Sino ang hindi mahilig mag-meryenda sa mga inihaw na pistachios? Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng isang kamangha-manghang masarap na lasa, ang mga inihaw na pistachios ay mayroon ding iba't ibang mga benepisyo sa kalusugan, na ginagawang angkop na ihalo sa litsugas, cookies, tinapay, o kahit kainin nang diretso. Wala kang oven? Huwag mag-alala dahil ang totoo, ang mga pistachios ay maaari ring litson sa parilya. Bago litsuhin, siguraduhin na ang mga mani ay tinanggal mula sa kanilang mga shell. Pagkatapos, litson ang mga mani hanggang sa maging kulay-kayumanggi ang kulay nito at magbigay ng napakasarap na inihaw na aroma ng mani. Kung nais mo, ang mga mani ay maaari ring maimpluwensyahan bago litson upang mapagbuti ang lasa!
Hakbang
Paraan 1 ng 4: Baking Pistachio Nuts sa Oven
Hakbang 1. Maghurno ng beans sa oven upang makatipid ng oras
Kung nais mong ihaw ang higit sa 120g ng beans, inirerekumenda namin ang paggamit ng oven sa halip na isang kawali. Sa partikular, ang sapat na malaking puwang sa oven ay nagbibigay-daan sa iyo upang litsuhin ang isang malaking bilang ng mga beans nang sabay-sabay.
Ilagay ang oven rack sa gitna. Kung nais mong gumamit ng dalawang baking sheet, ilagay ang mga ito sa magkakahiwalay na racks upang ang init sa oven ay may mas maraming puwang na paikot
Hakbang 2. Painitin ang oven sa 180 degree Celsius
Pangkalahatan, ang karamihan sa mga oven ay tumatagal ng halos 15-20 minuto upang maiinit talaga.
Hakbang 3. Ilagay ang mga hilaw na mani sa isang patag na baking sheet
Siguraduhin na ang mga beans ay hindi nagsasapawan sa bawat isa upang mas maluto silang magluto.
- Kung nais mo, mangyaring maglagay ng baking sheet na may pergamino upang mas madaling matanggal ang mga mani kapag naluto na.
- Kung ang bilang ng mga mani ay labis, mangyaring litsuhin ang mga ito sa dalawang kawali.
Hakbang 4. Inihaw ang beans nang 6-8 minuto o hanggang sa lumabas ang aroma
Ilagay ang lata na puno ng mga mani sa preheated oven, at huwag kalimutan na obserbahan ang kalagayan ng mga beans habang nagluluto sila. Sa kalagitnaan ng proseso ng litson, ibig sabihin, sa ikatlo o ikaapat na minuto, pukawin ang beans upang mas pantay ang lutuin nila. Ang beans ay dapat na litson sa pagiging perpekto sa isang maximum na 8 minuto.
- Ang mga beans ay ganap na hinog kapag ang kulay ng ibabaw ay nagbago sa isang light brown, at kapag ang katangian ng aroma ng napaka mabangong inihaw na mga mani ay naamoy.
- Kung nais mo, maaari mo ring hatiin ang isang nut upang matiyak na ang loob ay luto. Sa partikular, ang loob ng mga hinog na beans ay dapat magkaroon ng pantay, maputlang kayumanggi na kulay.
Hakbang 5. Hayaang lumamig ang mga beans
Sa isip, ang mga beans ay dapat pahintulutan na umupo ng 15-20 minuto hanggang sa ganap na lumamig. Pagkatapos, ilagay ang mga mani na hindi na mainit sa isang lalagyan ng airtight, at panatilihin ang mga ito sa loob ng 1-2 linggo.
Paraan 2 ng 4: Inihaw na Mga mani sa isang Frying Pan
Hakbang 1. Gumamit ng isang kawali kung wala kang masyadong mga nut upang litson
Nais lamang na magmeryenda sa ilang mga mani o walang maraming mga nuwes na stock? Subukang madali at mabilis ang pag-ihaw sa isang kawali!
