Para sa mga tagahanga ng malusog na pagkain, isang pagkain na tinatawag na quinoa, syempre, hindi na tunog na banyaga sa iyong tainga. Bukod sa masustansiya at pagkakaroon ng masarap na lasa, ang quinoa ay talagang napakadaling maghanda, narito! Isa sa pinakamadali at pinakamabilis na paraan upang maproseso ang quinoa ay ang lutuin ito sa isang rice cooker tulad ng bigas. Bukod sa madali at mabilis, ang pamamaraang ito ay nakakagawa din ng quinoa na may malambot, malambot, at magaan na pagkakayari! Upang pagyamanin ang lasa ng quinoa, maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang paboritong mga pantulong na sangkap sa rice cooker. Halika, basahin ang artikulong ito upang malaman ang karagdagang impormasyon!
Mga sangkap
- 200 gramo ng quinoa
- 480 ML na tubig
- tsp asin
Gagawa ng: 4 na servings ng quinoa
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Paggawa ng Simpleng Quinoa
Hakbang 1. Banlawan ang quinoa ng malamig na tubig
Ibuhos ang tungkol sa 200 gramo ng quinoa sa isang mahusay na salaan, pagkatapos ay ilagay ang salaan sa ilalim ng malamig na umaagos na tubig mula sa gripo. Pagkatapos, gamitin ang iyong mga kamay upang pukawin ang quinoa habang banlaw.
- Tandaan, ang quinoa ay dapat linisin bago iproseso upang alisin ang panlabas na layer na maaaring magbigay ng isang mapait na panlasa ng lasa kapag luto.
- Wala bang isang maliit na slotted filter? Mangyaring linisin ang quinoa sa isang butas na bukal na may linya na may isang filter ng kape o keso / tofu filter na tela.
Hakbang 2. Ilagay ang quinoa, malamig na tubig, at asin sa rice cooker
Ilipat ang nalinis na quinoa sa rice cooker at idagdag dito ang tungkol sa 400 ML ng malamig na tubig. Kung nais mo, magdagdag ng tsp. asin sa tagaluto ng bigas upang timplahan ang quinoa.
Huwag lutuin ang quinoa sa mainit na tubig upang hindi ito dumikit sa pagkakayari kung magluto ito
Hakbang 3. Isara at i-on ang rice cooker
Kung ang iyong rice cooker ay may magkakahiwalay na setting para sa pagluluto ng puting bigas at brown rice, piliin ang pagpipiliang puting bigas, lalo na't ang parehong puting bigas at quinoa ay tumatagal ng halos 15 minuto upang maluto.
- Huwag buksan ang takip ng rice cooker habang nagluluto ang quinoa upang maiwasan ang pagtakas ng mainit na singaw.
- Kung hindi mo maintindihan kung paano gumamit ng isang rice cooker, mangyaring basahin ang manu-manong.
Alam mo ba?
Habang ang puti, itim, at pulang quinoa ay may kaunting panlasa, malamang na kukuha sila ng katulad na tagal ng oras upang pahinugin.
Hakbang 4. Hayaan ang quinoa na umupo ng 3-5 minuto bago pagpapakilos ng isang tinidor
I-unplug ang rice cooker at huwag buksan ito ng 3-5 minuto upang ang proseso ng pagkahinog ng quinoa ay nakumpleto ng mainit na singaw na nabubuo sa rice cooker. Pagkatapos ng halos 5 minuto, buksan ang takip ng rice cooker at dahan-dahang pukawin ang quinoa gamit ang isang tinidor.
Ang paggalaw ng quinoa gamit ang isang tinidor ay nakakatulong upang mapanatili ang pagkakayari mula sa pagdikit o clumping, at syempre mas magaan ang pakiramdam kapag kinakain
Hakbang 5. Ihain ang quinoa
Talaga, ang quinoa ay maaaring ihain nang walang anumang mga additives bilang isang kapalit ng bigas o iba pang mga sangkap na nilalaman sa pagkain. Bilang karagdagan, maaari mo ring ihalo ang quinoa sa iyong pangunahing ulam o iba pang mga pinggan. Halimbawa, ang quinoa ay maaaring pinalamig at ihalo sa vinaigrette suka at gadgad na gulay, upang makagawa ng isang plato ng pinalamig na litsugas ng quinoa.
