Ang pagkaing-dagat ay pantay na masarap kapag nasiyahan sa frozen o sariwa. Karamihan sa mga pagkaing-dagat ay nagyeyelo kaagad sa pagkuha, kapwa upang patayin ang mga parasito at upang mapanatili ang mga ito. Sa mabilis na proseso ng pagyeyelong ito, kahit na ang masisira na pagkaing-dagat ay maaaring luto kaagad ng frozen. Maaari kang magluto ng nakapirming salmon sa kawali, sa oven, o sa grill.
Mga sangkap
- Hiniwang salmon
- Dalawang kutsarang langis ng oliba o canola
- Herb at pampalasa
Hakbang
Paraan 1 ng 3: Pagluluto ng Frozen Salmon sa isang Frying Pan
Hakbang 1. Alisin ang mga piraso ng salmon mula sa freezer
Hugasan nang lubusan gamit ang malamig na tubig upang matanggal ang anumang yelo na bumubuo. Pagkatapos, tuyo sa isang tuwalya ng papel o malinis na tela.
Hakbang 2. Ikalat ang langis ng oliba o ibang langis na pinili mo sa magkabilang panig ng isda
Iwasang gumamit ng mantikilya o langis ng niyog dahil may posibilidad silang masunog sa mataas na temperatura.
Hakbang 3. Init ang isang malaking kawali sa katamtamang init
Hakbang 4. Ilagay ang mga piraso ng salmon sa kawali na may mga crust pababa
Maghintay ng tatlo hanggang apat na minuto. Baligtarin at iwiwisik ang tuktok ng mga pampalasa ayon sa gusto mo.
Hakbang 5. Takpan ang kawali at bawasan ang apoy
Magluto ng anim hanggang walong minuto. Ang salmon ay luto kapag ito ay nagiging isang kulay-rosas na kulay rosas.
Paraan 2 ng 3: Pag-ihaw ng Frozen Salmon sa Oven
Hakbang 1. Painitin ang oven sa 230 degrees Celsius
Hakbang 2. Alisin ang salmon mula sa freezer. Hugasan sa malamig na tubig
Patuyuin sa papel sa kusina o isang malinis na tela.
Hakbang 3. Magsipilyo ng magkabilang panig ng langis ng oliba, langis ng canola, langis ng peanut, o langis na grapeseed
Huwag gumamit ng mantikilya o langis ng mais dahil nasusunog ang mga ito.
Hakbang 4. Ayusin ang salmon sa isang nonstick o pergamino na may linya ng baking sheet
Hakbang 5. Ilagay ang salmon sa oven at lutuin ng apat na minuto
Aalisin ng hakbang na ito ang tubig sa ibabaw ng isda.
Hakbang 6. Alisin ang salmon at ilagay ito sa oven
Magsipilyo sa tuktok ng salmon ng mantikilya, halaman, sarsa, o iba pang pampalasa. Maaari mo ring gamitin ang regular na inihaw na resipe ng salmon.
Hakbang 7. Ibalik ang salmon sa oven
Magluto para sa isa pang 10 hanggang 15 minuto, depende sa laki. Napakalaking piraso ay maaaring tumagal ng mas matagal.
Paraan 3 ng 3: Pag-ihaw ng Frozen Salmon Gamit ang Grill
Hakbang 1. Painitin ang grill hanggang 200 degree Celsius
Hakbang 2. Alisin ang salmon mula sa freezer
Hugasan sa malamig na tubig upang matanggal ang anumang yelo na bumubuo. Patuyuin sa papel sa kusina o isang malinis na tela.
Hakbang 3. Ikalat ang aluminyo foil, pagkatapos ay grasa ito ng langis
Ilagay ang salmon na may balat sa ilalim, sa aluminyo palara.
Hakbang 4. I-brush ang magkabilang panig ng langis ng oliba o canola
Hakbang 5. Tiklupin ang kanan at kaliwang panig ng foil, pagkatapos ay tiklupin ang ilalim ng ilang beses upang balutin ang salmon
Hakbang 6. Ilagay ang salmon sa grill sa loob ng 10 minuto, na nakaharap pababa ang mga kulungan
Ilabas ito, pagkatapos ay buksan ito.
Hakbang 7. Magdagdag ng mga pampalasa, sarsa, o marinade
Ibalot ito pabalik.
Hakbang 8. Ibalik ang salmon sa grill
Magluto ng 10 minuto.
Hakbang 9. Alisin ang salmon, suriin upang matiyak na lumiliko ito ng isang light pink na kulay
Ang mga malalaking piraso ay nangangailangan ng mas mahabang oras sa pagluluto.
Mga Tip
- Kapag nagluluto sa oven, i-on ang broiler ng dalawa hanggang limang minuto sa pagtatapos ng sesyon ng pagluluto upang bigyan ang salmon ng isang grilling effect.
- Maaari mong ilapat ang pamamaraan sa itaas nang walang isang espesyal na recipe. Pagwiwisik lamang ng asin at paminta, tinadtad na bawang, lemon juice, at isa hanggang dalawang kutsarang capers.
