Naaalala mo pa ba ang lasa ng masarap na biskwit at gravy ng iyong lola? Kung nag-usisa ka tungkol sa kung paano ginawa ng iyong lola ang kanyang espesyal na sarsa, pagkatapos ay huwag nang tumingin sa malayo. Sundin ang mga simpleng hakbang na ito at makakagawa ka ng iyong sariling becon gravy nang walang mahabang paghihintay.
Mga sangkap
Una sa Paraan: Simpleng Bekon Sauce
- 3 tasa na all-purpose harina
- 7 baso ng gatas
- 2 tasa na luto at durog na bekon
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
Pangalawang pamamaraan: Mag-atas na Becon Sauce
- 6 na sheet ng becon
- 4 na kutsarang langis ng oliba
- 1/4 tasa ng unsalted butter
- 4 na kutsarang harina
- 2 1/2 tasa ng gatas
- 1 cube instant na stock ng manok
- 1 sibuyas ng tinadtad na bawang
- Asin
- Pepper
Hakbang
Paraan 1 ng 2: Simpleng Bekon Sauce
Hakbang 1. Ilagay ang kawali sa daluyan ng init
Magdagdag ng 1/2 tasa ng langis ng oliba sa kawali. Ang langis ng bekon ay dapat makuha mula sa becon na iyong naluto kanina.
Hakbang 2. Magdagdag ng 2 tasa ng harina sa kawali
Gumalaw hanggang sa bumuo ng isang i-paste. Gawin ito nang halos 1 minuto upang maihalo nang lubusan.
Hakbang 3. Ipagpatuloy ang pagpapakilos ng halo sa loob ng 5 minuto
Magpatuloy hanggang sa magmukhang kayumanggi. Ang kombinasyon na ito ay magpapalapot ng iyong sarsa.
Hakbang 4. Magdagdag ng 7 baso ng gatas
Maingat na ibuhos ang gatas at hayaang kumulo nang dahan-dahan. Pukawin paminsan-minsan upang magpatuloy sa paghahalo ng mga sangkap.
Hakbang 5. Lutuin muli ang sarsa ng 3-5 minuto
Magpatuloy sa pagluluto hanggang sa ang pagkakapare-pareho ay ayon sa gusto mo. Pagkatapos, patayin ang apoy at ibuhos ang sarsa sa isang madaling gamiting lalagyan upang ibuhos ang iyong pagkain.
Hakbang 6. Paglilingkod
Palamutihan ang gravy ng mga chunks ng bacon at ibuhos ito sa inihaw na itim na tinapay, crackers, durog na patatas, o iba pang masarap na gamutin.
Paraan 2 ng 2: Mag-atas na Kubado ng Sarsa
Hakbang 1. Maglagay ng isang malaking kawali sa daluyan ng init
Hakbang 2. Magluto ng 6 na piraso ng becon sa isang kawali
Magluto ng 1/4 tasa ng unsalted butter sa isang kawali upang gawin itong halos crispy. Kapag tapos na, alisin mula sa kawali, alisan ng tubig at i-save ang 4 na kutsarang (59.1 ML) ng langis ng niyog, at itabi.
Hakbang 3. Whisk harina at langis sa isang kawali
Maglagay ng 4 na kutsarang harina at 4 na kutsarang langis sa isang kawali at pukawin ng hindi bababa sa 1 minuto, hanggang sa pagsamahin. Siguraduhin na hindi labis na magluto ng harina; Kung nagsisimula itong masunog nang maaga, oras na upang idagdag ang gatas.
Hakbang 4. Pagsamahin ang gatas sa pinaghalong
Magdagdag ng 2 1/2 tasa ng gatas sa pinaghalong at patuloy na pukawin hanggang sa pagsamahin.
Hakbang 5. Magdagdag ng 1 tinadtad na sibuyas ng bawang at 1 instant na stock ng manok na cube sa pinaghalong
Magdaragdag ito ng labis na masarap na lasa sa iyong sarsa. Gumalaw hanggang sa maghalo.
Hakbang 6. Painitin ang halo hanggang sa umbok
Pagkatapos, kumulo nang dahan-dahan sa loob ng 5-10 minuto, hanggang sa lumapot ang sarsa.
Hakbang 7. Mash ang conch sa ibabaw ng halo habang nagluluto ito
Gumalaw nang kaunti sa pinaghalong. Hayaan ang halo na kumulo nang dahan-dahan hanggang maabot nito ang pagkakapare-pareho na gusto mo.
Hakbang 8. Timplahan ang timpla ayon sa panlasa
Magdagdag ng asin at paminta sa sarsa upang tikman.
Hakbang 9. Paglilingkod
Ihain ang creamy gravy na ito sa tuktok ng mga malutong biskwit.
Mga Tip
- Laging magkaroon ng isang pamatay apoy sa kusina kung may nasunog ka.
- Siguraduhing hindi ka nabigo kapag niluluto mo ang sarsa na ito sapagkat ito ay magiging masarap sa lasa.
- Tiyaking linisin mo pagkatapos gawin ang resipe na ito dahil maaari itong maging masyadong magulo.
- Palaging magsuot ng oven mitts.
- Tangkilikin ito sa anumang pagkain na nais mong kasama ang mga lutong bahay na biskwit o binili sa shop!
Pansin
- Tiyaking binabantayan mo ang iyong sarsa at kung gaano kakapal ang iyong sarsa
- Kapag nagbubuhos ng sarsa sa isang lalagyan, mag-ingat na huwag itong ibuhos o saktan ang iyong sarili
- Huwag mong saktan ang iyong sarili sa isang kawali
