Ang chicken fried rice ay isang tanyag na ulam sa mga restawran ng Tsino sa maraming mga bansa. Ang chicken fried rice ay isang mahusay na resipe na gagawin sa bahay, dahil maaari mong gamitin ang mga natira, tulad ng malamig na bigas, itlog, piraso ng manok, at sariwa o frozen na gulay upang magawa ito. Sundin ang patnubay na ito upang makagawa ng chicken fried rice.
Hakbang
Bahagi 1 ng 5: Paggawa ng Palay
Hakbang 1. Gamitin ang natitirang 600 gramo ng puting bigas
Para sa resipe ng pritong bigas, maaari mong direktang gamitin ang bigas na tinanggal mula sa ref.
-
Kung wala kang natitirang bigas, magdala ng 2 tasa (473 ML) ng tubig sa isang pigsa. Magdagdag ng 370 gramo ng bigas. Takpan ang palayok, pagkatapos ay i-on ito sa mababang init. Hayaang kumulo ang bigas sa loob ng 20 minuto. Suriin ang bigas habang papalapit ito sa pagluluto upang matiyak na hindi ito nakadikit. Ilagay ang palayok sa cool na kalan ng 5 minuto, pagkatapos paghalo ang bigas ng isang tinidor. Ilipat ang bigas sa isang toaster tray upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
Gumawa ng Chicken Fried Rice Hakbang 1Bullet1 -
Maaari mo ring gamitin ang isang rice cooker upang magawa ito nang mabilis. Kapag tapos ka na sa pagluluto, ilipat ang bigas sa toaster tray, pagkatapos ay ilagay ang tray sa pantry o ref upang palamig ang bigas.
Gumawa ng Chicken Fried Rice Hakbang 1Bullet2
Bahagi 2 ng 5: Cooking Chicken
Hakbang 1. Gupitin ang maliit na dibdib ng manok na walang maliit na piraso
Timplahan ng asin at paminta ang mga piraso ng karne ng baka.
Hakbang 2. Ibuhos 2 hanggang 3 kutsarang (30 hanggang 44 ML) ng langis ng halaman sa isang kawali o wok
I-on ang kalan sa daluyan hanggang sa mataas na init. Pukawin ang langis ng gulay upang kumalat ito nang pantay-pantay sa ilalim ng kawali.
Hakbang 3. Ilagay ang manok sa kawali
Igisa ang manok hanggang sa ganap na maluto. Alisin ang manok mula sa kawali gamit ang isang slotted spoon.
Hakbang 4. Takpan ang mangkok na may hawak na manok upang mapanatili itong mainit
Bahagi 3 ng 5: Mga Gulay sa Pagluluto
Hakbang 1. Gupitin ang 1 sibuyas at 2 sibuyas ng bawang sa mga cube
Hakbang 2. Alisin ang mga nakapirming mga gisantes at karot mula sa freezer
Hakbang 3. Magdagdag ng 1 kutsarang (15 ML) ng langis ng halaman, kung ang kawali ay hindi na pinahiran ng langis
-
Maaari kang gumamit ng mga sariwang mga gisantes at karot kung nais mo. Tiyaking pinutol mo ang mga karot sa mga cubes bago pa.
Gumawa ng Chicken Fried Rice Hakbang 8Bullet1
Hakbang 4. Ilagay ang mga nakapirming sibuyas, mga nakapirming gisantes at karot sa isang mainit na kawali
Pukawin ang mga sangkap ng isang kutsara na kahoy sa loob ng 2 minuto, hanggang sa maging makinis ang pagkakayari.
Hakbang 5. Idagdag ang diced bawang sa huling minuto o 30 segundo
Bahagi 4 ng 5: Pagpasok ng Itlog
Hakbang 1. Talunin ang 3 malalaking itlog sa isang mangkok
Hakbang 2. Gumawa ng puwang sa kawali upang iprito ang mga itlog
Magdagdag ng ilang patak ng langis ng halaman kung ang kawali ay mukhang tuyo.
Hakbang 3. Idagdag ang mga itlog
Pukawin ang mga itlog ng isang kutsara na kahoy habang sila ay pinirito. Ihagis ang mga itlog nang pantay-pantay sa mga gulay nang halos maluto na.
Bahagi 5 ng 5: Pagprito ng bigas
Hakbang 1. Magdagdag ng langis ng halaman sa kawali, kung ang natitirang langis sa kawali ay hindi sapat upang maipahiran ang bigas
Ang dami ng idinagdag mong langis ay nakasalalay sa kung gaano mo mataba ang nais mong manok na pinirito na bigas.
Hakbang 2. Idagdag ang pinalamig na bigas sa kawali
Hakbang 3. Idagdag ang pinalamig na manok
Hakbang 4. Magdagdag ng 1/4 tasa (59 ML) ng toyo sa kawali o wok
Hakbang 5. Gumalaw nang maayos habang piniprito at ihalo ang lahat ng sangkap na iyong niluluto
Hakbang 6. Iprito ang bigas hanggang walang natitirang likido sa kawali at ang kanin ay ginintuang kayumanggi
Hakbang 7. Idagdag ang garnish ng scallion
Paglingkuran kaagad.
