Kung ang bigas ay isang sangkap na hilaw na mapagkukunan ng pagkain na hindi mo mapalampas, bakit hindi magtabi ng ilan sa iyong pera upang bumili ng isang rice cooker? Bagaman ang pagluluto ng bigas gamit ang isang palayok ay inaangkin na makakagawa ng mga malambot na butil ng bigas, ang tradisyunal na pamamaraan ay talagang napakahirap at matagal. Kung gumagamit ng isang rice cooker, ang kailangan mo lang gawin ay sukatin ang bigas, ilagay ang bigas sa rice cooker, magdagdag ng kaunting tubig, at i-on ang rice cooker. Voila, maaari ka ring gumawa ng iba pang mga aktibidad habang hinihintay ang pagluluto ng bigas! Kung nais mong pumili ng isang mas malusog na pagpipilian, subukang kumain ng brown rice sa halip na puting bigas. Gayunpaman, maraming mga tip na kailangan mong maunawaan kung nais mong gumamit ng isang rice cooker upang makagawa ng malambot na naka-texture na bigas, lalo na't ang brown rice ay may isang mas mahirap na pagkakayari kaysa sa puting bigas kaya't wala itong maraming mga tagahanga. Basahin ang artikulong ito upang malaman, oo!
Mga sangkap
- 370 gramo ng brown rice (hugasan nang mabuti)
- 750 ML ng tubig
- Kurutin ng asin (opsyonal)
Para sa: 1-2 servings
Hakbang
Bahagi 1 ng 3: Pagsukat at Paghugas ng Palay
Hakbang 1. Sukatin ang dami ng bigas na nais mong lutuin
Upang gawing mas madali ang proseso ng pagsukat, kunin ang bigas gamit ang isang pagsukat ng tasa, na sa pangkalahatan ay ibinebenta sa isang pakete kasama ang isang rice cooker. Halimbawa, ang dalawang tao na may pamantayang pagkain ay karaniwang kakain ng dalawa hanggang tatlong baso ng bigas, habang ang isang mas malaking pagkain sa pangkalahatan ay mangangailangan ng anim hanggang walong basong bigas. Ang pamamaraang ito ay magpapadali sa iyo upang matukoy ang dami ng tubig na kailangang idagdag upang makagawa ng talagang malambot na bigas.
- Kunin ang bigas gamit ang isang tuyong pagsukat ng tasa upang mapadali ang proseso ng pagsukat ng bigas.
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, lutuin ang bigas alinsunod sa bahagi na balak mong kainin, lalo na't ang pag-init ng natirang bigas ay maaaring makasira sa pagkakayari at panlasa.
Hakbang 2. Hugasan ang bigas gamit ang malamig na tubig na dumadaloy
Una, ilagay ang bigas sa isang maliit na slotted sieve o sieve, pagkatapos ay ilagay ito sa ilalim ng umaagos na gripo ng tubig upang alisin ang karamihan sa mga almirol na dumikit sa ibabaw ng bigas. Ang starch ang magpapadikit at bukol ng texture ng bigas kapag luto. Samakatuwid, hugasan ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig na dumadaloy pabalik.
- Huwag magalala kung ang tubig na bigas ay puti ng gatas. Iyon ay ganap na normal.
- Alisan ng tubig hangga't maaari bago lutuin ang bigas.
Hakbang 3. Ilipat ang bigas sa rice cooker
Ipasok ang bigas na nahugasan hanggang malinis sa rice cooker, at pakinisin ang ibabaw. Kung nais mong lutuin ang isang malaking halaga ng bigas, siguraduhin na ang bigas ay pantay na ipinamamahagi sa rice cooker upang mas maayos itong magluto.
