Kung pinapanatili mo ang beans sa iyong pantry, baka gusto mong isaalang-alang muli ang pasyang iyon. Ang pag-iimbak ng mga mani sa temperatura ng kuwarto ay maaaring panatilihing sariwa para sa isang maikling panahon, ngunit kinakailangan ang mas malamig na temperatura para sa pangmatagalang imbakan.
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Unang Pamamaraan: Temperatura sa Silid
Hakbang 1. I-freeze ang mga beans upang matanggal ang mga peste
Kung nag-iimbak ka ng iyong sariling mga naani na mani, o kung binili mo ito mula sa lokal na merkado, maaaring kailanganin mong i-freeze ito sa loob ng dalawang araw bago itago ang mga ito upang pumatay ng mga peste o mga itlog ng peste.
- Mga larvae at itlog ng insekto tulad ng temperatura sa kuwarto. Ang larvae at itlog ay maaaring hindi nakikita, ngunit hindi nangangahulugan na ang iyong mga beans ay walang mga larvae at itlog ng insekto. Samakatuwid, ang mga sariwang beans ay kailangang isterilisado sa pamamagitan ng pagyeyelo.
- Kung bumili ka ng paunang ginawa na mga mani, hindi mo kailangang i-freeze ang mga ito. Ang mga pabrika ng peanut ay pumatay na ng mga peste mula sa mga mani bago ibenta.
- Ilagay ang mga mani sa isang lalagyan ng airtight at ilagay ang lalagyan sa freezer. Iwanan ang beans sa freezer sa 0 degree Fahrenheit (-18 degrees Celsius) o mas mababa.
Hakbang 2. I-pack ang mga mani sa isang lalagyan ng airtight
Ilagay ang mga mani sa isang lalagyan ng plastik o baso. Ang mga lalagyan na ginamit ay dapat na malinis at tuyo, na may masikip at mahangin na takip.
Ang mga lalagyan ng plastik at salamin ay mas mahusay kaysa sa mga plastic bag. Ang mga plastic bag ay hindi masikip, kaya't kahit na mayroon silang magandang selyo, ang hangin ay maaari pa ring pumasok sa mga beans at masira ang lasa ng beans
Hakbang 3. Itago ang mga mani sa loob ng 2-4 buwan
Ilagay ang lalagyan sa isang madilim, cool na lugar, tulad ng kusina. Sa ganitong paraan, mananatiling sariwa ang iyong mga beans sa loob ng 2-4 na buwan.
- Ang mga chestnuts ay hindi dapat itabi sa temperatura ng kuwarto. Ang mga mani ay maaaring mawalan ng kahalumigmigan at kahit magkaroon ng amag. Kung nag-iimbak ka ng mga kastanyas sa temperatura ng kuwarto, tiyaking ginagamit mo ang mga ito sa loob ng dalawang linggo, dahil maaaring magkaroon ng amag kung ang mga mani ay naiwan nang higit sa dalawang linggo.
- Ang ilaw ay maaaring maging sanhi ng mga beans upang mas mabilis na rancid, kaya hindi inirerekumenda na mag-imbak ng mga beans sa mga drawer, aparador, o iba pang mga nakalantad na lugar.
Paraan 2 ng 3: Dalawang Paraan: Refrigerator
Hakbang 1. I-pack ang mga mani sa isang lalagyan ng plastik o baso
Ilagay ang mga mani sa isang lalagyan na hindi mapapasukan ng hangin. Tiyaking ang lalagyan na iyong ginagamit ay tuyo at malinis, at maaari ding mahigpit na sarado ng may takip na walang kimpit.
- Hindi mo kailangang magalala tungkol sa mga itlog ng peste at larvae kapag inilagay mo ang beans sa ref. Kahit na ang mga mani ay naglalaman ng mga itlog / larvae ng peste, ang pag-iimbak ng mga ito sa malamig na temperatura sa loob ng mahabang panahon ay maiiwasan ang pagpisa ng mga itlog.