Hakbang 2. Init ang isang nonstick skillet sa kalan sa daluyan ng init
Kung maaari, gumamit ng isang kawali na malapad at may mga pader na sapat na mataas upang maiwasan ang pagkahulog ng mga mani sa sahig habang litson. Siguraduhin din na ang kawali na ginamit mo ay may hindi patong na patong upang maiwasan ang mga nut na dumikit sa ilalim ng kawali kapag litson.
Hindi kailangang i-spray ang kawali ng langis sa pagluluto o i-grasa ito ng mantikilya dahil karaniwang, ang litson ng beans sa isang tuyong kawali ay isang mas mabisang pamamaraan
Hakbang 3. Ilagay ang beans sa kawali
Siguraduhin na ang mga beans ay hindi nagsasapawan sa bawat isa upang mas maluto silang magluto.
Hakbang 4. Panatilihin ang pagpapakilos ng mga beans upang walang mga charred na bahagi
Habang ang mga beans ay litson, panatilihin ang pagpapakilos sa isang kutsara o spatula. Kung nais mo, maaari mo ring kalugin ang pan sa pana-panahon upang pukawin ang mga beans, tinitiyak na pantay na luto ang mga ito, at upang matiyak na ang mga beans ay hindi gaanong mainit na peligro silang sumunog.
Hakbang 5. Patayin ang kalan kapag ang kulay ng beans ay kulay brown na kayumanggi
Karaniwan, ang pagkawalan ng kulay ay magaganap pagkatapos mag-ihaw ng beans sa loob ng 6-8 minuto, bagaman ang eksaktong tagal ay nakasalalay sa kalidad ng iyong kalan. Kapag hinog na ang beans, maaamoy mo ang masarap na aroma ng mga inihaw na mani.
Hakbang 6. Hayaang lumamig ang mga beans
Ilipat ang mga mani sa isang paghahatid ng plato hanggang sa sila ay lumamig. Pagkatapos, ilagay ang mga mani sa isang lalagyan ng airtight at ubusin ito hanggang sa 2 linggo.
Paraan 3 ng 4: Paghahanda ng Pistachio Nuts para sa Pagbe-bake
Hakbang 1. Bumili ng mga hilaw na pistachios
Bisitahin ang pinakamalapit na supermarket o modernong merkado, at hanapin ang mga pistachios na hilaw pa rin at hindi naidagdag sa anumang pampalasa.
Hakbang 2. Bumili ng maraming pistachios sa mga wholesaler upang makatipid ng pera
Talaga, ang mga pistachios ay mga mani na maaaring masyadong mahal, lalo na kung binibili mo ang mga ito nang maliit. Iyon ang dahilan kung bakit pinakamahusay na bumili ng maraming mga pistachios sa mga wholesaler upang makatipid ng pera, lalo na kung kakainin mo sila madalas sa hinaharap.
Hakbang 3. Alisin ang mga shell ng pistachio
Hanapin ang pagbubukas ng shell, na sa pangkalahatan ay matatagpuan sa isang dulo ng kulay ng nuwes. Matapos hanapin ito, buksan ang shell sa tulong ng parehong mga hinlalaki hanggang sa marinig mo ang isang tunog ng pag-crack na nagpapahiwatig na ang lahat ng mga bahagi ng shell ay nahiwalay mula sa mga nilalaman nito. Tandaan, ang mga pistachios ay mas madaling litson sa oras na makalabas sila sa kanilang mga shell.
Kung ang dulo ng shell ay sarado pa o walang sapat na malaking pambungad, subukang kagatin ito na para bang sinusubukan mong buksan ang isang garapon. Gayunpaman, huwag kagatin ang shell ng sobrang lakas upang hindi mo mapinsala ang iyong mga ngipin
Hakbang 4. Inihaw ang mga mani sa kanilang mga shell kung nais mo ng isang mas banayad na meryenda
Kung hindi mo gusto ang mga inihaw na mani na may napakalakas na lasa, hindi na kailangang alisin ang shell. Gayunpaman, magkaroon ng kamalayan na ang mga beans ay maaaring hindi luto nang pantay-pantay kung ang mga shell ay hindi tinanggal.