Huwag lumampas sa kapasidad ng rice cooker! Kung kailangan mong magluto ng mas maraming bigas kaysa sa kapasidad ng rice cooker, gawin ang proseso nang paunti-unti
Bahagi 2 ng 3: Pagluto ng bigas
Hakbang 1. Magdagdag ng sapat na tubig
Sa pangkalahatan, kakailanganin mong magdagdag ng 50% ng inirekumendang dami ng tubig para sa pagluluto ng puting bigas. Samakatuwid, kung gumamit ka lamang ng 250 ML (1 tasa) ng tubig upang magluto ng 185 gramo ng puting bigas, subukang gumamit ng 1½ tasa ng tubig upang magluto ng 185 gramo ng brown rice. Tandaan, ang kayumanggi bigas ay may isang mahirap na pagkakayari kaysa sa puting bigas, kaya't kailangan itong mas luto nang mas matagal upang mapanatili itong malambot.
- Sa kaibahan sa puting bigas, ang mga brown grains na butil ay pinahiran pa rin ng bran ng trigo na may matigas na pagkakayari ngunit mayaman sa hibla. Bilang isang resulta, ang brown rice ay may isang mas mahirap na oras sa pagsipsip ng tubig at mas matagal ang pagluluto.
- Ang dami ng idinagdag na tubig ay lubos na matutukoy ang tagal ng pagluluto ng bigas. Kung ang lahat ng tubig ay natanggap sa bigas, ang panloob na temperatura ng rice cooker ay tataas. Ang pagtaas ng temperatura na ito ay sanhi ng pag-patay ng rice cooker at wakasan ang proseso ng pagluluto.
- Bagaman hindi sapilitan, subukang ibabad ang brown rice sa loob ng 20-30 minuto bago magluto upang magkaroon ito ng isang malambot na pagkakayari kapag luto. Kung nais mong gawin ito, gumamit ng 250 ML ng tubig para sa bawat 185 gramo ng bigas.
Hakbang 2. I-on ang rice cooker
Tiyaking ang rice cooker ay konektado sa elektrisidad at handa nang gamitin. Pagkatapos nito, pindutin ang pindutang "lutuin" (lutuin), at hayaang gawin ng tagapagluto ng bigas ang tungkulin nito upang awtomatikong lutuin ang bigas!
- Karamihan sa mga rice cooker ay mayroon lamang mga setting na "lutuin" at "mainit".
- Kung ang iyong rice cooker ay may mas kumplikadong mga setting, kumunsulta sa gabay ng gumagamit para sa mga inirekumendang setting para sa pagluluto ng brown rice.
Hakbang 3. Hayaang umupo ang bigas ng 10-15 minuto
Matapos maluto ang bigas, pahinga muna ito sandali upang ang bawat butil ng bigas ay maaaring maabot ang tamang pagkakapare-pareho. Sa katunayan, ang hindi pagbubukas agad ng rice cooker ay nagbibigay sa bigas ng pagkakataong makuha ang natitirang init at maabot ang tamang temperatura na kinakain. Samakatuwid, huwag buksan ang rice cooker ng hindi bababa sa 10-15 minuto pagkatapos maluto ang bigas!
- Ang undercooked brown rice ay magiging mahirap at hindi kanais-nais kapag kinakain.
- Huwag pansinin ang yugtong ito. Gaano ka man kagutom, maging mapagpasensya at hayaang umupo ang bigas upang ang pagkakayari at lasa ay mas kumpleto at perpekto.
Hakbang 4. Gawing malambot ang texture ng bigas bago kainin
Pukawin ang bigas mula sa ilalim ng rice cooker gamit ang isang kutsarang kahoy o rubber spatula, at paghiwalayin ang anumang mga bugal ng bigas na mukhang mga bugal. Ligtas! Ngayon, mayroon kang isang palayok ng malambot na kayumanggi bigas na handa nang kainin na may iba't ibang mga gulay, malasang paghalo, o masarap na pritong isda.
- Huwag kailanman pukawin ang bigas sa rice cooker na may kutsara o metal spatula. Mag-ingat, ang paggawa nito ay maaaring makalmot sa loob ng rice cooker.
- Kung kumakain ka ng bigas araw-araw, subukang mamuhunan sa isang "shamoji", isang Japanese kahoy na kutsara ng bigas. Sa modernong panahon na ito, ang shamoji ay gawa sa malambot na plastik na espesyal na idinisenyo para sa pagpapakilos at pag-scoop ng bigas.
