal na bahagi ng karne. Kapag umabot ang temperatura sa 71 ° C, tapos na ang sausage. Alisin ang mga sausage mula sa oven at hayaang magpahinga ang mga sausage bago ihatid.
Itabi ang mga natirang mga sausage sa isang lalagyan ng airtight at palamigin ng hanggang sa 5 araw
Hakbang 8. Tapos Na
Mga bagay na Kailangan
Paggawa ng Inihaw na Deus Sausage
- Gas, electric, o uling grills.
- Kusina ng brush at tisyu ng papel.
- Salansan
- Thermometer ng pagkain.
Pagprito ng Deus Sausage sa isang Frying Pan
- Kalan
- Hindi kinakalawang na asero na kawali o kawali.
- Salansan
- Thermometer ng pagkain.
- Matalim na kutsilyo (opsyonal).
Pag-ihaw ng Deus Sausage
- Oven ng kombeksyon
- Baking pan o racks.
- Nonstick spray spray.
- Kusina sa kusina.
- Espesyal na mangkok na ligtas sa microwave.
- Salansan
- Thermometer ng pagkain.
- Matalim na kutsilyo (opsyonal).