- Upang maiimbak ang natirang quinoa, mangyaring ilagay ito sa isang lalagyan na walang hangin, pagkatapos ay itago ang lalagyan sa ref ng hanggang sa 5 araw.
- Kung nais, ang quinoa ay maaaring ma-freeze sa freezer hanggang sa 2 buwan. Upang mapahina ito, ang kailangan mo lang gawin ay iwanan ang lalagyan ng quinoa sa ref sa magdamag.
Paraan 2 ng 2: Pagbabago ng Quinoa Recipe
Hakbang 1. Palitan ang tubig ng likido na may panlasa
Isa sa pinakamadaling paraan upang magdagdag ng lasa sa quinoa ay ang paggamit ng pantay na dami ng stock ng gulay o manok sa halip na tubig.
- Kung nag-aalala ka na ang quinoa ay magiging maalat dahil sa makapal na sabaw, subukang gumamit ng isang low-sodium na sabaw o sabaw na niluto sa maikling panahon kaya't mas payat ito sa pagkakayari.
- Subukang magdagdag ng isang pisil ng lemon upang gawing mas maliwanag ang quinoa.
Hakbang 2. Magdagdag ng iba't ibang pampalasa upang gawing mas kakaiba ang lasa ng quinoa
Halimbawa, magdagdag ng maximum na 2 tbsp. paboritong tuyong pampalasa sa likidong ginamit upang magluto ng quinoa. Habang nagluluto ito, ang quinoa ay sumisipsip ng likido pati na rin ang iba't ibang mga masasarap na lasa dito. Sa partikular, subukan ang pampalasa ng quinoa upang ang lasa nito ay tumutugma sa konsepto ng iyong ulam para sa araw. Halimbawa, maaari kang magdagdag:
- Ang cumin, katas ng dayap, at mga dahon ng kulantro kung kalaunan ang quinoa ay gagamitin bilang pinaghalong mga taco o burrito.
- Curry pulbos kung nais mo ng isang plato ng Indian o Caribbean flavored quinoa.
- Intsik na pampalasa ng pulbos na Intsik upang makagawa ng isang plato ng quinoa na may lasa na Asyano.
- Isang halo ng mga pampalasa Cajun upang makabuo ng isang plato ng quinoa na may isang natatanging lasa ng South American.
Tip:
Magdagdag ng mga sariwang damo pagkatapos maluto ang quinoa, bago mo nais na ihain o kainin ito.
Hakbang 3. Magdagdag ng langis o mabangong pampalasa upang pagyamanin ang lasa ng quinoa
Halimbawa, maaari kang magdagdag ng tinadtad na bawang, gadgad na lemon zest, o isang sprig ng sariwang rosemary upang gawing mas masarap ang quinoa kapag kinakain. Kung nais mo, maaari ka ring magdagdag ng 1-2 tsp. mga paboritong langis na ganap na ligtas na kainin, tulad ng walnut oil, toasted sesame oil, o hazelnut oil.
- Itapon ang anumang bawang, lemon zest, o iba pang halaman na ginamit bago ihain ang quinoa.
- Kung maaari, gumamit ng langis na pinagtaniman ng mga pampalasa, tulad ng sili o iba pang pampalasa. Maaari ka ring gumawa ng sarili mong infused oil, narito, kung maaari!
Hakbang 4. Magluto ng quinoa ng coconut milk at magdagdag ng prutas upang masarap ang iyong agahan
Pagod ka na bang kumain ng oatmeal para sa agahan? Bakit hindi ito palitan ng quinoa na niluto sa coconut milk, sa halip na tubig, sa rice cooker? Kung nais mo, maaari mo ring pagyamanin ang lasa ng hinog na quinoa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga paboritong saliw, tulad ng sariwang prutas, honey, o ground cinnamon, bago ito kainin.
- Kung nais mo, maaari mo ring gamitin ang simpleng gatas ng baka o ibang gatas na batay sa halaman, tulad ng almond milk, hemp milk, o soy milk.
- Kung nais mong magdagdag ng pinatuyong prutas, huwag mag-atubiling ilagay ang mga ito sa rice cooker kasabay ng quinoa. Bibigyan nito ng oras ang tuyong prutas upang lumambot habang nagluluto ito.