Bahagi 3 ng 3: Paglilinis ng Rice Cooker
Hakbang 1. Buksan ang takip ng rice cooker
Ang hakbang na ito ay kailangang gawin upang ma-neutralize ang panloob na temperatura ng rice cooker at gawing mas malinis ito. Sa paglabas ng mainit na singaw, ang pagkakayari ng bigas na natira sa rice cooker ay magsisimulang matuyo, na ginagawang mas madali para sa iyo ang linisin.
- Huwag linisin ang rice cooker kung mainit pa. Sa madaling salita, hintaying lumamig nang cooler ang rice bago linisin ito.
- Ang rice cooker ay dapat na cooled sa pamamagitan ng oras na matapos mong kumain.
Hakbang 2. Linisin ang natitirang tuyong bigas
Gumamit ng isang rubber spatula o iyong mga daliri upang alisin ang anumang tuyong nalalabi ng bigas sa ilalim at mga gilid ng rice cooker, pagkatapos ay itapon ito sa basurahan. Subukang linisin ang mas maraming natitirang bigas hangga't maaari upang gawing mas madali ang susunod na proseso ng paglilinis.
- Pangkalahatan, ang mga rice cooker ay may isang nonstick coating na ginagawang napakadali nilang malinis.
- Muli, iwasan ang mga sponge o tool sa paglilinis na may magaspang o matalim na ibabaw. Tiwala sa akin, ang pagiging epektibo ng kagamitan ay hindi katumbas ng halaga ng pinsala na magagawa nito!
Hakbang 3. Linisin ang loob ng rice cooker gamit ang isang basang tela
Una sa lahat, basain ang tela na may maligamgam na tubig. Pagkatapos nito, kuskusin ang tela sa loob ng rice cooker upang alisin ang natitirang dumi na naipon. Kumbaga, ang crust ay madaling lumalabas pagkatapos! Pagkatapos nito, tuyo ang loob ng rice cooker nang natural, pagkatapos alisin ang takip at huwag ilagay ito hanggang sa kailangan mong lutuin muli ang bigas.
- Kung ang mga pamamaraan sa itaas ay hindi gagana upang alisin ang lahat ng crust na nakadikit sa loob ng rice cooker, subukang i-scrub ang rice cooker gamit ang isang malambot na bristled brush o berdeng lana sa isang gilid ng sponge na paghuhugas ng pinggan.
- Unahin ang kaligtasan sa pamamagitan ng pag-unplug ng cord ng kuryente na konektado sa rice cooker bago linisin ang tubig sa rice cooker.
Hakbang 4. Tapos Na
Mga Tip
- Pangkalahatan, kailangan mo lamang gumastos ng 100 hanggang 200 libong rupiah upang makabili ng isang rice cooker na may kapasidad na 1 litro o mas kaunti. Anuman ang badyet na mayroon ka, subukang bumili ng isang rice cooker na may isang pinagkakatiwalaang tatak upang ang proseso ng pagluluto ng bigas ay mas madali at mas mabilis, at magbigay ng mga garantisadong resulta.
- Kung maaari, bumili ng isang rice cooker na may espesyal na mode para sa pagluluto ng brown rice.
- Para sa isang malambot na texture ng bigas, magdagdag ng isang pakurot ng kosher salt o sea salt bago lutuin ang bigas.
- Matapos kunin ang bigas, isara muli ang rice cooker upang ang natitirang bigas dito ay hindi cool at matuyo.
- Laging linisin nang lubusan ang loob at labas ng rice cooker pagkatapos magamit.
Babala
- Ang bigas na hindi hinugasan nang maayos ay maaaring magresulta sa isang malagkit, bukol na bukol ng bigas.
- Mag-ingat, ang pagkain ng bigas na naiwan nang mahabang panahon sa temperatura ng kuwarto o pinainit ng maraming beses ay maaaring makaranas ng pagkalason sa pagkain!