- Ang mga lalagyan ng salamin at plastik ay mas mahusay kaysa sa mga plastic bag. Ang mga mani ay sumisipsip ng mga amoy, kaya't ang mga lalagyan na ginamit mo ay dapat na sarado nang mahigpit at gawa sa materyal na hindi papasok ng hangin. Kung hindi man, ang lasa ng mga mani ay maaaring magbago sa pag-iimbak.
Hakbang 2. Palamigin ang beans sa loob ng dalawang buwan hanggang isang taon
Ilagay ang lalagyan ng bean sa ref sa 40 degree Fahrenheit (4 degree Celsius) o mas mababa. Kapag ang mga mani ay naimbak sa ganitong paraan, ang karamihan sa mga mani ay maaaring tumagal ng isang taon. Gayunpaman, ang ilang mga uri ng beans ay maaaring mabulok sa isang mas maikling panahon.
- Ang mga Almond, pecan, pistachios, at mga nogales ay mananatiling sariwa sa loob ng isang taon kung pinalamig, pinalis ng balat o hindi pinahiran.
- Kung hindi mai-opel, ang mga kastanyas ay maaaring tumagal ng dalawang buwan. Kapag na-peel, ang mga mani ay maaaring manatiling sariwa sa loob ng isang taon. Ang mga beans na ito ay mataas sa almirol at mabilis na matuyo, kaya't mas mabilis silang mapula kaysa sa ibang mga uri ng beans.
- Ang init at ilaw ay maaaring gawing mas mabilis ang mga beans, kaya ang pag-iimbak ng mga ito sa isang cool, madilim na lugar ay magpapalawak sa oras na sariwa sila.
Paraan 3 ng 3: Tatlong Paraan: Freezer
Hakbang 1. I-pack ang mga mani sa isang lalagyan ng plastik o salamin na lalagyan
Siguraduhin na ang takip ay airtight kapag isinara mo ang lalagyan. Ang mga lalagyan na iyong ginagamit ay dapat ding malinis at tuyo.
- Dahil i-freeze mo ang mga beans, hindi mo kailangang i-pre-freeze ang mga ito upang patayin ang mga itlog o larvae ng insekto.
- Maaari kang mag-imbak ng mga mani sa isang plastic bag, ngunit mas matigas ang mga lalagyan ng plastik o salamin. Ang mga plastic bag ay hindi masikip, kaya't ang masamang amoy ay maaari pa ring masipsip ng mga beans at mababago ang lasa.
Hakbang 2. I-freeze ang mga beans sa loob ng isang taon hanggang tatlong taon
Iwanan ang beans sa freezer sa 0 degree Fahrenheit (-18 degrees Celsius) o mas mababa. Ang mga nut na nakaimbak sa pamamaraang ito ay maaaring manatiling sariwa sa isa hanggang dalawang taon, at ang ilang mga mani ay maaaring magtagal.
- Ang mga Almond at kastanyas ay karaniwang mananatiling sariwa kung nagyeyelo sa loob ng isang taon. Ang mga Pecan at walnuts ay maaaring tumagal ng dalawang taon, at ang mga pistachios ay maaaring tumagal ng hanggang sa tatlong taon, na peeled o unpeeled.
- Ang init at ilaw ay maaaring maging sanhi ng mas mabilis na rancid ng beans. Ang pag-iimbak ng mga mani sa freezer ay pinipigilan ang mga ito mula sa parehong mga kadahilanan, kaya ang pamamaraan na ito ay angkop para sa pangmatagalang pag-iimbak ng mga mani.
Mga Tip
- Ang mga rancid beans ay hindi ligtas na kainin, ngunit mayroon silang napakalakas at hindi kasiya-siyang aroma. Samakatuwid, hindi ka pinapayuhan na kumain ng rancid beans.
- Ang mga chestnuts ay dapat ibabad sa loob ng 3-4 na oras pagkatapos ng pagyeyelo o palamig bago ang pagkonsumo upang maibalik ang nilalaman ng kanilang tubig.