Kung ang mga beans ay litson sa isang kawali, ang pag-aalis ng shell ay kinakailangan dahil ito lamang ang paraan na lutuin ng pantay ang mga beans
Paraan 4 ng 4: Paganahin ang Pistachios
Hakbang 1. Gumawa ng mga inihaw na pistachios na may matamis na panlasa na may mausok na aroma
Una, iguhit ang baking sheet ng pergamino upang ang mga mani ay hindi dumikit sa ilalim ng kawali habang nagluluto. Pagkatapos, ipahiran ang mga nut sa halong 20 tsp. sobrang birhen na langis ng oliba, 20 tsp. tinunaw na mantikilya, 1 kutsara. honey, 1 kutsara. brown sugar, 1 tsp. asin sa dagat, at tsp. pulbos ng kanela.
- Maghurno ng beans sa loob ng 10 minuto sa 180 degree Celsius. Pagkatapos ng 10 minuto, pukawin ang mga beans nang isang beses, pagkatapos ay ipagpatuloy ang litson para sa isa pang 5 minuto hanggang sa ang ibabaw ng beans ay caramelized at ginintuang kayumanggi.
- Alisin ang mga mani mula sa oven at pukawin isang beses. Kung nais mo, maaari mong iwisik ang sobrang asin sa dagat sa tuktok ng beans upang mapahusay ang aroma at lasa ng usok.
- Palamigin ang temperatura ng mga beans, pagkatapos ay itago ang mga beans sa isang lalagyan ng airtight. Kumbaga, ang beans ay maaaring tumagal ng 1-2 linggo.
Hakbang 2. Gumawa ng mga inihaw na pistachios na may isang curry lasa
Maghanda ng isang baking sheet na may linya na sulatan, at pagkatapos ay ilagay ang 350 gramo ng mga hilaw na pistachio nut dito. Pagkatapos, ihalo sa 1 kutsara. kayumanggi bigas syrup, 1 kutsara. likidong langis ng niyog, 1 kutsara. katas ng dayap, 1 kutsara. medium spiciness curry powder, tsp. asin sa dagat, pati na rin ang 1/8 tsp. cayenne pepper pulbos sa isang mangkok; gumalaw hanggang sa ang lahat ng mga sangkap ay mahusay na ihalo. Pagkatapos, ibuhos ang halo ng pampalasa sa buong ibabaw ng beans.
- Maghurno ng beans sa 150 degree Celsius sa loob ng 25 minuto. Matapos ang 15 minuto ay lumipas, itapon ang mga mani upang bigyan sila ng isang mas pantay na antas ng doneness.
- Alisin ang mga mani mula sa oven at iwisik ang tuktok ng asukal sa tubo. Payagan ang mga mani na mag-cool down, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan ng airtight. Kumbaga, ang kalidad ng beans ay mananatiling mabuti para sa susunod na 1-2 linggo.
Hakbang 3. Gumawa ng mga inihaw na pistachios na may maanghang na lasa
Una, iguhit ang isang baking sheet na may papel na papel, pagkatapos ay ilagay ang tungkol dito sa 500 gramo ng mga hilaw na pistachio nut. Pagkatapos, ihalo sa 1 kutsara. langis ng oliba, tsp. asin, 1 tsp. cumin powder, tsp. cayenne pepper pulbos. tsp itim na paminta, at 1 tsp. maple syrup sa isang mangkok; Pukawin ang lahat ng sangkap hanggang sa maayos na ihalo. Pagkatapos, ibuhos ang halo ng pampalasa sa buong ibabaw ng beans.
- Maghurno ng beans sa 150 degree Celsius sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, pukawin ang mga beans upang ang antas ng doneness at ang pagkalat ng pampalasa ay mas pantay.
- Alisin ang beans mula sa oven at palamig. Sa sandaling sila ay cooled down, itago ang mga mani sa isang lalagyan ng airtight, at palamigin ang mga ito hanggang sa 2 linggo.
